掛面初壓延裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及掛面的制作工藝，具體涉及一種掛面初壓延裝置。
【背景技術】
[0002]掛面是一種細若發絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。在中國，掛面可謂歷史悠久。唐代，宋代是面條真正成“條”的時期。元代，明代已經有掛面的問世。掛面生產在元代開始了，當時主要采用太陽曬干。直到新中國建立前，均為大量的手工制作掛面，僅少數采用機械制作。建國后制面業才迅速得到發展，掛面生產線的機械化程度日益提高，室內烘干技術較為普遍地推廣。掛面發展到今天，品種繁多，制作技術各異，可以分為兩大類，一類便是以中國，日本為代表的東方面條，是經過多道壓輥壓成面帶，切條后利用低溫或中溫保濕較長時間烘干而成。
[0003]掛面的制作工藝流程為原輔料預處理—和面—熟化—壓片—切條—濕切面—干燥—切斷—計量—包裝—檢驗—成品掛面，其中壓片工序一般采用復合壓延和異徑輥乳的方式，將熟化后的面團經過除壓延成面片后再依次經過幾組乳輥逐漸壓制成所需的厚度。現有的初壓延中采用的輥筒采用光滑的表面對面團進行壓延傳送，然而，采用光滑的輥筒對面團進行壓延，經過初壓延后的面片在傳送的過程中會出現滑落的現象，影響掛面的后續壓延。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型為了解決掛面經過初壓延后出現滑落影響掛面的后續壓延的情況，意在提供一種能夠防止掛面在后續壓延的時候滑落的裝置。
[0005]本實用新型提供基礎方案是:掛面初壓延裝置，包括機架、進料口、電機、輥筒、輥筒軸承、軸承座、擋料桿，所述進料口設置在機架的上方，所述電機設在機架的一側，所述機架上設置有軸承座，所述軸承座上設置有輥筒軸承，所述輥筒的兩端連接在所述輥筒軸承上，所述輥筒軸承連接有所述電機，所述輥筒分為上輥筒和下輥筒，所述下輥筒設置在所述上輥筒的斜下方，所述擋料板設置在所述機架上，其中，所述輥筒上設有若干條紋，所述機架上還設有輥距調節機構。
[0006]基礎方案的工作原理和有益效果是:電機轉動，驅動輥筒軸承轉動，輥筒隨著轉動，上輥筒與下輥筒相對轉動形成對輥，熟化后的面團從進料口進入裝置，通過輥筒的對輥對面團進行初壓延形成面片，上、下輥筒設置為傾斜式對輥，便于進料口進料，機架上設置有擋料桿，防止面團在隨著輥筒轉動的時候從輥筒的側面落出，輥筒上設有若干條紋，在對面團進行壓延時對在面團的表面形成紋路，相較平滑的面片，帶有紋路的面片在后續的壓延中的牽引力更大，更容易傳送，機架設有輥距調節機構，調節輥筒之間的距離，可以初壓延出不同厚度的面片，滿足對掛面不同厚度的需求。
[0007]優選方案一:作為基礎方案的優選，所述輥距調節機構包括手輪、蝸輪、蝸桿，所述手輪上設有一根連接軸，所述連接軸的另一端連接有所述蝸輪，所述蝸桿連接在所述軸承座上，所述機架上設有與所述軸承座相適應的滑動槽，有益效果:轉動手輪，通過手輪上的連接軸帶動蝸輪轉動，從而驅動蝸桿的上下運動，帶動蝸桿連接的軸承座在機架的滑動槽內移動，通過轉動手輪，調節輥筒之間的輥距，壓延出所需厚度的掛面。
[0008]優選方案二:作為基礎方案的再一優選，所述輥距調節機構設有兩個，所述輥距調節機構分別連接在所述上輥筒的兩端，有益效果:兩側均設有調節機構，可以在壓延的過程中通過分別調整輥筒兩側的距離避免面團在壓延過程會出現厚度不一致的情況。
[0009]優選方案三:作為基礎方案的又一優選，所述機架下方還設有傳送機構，所述傳送機構包括主動軸、從動軸和傳送繩，所述傳送繩連接在所述主動軸和所述從動軸之間，所述主動軸連接有傳動電機，有益效果:傳動電機轉動，驅動主動軸轉動，帶動傳送繩運動，從而對初壓延后的面片進行傳送至后續壓延裝置，傳送機構在傳動的過程中同時對面片起著支撐作用，避免面片在送往后續工序中由于自身的重力拉扯斷，保持了壓延的連續性。
【附圖說明】
[0010]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明:
[0011]圖1為本實用新型結構掛面初壓延裝置實施例的結構示意圖；
[0012]圖2為本實用新型結構掛面初壓延裝置實施例中傾斜式對輥的示意圖；
[0013]附圖標記:機架100、進料口103、擋料桿105、輥筒201、輥筒軸承203、軸承座205、上輥筒211、下輥筒213、手輪301、連接軸303、主動軸401、傳送繩403。
