家禽屠宰放血固定器的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種家禽屠宰放血固定器。
【背景技術】
[0002]家禽的屠宰加工工藝過程是影響家禽肉產品品質的一個關鍵環節，尤其是家禽屠宰時的放血是否良好，對家禽肉產品表觀品質影響尤其突出。活宰家禽放血良好，禽肉表皮細膩干燥、平滑有光澤，皮膚緊縮呈淡紅色；脂防呈乳白色或淡黃色；肌肉切面干燥有光澤，富有彈性，呈攻瑰色或白中帶紅，表觀品質良好。而家禽死后宰殺時，幾乎放不了血或放血不良，禽肉呈暗紅色，表皮粗糙無光澤，皮膚松弛呈暗紅色或有出血斑和紫色死斑；月旨肪呈暗紅色；血管中留有紫紅色的血液；肌肉切面濕膩，顏色暗紅，并有少量紫黑色血滴析出，禽肉產品表觀品質較差(許益民，2003 )。
[0003]現代規模化家禽屠宰場，家禽屠宰過程一般包括禽只被上掛到腳夾中倒懸，致昏、放血、脫羽毛、摘除內臟、檢驗、冷卻、分級、包裝和運輸。由于復雜的加工程序，有些因素可能會降低胴體級別和產品利潤。例如，宰前的損傷，或加工中設備調節不當、人工操作錯誤等均可引起產品損失或胴體品質評定(許益民，2003)。在禽只被上掛到腳夾中，家禽被頭向下雙腿懸掛在金屬鐐銬中隨著傳送帶以182只/ min的速度移動，由于金屬鐐銬刺痛和擠壓以及如此快速的倒懸傳動容易導致家禽(尤其是大體型家禽)的腿變形和受傷。已有研究發現，3%的倒懸肉雞出現骨折，4.5%出現錯位。另一項研究顯示，44%骨折發生在懸掛于鐐銬之后。其它研究則認為倒懸實際上是家禽生理和心理上的雙重疼痛過程(呂玲，2007) ο大規模家禽屠宰場在禽只放血前，通常采用電擊或惰性氣體混合物(不超過2%的氧氣，約80%的氮氣和20%的氬氣)殺死家禽，以防止放血時禽只的掙扎反抗，便于屠宰。雖然這種活禽死宰方法操作簡單、便捷，但是由于死宰的家禽放血相對不良，對家禽肉產品的表觀品質產生了較大的影響。
[0004]目前家禽個體或小規模養殖戶進行禽只屠宰放血時，通常需要兩個人配合操作，即一個人雙手緊握候宰禽只的雙腳和雙翅，并倒立禽只，另一個人一手抓緊禽只頭部，另一只手持刀進行人工放血。此種活宰放血方法雖然禽只放血良好，禽肉產品表觀品質良好，但是，一方面由于屠宰時需要兩人以上配合操作，費時費力；另一方面，個體較大的禽只放血時的掙扎力氣較大，容易引起禽只脫手，甚至逃脫。
【實用新型內容】
[0005]有鑒于此，本實用新型的目的是提供一種結構簡單，安裝和使用方便的家禽屠宰放血固定器。
[0006]本實用新型采用以下方案實現:一種家禽屠宰放血固定器，包括寬度可調并且前側具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安裝有大小可調的倒梯形狀安裝架，所述固定架周側由沿豎向設置有不銹鋼絲圍合而成，同時位于安裝架前側面中部開設有可供家禽頭部伸出的開口。
[0007]進一步的，所述固定架包括位于兩側的直角三角形支架以及位于兩支架之間用以連接兩支架三個端角的可伸縮連接管A，所述安裝架的高度為300~600 mm，并且安裝架的頂部與底部分別采用四根可伸縮連接管B圍合而成，頂部與底部之間通過不銹鋼管相連接。
[0008]進一步的，所述可伸縮連接管A和可伸縮連接管B均由兩節不同管徑的空心管相套接而成。
[0009]進一步的，所述安裝架頂部后側兩端與兩側支架的斜邊相固連，安裝架底部后側兩端分別與固定架前側下方的可伸縮連接管A的兩節空心管相固連。
[0010]進一步的，所述可伸縮連接管A和可伸縮連接管B上分別設置有位于兩節空心管連接部的伸縮調節器。
[0011]與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果:該家禽屠宰放血固定器結構簡單，制造方便，進行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免損傷，并且提高禽肉產品品質等級等優點，尤其適用于個體或小型家禽養殖戶進行成年家禽(如雞、鴨、鵝等)屠宰時的放血操作。
[0012]為使本實用新型的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下將通過具體實施例和相關附圖，對本實用新型作進一步詳細說明。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型實施例構造正視圖；
[0014]圖2是本實用新型實施例構造側視圖；
[0015]圖3是本實用新型實施例構造立體圖；
[0016]圖中標號說明:1_固定架、2-安裝架、3-開口、4-伸縮調節器、101-支架、102-可伸縮連接管A、201-不銹鋼絲、202-伸縮連接管B、203-不銹鋼管。
【具體實施方式】
