節能電磁加熱滅菌鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及蒸汽式滅菌鍋領域，具體的說是一種節能電磁加熱滅菌鍋。
【背景技術】
[0002]高溫滅菌是將高溫蒸汽通入密閉容器中，然后對密閉容器中的食品等進行高溫蒸汽滅菌。在規模化的食品生產中用到一種大型滅菌鍋，該種滅菌鍋包括橫向設置的罐體，罐體的底部設置加熱裝置，向罐體底部通入一定量的水，罐體在水面之上設置軌道或安裝支架用于放置待滅菌的食品推車或食品托盤，通過對罐體底部的水進行加熱，產生蒸汽，利用蒸汽對罐體內的食品進行高溫滅菌。
[0003]現有滅菌鍋的核心結構為蒸汽發生器的結構，目前該種滅菌鍋多以煤或天然氣為燃料，具體加熱結構和原理類似于常見的燃煤蒸汽鍋爐和燃氣蒸汽鍋爐等。該種燃料式蒸汽發生裝置的缺點是燃料利用率低、加熱效率不高且存在嚴重的環境污染。電能作為一種清潔能源在某些領域逐漸取代了傳統的燃料能源，在蒸汽生產領域也不例外。但是，目前的電加熱多是將電加熱管或電加熱絲直接放置在水中的方式，該種電加熱方式的電能利用率低、電力浪費嚴重、蒸汽產生效率低且存在安全隱患。如何將電能安全、高效地應用在殺菌鍋領域，是目前急需解決的技術難題。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型要解決的技術問題是提供一種結構簡單、節約能源、蒸汽產生效率高、滅菌效果好且使用安全可靠的節能電磁加熱滅菌鍋。
[0005]為解決上述技術問題，本實用新型的節能電磁加熱滅菌鍋包括橫向設置的罐體，罐體的下部連接有進水管，其結構特點是所述罐體內沿其長度方向間隔設置多個鐵質加熱內襯板，罐體底壁為平整底板且各加熱內襯板緊貼罐體的內底壁，罐體下部設有沿罐體長度方向延伸的條形箱體，條形箱體內腔分隔為與加熱內襯板數量相等的單元腔室，每個單元腔室的頂部設有與加熱內襯板對應的電磁加熱線圈。
[0006]采用上述結構，設置電磁加熱線圈與鐵質的內襯板配合進行電磁加熱，從而對罐體內的水進行加熱產生蒸汽，由于采用了電磁式的加熱方式，大幅提高了加熱效率并能提高電能的利用率，蒸汽產生效率高且使用安全方便；利用多組電磁加熱線圈，方便檢修和更換，使用更加靈活。
[0007]所述罐體的兩端部各連接一根進水管，兩根進水管上各安裝一個單向閥，罐體內設有位于加熱內襯板正上方的布水管，兩根進水管分別與布水管的兩端部連接，布水管上沿其長度方向間隔開設多個朝向下方設置的噴水口。設置兩個進水口，方便了管路連接，提高了進水的速度，從而提高了蒸汽產生效率。同時，布水管設置在加熱內襯板的正上方，噴水口正對底部的加熱內襯板，可以將入水直接與加熱內襯板接觸，更加有利于蒸汽產生，進一步提高產汽效率。
[0008]所述罐體的頂部開設有蒸汽出口和排氣口，排氣口上安裝有排氣閥，罐體上還安裝有安全閥。設置兩個蒸汽出口，可以將多余的蒸汽與其它用汽設備連接；設置排氣口和排氣閥用于罐體泄壓，保證罐內壓力平衡，增加安全性。
[0009]所述罐體的底部開設排污口，排污口上安裝排污閥。排污口用于罐體定期排污，保證罐內清潔。
[0010]所述罐體的頂部安裝有壓力傳感器。設置壓力傳感器方便工作人員實時監控罐內壓力。
[0011]所述罐體的頂部安裝有溫度傳感器。設置溫度傳感器方便工作人員實時監控罐內溫度。
[0012]所述罐體的底部側壁上安裝有水位計。水位計用于實時監控罐體底部的水位，方便工作人員根據水位狀況進行補水。
[0013]所述單元腔室分為上層腔和下層腔，上層腔與下層腔之間設置開設通孔的隔板，所述電磁加熱線圈安裝在上層腔內，下層腔通過通風窗與外界連通，下層腔內安裝有抽風機。在電磁加熱線圈下方設置抽風散熱結構，有利于電磁加熱線圈的自身散熱，提高設備的運行穩定性并能延長線圈的使用壽命。
