蛋糕機翻模裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種蛋糕成型機，尤其是指該機中用來對蛋糕模具進行烘烤過程中翻身的蛋糕機翻模裝置。
【背景技術】
[0002]在食品消費中，蛋糕以其味香，質軟，口感佳等特出優點，深受人們喜愛，其在大眾日常食品消費中所占比重正日漸增大。為滿足人們對蛋糕類食品日漸增長的需求，近年來各食品加工廠均通過引進全自動蛋糕生產線來淘汰原先純人工或半自動化設備以擴大產能，保障市場供給。這種全自動蛋糕生產線其結構為通過機器上所設置步進傳動系統對蛋糕盤進行間歇移運，在蛋糕盤停歇階段由機器上所設置注料系統向蛋糕盤模腔中注料，這樣周而復始，在蛋糕盤上所有模腔均注料后，通過機器上所設置機械裝置將該蛋糕盤移出并置換空盤，移出后模腔中填有漿料的蛋糕盤會被自動排放到烤箱小車上，并最終在烤箱中被烤熟。現行的這種全自動蛋糕生產線，雖能實現對蛋糕的制作，但因在該生產線中不僅有成型機，還需配專門的烤箱及其它配套設備，故其占用生產空間相對較大，也因生產線機臺多、功率大，為使其能正常工作往往還需安裝專門變壓器，這也就局限了生產線的使用環境范圍，鑒于占地空間、使用環境范圍及實際產量的考量，該蛋糕自動生產線僅能適應于產能大的工廠化生產，而對產量小的門店或流動作業攤鋪來說，該生產線很難派上用場。為滿足門店或流動作業攤鋪制作蛋糕需求，市場上陸續出現了一些半自動化小型蛋糕機，其中最典型的就是自動循環推模電熱式蛋糕機，該蛋糕機中蛋糕模以線性排列于機架臺面上所設置內、外側加熱區內，通過設置于模具導軌下電熱管對模具進行加熱烘烤以蒸熟蛋糕。該機雖能實現對蛋糕制作，滿足門店或流動作業攤鋪需求，但在實際操作過程中，為使模腔中蛋糕漿料受熱均勻，避免因上、下模具間溫差過大而造成蛋糕底部過熟或烤焦及頂部仍沒熟透的現象發生，則蛋糕在烘烤過程中均需對模具進行一定頻次翻身，而現行機器上這一工序往往都是靠人工進行的，因模具在工作過程中溫度較高，人工翻模極易造成對操作人員燙傷，又同一模具在一個烘烤周期內至少需翻動兩次，則操作強度相對較大，翻模效率也難以提升，因此現行該類機器上急需一種能替代人工進行自動翻模的裝置，以徹底改善人工作業時所存在的不安全、勞動強度大，翻模效率低的缺陷。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種結構簡單，使用安全，效率高，能對蛋糕模具進行自動翻身的蛋糕機翻模裝置。
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型蛋糕機翻模裝置包括翻模軸座，所述翻模軸座為兩只，該兩只翻模軸座相平行間隔設置，該兩翻模軸座中分別轉動連接著握持左盤和握持右盤，該握持左盤和握持右盤通過連接板連為一體，該握持左盤和握持右盤同軸設置，該握持左盤和握持右盤上均設置有握持槽，該握持槽槽寬“W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座內側設置有弧面支托，該弧面支托凹弧面與握持左盤和握持右盤同軸間隙設置。
