三烤室型烤鴨爐的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種特種食品用的焙烤設備，尤其涉及一種三烤室型烤鴨爐。
【背景技術】
[0002]目前市場上多采用具有一個烤室的烤鴨爐，由于所需烤制的鴨子的腿部肉多且厚，容易形成整只鴨胚烤制結束后，出現局部鴨腿未完全熟透的情況，且二次深加工時費時、費力、占用資源。
[0003]有鑒于上述的缺陷，本設計人，積極加以研宄創新，以期創設一種新型結構的烤鴨爐，使其更具有產業上的利用價值。
【實用新型內容】
[0004]為解決上述技術問題，本實用新型的目的是提供一種烤室溫度可讀、保溫效果好、烤室分工明確且節省果木的三烤室型烤鴨爐。
[0005]本實用新型的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，所述空腔內通過輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，所述第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開設有爐門和排煙口，且所述爐門沿邊砌有耐火磚，所述排煙口處設有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內分別固定有一個橫桿，第三烤室內固定有兩個橫桿。
[0006]進一步的，第一烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第一烤室內的橫桿與爐門的距離為90cm ;第二烤室爐門的高為70cm、寬為30cm，第二烤室內的橫桿與爐門的距離為90cm ；第三烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第三烤室內其中一根橫桿與爐門的距離100cm、另一根橫桿與爐門的距離為120cm。
[0007]借由上述方案，本實用新型至少具有以下優點:(一)本實用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室、第二烤室和第三烤室，第二烤室位于第一烤室和第三烤室之間，這樣第二烤室的基礎溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室、第二烤室內均有一個橫桿，第三烤室內設置兩根橫桿，從而使得該烤鴨爐的結構更合理、容量增大，分工明確且實用。
[0008]上述說明僅是本實用新型技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本實用新型的技術手段，并可依照說明書的內容予以實施，以下以本實用新型的較佳實施例并配合附圖詳細說明如后。
【附圖說明】
[0009]圖1是本實用新型三烤室型烤鴨爐的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0010]下面結合附圖和實施例，對本實用新型的【具體實施方式】作進一步詳細描述。以下實施例用于說明本實用新型，但不用來限制本實用新型的范圍。
[0011]參見圖1，本實用新型的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，空腔內通過輕體磚隔墻分隔形成第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3，第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3分別開設有爐門6 (7、8)和排煙口(圖中未示出)，且爐門6(7、8)沿邊砌有耐火磚5，排煙口處設有排煙罩，第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3外壁分別設有溫度顯示裝置4，第一烤室I內固定有一個橫桿11，第二烤室2內固定有一個橫桿21，第三烤室3內固定有兩個橫桿31 (32)。本實用新型至少具有以下優點:(一)本實用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室1、第二烤室2和第三烤室3，第二烤室2位于第一烤室I和第三烤室3之間，這樣第二烤室2的基礎溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室I內固定有一個橫桿11，第二烤室2內固定有一個橫桿21，第三烤室3內設置兩根橫桿31 (32)，從而使得該烤鴨爐的結構更合理，容量增大，分工明確且實用。
[0012]三烤室型烤鴨爐的第一烤室I爐門6的高為70cm、寬為45cm，第一烤室I內的橫桿11與爐門6的距離為90cm ;第二烤室2爐門7的高為70cm、寬為30cm，第二烤室2內的橫桿21與爐門7的距離為90cm ;第三烤室3爐門8的高為70cm、寬為45cm，第三烤室3內其中一根橫桿31與爐門8的距離100cm、另一根橫桿32與爐門8的距離為120cm。采取以上優選的尺寸制造的烤鴨爐，不僅節省果木、保溫效果好，而且鴨胚受熱均勻，熏制出的成品色澤優。
[0013]本實用新型還配備有專門的不銹鋼槽車以燃燒果木，不銹鋼槽車放置于爐門口6(7,8)處以熏烤鴨胚，并配合使用溫度顯示裝置4以及時調整果木使用量以達到所需的烤制溫度。本實用新型的最佳使用方法為:第一烤室I的溫度控制在250-280度內，整體鴨胚在里面烤制30分鐘后換爐；第二烤室2位于第一烤室I和第二烤室2之間，故而其基礎溫度高、具有升溫迅速和持續保溫的優勢，其溫度可控制在300-350度內以二次深加工烤制鴨腿；剩余鴨胚換到第三烤室3，第三烤室3的溫度控制在200-220度內并烤制45分鐘(鴨胚烤好需要75分鐘)。
[0014]本實用新型的三烤室型烤鴨爐有第一、第二、第三烤室，首先，每個烤室都為小結構型烤室且爐門以及橫桿有精準的尺寸規格，這樣在爐門口燃燒較少量的果木即可快速升溫以熏烤鴨胚，其次，每個烤室有具體的分工，提升了熏烤效率，且整體烤鴨爐的容量也大，比較實用。
[0015]以上僅是本實用新型的優選實施方式，并不用于限制本實用新型，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型技術原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本實用新型的保護范圍。
【主權項】
1.一種三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，其特征是所述空腔內通過輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，所述第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開設有爐門和排煙口，且所述爐門沿邊砌有耐火磚，所述排煙口處設有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內分別固定有一個橫桿，第三烤室內固定有兩個橫桿。
2.根據權利要求1所述的三烤室型烤鴨爐，其特征是所述第一烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第一烤室內的橫桿與爐門的距離為90cm ;所述第二烤室爐門的高為70cm、寬為30cm，第二烤室內的橫桿與爐門的距離為90cm ;所述第三烤室爐門的高為70cm、寬為45cm，第三烤室內其中一根橫桿與爐門的距離100cm、另一根橫桿與爐門的距離為120cm。
【專利摘要】本實用新型涉及一種烤室溫度可讀、保溫效果好、烤室分工明確且節省果木的三烤室型烤鴨爐，包括一帶有空腔的輕體磚爐體，空腔內通過輕體磚隔墻分隔形成第一烤室、第二烤室和第三烤室，第一烤室、第二烤室和第三烤室分別開設有爐門和排煙口，且爐門沿邊砌有耐火磚，排煙口處設有排煙罩，第一烤室、第二烤室和第三烤室外壁分別設有溫度顯示裝置，第一烤室和第二烤室內分別固定有一個橫桿，第三烤室內固定有兩個橫桿。本實用新型至少具有以下優點：(一)本實用新型的三烤室型烤鴨爐形成有第一烤室、第二烤室和第三烤室，第二烤室位于第一烤室和第三烤室之間，這樣第二烤室的基礎溫度高、升溫快、保溫好；(二)第一烤室、第二烤室內有一個橫桿，第三烤室內設置兩根橫桿，從而使得該烤鴨爐的容量增大，結構合理，分工明確且實用。
【IPC分類】A21B5-00
【公開號】CN204540538
【申請號】CN201520157188
【發明人】張陸軍
【申請人】張陸軍
【公開日】2015年8月12日
【申請日】2015年3月19日