速凍食品裹冰裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品速凍技術領域，特別是涉及用于食品速凍處理過程前后的速凍食品裹冰裝置。
【背景技術】
[0002]目前，隨著食品工業的自動化生產線的日趨發展，食品速凍的自動化也得到了較好的發展，比如較為先進的螺旋速凍裝置以及雙螺旋速凍裝置等，該裝置的特點在于其能夠在較小的空間范圍內，能夠最大限度地利用空間，同時速凍大量的食品，一方面提高了其生產效率，另一方面大批量食品同時速凍，速凍用的電力資源以及其他耗材也比較節省。能夠得到高質量的速凍食品。
[0003]但是批量速凍出來的食品，在其后續的裹冰工序，也就是通俗的給食品“穿冰衣”，沒有自動化設備來完成這一工序，耗時較長，降低了速凍的效率。并且，大多是使用人工裹冰，均勻性性不是很好，等待時間過程較長的，很有可能需要返工，對食品的保鮮性能也不好。
【實用新型內容】
[0004]為了克服上述現有技術的不足，本實用新型提供了速凍食品裹冰裝置，其目的在于提尚速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提尚速凍食品的保鮮性能。
[0005]本實用新型所采用的技術方案是:速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、噴氣裝置，工作槽包括攪拌段和裹冰段；工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側面和右側面；并平行于槽體底面的上方還設置有傳輸網帶，傳輸網帶與工作槽的左側面和右側面圍成裹冰槽，裹冰槽內盛放冰水混合物；噴氣裝置包括設在傳輸網帶與工作槽的底面之間的至少一根噴管，每一個噴管向裹冰槽內噴氣，從而翻動在其內傳動的食品，進而對在其內傳輸的食品進行裹冰。
[0006]本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結構是:首先將工作槽分為攪拌段和裹冰段，速凍后的食品在攪拌段攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質量。其次，本實用新型在包括攪拌段和裹冰段的槽體的底面上方設置了傳輸網帶，傳輸網帶將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設置在傳送網帶底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網帶底部的嗔氣裝置提尚了速凍食品裹冰的均勾性，進一步提尚速凍食品的保鮮性能。
[0007]進一步地，工作槽至少左側或者右側還設置有輔助槽，輔助槽內盛放水或者冰，操作人員可以根據裹冰槽內的冰或者水的消耗情況，及時向輔助槽內增加水或者冰，保證該設備能夠高效地運行，提高其工作效率。
[0008]更進一步地，為了提高該設備的自動化成本，也可以在輔助槽面向裹冰槽的一側設置有通槽，這樣輔助槽內的水或者冰可以方便地進入裹冰槽，提高其工作效率。
[0009]進一步地，輔助槽內還連接有出水口。或者輔助槽上還連接有進水口。進一步提高了其工作效能。
[0010]進一步地，攪拌段傾斜地連接在裹冰段的上方，借助重力的作用將速凍食品傳輸至裹冰段內。
[0011]更進一步地，攪拌段內的傳輸網帶上方還設置有至少兩根加強梁，每兩根加強梁之間形成一個攪拌槽；并在攪拌槽下方的傳輸網帶與底面之間還設有至少一根噴管。從而提高攪拌段的效率，并且該結構形式無需多余的攪拌設備，綠色環保。
[0012]與現有技術相比，本實用新型的有益效果是:本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結構是:首先將工作槽分為攪拌段和裹冰段，速凍后的食品在攪拌段攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質量。其次，本實用新型在包括攪拌段和裹冰段的槽體的底面上方設置了傳輸網帶，傳輸網帶將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設置在傳送網帶底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網帶底部的噴氣裝置提高了速凍食品裹冰的均勻性，進一步提高速凍食品的保鮮性能。
[0013]本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應用價值。
【附圖說明】
[0014]圖1為速凍食品裹冰裝置的一個實施例的三維結構示意圖；
[0015]圖2為圖1的實施例的俯視圖。
【具體實施方式】
[0016]為了加深對本實用新型的理解，下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明，該實施例僅用于解釋本實用新型，并不對本實用新型的保護范圍構成限定。
[0017]如圖1所示，速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽1、噴氣裝置2，工作槽1包括攪拌段11和裹冰段12 ;工作槽1的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面13、左側面14和右側面15 ;并平行于槽體底面13的上方還設置有傳輸網帶3，傳輸網帶3與工作槽1的左側面14和右側面15圍成裹冰槽4，如圖2所示，裹冰槽4內盛放冰水混合物6 ;噴氣裝置2包括設在傳輸網帶3與工作槽1的底面13之間的至少一根噴管21，每一個噴管21向裹冰槽4內噴氣，從而翻動在其內傳動的食品，進而對在其內傳輸的食品進彳丁裹冰。