[0017]如圖1~3所示，一種家禽屠宰放血固定器，用于家禽(如雞、鴨、鵝等)屠宰，包括寬度可調并且前側具有斜面的固定架1，斜面的斜度不小于75°，固定架高度為800~1200mm，所述固定架I的所述斜面上安裝有大小可調的倒梯形狀安裝架2，所述固定架I和安裝架均是由直徑為10~20mm的不銹鋼管焊接而成，所述固定架I周側由沿豎向設置有不銹鋼絲201圍合而成，不銹鋼絲201的直徑為l~3mm，同時位于安裝架2前側面中部開設有可供家禽頭部伸出的開口 3。
[0018]在本實施例中，所述固定架I包括位于兩側的直角三角形支架101以及位于兩支架101之間用以連接兩支架101三個端角的可伸縮連接管A102，使用時可將支架101的直角長邊可用螺絲固定于垂直墻面或其它固定物上，以增加固定器的穩定度；所述安裝架2的高度為300~600 mm,并且安裝架2的頂部與底部分別采用四根可伸縮連接管B202圍合而成，頂部與底部之間通過不銹鋼管203相連接，所述不銹鋼絲201的的上下兩端分別焊接于安裝架2的頂部與底部的可伸縮連接管B202上。
[0019]在本實施例中，所述可伸縮連接管A102和可伸縮連接管B202均由兩節不同管徑的空心管相套接而成。
[0020]在本實施例中，所述安裝架2頂部后側兩端與兩側支架的斜邊相固連，安裝架底部后側兩端分別通過直徑為10~20mm、長度為250~350mm的不銹鋼圓管與固定架前側下方的可伸縮連接管A的兩節空心管相固連。
[0021 ] 在本實施例中，所述可伸縮連接管A和可伸縮連接管B上分別設置有位于兩節空心管連接部的伸縮調節器4，所述伸縮調節器4通過螺釘鎖緊。
[0022]在本實施例中，所述可伸縮連接管A的長度為250~500m ;安裝架頂部有兩種長度不一致的可伸縮連接管B構成，長度較長的為250~500m，長度較短的為50~150mm，位于安裝架底部的可伸縮連接管B的長度均為50~150mm。
[0023]該家禽屠宰放血固定器使用過程:進行禽只放血時，首先根據禽只個體大小，調節固定架寬度和安裝架大小，調節至適宜大小后擰緊伸縮調節器4上的螺釘；然后將該固定架用螺絲固定于墻體等固定物上；將待宰禽只頭朝下倒立放入其中安裝架中使禽只的頭部由開口伸出，由屠宰者一手抓緊待宰禽只頭部，另一只手持刀進行人工放血，固定器進行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免損傷，并且提高禽肉產品品質等級等優點，尤其適用于個體或小型家禽養殖戶進行成年家禽(如雞、鴨、鵝等)屠宰時的放血操作。
[0024]上列較佳實施例，對本實用新型的目的、技術方案和優點進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種家禽屠宰放血固定器，其特征在于:包括寬度可調并且前側具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安裝有大小可調的倒梯形狀安裝架，所述固定架周側由沿豎向設置有不銹鋼絲圍合而成，同時位于安裝架前側面中部開設有可供家禽頭部伸出的開□ O2.根據權利要求1所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述固定架包括位于兩側的直角三角形支架以及位于兩支架之間用以連接兩支架三個端角的可伸縮連接管A，所述安裝架的高度為300~600 mm，并且安裝架的頂部與底部分別采用四根可伸縮連接管B圍合而成，頂部與底部之間通過不銹鋼管相連接。3.根據權利要求2所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述可伸縮連接管A和可伸縮連接管B均由兩節不同管徑的空心管相套接而成。4.根據權利要求3所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述安裝架頂部后側兩端與兩側支架的斜邊相固連，安裝架底部后側兩端分別與固定架前側下方的可伸縮連接管A的兩節空心管相固連。5.根據權利要求3所述的家禽屠宰放血固定器，其特征在于:所述可伸縮連接管A和可伸縮連接管B上分別設置有位于兩節空心管連接部的伸縮調節器。
【專利摘要】本實用新型涉及一種家禽屠宰放血固定器，包括寬度可調并且前側具有斜面的固定架，所述固定架的所述斜面上安裝有大小可調的倒梯形狀安裝架，所述固定架周側由沿豎向設置有不銹鋼絲圍合而成，同時位于安裝架前側面中部開設有可供家禽頭部伸出的開口。該家禽屠宰放血固定器進行禽只放血操作，具有放血良好、安全便捷、省工省力、避免損傷，并且提高禽肉產品品質等級等優點，尤其適用于個體或小型家禽養殖戶進行成年家禽(如雞、鴨、鵝等)屠宰時的放血操作。
【IPC分類】A22B5/00
【公開號】CN204811725
【申請號】CN201520507378
【發明人】黃東風
【申請人】福建省農業科學院土壤肥料研究所
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年7月15日