一種發酵箱的制作方法
【技術領域】
[0001 ] 本實用新型涉及一種發酵箱。
【背景技術】
[0002]發酵箱的工作原理是靠電熱管加熱水并使之蒸發，使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵和膨脹，現有技術的發酵箱的缺點是:結構設計不甚合理，需要人工看守發酵，因此，使用上極不方便，而且外形也不美觀。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于克服上述不足，提供一種發酵箱，其通過合理的結構設計使得發酵箱工作效率明顯提高。
[0004]為了實現上述目的，本實用新型采用的技術方案為:一種發酵箱，其特征在于，包括:不銹鋼的立式箱體，在所述箱體內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體的上部設有連接機構，在連接機構上設有所述自動控溫系統，在所述箱體外設有鋼化玻璃觀察門，在箱體內設有層架結構的工作室，所述自動控溫系統包括單片機，其連接有鍵盤電路，溫控電路和報警電路，所述單片機還連接有繼電器控制電路與A/D轉換電路，所述繼電器控制電路連接加熱裝置，所述A/D轉換電路連接有信號放大電路與溫度傳感器。
[0005]本實用新型的有益效果為:
[0006]第一，結構合理，包括不銹鋼的立式箱體，在所述箱體內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體的上部設有連接機構，所述連接機構上設有所述自動控溫系統，在所述箱體外設有鋼化玻璃觀察門，在箱體內設有層架結構的工作室，所述層架結構包括九層，因此可以用于多樣化的發酵，并且工作室為可拆層結構，以適應于不同體積與容量的食材放置。
[0007]第二，效率提升，自動控溫系統具有優良的電路設計，使得溫度更精確、更節能，自動控溫系統，在檢測溫度等異常情況下，能在短時間內自動安全調整，發出聲光警告，溫度可預置，可調整，預置時顯示設定溫度值，烘烤時顯示實時溫度值，采樣時顯示當前溫度值，溫度超出預置溫度時或預置溫度超過溫度上下限時發出聲光報警，安全可靠，可省去傳統發酵箱電力增容和配電線路等所需支出，經濟實用。
【附圖說明】
[0008]此處所說明的附圖用來提供對本申請的進一步理解，構成本申請的一部分，本申請的示意性實施例及其說明用于解釋本申請，并不構成對本申請的不當限定。在附圖中:
[0009]圖1是本實用新型的發酵箱的結構示意圖；
[0010]圖2是圖1所示發酵箱的自動控溫系統的示意圖；
[0011]圖3是圖2所示系統的單片機的電路圖；
[0012]圖4是圖2所示系統的單片機與A/D變換器連接的電路圖；
[0013]圖5是圖2所示系統的溫度檢測部分的電路圖；
[0014]圖6是圖2所示系統的聲光報警電路圖。
【具體實施方式】
[0015]如在說明書及權利要求當中使用了某些詞匯來指稱特定組件。本領域技術人員應可理解，硬件制造商可能會用不同名詞來稱呼同一個組件。本說明書及權利要求并不以名稱的差異來作為區分組件的方式，而是以組件在功能上的差異來作為區分的準則。如在通篇說明書及權利要求當中所提及的“包含”為一開放式用語，故應解釋成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的誤差范圍內，本領域技術人員能夠在一定誤差范圍內解決所述技術問題，基本達到所述技術效果。說明書后續描述為實施本申請的較佳實施方式，然所述描述乃以說明本申請的一般原則為目的，并非用以限定本申請的范圍。本申請的保護范圍當視所附權利要求所界定者為準。
[0016]請參照圖1，本實用新型的發酵箱包括:不銹鋼的立式箱體11，在所述箱體11內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體11的上部設有連接機構13，所述連接機構13上設有所述自動控溫系統12，在所述箱體11外設有鋼化玻璃觀察門14，在箱體11內設有層架結構的工作室15，如圖2所示，所述自動控溫系統包括單片機，其連接有鍵盤電路，溫控電路和報警電路，所述單片機還連接有繼電器控制電路與A/D轉換電路，所述繼電器控制電路連接加熱裝置，所述A/D轉換電路連接有信號放大電路與溫度傳感器。
[0017]優選地，所述工作室15為九層的可拆層結構，作為具體實施例，所述可拆層結構可以是進行任意組合與分拆的結構。
[0018]優選地，所述工作室15內設置托盤151，和/或網架152。
[0019]優選地，所述工作室設有隔熱保溫層。
[0020]優選地，在所述箱體底部設有排水系統。
[0021]優選地，在所述連接機構13內設置有水槽，其與電熱管進行連接。
[0022]請參照圖3，單片機采用8051芯片，其XTALl端口連接電容C2，XTAL2端口連接電容Cl，復位電路包括電阻R2，其連接電阻Rl與電容C2，所述Rl與C2并聯連接。
[0023]請參照圖4，所述單片機通過P2.1端口連接第一與非門，所述第一與非門與A/D變換器的ALE端口連接，所述第二與非門與A/D變換器的OE端口連接，單片機的INTO端口與A/D變換器的EOC端口連接。
[0024]請參照圖5，所述溫度控制電路包括:串接在220V電路回路中的雙向可控硅和電阻絲，單片機的信號端口通過光電隔離器和驅動電路連接至可控硅的控制端。由信號端口的高低電平來間接控制雙向可控硅的導通和斷開，從而控制電阻絲加熱與否。單片機的信號端口輸出控制信號經過單向二極管去驅動光耦，光耦在發光二極管發光時，連接的三極管就導通，導通后去觸發可控硅導通。
