一種生命活性蜂蜜硒及其制備方法

一種生命活性蜂蜜硒及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種生命活性蜂蜜硒，包括以下重量份的原料：亞硒酸鈉18.4?27.6份、豬小腸內容物8?18份、白蘿卜汁24?36份、蜂蜜32.8?49.2份、有機酸4.8?7.2份。其制備方法為：將亞硒酸鈉溶于水中，并加入豬小腸內容物、白蘿卜汁和蜂蜜得混合物料，攪拌均勻后加入有機酸調整混合物料的pH值，得待反應物料，將待反應物料在恒溫條件下反應48h以上直至待反應物料的顏色不再改變，即可得到生命活性蜂蜜硒。本發明所得的產品動植物利用率極高，毒性極低；用于飼料時，極易被動物吸收利用并在動物體內形成穩定的硒儲備；用于肥料時，能被土壤團粒結構所吸附而不隨水流失，適合各種規模的飼料和肥料生產企業。
【專利說明】
一種生命活性蜂蜜砸及其制備方法
技術領域
[0001]本發明屬于生物工程技術領域，具體涉及一種生命活性蜂蜜砸及其制備方法。
【背景技術】
[0002]砸是一種人體每日必需的非金屬微量元素，是動物體必須的營養元素，而我國2/3的地區缺砸，因缺砸引發各種疾病，特別是癌癥的發病率居高不下。最新公布的全國居民膳食營養調查結果顯示，全國人均日攝入砸為39.9微克，明顯低于中國營養學會和世界衛生組織最低推薦值每日50-250微克，不到日本、美國的1/3。
[0003]砸在自然界的存在方式分為兩種:無機砸和有機砸，無機砸一般指亞砸酸鈉和砸酸鈉、二氧化砸等。無機砸毒性大，且不易被人體吸收，不能作為理想的人體補砸的砸源。有機砸包括人工合成有機砸如L半胱氨酸砸、和從富砸動植物微生物中提取的有機砸如酵母砸、麥芽砸砸蛋氨酸等，這些有機砸可以作為人體補砸的砸源，但成本高。且酵母砸麥芽砸中的無機砸殘留對人體有一定的傷害:因為從富砸動植物微生物中提取的有機砸(即植物活性砸，與氨基酸結合而成，一般以砸蛋氨酸的形式存在)在提取過程中必須要加入化學試劑，這些試劑不可能與有機砸完全剔除干凈，作為藥物短期服用危害很小，作為保健品長期服用則會對人體造成毒副作用。
[0004]人體補砸主要有三條途徑:一是藥物補砸，即強制性補砸，是國家針對部分嚴重缺砸的地區的人群所采取的突擊、強化性措施，能取得階段性成果，但成本大，且毒副作用大，必須在專家指導下進行;二是口服液補砸，按國家規定的砸食品標準，將砸化合物加工成便于人們飲用吸收的補砸口服液，但價格昂貴;三是食物鏈補砸，是根據中國傳統的“藥補不如食補”的中醫學理論，即通過人們每天攝取肉蛋糧等食品以達到補充人體有機砸的目的。由于食物鏈補砸是將砸添加到飼料和肥料中，通過生產富砸糧、油、茶、瓜果、蔬菜、肉、蛋、奶等得到植物活性砸，再對缺砸地區人們進行補砸，無毒副作用，因此是一個非常經濟、安全和有效的補砸途徑。
[0005]目前植物活性砸的獲得主要以動、植物或微生物為載體，通過補給含砸飼料或肥料，使其在生物體內轉化制備而成。然而，采用無機砸來生產植物活性砸存在有效性低、毒性大，中毒量和需要量之間的范圍小，作為飼料使用已處于技術淘汰的邊緣;而直接將有機砸、有酵母砸、L半胱氨酸砸等添加到飼料和肥料中生產植物活性砸，存在成本高、動植物對其利用率低的問題，且通過砸在生物體內的一次轉化制備而成的富砸產品會存在部分無機砸以物理富集作用附著在生物分子上而并沒有結合到分子結構中去，它與真正結合到生物分子結構上的生物砸仍存在一定的差異，人體對其吸收率較低，產生的生物學作用也較差。因此如何得到成本低、生物利用率高的富砸飼料或肥料是一個亟待解決的問題。

