一種干貝打絲裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及水產品加工工藝領域，特別是涉及一種干貝打絲裝置。
【背景技術】
[0002]干貝即扇貝的干制品，它是由扇貝的閉殼肌風干制成，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下。古人曰:“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。干貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸。因此干貝被廣泛的應用各種食品配料中。在加工干貝過程中，為使其味道能充分釋放出來，干貝需要經發泡與打絲工序。而現有的干貝打絲工序則是由人工手動搓揉完成，搓揉打絲的效率很低，無法滿足生產的需要。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型要解決的技術問題，提供一種干貝打絲裝置，用于代替人工手動搓揉打絲，提高干貝打絲效率。
[0004]本實用新型是這樣實現的:
[0005]—種干貝打絲裝置，包括底座、立桿、驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔；
[0006]所述立桿包括相互平行的第一立桿和第二立桿，第一立桿和第二立桿豎直設置于所述底座上，所述驅動電機、打絲腔分別固定所述立桿側面，所述多級刀軸可旋轉的設置于所述打絲腔內，打絲腔頂部的側面設置有進料斗，所述多級刀軸頂端設置有皮帶輪，多級刀軸通過傳動皮帶與所述驅動電機傳動連接；
[0007]所述多級刀軸上同軸設置有三個以上刀盤，每個所述刀盤上設置有四片以上刀片，相鄰兩個刀盤上的刀片錯開，并且刀片末端與打絲腔內壁的距離為3?5mm。
[0008]進一步的，為提高立桿的穩定性，所述第一立桿與第二立桿之間設置有橫梁，第一立桿與第二立桿還分別設置有加固桿，加固桿一端固定于底座上，另一端固定于第一立桿或第二立桿側面。
[0009]進一步的，所述驅動電機為單相異步電機。
[0010]進一步的，為提高干貝打絲的質量，防止干貝被切爛，所述刀盤的刀片為鈍刀片。
[0011]進一步的，為控制多級刀軸的旋轉速度，該干貝打絲裝置還包括轉速控制裝置，所述轉速控制裝置包括控制器、多級刀軸轉速傳感器和調壓電路；所述多級刀軸轉速傳感器包括設置于多級刀軸頂部的側面的磁性體，以及設置于立桿上用于檢測所述磁性體的霍爾傳感器，所述控制器分別與霍爾傳感器、調壓電路電連接，所述驅動電機的電源輸入端連接于所述調壓電路的輸出端。
[0012]進一步的，所述多級刀軸上刀盤的個數為四個。
[0013]本實用新型具有如下優點:本干貝打絲裝置包括驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔，多級刀軸上設置有三個以上刀盤，相鄰刀盤刀片錯開設置，并且刀片末端距離打絲腔內側壁的距離為3?5mm，多級刀軸由驅動電機驅動高速旋轉，本干貝打絲裝置的打絲效率高，可完全替代人工手動打絲，并且打絲精度高，可防止漏打。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實用新型一實施方式干貝打絲裝置的結構示意圖；
[0015]圖2為本實用新型實施方式干貝打絲裝置中多級刀軸的結構示意圖；
[0016]圖3為本實用新型另一實施方式中多級刀軸轉速控制裝置的電路連接示意圖。
[0017]標號說明:
[0018]1、底座；2、立桿；3、驅動電機；4、管形打絲腔；5、多級刀軸；6、皮帶罩；21、加固桿；22、第一立桿；23、第二立桿；41、進料斗；51、刀盤；52、皮帶輪；511刀片。
【具體實施方式】
[0019]為詳細說明本實用新型的技術內容、構造特征、所實現目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。
[0020]請參閱圖1以及圖2，一種干貝打絲裝置，該打絲裝置用于替代人工手動打絲，其主要包括底座1、立桿2、驅動電機3、多級刀軸5和管形打絲腔4，其中，立桿2豎直設置于底座I上，所述驅動電機3、管形打絲腔4設置于所述立桿2上。所述立桿包括相互平行的第一立桿22和第二立桿23，第一立桿22和第二立桿23豎直設置于底座I上，在第一立桿22和第二立桿23之間設置有橫梁，并且在第一立桿22與第二立桿23還分別設置有加固桿21，加固桿21的一端固定于底座I上，另一端固定于第一立桿22或第二立桿23的側面，加加固桿21與第一立桿22 (或第二立桿23)以及底座I形成三角固定結構。
[0021]所述驅動電機3、管形打絲腔4分別通過螺栓等固定件固定所述第一立桿22和第二立桿23的兩側，所述多級刀軸5可旋轉的設置于所述管形打絲腔4內，在管形打絲腔4頂部的側面設置有進料斗41，待打絲的干貝由所述進料斗41放入打比腔內，所述多級刀軸5的頂端設置有皮帶輪52，多級刀軸5通過傳動皮帶與所述驅動電機3傳動連接，在立桿的頂還設置有皮帶罩6將所述傳動皮帶罩住，驅動電機3驅動多級刀軸5在管形打絲腔內高速旋轉。優選的，所述驅動電機為單相異步電機，其轉速在1200?1500轉每分鐘。
