一種紅茶發酵裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種茶葉加工設備，尤其是涉及一種紅茶發酵裝置。
【背景技術】
[0002]發酵是紅茶制作的獨特階段，經過發酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。其機理是葉子在揉捻作用下，組織細胞膜結構受到破壞，使多酚類物質與氧化酶充分接觸，在酶的作用下產生氧化聚合作用，其他化學成分也相應發生深刻變化，使綠色的茶葉產生紅變，形成紅茶的色香味品質。發酵最關鍵要掌握滿足茶多酚酶性氧化聚合反應所需要的溫度、濕度和氧氣量，否則會影響紅茶的品質。
[0003]目前發酵方法一般是將揉捻葉放在發酵框或封閉多層輸送帶的箱體里面進行發酵。茶葉放進多層輸送帶的發酵箱體里，由于箱體內阻力不一樣，容易造成茶葉發酵的濕氣以及氧氣分布不均，從而影響了發酵茶色澤的一致性。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型主要是解決上述現有技術所存在的問題，對現有的封閉多層輸送帶發酵結構進行改進，提供了一種紅茶發酵裝置，茶葉發酵的濕氣以及氧氣分布均勻，使茶葉發酵后能達到色澤的均勻性，使得紅茶品質一致的效果。
[0005]本實用新型解決的技術問題所采用的技術方案是:
[0006]—種紅茶發酵裝置，包括機架和驅動裝置，機架上設有多層的相互交錯的輸送網帶，相隔的輸送網帶的傳動方向相反，驅動裝置帶動輸送網帶傳動，發酵機的進口對應第一層輸送網帶的前端與上料輸送網帶連接，上料輸送網帶上設有勻葉機構，其特征是在每層的輸送網帶的上下面之間設有熱風風包，供熱供濕系統與熱風風包相連接。
[0007]熱風風包在茶葉烘干機等進行了應用，其可以保證茶葉烘干的一致性。供熱供濕供氧系統把發酵所需要的帶溫度的濕氣以及氧氣送入到熱風風包內供發酵用，熱風風包保證了輸送網帶工作面的茶葉濕氣以及氧氣截面風量一致，風量均勻分布的明顯效果，保證了紅茶發酵的一致性和品質。在發酵到一定的時間，動力裝置帶動輸送網帶移動，第一層輸送網帶依次下走，落入最底層輸送網帶上，從最后一層的輸送網帶輸出，完成紅茶發酵，進入下道工序。本實用新型根據茶樹品種情況，進行設定輸送網帶傳送的間隔時間和發酵時間，同時在輸送網帶里設溫度、濕度傳感器來控制供熱供濕供氧系統的工作情況，實現自動加濕加溫，以及供給的氧氣量能自動調節的效果，自動化水平高。
[0008]具體實施時，供熱供濕系統包括超聲波加濕器和加熱供氧裝置，超聲波加濕器和加熱供氧裝置分別通過加濕管和熱風管分別與每個熱風風包相連接。
[0009]具體實施時，加濕管和熱風管為平行的豎著排列，對應的每個熱風風包的熱風管上設有垂直的熱風管接頭，熱風管接頭與熱風風包相連接，對應的每個熱風風包的加濕管上設有垂直的加濕管接頭，加濕管接頭穿過熱風管和熱風管接頭管內通往熱風風包內。該結構非常合理，有利于加濕和熱風的充分混合。
[0010]具體實施時，第一層輸送網帶和上料輸送網帶為一體連接，通過傳動輥把第一層輸送網帶、上料輸送網帶循環帶動，其它輸送網帶通過對應的傳動輥循環帶動，驅動裝置包括電機、鏈輪和傳動鏈條，各輸送網帶末端的傳動輥通過鏈輪和傳動鏈條帶由電機帶動。本實用新型通過一個電機就可以帶動輸送網帶傳動，保證了各輸送網帶以相同的速度傳動。[〇〇11] 本實用新型的有益效果是:本實用新型采用熱風風包，使茶葉濕氣以及氧氣截面風量一致，風量均勻分布的明顯效果，發酵后紅茶的品質的具有均勻性和一致性，提升了茶葉的品質。
【附圖說明】
[0012]下面結合附圖和實施例對實用新型進一步說明。
[0013]圖1是本實用新型實施例的外形結構示意圖。
[0014]圖2是本實用新型實施例內部結構主視結構示意圖。
[0015]圖3是本實用新型實施例內部結構側視結構示意圖。
[0016]圖4是本實用新型實施例供熱供濕系統的結構示意圖。
[0017]圖5是本實用新型實施例熱風管和加濕管排列的結構示意圖。
[0018]圖中:1、上料輸送網帶2、勻葉機構3、輸送網帶4、熱風風包5、加熱供氧裝置6、超聲波加濕器7、傳動輥8、電機9、鏈輪10、傳動鏈條11、熱風管12、機架13、加濕管14、發酵箱體15、熱風管接頭16、加濕管接頭。
【具體實施方式】
