調味鮐魚片休閑食品的加工裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及水產品加工設備領域，尤其涉及一種調味鮐魚片休閑食品的加工
目.0
【背景技術】
[0002]傳統的魚片干的制作工藝、通常包括去鱗、去內臟、去頭、開片、檢片、漂洗、瀝水、調味滲透、攤平、烘干、揭片、烘烤、滾壓拉松等工序。由此可見傳統魚片干的制作工藝較為繁瑣，費時，而且不同工藝在不同裝置上進行，若要進行規模生產，成本高、生產效率低下。
[0003]因此需要對魚片干的制備工藝進行優化，并且盡量減少生產過程中使用的裝置。同時又要保證魚片干的風味鮮美。
【實用新型內容】
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型提供了一種調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，該加工裝置能夠實現調味鮐魚片休閑食品加工工序中攤平、烘干、烘烤、滾壓等步驟，生產效率高，操作便捷，且生產的調味鮐魚片休閑食品味道鮮美。
[0005]本實用新型的具體技術方案為:調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，包括輸送帶，在輸送帶的輸送方向上依次設有第一壓輥、第二壓輥、第三壓輥和第四壓輥，所述第一壓輥的輥面上涂有食用油，所述第二壓輥和第四壓輥為加熱壓輥，所述第三壓輥內儲存有水，且第三壓輥的輥面上設有溢水口。
[0006]本實用新型運作時，將已調味滲透好的鮐魚魚片攤平放于輸送帶上，鮐魚魚片隨著輸送帶進行傳輸，當鮐魚魚片經過第一壓輥后，鮐魚魚片被初步壓平，同時被第一壓輥涂上少量食用油。當鮐魚魚片被第二壓輥滾壓后，鮐魚魚片進一步被壓平，同時被進行加熱，鮐魚魚片處于半熟狀態。當鮐魚魚片被第三壓棍滾壓時，第三壓棍內的水從溢水口溢出，溢出到鮐魚魚片上。鮐魚魚片被第四壓輥滾壓烘烤時，由于鮐魚魚片上含有部分水分，可防止鮐魚魚片被烤焦，同時也能防止魚片與壓輥粘結。經過第四壓輥后，鮐魚魚片已成為熟制的魚片干。
[0007]作為優選，所述第三壓棍的溢水口為尖嘴溢水口。尖嘴的溢水口可刺破鮐魚魚片，一方面使魚片在下一步滾壓烘烤時更容易被烤熟，另一方面，尖嘴溢水口對鮐魚魚片刺破后，便于后續步驟的拉松，使得魚片肌肉纖維被疏松，面積延伸更大。
[0008]作為優選，所述第三壓輥上的溢水口均勻分布。
[0009]作為優選，所述輸送帶的末端的下方設有收集籃。
[0010]作為優選，所述收集籃上設有豎直向上的鏟刀，所述鏟刀的刀刃與輸送帶相切。鏟刀可將部分與輸送帶粘結的魚片鏟入收集籃
[0011]作為優選，所述輸送帶上第四壓輥之后還設有第五壓輥，所述第五壓輥為加熱壓輥。若經過第四壓輥后的魚片還未熟透，則設有第五壓輥。
[0012]與現有技術對比，本實用新型的有益效果是:本實用新型能夠實現調味鮐魚片休閑食品加工工序中攤平、烘干、烘烤、滾壓等步驟，生產效率高，操作便捷，且生產的調味鮐魚片休閑食品不會烤焦，味道鮮美。
【附圖說明】
[0013]圖1是本實用新型的一種結構示意圖；
[0014]圖2是本實用新型的另一種結構示意圖。
[0015]附圖標記為:輸送帶1、第一壓輥2、第二壓輥3、第三壓輥4、第四壓輥5、溢水口 6、收集籃7、鏟刀8。
【具體實施方式】
[0016]下面結合實施例對本實用新型作進一步的描述。
[0017]實施例1
[0018]如圖1所示:一種調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，包括輸送帶1，在輸送帶的輸送方向上依次設有第一壓輥2、第二壓輥3、第三壓輥4和第四壓輥5，所述第一壓輥的輥面上涂有食用油，所述第二壓輥和第四壓輥為加熱壓輥，所述第三壓輥內儲存有水，且第三壓輥的輥面上均勻分布有尖嘴的溢水口 6。
[0019]所述輸送帶的末端的下方設有收集籃7。
[0020]所述收集籃上設有豎直向上的鏟刀8，所述鏟刀的刀刃與輸送帶相切。
[0021]所述輸送帶上第四壓輥之后還設有第五壓輥，所述第五壓輥為加熱壓輥。
