一種可食用文化餡品的糕點的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品，特別涉及一種帶餡糕點。
【背景技術】
[0002]中國傳統美食就如一幅秀麗的山水畫，紅綠相得益彰；這不僅是中華民族特有的個性，也是一種禮儀的彰顯。通過在中華美食中以添加有文化內涵的物質，從而使中國人千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美，上升到智慧層面的精神文化價值觀，展現中華民族經典現代文化，以提高國人對中華文化的理解，并達到傳承文化經典的作用。
[0003]目前，蛋糕或月餅是人們日常生活中最為普遍的，具有特別意義的傳統食品，如在每年的中秋節的傳統節日，月餅是必不可少的佳肴和節日贈送禮品，傳統的月餅一般均由餡品和由面粉制成的本體組成，其內餡一般為豆沙、肉類、核桃仁、杏仁、芝麻仁等，此種內餡無法將中秋節的節日氛圍和文化底蘊體現出來；同理，在人們過生日或慶祝事件時，蛋糕是必不可少的食品，而傳統的蛋糕也是由餡品和由面粉制成的本體組成，其內餡一般為水果，該水果內餡也無法將節日氛圍和精神文化底蘊體現出來。
[0004]有鑒于此，本發明人對上述問題進行深入研究，遂于本案產生。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的是提供一種可食用文化餡品的糕點，以解決現有技術中餡品無法將節日氛圍和文化底蘊體現出來的問題。
[0006]本實用新型的技術方案是這樣的:一種可食用文化餡品的糕點，包括餡品和本體，上述餡品包括可食性豆渣紙層和可食性油墨圖案層，上述可食性油墨圖案層網印或柔印在上述可食性豆渣紙層的一表面上。
[0007]上述可食性油墨圖案層為乳化型可食性油墨圖案層。
[0008]上述本體為月餅皮，上述餡品包設于上述本體內形成月餅。
[0009]上述本體包括上蛋糕片和下蛋糕片，上述餡品夾設于上蛋糕片與下蛋糕片之間形成蛋糕。
[0010]采用上述技術方案后，本實用新型的一種可食用文化餡品的糕點，其餡品采用可食性豆渣紙為基體，并在該基體上印刷可食性油墨圖案層，該可食性油墨圖案層的圖文信息可為生日系列詞匯、友情系列詞匯、勉力系列詞匯、中秋傳統節日的文化詞匯等，這樣，人們在品嘗美味的同時，還能欣賞餡品上的圖文信息，從而烘托節日的氛圍，并利用可食性油墨圖案層的圖文信息可供食用者閱讀和感悟，將精神文化底蘊體現出來；同時，可食性豆渣紙能降低體內膽固醇含量，減少糖尿病患者對胰島素的消耗，有利于防止心血管疾病的發生并能緩解糖尿病患者的臨床癥狀，使餡品具有較高的營養價值。
【附圖說明】
[0011]圖1為實施例一的結構示意圖。
[0012]圖中:
[0013]餡品1可食性豆渣紙層11
[0014]可食性油墨圖案層12本體2
[0015]上蛋糕片21下蛋糕片22
【具體實施方式】
[0016]本實用新型的一種可食用文化餡品的糕點，實施例一，如圖1所示，包括餡品1和本體2，餡品1包括可食性豆渣紙層11和可食性油墨圖案層12，該可食性豆渣紙是提取豆制品以后的豆渣加入植物性蛋白酶，過濾出并經酶處理后成為含食物纖維素23%至25%的可食紙漿，其在水中或唾液下可溶化，不必撕碎可直接食用；該可食性油墨圖案層12網印或柔印在可食性豆渣紙層11的一表面上，最好是在可食性豆渣紙層11的上表面處，優選的是，該可食性油墨圖案層12為乳化型可食性油墨圖案層，此乳化型可食性油墨是以蒸餾水、蔗糖、黃原膠、大豆油、紅曲紅、梔子黃、梔子藍等天然物質為材料，與其它可食性油墨相比具有色澤鮮艷，飽和度高的優點。
