一種枸杞掛面生產裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種面條生產裝置，具體地說是一種枸杞掛面生產裝置，屬于面條生產裝置領域。
【背景技術】
[0002]面條，一種用谷物或豆類的粉狀加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏等手法制作而成。在古代中國，食品衛生條件較差，相對于其他食品而言，經過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食品之一。由于制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的面條品種，遍及各地。
[0003]然而，目前傳統的掛面品種單一，不能滿足人們的生活需求。
[0004]枸杞為人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，果實(中藥稱枸杞子)，藥用功能與寧夏枸杞同。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型設計的目的在于，提供了一種枸杞掛面生產裝置，生產方便，滿足了人們的生活需求，提供了產品質量。
[0006]本實用新型的技術方案為:
[0007]一種枸杞掛面生產裝置，包括依次相連的恒溫干燥箱、磨粉機、和面機和輥壓切條機；
[0008]進一步地，所述的和面機和輥壓切條機之間還設有熟化箱，用于放置和好的面團。
[0009]進一步地，所述輥壓切條機的出口端還設有掛桿，所述掛桿處還設有風干機，提高了風干效果。
[0010]進一步地，所述恒溫干燥箱的干燥溫度為60°C。
[0011]進一步地，所述磨粉機的粉碎粒度為80目。
[0012]進一步地，所述棍壓切條機的棍壓厚度為1.0mm。
[0013]進一步地，所述輥壓切條機的切條寬度為3mm。
[0014]生產工藝如下:
[0015](I)枸杞粉的制備:挑選無蟲害、色澤正常的枸杞籽，于恒溫干燥箱中(60°C)干燥5-6小時；用磨粉機磨粉2-3min至得到細小均勻粉末(過80目篩)，待用；
[0016](2)和面將稱好的枸杞粉、食鹽、食堿等溶解在一定量水中，混勻后加入面粉中，和面時間在1min?15min，水溫25V?30°C為宜；最后形成干濕均勾，色澤一致呈松散豆腐渣狀的面團胚料，且手握成團，輕輕揉搓仍為松散小顆粒結構；
[0017](3)熟化采用靜止熟化的方法，使面筋質充分形成，熟化時間為15min?30min，熟化溫度為20°C?25°C ；
[0018](4)壓延、切條經過6-8次棍壓后制成厚度為1.0mm左右薄面帶，再切成3mm寬的面條；
[0019](5)干燥采用自然干燥，溫度為20°C?25°C，相對濕度為60%?80%。
[0020]本實用新型的優點在于:生產方便，滿足了人們的生活需求，提供了產品質量。
[0021]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。
【附圖說明】
[0022]圖1為本實用新型實施例的連接框圖。
【具體實施方式】
[0023]以下對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。
[0024]實施例1
[0025]如圖1所示，一種枸杞掛面生產裝置，包括依次相連的恒溫干燥箱、磨粉機、和面機和輥壓(壓片)切條機(面條機)；
[0026]其中，所述的和面機和輥壓切條機之間還設有熟化箱，用于放置和好的面團。
[0027]所述輥壓切條機的出口端還設有掛桿，所述掛桿處還設有風干機，提高了風干效果O
[0028]生產工藝如下:
[0029](I)枸杞粉的制備:挑選無蟲害、色澤正常的枸杞籽，于恒溫干燥箱中(60°C)干燥5-6小時。用磨粉機磨粉2-3min至得到細小均勾粉末(過80目篩)，待用。
[0030](2)和面將稱好的枸杞粉、食鹽、食堿等溶解在一定量水中，混勻后加入面粉中，和面時間在1min?15min，水溫25°C?30°C為宜。最后形成干濕均勾，色澤一致呈松散豆腐渣狀的面團胚料，且手握成團，輕輕揉搓仍為松散小顆粒結構。
[0031](3)熟化采用靜止熟化的方法，使面筋質充分形成，熟化時間為15min?30min，熟化溫度為20°C?25 °C。
[0032](4)壓延、切條經過6-8次棍壓后制成厚度為1.0mm左右薄面帶，再切成3mm寬的面條。
[0033](5)干燥采用自然干燥，溫度為20°C?25°C，相對濕度為60%?80%。
[0034]另外，上述和面機和輥壓切條機等設備作為單獨的設備，均屬于現有技術中掛面生產的常用設備，故不多述。
【主權項】
1.一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:包括依次相連的恒溫干燥箱、磨粉機、和面機和棍壓切條機。2.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述的和面機和輥壓切條機之間還設有熟化箱。3.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述輥壓切條機的出口端還設有掛桿，所述掛桿處還設有風干機。4.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述恒溫干燥箱的干燥溫度為60 °C。5.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述磨粉機的粉碎粒度為80目。6.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述輥壓切條機的輥壓厚度為1.0mm。7.根據權利要求1所述的一種枸杞掛面生產裝置，其特征在于:所述輥壓切條機的切條寬度為3mm。
【專利摘要】本實用新型公開了一種枸杞掛面生產裝置，包括依次相連的恒溫干燥箱、磨粉機、和面機和輥壓切條機；本實用新型的優點在于：生產方便，滿足了人們的生活需求，提供了產品質量。
【IPC分類】A23L1/30, A23L1/16
【公開號】CN204616971
【申請號】CN201520292172
【發明人】王澤旭
【申請人】博樂市飛達糧油食品有限責任公司
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年5月8日