[0022]本實用新型運作時，將已調味滲透好的鮐魚魚片攤平放于輸送帶上，鮐魚魚片隨著輸送帶進行傳輸，當鮐魚魚片經過第一壓輥后，鮐魚魚片被初步壓平，同時被第一壓輥涂上少量食用油。當鮐魚魚片被第二壓輥滾壓后，鮐魚魚片進一步被壓平，同時被進行加熱，鮐魚魚片處于半熟狀態。當鮐魚魚片被第三壓棍滾壓時，第三壓棍內的水從溢水口溢出，溢出到鮐魚魚片上。鮐魚魚片被第四壓輥滾壓烘烤時，由于鮐魚魚片上含有部分水分，可防止鮐魚魚片被烤焦，同時也能防止魚片與壓輥粘結。經過第四壓輥后，鮐魚魚片已成為熟制的魚片干。
[0023]實施例2
[0024]如圖2所示:一種調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，包括輸送帶1，在輸送帶的輸送方向上依次設有第一壓輥2、第二壓輥3、第三壓輥4和第四壓輥5，所述第一壓輥的輥面上涂有食用油，所述第二壓輥和第四壓輥為加熱壓輥，所述第三壓輥內儲存有水，且第三壓輥的輥面上均勻分布有尖嘴的溢水口 6。
[0025]所述輸送帶的末端的下方設有收集籃7，所述收集籃上設有豎直向上的鏟刀8，所述鏟刀的刀刃與輸送帶相切。
[0026]實施例3
[0027]本實施例與實施例2的不同之處在于:所述輸送帶的第四壓輥后還設有第五壓輥，所述第五壓輥為加熱壓輥。
[0028]以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例，并非對本實用新型作任何限制，凡是根據本實用新型技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、變更以及等效結構變換，均仍屬于本實用新型技術方案的保護范圍。
【主權項】
1.調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于:包括輸送帶(1)，在輸送帶的輸送方向上依次設有第一壓輥(2)、第二壓輥(3)、第三壓輥(4)和第四壓輥(5)，所述第一壓輥的輥面上涂有食用油，所述第二壓輥和第四壓輥為加熱壓輥，所述第三壓輥內儲存有水，且第三壓輥的輥面上設有溢水口(6)。
2.如權利要求1所述的調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于，所述第三壓輥的溢水口為尖嘴溢水口。
3.如權利要求1或2所述的調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于，所述第三壓輥上的溢水口均勻分布。
4.如權利要求1所述的調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于，所述輸送帶的末端的下方設有收集籃(7)。
5.如權利要求4所述的調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于，所述收集籃上設有豎直向上的鏟刀(8)，所述鏟刀的刀刃與輸送帶相切。
6.如權利要求1所述的調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，其特征在于，所述輸送帶上第四壓輥之后還設有第五壓輥，所述第五壓輥為加熱壓輥。
【專利摘要】本實用新型設計水產品加工設備領域，公開了一種調味鮐魚片休閑食品的加工裝置，包括輸送帶（1），在輸送帶的輸送方向上依次設有第一壓輥（2）、第二壓輥（3）、第三壓輥（4）和第四壓輥（5），所述第一壓輥的輥面上涂有食用油，所述第二壓輥和第四壓輥為加熱壓輥，所述第三壓輥內儲存有水，且第三壓輥的輥面上設有溢水口（6）。本實用新型能夠實現調味鮐魚片休閑食品加工工序中攤平、烘干、烘烤、滾壓等步驟，生產效率高，操作便捷，且生產的調味鮐魚片休閑食品不會烤焦，味道鮮美。本實用新型具有很強的實用性。
【IPC分類】A23L1-326, A23P1-00
【公開號】CN204560868
【申請號】CN201520198260
【發明人】夏松養
【申請人】浙江海洋學院
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月3日