[0017]該本體2包括上蛋糕片21和下蛋糕片22，餡品1夾設于上蛋糕片21與下蛋糕片22之間形成蛋糕，該餡品1的尺寸可大于或等于本體2的尺寸，即餡品1的外側沿可與本體2的外側沿相齊平，或者處于本體2的外側沿外；另，該餡品1根據各種食品的形狀，可制作成不同的規格和不同形狀。
[0018]本實用新型的一種可食用文化餡品的糕點，其餡品1采用可食性豆渣紙層11為基體，并在該基體上印刷可食性油墨圖案層12，該可食性油墨圖案層的圖文信息可為生日系列詞匯(如生日快樂)、友情系列詞匯(如友誼長存)、勉力系列詞匯(如再接再厲)等，這樣，人們在品嘗美味的同時，還能欣賞餡品1上的圖文信息，從而烘托節日的氛圍，并利用可食性油墨圖案層12的圖文信息可供食用者閱讀和感悟，將精神文化底蘊體現出來；同時，可食性豆渣紙能降低體內膽固醇含量，減少糖尿病患者對胰島素的消耗，有利于防止心血管疾病的發生并能緩解糖尿病患者的臨床癥狀，使餡品具有較高的營養價值。
[0019]本實用新型的一種可食用文化餡品的糕點，實施例二，其與實施例一的區別僅在于:該本體2為月餅皮，餡品1包設于本體2內形成月餅，這樣，餡品1上可食性油墨圖案層12的圖文信息可為中秋傳統節日的文化詞匯(如中秋快樂、歡度中秋、團團圓圓、中秋詩詞等)，則食用者食用時可感受到中秋氣氛，并將中秋節的精神文化底蘊體現出來。
[0020]本實用新型中的餡品不局限于用在月餅和蛋糕上，也可用在其它具有內餡的餅內，在此不再累述。
[0021]上述實施例和圖式并非限定本實用新型的產品形態和式樣，任何所屬技術領域的普通技術人員對其所做的適當變化或修飾，皆應視為不脫離本實用新型的專利范疇。
【主權項】
1.一種可食用文化餡品的糕點，包括餡品和本體，其特征在于:上述餡品包括可食性豆渣紙層和可食性油墨圖案層，上述可食性油墨圖案層網印或柔印在上述可食性豆渣紙層的一表面上。2.根據權利要求1所述的一種可食用文化餡品的糕點，其特征在于:上述可食性油墨圖案層為乳化型可食性油墨圖案層。3.根據權利要求1所述的一種可食用文化餡品的糕點，其特征在于:上述本體為月餅皮，上述餡品包設于上述本體內形成月餅。4.根據權利要求1所述的一種可食用文化餡品的糕點，其特征在于:上述本體包括上蛋糕片和下蛋糕片，上述餡品夾設于上蛋糕片與下蛋糕片之間形成蛋糕。
【專利摘要】本實用新型公開一種可食用文化餡品的糕點，包括餡品和本體，上述餡品包括可食性豆渣紙層和可食性油墨圖案層，上述可食性油墨圖案層網印或柔印在上述可食性豆渣紙層的一表面上。與現有技術相比，其餡品采用可食性豆渣紙為基體，并在該基體上印刷可食性油墨圖案層，該可食性油墨圖案層的圖文信息可為生日系列詞匯、友情系列詞匯、勉力系列詞匯、中秋傳統節日的文化詞匯等，這樣，人們在品嘗美味的同時，還能欣賞餡品上的圖文信息，從而烘托節日的氛圍，并利用可食性油墨圖案層的圖文信息可供食用者閱讀和感悟，將精神文化底蘊體現出來。
【IPC分類】A21D13/08
【公開號】CN205030430
【申請號】CN201520631598
【發明人】吳其翠
【申請人】泉州華光職業學院
【公開日】2016年2月17日
【申請日】2015年8月20日