[0018]本實用新型的裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，對速凍結束之后的食品進行快速裹冰，使其在后續的保溫工藝中具有更好的保鮮效果，有助于提高食品的保鮮性能。其具體的結構是:首先將工作槽1分為攪拌段11和裹冰段12，速凍后的食品在攪拌段11攪拌均勻后，在裹冰段能夠均勻地裹冰，保證裹冰的質量。其次，本實用新型在包括攪拌段11和裹冰段12的槽體的底面13上方設置了傳輸網帶3，傳輸網帶3將速凍食品勻速地從速凍裝置相冷凍保溫裝置傳送，與此同時設置在傳送網帶3底部的噴管向裹冰槽噴氣，翻動速凍食品，使其每一個方位都得到均勻地裹冰。該裝置的使用首先，保證了速凍食品后的食品可以即時并且均勻地傳輸至冷凍保溫裝置，提高了速凍食品裹冰工序的效率；另一方面，本裝置傳輸網帶3底部的噴氣裝置提高了速凍食品裹冰的均勻性，進一步提高速凍食品的保鮮性能。
[0019]此外，工作槽1至少左側或者右側還設置有輔助槽5，輔助槽5內盛放水或者冰，操作人員可以根據裹冰槽內的冰或者水的消耗情況，及時向輔助槽5內增加水或者冰，保證該設備能夠高效地運行，提高其工作效率。
[0020]為了提高該設備的自動化成本，也可以在輔助槽5面向裹冰槽4的一側設置有通槽51，這樣輔助槽5內的水或者冰可以方便地進入裹冰槽4，提高其工作效率。輔助槽5內還連接有出水口 52。或者輔助槽5上還連接有進水口 53。進一步提高了其工作效能。
[0021 ] 對于攪拌段11，其傾斜地連接在裹冰段12的上方，借助重力的作用將速凍食品傳輸至裹冰段內。并攪拌段11內的傳輸網帶3上方還設置有至少兩根加強梁111，每兩根加強梁之間形成一個攪拌槽112 ;并在攪拌槽112下方的傳輸網帶3與底面13之間還設有至少一根噴管21。從而提高攪拌段的效率，并且該結構形式無需多余的攪拌設備，綠色環保。
[0022]本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能。具有較好的推廣應用價值。
[0023]本實用新型的實施例公布的是較佳的實施例，但并不局限于此，本領域的普通技術人員，極易根據上述實施例，領會本實用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實用新型的精神，都在本實用新型的保護范圍內。
【主權項】
1.速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，其特征在于:包括工作槽(1 )、噴氣裝置(2)，所述工作槽(1)包括攪拌段(11)和裹冰段(12);所述工作槽(1)的橫截面為半工字型的槽體，所述槽體包括底面(13)、左側面(14)和右側面(15);并平行于槽體底面(13)的上方還設置有傳輸網帶(3)，所述傳輸網帶(3)與工作槽(1)的左側面(14)和右側面(15)圍成裹冰槽(4)，所述裹冰槽(4)內盛放冰水混合物(6);所述噴氣裝置(2)包括設在傳輸網帶(3)與工作槽(1)的底面(13)之間的至少一根噴管(21)，每一個所述噴管(21)向裹冰槽(4)內噴氣，從而翻動在其內傳動的食品，進而對在其內傳輸的食品進行裹冰。2.根據權利要求1所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述工作槽(1)至少左側或者右側還設置有輔助槽(5)，所述輔助槽(5)內盛放水或者冰。3.根據權利要求2所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)面向裹冰槽(4 )的一側設置有通槽(51)。4.根據權利要求3所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)內還連接有出水口(52)。5.根據權利要求3或4所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述輔助槽(5)上還連接有進水口(53)。6.根據權利要求1所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述攪拌段(11)傾斜地連接在裹冰段(12)的上方。7.根據權利要求1或6所述的速凍食品裹冰裝置，其特征在于:所述攪拌段(11)內的傳輸網帶(3)上方還設置有至少兩根加強梁(111)，每兩根所述加強梁之間形成一個攪拌槽(112);并在所述攪拌槽(112)下方的傳輸網帶(3)與底面(13)之間還設有至少一根噴管(21)。
【專利摘要】本實用新型公開了速凍食品裹冰裝置，連接在速凍裝置與冷凍保溫裝置之間，包括工作槽、噴氣裝置，工作槽包括攪拌段和裹冰段；工作槽的橫截面為半工字型的槽體，槽體包括底面、左側面和右側面；并平行于槽體底面的上方還設置有傳輸網帶，傳輸網帶與工作槽的左側面和右側面圍成裹冰槽，裹冰槽內盛放冰水混合物；噴氣裝置包括設在傳輸網帶與工作槽的底面之間的至少一根噴管，每一個噴管向裹冰槽內噴氣，從而翻動在其內傳動的食品，進而對在其內傳輸的食品進行裹冰。本實用新型提高了速凍食品速凍后的裹冰工序的工作效率，進而提高了速凍食品的保鮮性能；具有較好的推廣應用價值。
【IPC分類】A23L3/36
【公開號】CN204969292
【申請號】CN201520244368
【發明人】徐開泉, 徐柏林, 徐云松, 趙玉芹
【申請人】江蘇九壽堂生物制品有限公司
【公開日】2016年1月20日
【申請日】2015年4月22日