一種特殊的穿串裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種特殊的穿串裝置，屬于食品加工領域。
【背景技術】
[0002]在傳統的加工產業中，穿串一般是采用木質串針并針對肉塊或者體型較小的魚類進行的，穿串后的產品一般是直接包裝速凍，主要用于個體火鍋或者無煙燒烤。而在真正的產業化的燒烤制作行業上，一般是采用鋼絲網將魚兜住進行燒烤，或者直接將魚平放在傳送帶上進行單面燒烤。進行這兩種燒烤的前提是要先將魚進行蒸煮，蒸煮后再進行適當的表皮的燒烤，而眾所周知，魚類在進行蒸煮后再裝入網兜進行燒烤，表皮容易損傷，且燒烤時表皮容易粘附在烤網上，若直接采用傳送帶進行燒烤，則魚皮容易粘附在傳送帶上，導致烤制出來的魚類外觀不好看，為保證魚的外觀烤制時間不能太長，這樣調味料就不能很好的入味。因此研究一種新的工具帶動魚類進行燒烤是本實用新型研究的目的。
【實用新型內容】
[0003]為解決以上問題，本實用新型的目的在于提供一種特殊的穿串結構，可以較好的解決上述問題。
[0004]本實用新型提供的技術方案如下:
[0005]—種特殊的穿串裝置，設立于物料傳送帶上，其特征在于:包含設于物料傳送帶一側的打針機構和與設于打針機構相對的物料傳送帶另一側的緩沖機構，以及設于打針機構和緩沖機構之間的按壓機構，所述按壓機構設于物料傳送帶上方；所述打針機構包含針斗和推進器，所述針斗包含漏斗形的針匣和設于針匣下方的狹長型只容一根串針出入的出針管；所述緩沖機構包含圓形可旋轉的轉盤，轉盤中間固接有旋轉立柱，轉盤外圍包裹有起緩沖作用的緩沖層；所述串針的一頭設有齒輪，另一頭設有針尖。
[0006]所述按壓機構包含按壓板和設于按壓板上方的推進桿，所述按壓板下方設有橡膠制成的可替換的固定層，所述固定層底部設有若干橡膠制成的小突起。
[0007]所述推進桿連接外借的動力機構。
[0008]所述出針管正上方設有感應器，所述感應器連接到相應的控制系統。
[0009]從上述描述可知，本實用新型采用穿針的方式進行魚體的固定，且對穿串用的串針進行一定的改造，將串針的一頭設置為齒輪形狀，以利于后期進行魚體的烤制；且緩沖機構的轉盤設置，可以順利完成穿針后緩沖機構的脫針，而不會使得串針的針尖部分插在緩沖機構上，從而影響穿針后的魚體在傳送帶上進行不規則運動，從而影響后期的加工步驟；按壓板下方設有橡膠制成的可替換的固定層，所述固定層底部設有若干橡膠制成的小突起，可以防止魚體表面過于滑膩而使按壓后的魚體偏移原來的位置，起到固定的作用。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0011]本實用新型的一種最基本的實施例，如圖1所示，一種特殊的穿串裝置，設立于物料傳送帶I上，包含設于物料傳送帶I 一側的打針機構2和與設于打針機構2相對的物料傳送帶I另一側的緩沖機構3，以及設于打針機構2和緩沖機構3之間的按壓機構4，所述按壓機構4設于物料傳送帶I上方；所述打針機構2包含針斗21和推進器22，所述針斗21包含漏斗形的針匣211和設于針匣211下方的狹長型只容一根串針5出入的出針管212 ;所述緩沖機構3包含圓形可旋轉的轉盤32，轉盤32中間固接有旋轉立柱31，轉盤32外圍包裹有起緩沖作用的緩沖層33。所述按壓機構4包含按壓板42和設于按壓板42上方的推進桿41，所述按壓板42下方設有橡膠制成的可替換的固定層，所述固定層底部設有若干橡膠制成的小突起，所述推進桿41連接外借的動力機構，所述出針管212正上方設有感應器，所述感應器連接到相應的控制系統。
[0012]本實用新型的使用步驟如下:
[0013]一、洗好且浸泡過醬料的魚體6按照順序由物料傳送帶I送入穿串裝置之間，感應器感應到魚體6來到打針機構前2方時，按壓機構4上的推進桿41推動按壓板42壓在魚體6上將魚體6暫時固定在物料傳送帶I上，且魚體6在按壓板42的作用下張開嘴巴；
[0014]二、此時，打針機構2在推進器41的作用下，向暫時固定在物料傳送帶I上的魚體6進行打針，串針5恰好從被暫時固定在物料傳送帶I上的魚體6的嘴巴穿過魚體，針尖52恰好插在緩沖機構3的緩沖層33上；
[0015]三、這時，穿串完成后的魚體6上方的按壓機構4慢慢回縮，且緩沖機構3和物料傳送帶I保持同步運轉，因此魚體6穿串完成后在物料傳送帶I的帶動下脫離緩沖機構3和按壓機構4，向下一個工位行進。
[0016]上述僅為本實用新型的一個具體實施例，但本實用新型并不局限于此，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種特殊的穿串裝置，設立于物料傳送帶上，其特征在于:包含設于物料傳送帶一側的打針機構和與設于打針機構相對的物料傳送帶另一側的緩沖機構，以及設于打針機構和緩沖機構之間的按壓機構，所述按壓機構設于物料傳送帶上方；所述打針機構包含針斗和推進器，所述針斗包含漏斗形的針匣和設于針匣下方的狹長型只容一根串針出入的出針管；所述緩沖機構包含圓形可旋轉的轉盤，轉盤中間固接有旋轉立柱，轉盤外圍包裹有起緩沖作用的緩沖層；所述串針的一頭設有齒輪，另一頭設有針尖。2.根據權利要求1所述的一種特殊的穿串裝置，其特征在于:所述按壓機構包含按壓板和設于按壓板上方的推進桿，所述按壓板下方設有橡膠制成的可替換的固定層，所述固定層底部設有若干橡膠制成的小突起。3.根據權利要求2所述的一種特殊的穿串裝置，其特征在于:所述推進桿連接外借的動力機構。4.根據權利要求1所述的一種特殊的穿串裝置，其特征在于:所述出針管正上方設有感應器，所述感應器連接到相應的控制系統。
【專利摘要】本實用新型公開了一種特殊的穿串裝置，設立于物料傳送帶上。本實用新型采用穿針的方式進行魚體的固定，且對穿串用的串針進行一定的改造，將串針的一頭設置為齒輪形狀，以利于后期進行魚體的烤制；且緩沖機構的轉盤設置，可以順利完成穿針后緩沖機構的脫針，而不會使得串針的針尖部分插在緩沖機構上，從而影響穿針后的魚體在傳送帶上進行不規則運動，從而影響后期的加工步驟；按壓板下方設有橡膠制成的可替換的固定層，所述固定層底部設有若干橡膠制成的小突起，可以防止魚體表面過于滑膩而使按壓后的魚體偏移原來的位置，起到固定的作用。
【IPC分類】A23P1/08
【公開號】CN204796721
【申請號】CN201520391949
【發明人】陳振魁
【申請人】福建省東山縣海魁水產集團有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年6月9日