一種實心魚丸的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及魚糜、肉糜加工領域，尤其涉及一種實心魚丸。
【背景技術】
[0002]實心魚丸是一種典型的魚糜制品，色澤潔白，富有彈性，且能夠保持魚肉特有的鮮美口感，因此在食用火鍋時深受消費者喜愛。但是在煮食過程中，由于鍋具較大，其內部湯料不停翻滾并帶動魚丸等食材隨著翻滾移動，使得食客難以確定食材的準確位置，且魚丸形狀較為圓滑，食客無法快速夾取已煮熟的魚丸，導致其烹煮時間過長，大大影響口感。
[0003]再者，隨著人們生活質量的不斷提高，健康飲食的概念逐漸為大多數食客所重視。其中，磁化水作為一種保健新概念，以其溶氧量高、富含高活性酶等優點，受到人們的青睞。在火鍋烹煮過程中，倘若能借由一定的磁場作用使得火鍋底湯受到一定的磁化，也將在一定程度上促進養生保健。因此可著力于實心魚丸在這一方面上的技術改進，在不影響正常食用的基礎上作出一定的改變。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型所要解決的技術問題在于克服上述問題，而提供一種帶可伸縮式磁化棒的實心魚丸，不僅能在烹煮過程中形成磁性活化水體結構，達到更為健康養生的飲食目的，而且可以拉升棒體并掛靠在鍋壁上，便于煮熟后的撈取。
[0005]本實用新型的技術方案是:本實用新型所述的一種實心魚丸，包括魚丸本體，其特征在于:所述魚丸本體上沿其直徑貫穿有一磁化棒，所述磁化棒包括有一端開口的中空狀外管和套接在外管內可相對伸縮的伸縮棒，其中，所述外管外壁面上均勻嵌設有若干個磁塊；所述伸縮棒與外管相接觸的一端外壁上開設有外螺紋，其另一端向下彎折形成一掛鉤；所述外管開口端內壁上開設有與伸縮棒外螺紋相配合的內螺紋，由此外管與伸縮棒通過內螺紋和外螺紋的螺合而固成一體。
[0006]藉由上述結構，本實用新型具有掛壁烹煮、磁化水體的功能。一方面，本實用新型可在烹飪加熱時將伸縮棒沿螺紋旋出一定長度，并通過掛鉤掛靠在火鍋鍋具的邊緣，待魚丸熟透后即可直接提出食用。由于掛鉤的限制作用，魚丸在烹煮過程中不會隨湯料的翻滾而在鍋具內來回移動，便于食客撈食。另一方面，磁化棒上排列的磁塊能在烹煮時形成磁能光場，從而使得鍋具中的水體出現分子鏈打散重排的現象，提高水體中溶氧量，更易于被人體滲透吸收，以達到更為安全健康的飲食功效。
[0007]進一步地，在本實用新型所述的一種實心魚丸中，所述的所有磁塊可分為圍繞外管圓周均勻分布的多列，且每一列上的磁塊等距分布。由此，磁塊在外管上形成均勻分布的磁場，能夠促進鍋具內水體的均勻活化。
[0008]進一步地，在本實用新型所述的一種實心魚丸中，所述磁塊均保持統一極性且呈負極性。這是由于負極性磁化后的水體更符合人體的生理習性，能夠有效改善人體生理功能，起到保健作用。同時由于單一磁性的設置可以避免魚丸相互之間的粘連，其同性排斥力可將翻滾中的魚丸相互隔離。
[0009]進一步地，在本實用新型所述的一種實心魚丸中，所述外管的長度為魚丸本體的直徑的1.2-1.5倍，使其兩端部能自魚丸本體凸出。
[0010]本實用新型的有益效果是:
[0011]1、相較于傳統實心魚丸結構，本結構中穿插有一帶掛鉤的磁化棒，不僅能對烹煮水體作磁化處理，達到活化水分子、健康烹煮的飲食功效，而且可根據鍋具高度需求調節棒體長度，并掛靠在鍋具邊緣進行加熱，克服魚丸隨意翻滾、難以確定位置的缺陷。
[0012]2、本結構中的磁塊磁性統一呈負極性，不僅能保證水體攜帶上對人體有益的磁能量，而且發揮同性相斥原理，可確保魚丸相互之間始終保持一定間距，不粘連，不破損。
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型所述實心魚丸的立體結構示意圖。
[0014]圖2為本實用新型所述實心魚丸沿A-A剖切的示意圖。
【具體實施方式】
[0015]現結合附圖對本實用新型作進一步的說明:
