一種辣椒醬生產用夾層鍋的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工機械設備技術領域，具體是一種辣椒醬生產用夾層鍋。
【背景技術】
[0002]夾層鍋是食品加工行業中較為常見的一種設備，目前，夾層鍋采用傳統的敞口工作方式，熱量流失快，不利于提高熱量的利用率，不符合節能減排的政策要求，同時，溫度控制比較模糊，憑工人的經驗進行操作，會增加能源的浪費，散發的大量蒸汽不僅惡化了工作環境，如果排到大氣中，還增加了蒸汽的動力消耗，增加了生產成本；且一般的加熱夾層鍋經常還會出現加熱不均，或局部過熱的狀況；另外，一般的夾層鍋是通過設置在鍋體下端的出料口進行排料卸料的，排料不方便，出料口容易發生堵塞，增加了工作人員的勞動強度。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種結構簡單，減少熱量消耗，受熱均勻，方便蒸汽鍋倒料卸料，有效避免排料堵塞的辣椒醬生產用夾層鍋，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案:
[0005]一種辣椒醬生產用夾層鍋，包括機架、鍋體、鍋體底部的加熱層和中間設置的緩沖層，所述鍋體上設置有鍋蓋，所述鍋蓋中心處上方設置有驅動電機，驅動電機下端安裝有減速器，鍋體內部設置有攪拌裝置，攪拌裝置輸入端穿出鍋蓋與減速器輸出端連接，鍋體上端設置有外翻的出料口，鍋體內部鍋蓋下端固定設置有溫度傳感器，鍋蓋上端設置有與溫度傳感器連接的溫度表，鍋體外側包覆有緩沖層，所述緩沖層的上端設有進水口，緩沖層的下端設有出水口，緩沖層的外端包覆有加熱層，所述加熱層的上端設有熱油進口，加熱層的下端設有熱油出口，所述加熱層的底部設有電加熱器，加熱層上端兩側通過轉軸與機架轉動連接，所述轉軸一端的支架上設置有渦輪蝸桿機構，所述蝸桿一端固定有翻轉手輪。
[0006]作為本實用新型進一步的方案，所述熱油進口包括第一熱油進口和第二熱油進口，所述第一熱油進口和第二熱油進口分別對稱設置在加熱層的上端。
[0007]作為本實用新型進一步的方案，所述熱油出口包括第一熱油出口和第二熱油出口，所述第一熱油出口和第二熱油出口分別對稱設置在加熱層的下端。
[0008]作為本實用新型進一步的方案，所述鍋體頂端的鍋蓋上設置有加料口，加料口上蓋設有加料蓋板，加料蓋板通過合頁與鍋蓋轉動連接。
[0009]作為本實用新型進一步的方案，所述出水口下端設置有水回收箱，第一熱油出口和第二熱油出口下端均設置有熱油回收箱。
[0010]本實用新型的有益效果是:鍋體上端設置有鍋蓋，蒸汽可以在過重反復利用而不至于將熱量散發到大氣中，改善了工作人員的工作環境；通過溫度傳感器和溫度表能夠實時掌握鍋體內部的溫度，方便操作，避免卸料過程中過高溫度的原料濺出造成工作人員的燙傷；卸料時，通過旋轉翻轉手輪帶動鍋體翻轉，讓原料從鍋體上端出料口排出，倒料卸料徹底，操作方便，避免了出料口容易發生堵塞的現象；鍋體內設有攪拌裝置可保證鍋體內部原料的受熱均勻，設置緩沖層，從進水口向緩沖層內部加入，可緩解加熱層過熱導致對鍋體的有害影響，在加熱層的上端設有兩個熱油進口，從而確保熱油可快速灌滿加熱層，使鍋體可受熱均勻。綜上，本實用新型結構簡單，減少了熱量消耗，鍋體受熱均勻，方便了夾層鍋倒料卸料，有效避免了排料的堵塞現象。
【附圖說明】
[0011]圖1為一種辣椒醬生產用夾層鍋的結構示意圖。
[0012]圖中:1-機架，2-緩沖層，3-轉軸，4-渦輪蝸桿機構，5-翻轉手輪，6-進水口，7-加料蓋板，8-減速器，9-驅動電機，10-溫度表，11-溫度傳感器，12-鍋蓋，13-攪拌裝置，14-鍋體，15-熱油進口，16-加熱層，17-熱油出口，18-熱油回收箱，19-水回收箱，20-出水口，21-出料口。
【具體實施方式】
[0013]下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0014]請參閱圖1，本實用新型實施例中，一種辣椒醬生產用夾層鍋，包括機架1、鍋體14、鍋體14底部的加熱層16和中間設置的緩沖層2，所述鍋體14上設置有鍋蓋12，所述鍋蓋12中心處上方設置有驅動電機9，驅動電機9下端安裝有減速器8，鍋體14內部設置有攪拌裝置13，攪拌裝置13輸入端穿出鍋蓋12與減速器8輸出端連接，鍋體14上端設置有外翻的出料口 21，鍋體14內部鍋蓋12下端固定設置有溫度傳感器11，鍋蓋12上端設置有與溫度傳感器11連接的溫度表10，鍋體14外側包覆有緩沖層2，所述緩沖層2的上端設有進水口 6，緩沖層2的下端設有出水口 20，緩沖層2的外端包覆有加熱層16，所述加熱層16的上端設有熱油進口 15，加熱層16的下端設有熱油出口 17，所述加熱層16的底部設有電加熱器，加熱層16上端兩側通過轉軸3與機架I轉動連接，所述轉軸3 —端的支架I上設置有渦輪蝸桿機構4，所述蝸桿一端固定有翻轉手輪5。