[0025]如圖6所示，本實用新型的聲光報警電路由蜂鳴器、三極管Ql與發光二極管Dl實現，Ql的基極連接電阻R7，R7與R6進行連接，R6連接Dl的陽極，Dl的陰極連接Ql的發射極，當溫度值在設定的范圍內時，單片機的Pl.4端口始終保持低電平，當所檢測的溫度超過最大溫度上限時，Pl.4端口便由低電平改為高電平，從而使蜂鳴器發出蜂鳴聲，發光二極管Dl發出光信號報警來進行提醒。
[0026]優選地，在所述鋼化玻璃觀察門與箱體之間設有耐高溫密封條。
[0027]優選地，在所述鋼化玻璃觀察門的側端上設置有拉手141。
[0028]優選地，所述箱體還設有腳輪112。
[0029]簡單易懂的溫度與濕度設定，可為面包提供最恰當發酵環境。自動控溫系統能設置24小時循環程序，全自動智能工作無需人工看守，輕松完成。并且，溫控電路控制升溫速度快，可在最短時間內完成醒發優質發酵面團隨手可得，采用不銹鋼材料，經久耐用又清潔衛生。
[0030]本實用新型的有益效果為:
[0031]第一，結構合理，包括不銹鋼的立式箱體，在所述箱體內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體的上部設有連接機構，所述連接機構上設有所述自動控溫系統，在所述箱體外設有鋼化玻璃觀察門，在箱體內設有層架結構的工作室，所述層架結構包括九層，因此可以用于多樣化的發酵，并且工作室為可拆層結構，以適應于不同體積與容量的食材放置。
[0032]第二，效率提升，自動控溫系統具有優良的電路設計，使得溫度更精確、更節能，自動控溫系統，在檢測溫度等異常情況下，能在短時間內自動安全調整，發出聲光警告，溫度可預置，可調整，預置時顯示設定溫度值，烘烤時顯示實時溫度值，采樣時顯示當前溫度值，溫度超出預置溫度時或預置溫度超過溫度上下限時發出聲光報警，安全可靠，可省去傳統發酵箱電力增容和配電線路等所需支出，經濟實用。
[0033]上述說明示出并描述了本申請的若干優選實施例，但如前所述，應當理解本申請并非局限于本文所披露的形式，不應看作是對其他實施例的排除，而可用于各種其他組合、修改和環境，并能夠在本文所述申請構想范圍內，通過上述教導或相關領域的技術或知識進行改動。而本領域人員所進行的改動和變化不脫離本申請的精神和范圍，則都應在本申請所附權利要求的保護范圍內。
【主權項】
1.一種發酵箱，其特征在于，包括:不銹鋼的立式箱體，在所述箱體內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體的上部設有連接機構，所述連接機構上設有所述自動控溫系統，在所述箱體外設有鋼化玻璃觀察門，在箱體內設有層架結構的工作室，所述自動控溫系統包括單片機，其連接有鍵盤電路，溫控電路和報警電路，所述單片機還連接有繼電器控制電路與A/D轉換電路，所述繼電器控制電路連接加熱裝置，所述A/D轉換電路連接有信號放大電路與溫度傳感器。2.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，所述工作室為九層的可拆層結構。3.根據權利要求2所述的發酵箱，其特征在于，所述工作室內設置托盤，和/或網架。4.根據權利要求3所述的發酵箱，其特征在于，所述工作室設有隔熱保溫層。5.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，在所述箱體底部設有排水系統，在所述連接機構內設置有水槽，其與電熱管進行連接。6.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，在所述鋼化玻璃觀察門與箱體之間設有耐高溫密封條。7.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，所述單片機采用8051芯片，其XTALl端口連接電容C2，XTAL2端口連接電容Cl，復位電路包括電阻R2，其連接電阻Rl與電容C2，所述Rl與C2并聯連接； 所述單片機通過P2.1端口連接第一與非門，所述第一與非門與A/D變換器的ALE端口連接，所述第二與非門與A/D變換器的OE端口連接，單片機的INTO端口與A/D變換器的EOC端口連接； 所述聲光報警電路由蜂鳴器、三極管Ql與發光二極管Dl實現，Ql的基極連接電阻R7，R7與R6進行連接，R6連接Dl的陽極，Dl的陰極連接Ql的發射極。8.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，所述溫控電路包括:串接在220V電路回路中的雙向可控硅和電阻絲，單片機的Pl.5端口通過光電隔離器和驅動電路連接至可控硅的控制端。9.根據權利要求6所述的發酵箱，其特征在于，在所述鋼化玻璃觀察門的側端上設置有拉手。10.根據權利要求1所述的發酵箱，其特征在于，所述箱體還設有腳輪。
【專利摘要】本申請公開了一種發酵箱，包括：不銹鋼的立式箱體，在所述箱體內設有自動控溫系統和濕度調節系統，所述箱體的上部設有所述自動控溫系統，在所述箱體外設有鋼化玻璃觀察門，在箱體內設有層架結構的工作室，所述自動控溫系統包括單片機，其連接有鍵盤電路，溫控電路和報警電路，所述單片機還連接有繼電器控制電路與A/D轉換電路，所述繼電器控制電路連接加熱裝置，所述A/D轉換電路連接有信號放大電路與溫度傳感器。本實用新型的優點是：第一，結構合理，在箱體內設有層架結構的工作室，所述層架結構包括九層，因此可以適用于多樣化的發酵。第二，效率提升，自動控溫系統具有優良的電路設計，使得溫度更精確、更節能，安全可靠，經濟實用。
【IPC分類】A21C13/00
【公開號】CN204682373
【申請號】CN201520181999
【發明人】馬朝杰, 郭偉
【申請人】北京三元梅園食品有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年3月27日