[0016]參照圖1、圖2所示，本實施例所述的是一種實心魚丸，包括魚丸本體I。所述魚丸本體I上沿其直徑貫穿有一磁化棒2，所述磁化棒2包括有一中空狀外管3和套接在外管3內可相對伸縮的伸縮棒4。其中，外管3的長度為魚丸本體I的直徑的1.2-1.5倍，其兩端分別自魚丸本體I兩端部穿出，且其一端為封閉狀，另一端呈開口狀以供伸縮棒4插設于其中。外管3的外壁面上還均勻嵌設有若干個磁塊31且所述磁塊31均保持統一極性且呈負極性。所述磁塊31在外管3上的具體分布情況為:所有磁塊31可分為圍繞外管3圓周均勻分布的多列，且每一列上的磁塊3均為等距分布。上述結構是借由磁塊3的磁化作用形成磁能光場，鍋具中的湯水受到該磁能光場影響而使原本締合成鏈狀的大水分子斷裂成更為細小的單個小分子，水分子偶極矩發生偏轉，再將小分子重新排列組合成小分子團的水，并產生含氧量高的分子水，達到滲透力強于人體細胞更易被快速吸收的目的。由此煮熟的魚丸也得到最佳活化狀態，食用火鍋更具保健功效。另外，由于磁塊3的同性相斥力作用，可以保證烹煮時魚丸本體I兩兩之間不發生粘連現象。
[0017]在本實施例中，為了有效實現實心魚丸在加熱烹煮時固定在鍋具中某一區域內，所述磁化棒2設置為可掛式伸縮結構，其具體結構說明如下:所述外管3與伸縮棒4之間是通過螺紋方式來實現相對位移的，其中所述伸縮棒4與外管3相接觸的一端外壁上開設有外螺紋，其另一端向下彎折形成一掛鉤41 ;所述外管3開口端內壁上開設有與伸縮棒4外螺紋相配合的內螺紋，由此外管3與伸縮棒4通過內螺紋和外螺紋的螺合而固成一體，并可順著螺紋旋進或者旋出以靈活調節磁化棒2的總長度。通過上述調節結構，所述掛鉤41與魚丸的相對距離可調整至與鍋具邊緣相適配的長度，掛鉤41穩固鉤設在鍋緣，魚丸則浸沒在湯水中進行加熱煮熟。煮熟后只需提取出掛鉤41，可準確快速地將魚丸自整鍋的食材、湯料中區別并撈出，便于食客快速撈食。
[0018]本文中所描述的具體實施例僅例示性說明本實用新型的原理及其功效，而非用于限制本實用新型。任何熟悉此技術的人士皆可在不違背本實用新型的精神及范疇下，對上述實施例進行修飾或改變。因此，但凡所屬技術領域中具有通常知識者在未脫離本實用新型所揭示的精神與技術思想下所完成的一切等效修飾或改變，仍應由本實用新型的權利要求所涵蓋。
【主權項】
1.一種實心魚丸，包括魚丸本體，其特征在于:所述魚丸本體上沿其直徑貫穿有一磁化棒，所述磁化棒包括有一端開口的中空狀外管和套接在外管內可相對伸縮的伸縮棒，其中，所述外管外壁面上均勻嵌設有若干個磁塊；所述伸縮棒與外管相接觸的一端外壁上開設有外螺紋，其另一端向下彎折形成一掛鉤；所述外管開口端內壁上開設有與伸縮棒外螺紋相配合的內螺紋，由此外管與伸縮棒通過內螺紋和外螺紋的螺合而固成一體。
2.根據權利要求1所述的一種實心魚丸，其特征在于:所述的所有磁塊可分為圍繞外管圓周均勻分布的多列，且每一列上的磁塊等距分布。
3.根據權利要求1所述的一種實心魚丸，其特征在于:所述磁塊均保持統一極性且呈負極性。
4.根據權利要求1所述的一種實心魚丸，其特征在于:所述外管的長度為魚丸本體的直徑的1.2-1.5倍。
【專利摘要】本實用新型涉及魚糜、肉糜加工領域，尤其涉及一種實心魚丸，包括魚丸本體。所述魚丸本體上沿其直徑貫穿有一磁化棒，磁化棒包括有一端開口的中空狀外管和套接在外管內可相對伸縮的伸縮棒，外管外壁面上均勻嵌設有若干個磁塊；伸縮棒與外管相接觸的一端外壁上開設有外螺紋，其另一端向下彎折形成一掛鉤；外管開口端內壁上開設有與伸縮棒外螺紋相配合的內螺紋，由此外管與伸縮棒通過內螺紋和外螺紋的螺合而固成一體。本結構兼具磁化水體、掛壁烹飪的功能，前者形成磁性水烹煮以實現養生保健、健康飲食的目的；后者可伸縮至一定長度并掛靠在鍋具邊緣實現烹煮，易于煮熟好的快速撈食。
【IPC分類】A23L1-326
【公開號】CN204335746
【申請號】CN201420741551
【發明人】林偉波, 張華斌, 王文洲
【申請人】溫嶺市方圓食品有限公司
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年12月2日