[0015]本實用新型實施例中，所述熱油進口 15包括第一熱油進口和第二熱油進口，所述第一熱油進口和第二熱油進口分別對稱設置在加熱層16的上端。
[0016]本實用新型實施例中，所述熱油出口 17包括第一熱油出口和第二熱油出口，所述第一熱油出口和第二熱油出口分別對稱設置在加熱層16的下端。
[0017]本實用新型實施例中，所述鍋體14頂端的鍋蓋12上設置有加料口，加料口上蓋設有加料蓋板7，加料蓋板7通過合頁與鍋蓋12轉動連接。
[0018]本實用新型實施例中，所述出水口 20下端設置有水回收箱19，第一熱油出口和第二熱油出口下端均設置有熱油回收箱18。
[0019]本實用新型的工作原理是:鍋體14上端設置有鍋蓋12，蒸汽可以在過重反復利用而不至于將熱量散發到大氣中，改善了工作人員的工作環境；通過溫度傳感器11和溫度表10能夠實時掌握鍋體14內部的溫度，方便操作，避免卸料過程中過高溫度的原料濺出造成工作人員的燙傷；卸料時，通過旋轉翻轉手輪5帶動鍋體14翻轉，讓原料從鍋體14上端出料口 21排出，倒料卸料徹底，操作方便，避免了出料口 21容易發生堵塞的現象；鍋體14內設有攪拌裝置13可保證鍋體內部原料的受熱均勻；設置緩沖層2，從進水口 6向緩沖層2內部加水，可緩解加熱層16過熱導致對鍋體14的有害影響，在加熱層16的上端設有兩個熱油進口 15，從而確保熱油可快速灌滿加熱層16，使鍋體14可受熱均勻。
[0020]對于本領域技術人員而言，顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本實用新型。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實用新型的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本實用新型內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。
[0021]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種辣椒醬生產用夾層鍋，包括機架、鍋體、鍋體底部的加熱層和中間設置的緩沖層，其特征在于，所述鍋體上設置有鍋蓋，所述鍋蓋中心處上方設置有驅動電機，驅動電機下端安裝有減速器，鍋體內部設置有攪拌裝置，攪拌裝置輸入端穿出鍋蓋與減速器輸出端連接，鍋體上端設置有外翻的出料口，鍋體內部鍋蓋下端固定設置有溫度傳感器，鍋蓋上端設置有與溫度傳感器連接的溫度表，鍋體外側包覆有緩沖層，所述緩沖層的上端設有進水口，緩沖層的下端設有出水口，緩沖層的外端包覆有加熱層，所述加熱層的上端設有熱油進口，加熱層的下端設有熱油出口，所述加熱層的底部設有電加熱器，加熱層上端兩側通過轉軸與機架轉動連接，所述轉軸一端的支架上設置有渦輪蝸桿機構，所述蝸桿一端固定有翻轉手輪。
2.根據權利要求1所述的一種辣椒醬生產用夾層鍋，其特征在于，所述熱油進口包括第一熱油進口和第二熱油進口，所述第一熱油進口和第二熱油進口分別對稱設置在加熱層的上端。
3.根據權利要求1所述的一種辣椒醬生產用夾層鍋，其特征在于，所述熱油出口包括第一熱油出口和第二熱油出口，所述第一熱油出口和第二熱油出口分別對稱設置在加熱層的下端。
4.根據權利要求1所述的一種辣椒醬生產用夾層鍋，其特征在于，所述鍋體頂端的鍋蓋上設置有加料口，加料口上蓋設有加料蓋板，加料蓋板通過合頁與鍋蓋轉動連接。
5.根據權利要求1所述的一種辣椒醬生產用夾層鍋，其特征在于，所述出水口下端設置有水回收箱，第一熱油出口和第二熱油出口下端均設置有熱油回收箱。
【專利摘要】一種辣椒醬生產用夾層鍋，包括機架、鍋體、鍋體底部的加熱層和中間設置的緩沖層，其特征在于，所述鍋體上設置有鍋蓋，所述鍋蓋中心處上方設置有驅動電機，驅動電機下端安裝有減速器，鍋體內部設置有攪拌裝置，攪拌裝置輸入端穿出鍋蓋與減速器輸出端連接，鍋體上端設置有外翻的出料口，鍋體內部鍋蓋下端固定設置有溫度傳感器，鍋蓋上端設置有與溫度傳感器連接的溫度表，鍋體外側包覆有緩沖層，所述緩沖層的上端設有進水口，緩沖層的下端設有出水口，緩沖層的外端包覆有加熱層，所述加熱層的上端設有熱油進口，本實用新型結構簡單，減少了熱量消耗，鍋體受熱均勻，方便了夾層鍋倒料卸料，有效避免了排料的堵塞現象。
【IPC分類】A23L1-01
【公開號】CN204499350
【申請號】CN201520145459
【發明人】王金臺
【申請人】雞澤縣天下紅辣椒有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年3月13日