【具體實施方式】
[0014]結合附圖1所示的掛面初壓延裝置，包括機架100、進料口103、電機、輥筒201、輥筒軸承203、軸承座205、擋料桿105，進料口 103設置在機架100的上方，電機設在機架100的一側，機架100上設置有軸承座，軸承座上設置有輥筒軸承203，輥筒201的兩端連接在輥筒軸承205上，輥筒軸承203連接有電機，如圖2所示，輥筒201分為上輥筒211和下輥筒213，下輥筒213設置在上輥筒211的斜下方，擋料板103設置在機架100上，輥筒201上設有若干條紋，機架100的兩側還設有輥距調節機構，輥距調節機構包括手輪301、蝸輪、蝸桿，手輪301上設有一根連接軸303，連接軸的303另一端連接有蝸輪，蝸桿連接在軸承座205上，機架100上設有與軸承座205相適應的滑動槽，機架100下方還設有傳送機構，傳送機構包括主動軸401、從動軸和傳送繩403，傳送繩403連接在主動軸401和從動軸之間，主動軸401連接有傳動電機。
[0015]電機轉動，驅動輥筒軸承203轉動，輥筒201隨著轉動，上輥筒211與下輥筒203相對轉動形成對輥，熟化后的面團從進料口 103進入裝置，通過輥筒201的對輥對面團進行初壓延形成面片，上輥筒211和下輥筒213設置為傾斜式對輥，便于進料口 103進料，機架100上設置有擋料桿105，防止面團在隨著輥筒201轉動的時候從輥筒201的側面落出，輥筒201上設有若干條紋，在對面團進行壓延時對在面團的表面形成紋路，相較平滑的面片，帶有紋路的面片在后續的壓延中的牽引力更大，更容易傳送，機架100設有輥距調節機構，通過轉動手輪301，調節輥筒201之間的輥距，可以初壓延出不同厚度的面片和保證壓延過程中厚度的一致，滿足對掛面不同厚度的需求，傳送機構在傳動的過程中傳送繩403同時對面片起著支撐作用，避免面片在送往后續工序中由于自身的重力拉扯斷，保持了壓延的連續性。
[0016]以上所述的僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本實用新型結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本實用新型的保護范圍，這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
【主權項】
1.掛面初壓延裝置，包括機架、進料口、電機、輥筒、輥筒軸承、軸承座、擋料桿，所述進料口設置在機架的上方，所述電機設在機架的一側，所述機架上設置有軸承座，所述軸承座上設置有輥筒軸承，所述輥筒的兩端連接在所述輥筒軸承上，所述輥筒軸承連接有所述電機，所述輥筒分為上輥筒和下輥筒，所述下輥筒設置在所述上輥筒的斜下方，所述擋料板設置在所述機架上，其特征在于:所述輥筒上設有若干條紋，所述機架上還設有輥距調節機構。2.根據權利要求1所述的掛面初壓延裝置，其特征在于:所述輥距調節機構包括手輪、蝸輪、蝸桿，所述手輪上設有一根連接軸，所述連接軸的另一端連接有所述蝸輪，所述蝸桿連接在所述軸承座上，所述機架上設有與所述軸承座相適應的滑動槽。3.根據權利要求1所述的掛面初壓延裝置，其特征在于:所述輥距調節機構設有兩個，所述輥距調節機構分別連接在所述上輥筒的兩端。4.根據權利要求1所述的掛面初壓延裝置，其特征在于:所述機架下方還設有傳送機構，所述傳送機構包括主動軸、從動軸和傳送繩，所述傳送繩連接在所述主動軸和所述從動軸之間，所述主動軸連接有傳動電機。
【專利摘要】本實用新型涉及掛面的制作工藝，具體涉及一種掛面初壓延裝置，包括機架、進料口、電機、輥筒、輥筒軸承、軸承座、擋料桿，所述進料口設置在機架的上方，所述電機設在機架的一側，所述機架上設置有軸承座，所述軸承座上設置有輥筒軸承，所述輥筒的兩端連接在所述輥筒軸承上，所述輥筒軸承連接有所述電機，所述輥筒分為上輥筒和下輥筒，所述下輥筒設置在所述上輥筒的斜下方，所述擋料板設置在所述機架上，其中，所述輥筒上設有若干條紋，所述機架上還設有輥距調節機構。本實用新型為了解決掛面經過初壓延后出現滑落影響掛面的后續壓延的情況，意在提供一種能夠防止掛面在后續壓延的時候滑落的裝置。
【IPC分類】A21C3/02
【公開號】CN205213986
【申請號】CN201520789397
【發明人】楊秋燕
【申請人】重慶市永川區燕興掛面廠
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2015年10月14日