魚丸制品冷卻設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種魚丸制品冷卻設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]蟹膏魚皇、魚籽魚皇、芝士魚皇等魚丸制品，一般先通過模具制作成球形、桃形等預(yù)定形狀后，接著進(jìn)行加熱定型，再進(jìn)行高溫滅菌。滅菌后若直接進(jìn)行冷凍，則非常耗費(fèi)能源，且降低了冷凍設(shè)備的使用壽命。因此，有必要提供一種對(duì)滅菌后魚丸制品預(yù)先冷卻到室溫的設(shè)備。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]鑒于現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種對(duì)滅菌后魚丸制品預(yù)先冷卻到室溫的魚丸制品冷卻設(shè)備。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種魚丸制品冷卻設(shè)備，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機(jī)構(gòu)，上一層輸送機(jī)構(gòu)的出料端位于下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端的上方，下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端設(shè)置有引導(dǎo)魚丸制品下落的導(dǎo)料槽，所述機(jī)架的進(jìn)料端設(shè)置有提升機(jī)，所述提升機(jī)的出料端位于最上層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端上方，所述機(jī)架的一旁側(cè)設(shè)置有多個(gè)對(duì)輸送機(jī)構(gòu)進(jìn)行吹風(fēng)散熱的冷卻風(fēng)扇。
[0005]優(yōu)選的，所述輸送機(jī)構(gòu)包括輸送帶、主動(dòng)帶輪和從動(dòng)帶輪。
[0006]優(yōu)選的，各層輸送機(jī)構(gòu)是由同一輸送電機(jī)通過鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，相鄰兩層輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向相反。
[0007]優(yōu)選的，所述提升機(jī)包括提升電機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和隔板輸送機(jī)構(gòu)，所述提升電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)隔板輸送機(jī)構(gòu)。
[0008]優(yōu)選的，所述機(jī)架底部設(shè)置有位于最下層輸送機(jī)構(gòu)下方的接水盤。
[0009]優(yōu)選的，所述機(jī)架上方設(shè)置有集汽罩。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:該魚丸制品冷卻設(shè)備采用上往下的S型迂回輸送方式和強(qiáng)制風(fēng)冷方式的結(jié)合，使得輸送機(jī)構(gòu)上的魚丸制品得到快速的冷卻，具有結(jié)構(gòu)新穎、使用方便、冷卻效率高且冷卻效果好等優(yōu)點(diǎn)。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的主視示意圖。
[0012]圖中:1-機(jī)架，2-輸送機(jī)構(gòu)，21-最上層輸送機(jī)構(gòu)，22-最下層輸送機(jī)構(gòu)，3-導(dǎo)料槽，4-提升機(jī)，41-提升電機(jī)，42-隔板輸送機(jī)構(gòu)，5-冷卻風(fēng)扇，6-接水盤，7-集汽罩。
【具體實(shí)施方式】
[0013]為讓本實(shí)用新型的上述特征和優(yōu)點(diǎn)能更明顯易懂，下文特舉實(shí)施例，并配合附圖，作詳細(xì)說明如下。
[0014]如圖1所示，一種魚丸制品冷卻設(shè)備，包括機(jī)架1，所述機(jī)架I上設(shè)置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機(jī)構(gòu)2，上一層輸送機(jī)構(gòu)的出料端位于下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端的上方，下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端設(shè)置有引導(dǎo)魚丸制品下落的導(dǎo)料槽3，所述機(jī)架I的進(jìn)料端設(shè)置有提升機(jī)4，所述提升機(jī)4的出料端位于最上層輸送機(jī)構(gòu)21的進(jìn)料端上方，所述機(jī)架I的一旁側(cè)設(shè)置有多個(gè)對(duì)輸送機(jī)構(gòu)2進(jìn)行吹風(fēng)散熱的冷卻風(fēng)扇5。
[0015]在本實(shí)施例中，所述輸送機(jī)構(gòu)2包括輸送帶、主動(dòng)帶輪和從動(dòng)帶輪；各層輸送機(jī)構(gòu)2是由同一輸送電機(jī)(圖中省略)通過鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，相鄰兩層輸送機(jī)構(gòu)2的輸送方向相反，最上層輸送機(jī)構(gòu)21和最下層輸送機(jī)構(gòu)22的輸送方向相同；所述輸送帶的材質(zhì)為食品級(jí)的PP材料，以避免魚丸制品被污染。
