和面機的制作方法
【技術領域】
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[0001]本實用新型涉及食品生產機械領域，尤其是涉及一種和面機。
【背景技術】
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[0002]面食是我國北方的常見食品，制作面食和面是必不可少的步驟，而對于食品加工部門規模化生產，大多采用和面機來替代人工和面，將面粉和水均勻混合，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性的面團。目前市場上的電動和面機有各種各樣，種類繁多，常見的和面機大多數是將攪拌桿通過軸套與攪拌軸連接，攪拌軸帶動攪拌桿進行和面，在使用過程中攪拌桿與攪拌軸之間藏污納垢，不易清洗，衛生得不到保障，甚至影響身體健康；當水和面粉的比例較大時，攪拌桿阻力大，易損壞，攪拌時間過長，效率低，和好的面團不均勻，影響后面的工序。
【實用新型內容】:
[0003]本實用新型的目的在于提供一種結構簡單、工作效率高的和面機。
[0004]本實用新型由如下技術方案實施:和面機，其包括機架，在所述機架上設有面斗和減速電機，在所述面斗相對兩側的側壁上對應設有翻轉軸套，所述面斗通過所述翻轉軸套活動固定在所述機架上；在所述面斗內轉動設有攪拌裝置；所述攪拌裝置包括置于所述翻轉軸套內的攪拌軸，所述攪拌軸一端置于所述面斗內，在所述面斗內的所述攪拌軸頂端對稱設有兩根與所述攪拌軸軸線垂直的攪拌架板；在兩側所述攪拌軸上的所述攪拌架板頂端之間分別對應設有一塊攪拌刀板；所述攪拌架板和所述攪拌刀板組成矩形攪拌頭；一根所述攪拌軸的一端置于所述面斗外部，與所述減速電機傳動連接。
[0005]所述攪拌軸與所述減速電機通過皮帶傳動連接、通過鏈條傳動、或通過齒輪傳動連接的任意一種。
[0006]本實用新型的優點:結構簡單，使用方便；結構緊固，適用于對水和面粉比率較大的情況下使用；攪拌均勻，攪拌過程中可以使蛋白分子與水充分結合，和好的面團品質好；縮短攪拌時間，提高工作效率。
【附圖說明】
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[0007]圖1為本實用新型的整體結構示意圖。
[0008]機架1、面斗2、減速電機3、翻轉軸套4、攪拌軸5、攪拌架板6、攪拌刀板7。
[0009]【具體實施方式】:如圖1所示，和面機，其包括機架1，在機架I上設有面斗2和減速電機3，在面斗2相對兩側的側壁上對應設有翻轉軸套，面斗2通過翻轉軸套4活動固定在機架I上，將面粉和制成面團后，推動面斗2，使面斗2圍繞兩端的翻轉軸套4翻轉，使面團落入面盆內；在面斗2內轉動設有攪拌裝置；攪拌裝置包括置于翻轉軸套4內的攪拌軸5，攪拌軸5 —端置于面斗2內，在面斗2內的攪拌軸5頂端對稱設有兩根與攪拌軸5軸線垂直的攪拌架板6 ;在兩側攪拌軸5上的攪拌架板6頂端之間分別對應設有一塊攪拌刀板7 ;攪拌架板6和攪拌刀板7組成矩形攪拌頭，結構簡單、牢固，清洗方便；一根攪拌軸5的一端置于面斗2外部，與減速電機3傳動連接，攪拌軸5與減速電機2通過皮帶傳動連接；減速電機2帶動攪拌軸5轉動，進而帶動由攪拌架板6和攪拌刀板7組成矩形攪拌頭轉動對面斗2內的面粉和水進行攪拌，使蛋白分子與水充分結合。
【主權項】
1.和面機，其包括機架，在所述機架上設有面斗和減速電機，在所述面斗相對兩側的側壁上對應設有翻轉軸套，所述面斗通過所述翻轉軸套活動固定在所述機架上；在所述面斗內轉動設有攪拌裝置；其特征在于，所述攪拌裝置包括置于所述翻轉軸套內的攪拌軸，所述攪拌軸一端置于所述面斗內，在所述面斗內的所述攪拌軸頂端對稱設有兩根與所述攪拌軸軸線垂直的攪拌架板；在兩側所述攪拌軸上的所述攪拌架板頂端之間分別對應設有一塊攪拌刀板；所述攪拌架板和所述攪拌刀板組成矩形攪拌頭；一根所述攪拌軸的一端置于所述面斗外部，與所述減速電機傳動連接。2.根據權利要求1所述的和面機，其特征在于，所述攪拌軸與所述減速電機通過皮帶傳動連接、通過鏈條傳動、或通過齒輪傳動連接的任意一種。
【專利摘要】本實用新型公開了一種和面機，其包括機架，在機架上設有面斗和減速電機，在面斗相對兩側的側壁上對應設有翻轉軸套，面斗通過翻轉軸套活動固定在機架上；在面斗內轉動設有攪拌裝置；攪拌裝置包括置于翻轉軸套內的攪拌軸，攪拌軸一端置于面斗內，在面斗內的攪拌軸頂端對稱設有兩根與攪拌軸軸線垂直的攪拌架板；在兩側攪拌軸上的攪拌架板頂端之間分別對應設有一塊攪拌刀板；攪拌架板和攪拌刀板組成矩形攪拌頭；一根攪拌軸的一端置于面斗外部，與減速電機傳動連接。優點：結構簡單，使用方便；結構緊固，適用于對水和面粉比率較大的情況下使用；攪拌均勻，攪拌過程中可以使蛋白分子與水充分結合，和好的面團品質好；縮短攪拌時間，提高工作效率。
【IPC分類】A21C1/06
【公開號】CN204670238
【申請號】CN201520239041
【發明人】李岐貴, 李秀玲, 李媛媛
【申請人】巴彥淖爾市冠生園食品有限責任公司
【公開日】2015年9月30日
【申請日】2015年4月20日