木炭式巴西烤爐的制作方法
【專利說明】
[0001](一)
技術領域
[0002]本實用新型涉及一種木炭式巴西烤爐，屬于餐飲制作用具技術領域。
[0003](二)
【背景技術】
[0004]現在酒店餐飲在制造烤肉的過程中大多需要烤爐，然而現有的烤爐結構復雜，操作繁瑣，而且在燒烤過程中需要人為的翻轉來達到烘烤的均勻，不但耗費較大的勞動力，而且效率不高，烘烤的肉質也不完美。
[0005](三)
【發明內容】
[0006]本實用新型為了彌補現有技術的缺陷，提供了一種結構簡單，使用方便且烘烤溫度高可自動翻轉燒烤的木炭式巴西烤爐。
[0007]本實用新型是通過如下技術方案實現的:
[0008]一種木炭式巴西烤爐，包括爐架，其特征在于:所述的爐架一側內部安裝有減速機，爐架中間從下到上依次設置有下層傳動軸、上層傳動軸和烤肉保溫層，下層傳動軸和上層傳動軸上均勻布置有烤肉叉，爐架下端內部設有木炭灰盆。
[0009]其中:
[0010]所述的爐架的上半部分用熱鍍板焊接，爐架中間用硅酸鋁保溫棉做隔熱保溫，夕卜用優質不銹鋼包封，確保內部溫度不往外擴散，爐架下半部分內部用耐火保溫磚砌起來，夕卜部用優質不銹鋼裝飾，保證了溫度的集中利用，使得烘烤效率高。
[0011]所述的爐架上側前端通過螺栓固定連接排煙罩，排煙罩將燒烤過程中產生的煙氣排出。
[0012]本實用新型是通過如下工作原理實現的:將天然木炭放置在爐架下端的木炭灰盆內，對爐架加溫到一定適合烤肉的熱量，打開減速機開關，將提前腌制好的食物用烤肉叉叉好后放在上層傳動軸和下層傳動軸進行燒烤，采用低速減速機傳動上下雙層轉軸，來傳動數量適應的烤肉叉，從而使得烤肉叉帶動食物自動翻轉烘烤，擺脫了人力操作，提高了工作效率。
[0013]本實用新型的有益效果是:結構簡單，使用方便；通過減速機傳動上傳動軸和下傳動軸翻轉烤肉叉，節省了人力，提高了工作效率；特定材質制造的爐架使得爐架熱量不易流失，達到了能量的最大化利用。
[0014](四)
【附圖說明】
[0015]下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明。
[0016]附圖1為本實用新型結構示意圖。
[0017]圖中:1、爐架；2、減速機；3、下層傳動軸；4、上層傳動軸；5、烤肉保溫層；6、木炭灰盆；7、排煙罩。
【具體實施方式】
[0018]附圖為本實用新型的具體實施例。
[0019]如圖1所示的本實用新型木炭式巴西烤爐，包括爐架1，所述的爐架I 一側內部安裝有減速機2，爐架I中間從下到上依次設置有下層傳動軸3、上層傳動軸4和烤肉保溫層5，下層傳動軸3和上層傳動軸4上均勻布置有烤肉叉，爐架I下端內部設有木炭灰盆6，爐架I上側前端通過螺栓固定連接排煙罩7，排煙罩7將燒烤過程中產生的煙氣排出。
[0020]爐架I的上半部分用熱鍍板焊接，爐架I中間用硅酸鋁保溫棉做隔熱保溫，外用優質不銹鋼包封，確保內部溫度不往外擴散，爐架I下半部分內部用耐火保溫磚砌起來，外部用優質不銹鋼裝飾，保證了溫度的集中利用，使得烘烤效率高。
[0021]將天然木炭放置在爐架I下端的木炭灰盆6內，對爐架I加溫到一定適合烤肉的熱量，打開減速機2開關，將提前腌制好的食物用烤肉叉叉好后放在上層傳動軸4和下層傳動軸3進行燒烤，采用低速減速機2傳動上下雙層轉軸，來傳動數量適應的烤肉叉，從而使得烤肉叉帶動食物自動翻轉烘烤，擺脫了人力操作，提高了工作效率。
【主權項】
1.一種木炭式巴西烤爐，包括爐架(1)，其特征在于:所述的爐架(I) 一側內部安裝有減速機(2)，爐架(I)中間從下到上依次設置有下層傳動軸(3)、上層傳動軸(4)和烤肉保溫層(5)，下層傳動軸(3)和上層傳動軸(4)上均勻布置有烤肉叉，爐架(I)下端內部設有木炭灰盆(6)。
2.根據權利要求1所述的木炭式巴西烤爐，其特征在于所述的爐架(I)的上半部分用熱鍍板焊接，爐架(I)中間用硅酸鋁保溫棉做隔熱保溫，外用優質不銹鋼包封，爐架(I)下半部分內部用耐火保溫磚砌起來，外部用優質不銹鋼裝飾。
3.根據權利要求1所述的木炭式巴西烤爐，其特征在于所述的爐架(I)上側前端通過螺栓固定連接排煙罩(7)。
【專利摘要】本實用新型屬于餐飲制作用具技術領域，特別涉及一種木炭式巴西烤爐。該木炭式巴西烤爐包括爐架，其特征在于：所述的爐架一側內部安裝有減速機，爐架中間從下到上依次設置有下層傳動軸、上層傳動軸和烤肉保溫層，下層傳動軸和上層傳動軸上均勻布置有烤肉叉，爐架下端內部設有木炭灰盆。結構簡單，使用方便；通過減速機傳動上傳動軸和下傳動軸翻轉烤肉叉，節省了人力，提高了工作效率；特定材質制造的爐架使得爐架熱量不易流失，達到了能量的最大化利用。
【IPC分類】A21B1-33, A21B1-42
【公開號】CN204482838
【申請號】CN201420802411
【發明人】林偉能
【申請人】濟南粵興偉能酒店設備有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2014年12月18日