[0005]采用上述結構后，由于設置有具有握持槽的握持左盤和握持右盤，且將該握持槽槽寬“W”設置為略大于與之相配的模具插入部高度，則通過翻模軸座將左、右握持盤安裝于機架臺面上合適位置后，在主機上所設置推模板往復推送下，置于握持盤前方的模具會被依次逐個推入握持盤上所設置握持槽中，具體實施時在機器上讓握持盤與驅動其轉動的間歇機構傳動連接后，則握持盤在該間歇機構驅動下即可獲得180度旋轉，置于握持槽中的模具也就會跟隨握持盤一起得以翻轉，也就實現了模具自動翻身，在此過程中設置于翻模軸座內側的弧面支托起到了對模具在旋轉過程中的周向限定作用，避免了模具在旋轉過程中從握持槽中滑脫，確保了翻模過程穩定可靠，這就克服了原先機器上運用人工翻模時所存在的諸多缺陷，徹底擺脫了人工翻模，提高了翻模效率，具有結構簡單，翻模操作安全，效率高的優點。
[0006]本實用新型的一種優選實施方式是，所述翻模軸座與弧面支托為組合結構，弧面支托固定連接于翻模軸座上;所述翻模軸座與弧面支托為整體結構，弧面支托直接設置于翻模軸座上。翻模軸座與弧面支托設置采用組合或整體結構，均能滿足翻模作業需要，具體采用何種結構可依據實際生產狀況及機床加工能力進行考量，這就極大地方便了零件制造靈活性，具有便于制造，工藝范圍寬的優點。
[0007]本實用新型的另一種優選實施方式是，所述握持右盤軸端固定連接著鏈輪芯軸，該鏈輪芯軸上連接著驅動鏈輪，驅動鏈輪相對于鏈輪芯軸周向位置可調。通過該鏈輪芯軸和驅動鏈輪的設置可方便地將外部動力導入到握持盤上，從而驅動握持盤作180度旋轉，相應地插在握持槽中的模具也就獲得翻身，通過調整驅動鏈輪相對于鏈輪芯軸的周向位置，可實現對握持槽起始安裝角度的調整校正，以確保握持盤在靜態時其握持槽槽口能保持與模具導軌平面平行，也就保證了模具能順暢地進入握持槽中，上述結構的設置具有調整方便，模具進入握持槽順暢可靠的優點。
【附圖說明】
[0008]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型蛋糕機翻模裝置作進一步說明。
[0009]圖1是本實用新型的蛋糕機翻模裝置一種【具體實施方式】的單體結構軸測圖；
[0010]圖2是本實用新型的蛋糕機翻模裝置一種【具體實施方式】的組合結構軸測圖。
[0011 ]圖中，1-弧面支托，2-翻模軸座，3-握持左盤，4-連接板，5-握持右盤，6-驅動鏈輪，7-鏈輪芯軸，8-握持槽。
【具體實施方式】
[0012]如圖1所示的蛋糕機翻模裝置中，翻模軸座2為兩只，該兩只翻模軸座2相平行間隔設置，該兩翻模軸座2中分別轉動連接著握持左盤3和握持右盤5，該握持左盤3和握持右盤5通過連接板4連為一體，該握持左盤3和握持右盤5同軸設置，該握持左盤3和握持右盤5上均設置有握持槽8，該握持槽8槽寬“ W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座2內側安裝著弧面支托I，該弧面支托I凹弧面與握持左盤3和握持右盤5同軸間隙設置，在握持右盤5軸端固定連接著鏈輪芯軸7，該鏈輪芯軸7上連接著驅動鏈輪6，該驅動鏈輪6相對于鏈輪芯軸7周向位置可調，通過該鏈輪芯軸7和驅動鏈輪6的設置可方便地將外部動力導入到握持盤上，從而驅動握持盤作180度旋轉，相應地插在握持槽8中的模具也就獲得翻身，通過調整驅動鏈輪6相對于鏈輪芯軸7的周向位置，可實現對握持槽8起始安裝角度的調整校正，以確保握持盤在靜態時其握持槽8槽口能保持與模具導向平面平行，也就保證了模具能順暢地進入握持槽8中，該結構的設置達到了調整方便，模具進入握持槽8順暢可靠的實施效果。