[0019]圖1中，一種紅茶發酵裝置，包括機架12和驅動裝置，機架12上設有多層的相互交錯的輸送網帶3,相隔的輸送網帶3的傳動方向相反，驅動裝置帶動輸送網帶3傳動，發酵機的進口對應第一層輸送網帶3的前端與上料輸送網帶1連接，上料輸送網1帶上設有勻葉機構2,每層的輸送網帶3的上下面之間設有熱風風包4,供熱供濕系統與熱風風包相連接。第一層輸送網帶3和上料輸送網帶1為一體連接，通過傳動輥7把第一層輸送網帶3、上料輸送網帶1循環帶動，其它輸送網帶3通過對應的傳動輥7循環帶動，驅動裝置包括電機8、鏈輪9和傳動鏈條10,各輸送網帶3末端的傳動輥7通過鏈輪9和傳動鏈條10由電機8帶動，最后一層輸送網帶3連接有輸出口，輸送網帶3設在發酵箱體內。供熱供濕系統包括超聲波加濕器6和加熱供氧裝置5,超聲波加濕器6和加熱供氧裝置5分別連接加濕管13和熱風管11，加濕管13和熱風管11為平行的豎著排列，對應的每個熱風風包4的熱風管11上設有垂直的熱風管接頭15,熱風管接頭15與熱風風包11相連接，對應的每個熱風風包11的加濕管13上設有垂直的加濕管接頭16,加濕管接頭16穿過熱風管11和熱風管接頭15管內與與通往熱風風包4內，該結構非常合理，有利于加濕和熱風的充分混合。
[0020]熱風風包4在茶葉烘干機等進行了應用，其可以保證茶葉烘干的一致性。供熱供濕供氧系統把發酵所需要的帶溫度的濕氣以及氧氣送入到熱風風包供發酵用，熱風風包保證了輸送網帶3工作面的茶葉濕氣以及氧氣截面風量一致，風量均勻分布的明顯效果，保證了紅茶發酵的一致性和品質。在發酵到一定的時間，電機8帶動輸送網帶3移動，第一層輸送網帶3依次下走，落入最底層輸送網帶3上，從最后一層的輸送網帶輸出，完成紅茶發酵，進入下道工序。本實用新型根據茶樹品種情況，進行設定外筒轉動的間隔時間和發酵時間，同時在輸送網帶里設溫度、濕度傳感器來控制供熱供濕供氧系統的工作情況，實現自動加濕加溫，以及供給的氧氣量能自動調節的效果，自動化水平高。
[0021]最后，應當指出，以上實施例僅是本實用新型較有代表性的例子。顯然，本實用新型不限于上述實施例，還可以有許多變形。凡是依據本實用新型的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均應認為屬于本實用新型的保護范圍。
【主權項】
1.一種紅茶發酵裝置，包括機架和驅動裝置，機架上設有多層的相互交錯的輸送網帶，相隔的輸送網帶的傳動方向相反，驅動裝置帶動輸送網帶傳動，發酵機的進口對應第一層輸送網帶的前端與上料輸送網帶連接，上料輸送網帶上設有勻葉機構，其特征是在每層的輸送網帶的上下面之間設有熱風風包，供熱供濕系統與熱風風包相連接。2.根據權利要求1所述的一種紅茶發酵裝置，其特征是供熱供濕系統包括超聲波加濕器和加熱供氧裝置，超聲波加濕器和加熱供氧裝置分別通過加濕管和熱風管分別與每個熱風風包相連接。3.根據權利要求2所述的一種紅茶發酵裝置，其特征是加濕管和熱風管為平行的豎著排列，對應的每個熱風風包的熱風管上設有垂直的熱風管接頭，熱風管接頭與熱風風包相連接，對應的每個熱風風包的加濕管上設有垂直的加濕管接頭，加濕管接頭穿過熱風管和熱風管接頭管內通往熱風風包內。4.根據權利要求1、2或3所述的一種紅茶發酵裝置，其特征是第一層輸送網帶和上料輸送網帶為一體連接，通過傳動輥把第一層輸送網帶、上料輸送網帶循環帶動，其它輸送網帶通過對應的傳動輥循環帶動，驅動裝置包括電機、鏈輪和傳動鏈條，各輸送網帶末端的傳動棍通過鏈輪和傳動鏈條由電機帶動。
【專利摘要】一種紅茶發酵裝置，包括機架和驅動裝置，機架上設有多層的相互交錯的輸送網帶，相隔的輸送網帶的傳動方向相反，驅動裝置帶動輸送網帶傳動，發酵機的進口對應第一層輸送網帶的前端與上料輸送網帶連接，上料輸送網帶上設有勻葉機構，在每層的輸送網帶的上下面之間設有熱風風包，供熱供濕系統與熱風風包相連接。本實用新型采用熱風風包，使茶葉濕氣以及氧氣截面風量一致，風量均勻分布的明顯效果，發酵后紅茶的品質的具有均勻性和一致性，提升了茶葉的品質。
【IPC分類】A23F3/08
【公開號】CN204994541
【申請號】CN201520669997
【發明人】汪濤濤, 鄭冬生
【申請人】浙江珠峰機械有限公司
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2015年8月31日