薄片豆腐制作機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工設備，尤其涉及一種薄片豆腐制作設備。
【背景技術】
[0002]薄片豆腐又稱為百頁豆腐，是一種厚度只有3?5毫米的薄片狀豆腐制品，烹飪時因容易入味而深受人們喜愛；百頁豆腐經進一步加工切細即可制成豆腐絲。目前，百頁豆腐的制作方法通常是將濾布鋪在攤涼網上，然后將配制好的豆漿均勻的攤在所述濾布上，待豆漿凝固、濾干水分后去掉濾布即可。該方法雖然簡單，但整個過程均為手工操作，不僅勞動強度大、效率低、衛生條件難以保證，而且豆腐片的厚薄和幅面大小全憑操作者按經驗控制，通常存在厚薄不均、幅面大小和形狀不統一等缺陷；難以適應現代化大規模生產的需求。
【發明內容】
[0003]針對現有技術中存在的上述缺陷，本實用新型旨在提供一種產品幅面大小一致、厚薄均勻、生產率高的薄片豆腐制作機，以滿足現代化大規模連續生產要求。
[0004]為了實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案:它包括位于機架上的攤涼網；機架上有分別通過輥軸支撐在其上的兩個輥筒，所述攤涼網張緊在該兩輥筒上而形成輸送帶；該輸送帶由固定在機架上的電機通過傳動機構驅動，該傳動機構由固定在電機軸上的小鏈輪、固定在輥軸上的大鏈輪、連接所述小鏈輪與大鏈輪的鏈條構成；輸送帶的上方有底層濾布棍、表層濾布棍、以及楽料槽，該楽料槽位于底層濾布棍和表層濾布棍之間。
[0005]輸送帶出口端下方有收集車，該收集車通過搖臂機構、曲柄連桿機構與所述傳動機構連接；所述搖臂機構由與收集車鉸接的連接桿、固定在連接軸上并與該連接桿鉸接的第一搖臂構成，所述曲柄連桿機構由固定在輥軸上的曲柄、與該曲柄鉸接的連桿、固定在連接軸上并與該連桿鉸接的第二搖臂構成；連接軸鉸接在機架上；漿料槽中有閘板。
[0006]與現有技術比較，本實用新型由于采用了上述技術方案，將原來的攤涼網改為了由傳動裝置驅動的輸送帶，并在該輸送帶上方設置了兩個濾布輥、在兩濾布輥之間設置了漿料槽；當豆漿經漿料槽導流至兩層濾布之間時，在輸送帶勻速運動的作用下，豆漿便會源源不斷地均勻涂布在底層濾布之上，而覆蓋在豆漿表面的表層濾料布既可能防止豆漿繼續擴散、又能起到防塵作用。通過調節電機轉速則可改變輸送帶的運動速度，從而控制豆腐片的厚薄。
[0007]另外，由于在漿料槽中設置了閘板，因此能夠使漿料聚集在漿料槽的槽口處，使漿料沿整個漿料槽的槽口寬度方向均勻流出，從而可保證豆腐片沿寬度方向厚薄均勻；不僅如此，改變閘板的開度即可調整漿料的流動速度，從而控制漿料涂布的厚度。
[0008]第三，由設置了可作直線往復運動的收集車，因此能夠將長條帶狀的薄片豆腐源源不斷地整齊折疊與于其中，既提高了效率、減輕了勞動強度，又可避免長條帶狀的薄片豆腐凌亂堆積而導致破碎、斷裂，造成后續加工困難。
[0009]本實用新型不僅結構簡單、操作方便，而且加工的豆腐片厚薄均勻、寬度一致、長度可任意延長，不受操作經驗制約；可替代人工作業，生產效率提高數十倍，完全滿足大規模連續生產的要求。
【附圖說明】
[0010]圖1是本實用新型的結構示意圖；
[0011]圖2是圖1的A向視圖；
[0012]圖3是圖1中的B向視圖。
[0013]圖中:機架1、第二搖臂2、連桿3、電機4、鏈條5、大鏈輪6、輥軸7、收集車8、曲柄9、連接桿10、第一搖臂11、連接軸12、輸送帶13、輥筒14、底層濾布輥15、漿料槽16、閘板17、表層濾布棍18。