[0014]所述加熱內襯板上間隔設置多個與其垂直設置的翅片板。利用翅片板可大大增加換熱面積，從而大幅提尚蒸汽廣生效率。
[0015]綜上所述，本實用新型具有結構簡單、節約能源、蒸汽產出效率高、滅菌效果好和使用安全可靠的優點。
【附圖說明】
[0016]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細說明:
[0017]圖1為本實用新型的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0018]參照附圖，該節能電磁加熱滅菌鍋包括橫向設置的罐體1，所謂橫向設置即為如圖所示的臥式放置。罐體內部的側壁上安裝有托架或滑道20，托架或滑道20用于輸送托盤或滑車。罐體I的兩端為封頭19，兩個封頭19可以設置一個為開合式結構也可以兩個均為開合式結構，即罐體I可以單開門也可以雙開門，封頭19上連接把手23，方便將封頭19打開。罐體I內沿其長度方向間隔設置多個鐵質加熱內襯板2，罐體I底壁為平整底板且各加熱內襯板2緊貼罐體I的內底壁，罐體I底壁的兩端各設置一塊擋水板22，在封頭19打開時，擋水板22可避免罐體I底部的水外流。罐體I下部設有沿罐體I長度方向延伸的條形箱體3，條形箱體3內腔分隔為與加熱內襯板2數量相等的單兀腔室4，每個單兀腔室4的頂部設有與加熱內襯板2對應的電磁加熱線圈5。為了增加換熱面積，加熱內襯板2上間隔設置多個與其垂直設置的翅片板18。電磁加熱線圈5與鐵質的內襯板2配合進行電磁加熱，從而對罐體I內的水進行加熱產生蒸汽，由于采用了電磁式的加熱方式，大幅提高了加熱效率并能提高電能的利用率，蒸汽產生效率高且使用安全方便。利用多組電磁加熱線圈5，方便檢修和更換，使用更加靈活，對于電磁加熱線圈5的數量設置，可根據罐體I的尺寸進行合理設置，本實用新型中設置四組電磁加熱線圈5，對應的單元腔室4也設置四個。單元腔室4分為上層腔和下層腔，上層腔與下層腔之間設置開設通孔的隔板15，電磁加熱線圈5安裝在上層腔內，下層腔通過通風窗16與外界連通，下層腔內安裝有抽風機17。在電磁加熱線圈5下方設置抽風散熱結構，有利于電磁加熱線圈5的自身散熱，提高設備的運行穩定性并能延長線圈的使用壽命。當然，如果需要進一步提高熱量的利用率，該部分散熱還可以對入水進行預加熱。
[0019]參照附圖，罐體I的兩端部各連接一根進水管6，兩根進水管6上各安裝一個單向閥8，單向閥8均是僅朝向罐體I導通，避免液體回流，罐體I內設有位于加熱內襯板2正上方的布水管61，兩根進水管6分別與布水管61的兩端部連接，布水管61上沿其長度方向間隔開設多個朝向下方設置的噴水口。設置兩個進水口，方便了管路連接，提高了進水的速度，從而提高了蒸汽產生效率。同時，布水管61設置在加熱內襯板2的正上方，噴水口正對底部的加熱內襯板2，可以將入水直接與加熱內襯板2接觸，更加有利于蒸汽產生，進一步提高產汽效率。
[0020]參照附圖，罐體I的頂部開設有蒸汽出口 7和排氣口，排氣口上安裝有排氣閥11。罐體I的底部開設排污口，排污口上安裝排污閥12。蒸汽出口 7的作用是可將多余的蒸汽輸出給其它用汽設備，在罐體I內進行正常殺菌作業時，蒸汽出口 7密封。罐體I上連接安全閥20用于過壓保護。排污口用于罐體定期排污，以保證罐內清潔。
[0021]上述各出口的數量根據罐體I的體積和容量大小而定，圖中示出了三個排氣口，兩個安全閥20，兩個排污口以及兩個蒸汽出口 7。裝置作為殺菌鍋使用時，蒸汽出口 7封閉，當裝置作為蒸汽發生器使用時，打開蒸汽出口 7向用汽設備輸送高溫蒸汽。