[0016]在本實(shí)施例中，所述提升機(jī)4包括提升電機(jī)41、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和隔板輸送機(jī)構(gòu)42，所述提升電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)隔板輸送機(jī)構(gòu)42 ;所述隔板輸送機(jī)構(gòu)包括隔板輸送帶、主動(dòng)帶輪和從動(dòng)帶輪，所述隔板輸送帶上的各個(gè)隔板將魚丸制品分批輸送到機(jī)架I上的最上層輸送機(jī)構(gòu)21進(jìn)料端。
[0017]在本實(shí)施例中，所述機(jī)架1、導(dǎo)料槽3和集汽罩7均為不銹鋼材質(zhì)，所述機(jī)架I底部設(shè)置有位于最下層輸送機(jī)構(gòu)22下方的接水盤6，以接收魚丸制品掉落的水滴。所述機(jī)架I上方設(shè)置有集汽罩7，以將魚丸制品散發(fā)出的熱蒸汽收集并排出。
[0018]本實(shí)用新型不局限于上述最佳實(shí)施方式，任何人在本實(shí)用新型的啟示下都可以得出其他各種形式的魚丸制品冷卻設(shè)備。凡依本實(shí)用新型申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種魚丸制品冷卻設(shè)備，包括機(jī)架，其特征在于:所述機(jī)架上設(shè)置有若干層將魚丸制品從上往下S型迂回輸送的輸送機(jī)構(gòu)，上一層輸送機(jī)構(gòu)的出料端位于下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端的上方，下一層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端設(shè)置有引導(dǎo)魚丸制品下落的導(dǎo)料槽，所述機(jī)架的進(jìn)料端設(shè)置有提升機(jī)，所述提升機(jī)的出料端位于最上層輸送機(jī)構(gòu)的進(jìn)料端上方，所述機(jī)架的一旁側(cè)設(shè)置有多個(gè)對(duì)輸送機(jī)構(gòu)進(jìn)行吹風(fēng)散熱的冷卻風(fēng)扇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品冷卻設(shè)備，其特征在于:所述輸送機(jī)構(gòu)包括輸送帶、主動(dòng)帶輪和從動(dòng)帶輪。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的魚丸制品冷卻設(shè)備，其特征在于:各層輸送機(jī)構(gòu)是由同一輸送電機(jī)通過鏈條傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)，相鄰兩層輸送機(jī)構(gòu)的輸送方向相反。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品冷卻設(shè)備，其特征在于:所述提升機(jī)包括提升電機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)和隔板輸送機(jī)構(gòu)，所述提升電機(jī)通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)帶動(dòng)隔板輸送機(jī)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品冷卻設(shè)備，其特征在于:所述機(jī)架底部設(shè)置有位于最下層輸送機(jī)構(gòu)下方的接水盤。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚丸制品冷卻設(shè)備，其特征在于:所述機(jī)架上方設(shè)置有集汽罩。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種魚丸制品冷卻設(shè)備，包括機(jī)架，所述機(jī)架上設(shè)置有蒸汽槽，所述蒸汽槽內(nèi)設(shè)置有用于輸送魚丸制品的輸送機(jī)構(gòu)，所述蒸汽槽內(nèi)還設(shè)置有位于輸送機(jī)構(gòu)下方的布汽管，所述布汽管上開設(shè)有多個(gè)用于噴出高溫蒸汽的出汽孔，所述蒸汽槽上沿輸送方向鉸接有多個(gè)可側(cè)面打開的蒸汽罩，所述蒸汽罩將蒸汽槽上方分隔成多個(gè)蒸汽室，其中前后兩個(gè)蒸汽罩上分別安裝有用于檢測(cè)蒸汽槽前段和后段內(nèi)蒸汽溫度的溫度傳感器。該魚丸制品冷卻設(shè)備采用上往下的S型迂回輸送方式和強(qiáng)制風(fēng)冷方式的結(jié)合，使得輸送機(jī)構(gòu)上的魚丸制品得到快速的冷卻，具有結(jié)構(gòu)新穎、使用方便、冷卻效率高且冷卻效果好等優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類】A23B4-06
【公開號(hào)】CN204599183
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520206192
【發(fā)明人】王中樞, 滕用偉
【申請(qǐng)人】浙江魚極食品有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請(qǐng)日】2015年4月8日