【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖和具體的實施例對本實用新型作進一步說明:
[0015]如圖1?3所示:兩個輥筒14各自通過輥軸7支撐在機架I上，攤涼網張緊在該兩輥筒之間而形成輸送帶13，該輸送帶由固定在機架I上的電機4通過傳動機構驅動。該傳動機構由固定在電機軸上的小鏈輪(圖中未標示出)、固定在輥軸7上的大鏈輪6、連接所述小鏈輪與大鏈輪6的鏈條5構成；輸送帶13的上方有底層濾布輥15、表層濾布輥18、以及楽料槽16，該楽料槽位于底層濾布棍15和表層濾布棍18之間。
[0016]為了便于收集長條帶狀的豆腐片、提高效率，同時也為了避免導致破碎、斷裂；在輸送帶13的出口端下方有收集車8，該收集車由所述傳動機構通過曲柄連桿機構和搖臂機構帶動作直線往復運動。所述曲柄連桿機構由固定在輥軸7上的曲柄9、與該曲柄鉸接的連桿3、固定在連接軸12上并與該連桿鉸接的第二搖臂2構成，所述搖臂機構由與收集車8鉸接的連接桿10、固定在連接軸12上并與該連接桿鉸接的第一搖臂11構成；連接軸12鉸接在機架I上。
[0017]為了保證漿料沿輸送帶寬度方向均勻分布，在漿料槽16中靠近槽口的位置設有可升降的閘板17。
【主權項】
1.一種薄片豆腐制作機，包括位于機架上的攤涼網；其特征在于:機架(I)上有分別通過輥軸(7)支撐在其上的兩個輥筒(14)，所述攤涼網張緊在該兩輥筒上而形成輸送帶(13);該輸送帶由固定在機架(I)上的電機(4)通過傳動機構驅動，該傳動機構由固定在電機軸上的小鏈輪、固定在輥軸(7)上的大鏈輪￠)、連接所述小鏈輪與大鏈輪￠)的鏈條(5)構成；輸送帶(13)的上方有底層濾布輥(15)、表層濾布輥(18)、以及漿料槽(16)，該漿料槽位于底層濾布棍(15)和表層濾布棍(18)之間。
2.根據權利要求1所述的薄片豆腐制作機，其特征在于:輸送帶(13)出口端下方有收集車(8)，該收集車通過搖臂機構、曲柄連桿機構與所述傳動機構連接；所述搖臂機構由與收集車(8)鉸接的連接桿(10)、固定在連接軸(12)上并與該連接桿鉸接的第一搖臂(11)構成，所述曲柄連桿機構由固定在輥軸(7)上的曲柄(9)、與該曲柄鉸接的連桿(3)、固定在連接軸(12)上并與該連桿鉸接的第二搖臂(2)構成；連接軸(12)鉸接在機架(I)上。
3.根據權利要求1或2所述的薄片豆腐制作機，其特征在于:漿料槽(16)中有閘板(17)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種薄片豆腐制作機，旨在提供一種產品大小一致、厚薄均勻、生產率高的薄片豆腐加工設備。它包括通過輥軸(7)設在機架(1)上的網狀輸送帶(13)；該輸送帶由固定在機架(1)上的電機(4)通過傳動機構驅動，該傳動機構由固定在電機軸上的小鏈輪、固定在輥軸(7)上的大鏈輪(6)、連接所述小鏈輪與大鏈輪(6)的鏈條(5)構成；輸送帶(13)的上方有底層濾布輥(15)、表層濾布輥(18)、以及漿料槽(16)，該漿料槽位于底層濾布輥(15)和表層濾布輥(18)之間。本實用新型結構簡單、操作方便，可替代人工作業連續化生產；是一種豆腐加工設備。
【IPC分類】A23C20-02
【公開號】CN204393233
【申請號】CN201520010055
【發明人】譚華
【申請人】貴州龍緣盛豆業有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2015年1月8日