[0022]參照附圖，罐體I的頂部安裝有壓力傳感器13和溫度傳感器14。壓力傳感器13和溫度傳感器14分別用于監控罐內的壓力和溫度，方便工作人員實時掌握罐內工作情況。罐體I的底部側壁上還安裝有水位計21。水位計21用于實時監控罐體I底部的水位，方便工作人員根據水位狀況進行補水。水位計21和傳感器的位置和數量同樣依據罐體的體積和容量大小而定，附圖中示出了兩個壓力傳感器13、一個溫度傳感器14和一個水位計21。
[0023]綜上所述，本實用新型不限于上述【具體實施方式】。本領域技術人員，在不脫離本實用新型的精神和范圍的前提下，可做若干的更改和修飾。本實用新型的保護范圍應以本實用新型的權利要求為準。
【主權項】
1.一種節能電磁加熱滅菌鍋，包括橫向設置的罐體(1)，罐體(I)的下部連接有進水管(6)，其特征是所述罐體(I)內沿其長度方向間隔設置多個鐵質加熱內襯板(2)，罐體(I)底壁為平整底板且各加熱內襯板(2 )緊貼罐體(I)的內底壁，罐體(I)下部設有沿罐體(I)長度方向延伸的條形箱體(3 )，條形箱體(3 )內腔分隔為與加熱內襯板(2 )數量相等的單元腔室(4 )，每個單元腔室(4 )的頂部設有與加熱內襯板(2 )對應的電磁加熱線圈(5 )。2.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的兩端部各連接一根進水管(6 )，兩根進水管(6 )上各安裝一個單向閥(8 )，罐體(I)內設有位于加熱內襯板(2)正上方的布水管(61)，兩根進水管(6)分別與布水管(61)的兩端部連接，布水管(61)上沿其長度方向間隔開設多個朝向下方設置的噴水口。3.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的頂部開設有蒸汽出口( 7 )和排氣口，排氣口上安裝有排氣閥(11)，罐體(I)上還安裝有安全閥(20 )。4.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的底部開設排污口，排污口上安裝排污閥(12 )。5.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的頂部安裝有壓力傳感器(13)。6.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的頂部安裝有溫度傳感器(14)。7.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述罐體(I)的底部側壁上安裝有水位計(21)。8.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述單元腔室(4)分為上層腔和下層腔，上層腔與下層腔之間設置開設通孔的隔板(15)，所述電磁加熱線圈(5)安裝在上層腔內，下層腔通過通風窗(16)與外界連通，下層腔內安裝有抽風機(17)。9.如權利要求1所述的節能電磁加熱滅菌鍋，其特征是所述加熱內襯板(2)上間隔設置多個與其垂直設置的翅片板(18)。
【專利摘要】本實用新型涉及一種節能電磁加熱滅菌鍋，其包括臥式罐體，罐體內沿其長度方向間隔設置多個鐵質加熱內襯板，罐體底壁為平整底板且各加熱內襯板緊貼罐體的內底壁，罐體下部設有沿罐體長度方向延伸的條形箱體，條形箱體內腔分隔為與加熱內襯板數量相等的單元腔室，每個單元腔室的頂部設有與加熱內襯板對應的電磁加熱線圈；罐體上部連接有進水管，罐體的頂部開設有蒸汽出口。本實用新型具有結構簡單、節約能源、產汽效率高、滅菌效果好和使用安全可靠的優點。
【IPC分類】A23L3/00
【公開號】CN204733880
【申請號】CN201520426657
【發明人】馬桂松, 馬欣
【申請人】諸城市良工機械有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年6月19日