圖2示出了通過鏈輪芯軸7將兩套蛋糕機翻模裝置串聯連接的組合結構，將兩套蛋糕機翻模裝置串聯組合，能讓握持盤在一次翻轉過程中實施對兩只模具進行同時翻身，也就實現了單只模具在機架臺面上被循環推移時能獲得兩次翻身機會，這樣模具通體溫度就能保持得更為均勻，模腔中漿料在此均勻溫度烘烤下就不會出現過熟或不熟現象，最后烘烤出的蛋糕品質也就得到更加充分保證。工作時，通過翻模軸座2將握持左盤3和握持右盤5安裝于機架臺面上合適位置后，在主機上所設置推模板往復推送下，置于握持盤前方的模具會被依次逐個推入握持盤上所設置握持槽8中，將握持盤與機器上驅動其轉動的間歇機構傳動連接后，則握持盤在該間歇機構驅動下即可獲得180度旋轉，置于握持槽8中的模具也就會跟隨握持盤一起得以翻轉，也就實現了模具自動翻身，在此過程中設置于翻模軸座2內側的弧面支托I起到了對模具在旋轉過程中的周向限定作用，避免了模具在旋轉過程中從握持槽8中滑脫，確保了翻模過程穩定可靠，這就克服了原先機器上運用人工翻模時所存在的諸多缺陷，徹底擺脫了人工翻模，提高了翻模效率，達到了結構簡單，翻模操作安全，效率高的實施目的。
[0013]上述僅僅舉出了本實用新型蛋糕機翻模裝置的一些優選實施方式，但并不限于此。在不違背本實用新型基本原理的情況下，還可作若干變換和改進。例如，對翻模部分的構造不一定采用將握持左盤、握持右盤及連接板分開的設置方式，亦可采用整體結構設置方式，如此等等。只要是在本實用新型基礎上所作的任何結構相近、功能相似的更改，均視為落入本實用新型的保護范圍。
【主權項】
1.一種蛋糕機翻模裝置，包括翻模軸座(2)，其特征在于:所述翻模軸座(2)為兩只，該兩只翻模軸座(2)相平行間隔設置，該兩翻模軸座(2)中分別轉動連接著握持左盤(3)和握持右盤(5)，該握持左盤(3)和握持右盤(5)通過連接板(4)連為一體，該握持左盤(3)和握持右盤(5)同軸設置，該握持左盤(3)和握持右盤(5)上均設置有握持槽(8)，該握持槽(8)槽寬"W"略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座(2)內側設置有弧面支托(I)，該弧面支托(I)凹弧面與握持左盤(3)和握持右盤(5)同軸間隙設置。2.根據權利要求1所述的蛋糕機翻模裝置，其特征在于:所述翻模軸座(2)與弧面支托(I)為組合結構，弧面支托(I)固定連接于翻模軸座(2)上。3.根據權利要求1所述的蛋糕機翻模裝置，其特征在于:所述翻模軸座(2)與弧面支托(I)為整體結構，弧面支托(I)直接設置于翻模軸座(2)上。4.根據權利要求1所述的蛋糕機翻模裝置，其特征在于:所述握持右盤(5)軸端固定連接著鏈輪芯軸(7)，該鏈輪芯軸(7)上連接著驅動鏈輪(6)，驅動鏈輪(6)相對于鏈輪芯軸(7)周向位置可調。
【專利摘要】本實用新型公開了一種蛋糕機翻模裝置，包括翻模軸座，所述翻模軸座為兩只，該兩只翻模軸座相平行間隔設置，該兩翻模軸座中分別轉動連接著握持左盤和握持右盤，該握持左盤和握持右盤通過連接板連為一體，該握持左盤和握持右盤同軸設置，該握持左盤和握持右盤上均設置有握持槽，該握持槽槽寬“W”略大于與之相配的模具插入部高度，該翻模軸座內側設置有弧面支托，該弧面支托凹弧面與握持左盤和握持右盤同軸間隙設置。該蛋糕機翻模裝置具有結構簡單，使用安全，效率高，能對蛋糕模具進行自動翻身的特點。
【IPC分類】A21B5/02
【公開號】CN205321020
【申請號】CN201620063248
【發明人】仲懷根, 周梅
【申請人】武進區湖塘匯富機械設備廠
【公開日】2016年6月22日
【申請日】2016年1月22日