[0022]如國2所示，在所述多級刀軸5上同軸設置有4個刀盤51，每個所述刀盤51上設置有四片刀片511，每相鄰兩個刀盤51上的刀片錯開，并且刀片末端與打絲腔內壁的距離為3?5mm。因此干貝進入打絲腔后，從上向下經多個刀盤旋轉撞擊，將干貝打散，每相鄰兩個刀盤上的刀片錯開，從而提高干貝打絲的均勻度，使每個干貝都能受到足夠的撞擊，而刀片末端與打絲腔內壁的距離為3?5mm可防止未被打散的干貝從側壁漏下。本干貝打絲裝置的打絲效率高，可完全替代人工手動打絲，并且打絲精度高，可防止漏打。
[0023]在其他實施方式中，所述多級刀軸5上的刀盤個數可以是3個或4個以上，所述每個刀盤上刀片的個數也可以是3個或4個以上。
[0024]為了防止在打絲過程中高速旋轉的刀盤將干貝切碎，所述刀盤的刀片優選為鈍刀片。
[0025]干貝的打絲效果與刀盤的旋轉速度密切相關，當刀盤的轉速偏低時，干貝打絲不切透，而當刀盤轉速過高時，干貝又會被切碎，從而影響干貝的口感。因此在一實施方式中，其在上述實施方式中的基礎上增加了多級刀軸轉速控制裝置，如圖3所示，所述轉速控制裝置包括控制器、多級刀軸轉速傳感器和調壓電路。
[0026]其中，所述多級刀軸轉速傳感器包括設置于多級刀軸頂部的側面的磁性體，以及設置于立桿上用于檢測所述磁性體的霍爾傳感器，因此通過霍爾傳感器檢測到的信號的頻率即可知道多級刀軸的轉速，所述控制器分別與霍爾傳感器、調壓電路電連接，所述驅動電機的電源輸入端連接于所述調壓電路的輸出端。所述調壓電路是用于調整驅動電機的輸入電壓，從而來調整驅動電機的轉速。所述控制器具有簡單的數字信號處理能力，可以為單片機控制器等，控制器接收霍爾傳感器的信號，并計算出多級刀軸的轉速，當轉速偏差超出預設的范圍時，則通過調壓電路調整驅動電機的轉速，使多級刀軸的轉速保持在一個衡定的范圍內。
[0027]以上所述僅為本實用新型的實施例，并非因此限制本實用新型的專利范圍，凡是利用本實用新型說明書及附圖內容所作的等效形狀或結構變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本實用新型的專利保護范圍內。
【主權項】
1.一種干貝打絲裝置，其特征在于，包括底座、立桿、驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔； 所述立桿包括相互平行的第一立桿和第二立桿，第一立桿和第二立桿豎直設置于所述底座上，所述驅動電機、打絲腔分別固定所述立桿側面，所述多級刀軸可旋轉的設置于所述打絲腔內，打絲腔頂部的側面設置有進料斗，所述多級刀軸頂端設置有皮帶輪，多級刀軸通過傳動皮帶與所述驅動電機傳動連接； 所述多級刀軸上同軸設置有三個以上刀盤，每個所述刀盤上設置有四片以上刀片，相鄰兩個刀盤上的刀片錯開，并且刀片末端與打絲腔內壁的距離為3?5mm。2.根據權利要求1所述的干貝打絲裝置，其特征在于，所述第一立桿與第二立桿之間設置有橫梁，第一立桿與第二立桿還分別設置有加固桿，加固桿一端固定于底座上，另一端固定于第一立桿或第二立桿側面。3.根據權利要求1所述的干貝打絲裝置，其特征在于，所述驅動電機為單相異步電機。4.根據權利要求1所述的干貝打絲裝置，其特征在于，所述刀盤的刀片為鈍刀片。5.根據權利要求1所述的干貝打絲裝置，其特征在于，還包括轉速控制裝置，所述轉速控制裝置包括控制器、多級刀軸轉速傳感器和調壓電路； 所述多級刀軸轉速傳感器包括設置于多級刀軸頂部的側面的磁性體，以及設置于立桿上用于檢測所述磁性體的霍爾傳感器，所述控制器分別與霍爾傳感器、調壓電路電連接，所述驅動電機的電源輸入端連接于所述調壓電路的輸出端。6.根據權利要求1所述的干貝打絲裝置，其特征在于，所述多級刀軸上刀盤的個數為四個。
【專利摘要】本實用新型公開一種干貝打絲裝置，包括底座、立桿、驅動電機、多級刀軸和管形打絲腔；立桿包括相互平行的第一立桿和第二立桿，第一立桿和第二立桿豎直設置于所述底座上，驅動電機、打絲腔分別固定所述立桿側面，多級刀軸可旋轉的設置于所述打絲腔內，打絲腔頂部的側面設置有進料斗，多級刀軸頂端設置有皮帶輪，多級刀軸通過傳動皮帶與所述驅動電機傳動連接；多級刀軸上同軸設置有三個以上刀盤，每個所述刀盤上設置有四片以上刀片，相鄰兩個刀盤上的刀片錯開，并且刀片末端與打絲腔內壁的距離為3～5mm。本干貝打絲裝置打絲效率高，可完全替代人工手動打絲，并且打絲精度高，可防止漏打。
【IPC分類】A23P1/00, A23L1/333
【公開號】CN204811978
【申請號】CN201520553852
【發明人】王磊
【申請人】福建省新黑龍食品工業有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年7月28日