一種骨魷相連涮烤串的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于燒烤和涮串食品技術領域，具體地講是一種骨魷相連涮烤串。
【背景技術】
[0002]魷魚，也稱“柔魚”，在臺灣也稱為“槍烏賊”，可供鮮食或干ffjlj。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚，每百克干品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%?20%，脂肪含量極低，只有不到I %，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少時能補充腦力、預防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
[0003]鴨胸軟骨含有豐富的軟骨素，軟骨素調整身體的功能一一以膠原纖維和彈力纖維一起存在，具有調整身體各級織與器官的功能。一旦缺乏粘多糖或膠原時，細胞無法在正常狀態下發揮作用，身體從這一部分就開始遭到破壞。供給營養分的水路一一軟骨素硫酸具有良好的保水性，這個性質能保持體內水分，以水分為媒介，進行養分等的消化、吸收、搬運、新陳代謝等作用。一旦軟骨素硫酸減少，體內水分的保持力減退，養分的消化、吸收等機能無法順暢地進行。微量營養素的保持一一鈣、鉀、鎂、鈉離子與粘多糖具有特殊的親和性。從以前就知道，粘多糖對于這些解質的移動或調節，具有重要的作用。此外，與腦的功能也有密切關系。參與制造骨骼一一骨骼是由鈣與磷所制造出來的。但是，制造骨骼需要氨基酸與維他命D。軟骨素硫酸在骨骼生成時，具有運送材料或支撐材料形成骨骼的重要作用
[0004]魷魚和鴨胸軟骨進行加工備制，營養成分重新組合，做成一種即可燒烤用的烤串，又能進行涮著吃的串，方便食用。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型的目的是提供一種既能進行燒烤食用或涮鍋食用的一種骨魷相連涮烤串。
[0006]本實用新型的技術方案是:一種骨魷相連涮烤串，包括竹簽、魷魚塊、鴨胸軟骨，其特征在于:所述竹簽為一種圓柱體，竹簽的一端為尖狀體；在竹簽上依次設置有魷魚塊、鴨胸軟骨；所述魷魚塊為一種魷魚肉制作的長方體或正方體；所述鴨胸軟骨采用鴨子中的三角體鴨胸軟骨段。
[0007]本實用新型的有益效果是:用竹簽把魷魚塊、鴨胸軟骨備制后間隔串成串，然后把本實用新型放在燒烤爐上或涮鍋里面進行加熱，當魷魚塊、軟骨塊燒熟之后，即可食用。
【附圖說明】
[0008]圖1為本實用新型的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0009]根據圖1所示:本實用新型一種骨魷相連涮烤串，包括竹簽⑴、魷魚塊(2)、鴨胸軟骨(3)，其特征在于:所述竹簽(I)為一種圓柱體，竹簽(I)的一端為尖狀體；在竹簽(I)上依次設置有魷魚塊(2)、鴨胸軟骨(3);所述魷魚塊(2)為一種魷魚肉制作的長方體或正方體；所述鴨胸軟骨(3)采用鴨子中的三角體鴨胸軟骨段。
[0010]實施例:把原料魷魚改刀切成正方形或長方形，鴨胸軟骨切成2.6厘米的小段，魷魚塊和鴨胸軟骨加各種調料調理成不同口味，腌制8-12小時，再用竹簽(I)把備制好的魷魚塊(2)、鴨胸軟骨(3)串成串，然后把本實用新型放在燒烤爐上或涮鍋里面進行加熱，當魷魚塊(2)、軟骨塊(3)燒熟之后，即可食用。
【主權項】
1.一種骨魷相連涮烤串，包括竹簽(I)、魷魚塊(2)、鴨胸軟骨(3)，其特征在于:所述竹簽(I)為一種圓柱體，竹簽(I)的一端為尖狀體；在竹簽(I)上依次設置有經過備制的魷魚塊(2)、鴨胸軟骨(3);所述魷魚塊(2)為一種魷魚肉制作的長方體或正方體；所述鴨胸軟骨(3)采用鴨子中的三角體鴨胸軟骨段。
【專利摘要】本實用新型一種骨魷相連涮烤串，包括竹簽、魷魚塊、鴨胸軟骨，其特征在于：所述竹簽為一種圓柱體，竹簽的一端為尖狀體；在竹簽上依次設置有經過備制魷魚塊、鴨胸軟骨；所述魷魚塊為一種魷魚肉制作的長方體或正方體；所述鴨胸軟骨采用鴨子中的三角體鴨胸軟骨段。本實用新型的有益效果是：用竹簽把魷魚塊、鴨胸軟骨間隔串成串，然后把本實用新型放在燒烤爐上或涮鍋里面進行加熱，當魷魚塊、軟骨塊燒熟之后，即可食用。
【IPC分類】A23L1-333, A23L1-315, A23L1-312
【公開號】CN204482937
【申請號】CN201520025951
【發明人】王記賓
【申請人】青島雙維食品有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年1月9日