【發明內容】

[0006]有鑒于此，本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種成本低、生物利用率高的生命活性蜂蜜砸及其制備方法。
[0007]為實現以上目的，本發明采用如下技術方案:
[0008]一種生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亞砸酸鈉18.4-27.6份、豬小腸內容物8-18份、白蘿卜汁24-36份、蜂蜜32.8-49.2份、有機酸4.8-7.2份。
[0009]優選地:一種生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亞砸酸鈉20.7-25.3份、豬小腸內容物9-16.5份、白蘿卜汁27-33份、蜂蜜36.9-45.1份、有機酸5.4-6.6份。
[0010]優選地:一種生命活性蜂蜜砸，包括以下重量份的原料:亞砸酸鈉23份、豬小腸內容物12份、白蘿卜汁30份、蜂蜜41份、有機酸6份。
[0011]優選地:所述豬小腸內容物的制備方法為:取新鮮豬小腸，除去雜質并清洗干凈后，刮擦所述豬小腸的內壁，得到固體碎肩，將所述固體碎肩與2倍重量的水混合后，即得豬小腸內容物，將所述豬小腸內容物置于-2 °C?-10°C的低溫環境保藏備用。
[0012]在-2°C?-10°C下冷藏保存豬小腸內容物，避免其內所含有的大量酶失活。
[0013]優選地:所述白蘿卜汁的制備方法為:將切為丁狀的新鮮白蘿卜與水按1:1.8-2.2的重量比混合均勻后，先用武火將水煮沸，再用文火熬制12-14h，冷卻過濾后即得白蘿卜汁。
[0014]所述丁狀為0.8-1.2cm見方的形狀，武火指火力大而急;文火是指煮東西時所用的小而緩的火，煎藥時多先武后文，即先急火后慢火。用武火煮沸水時，水中的氣泡面積大約占滿整個鍋面、湯水快速擴散，用文火繼續熬制時，水中的氣泡從中間往外圍漂浮，湯水的外擴速度比武火的稍慢，沸水的中心比明顯和中等。
[0015]優選地:所述煉制蜂蜜的制備方法為:將蜂蜜在60_65°C的溫度下加熱，直至水分含量小于5%，冷卻后備用。
[0016]由于10%_15%的蜂蜜樣品中含有肉毒桿菌的芽孢，肉毒毒素中毒的早期病征是便秘，繼而出現困倦、喂哺困難、肌肉普遍無力、哭聲微弱，嚴重時可以致命。然而肉毒桿菌很怕熱，因此用最普通的巴氏殺菌法(60攝氏度以上加熱30分鐘)就可以殺滅。所以本發明在制備前需要先進行蜂蜜的煉制，以消除蜂蜜中的肉毒桿菌。
[0017]優選地:所述的有機酸為甲酸和/或乙酸。
[0018]—種制備如權利要求1或2所述生命活性蜂蜜砸的方法，包括以下步驟:
[0019](I)將上述重量份的亞砸酸鈉充分溶解于水中，然后加入所述豬小腸內容物、白蘿卜汁和煉制蜂蜜得混合物料；
[0020](2)向所述混合物料中加入有機酸，調整所述混合物料的pH值，得待反應物料；
[0021 ] (3)將所述待反應物料在恒溫條件下反應48h以上，即可得到生命活性蜂蜜砸。
[0022]優選地:步驟(I)中所述水的添加量為463.5-513.5重量份。
[0023]添加463.5-513.5重量份的水以固定所得產品的物料比，使得本發明產品性能穩定均一。
[0024]優選地:調整步驟(2)所述混合物料的pH值為3-4。
[0025]優選地:步驟(3)中所述恒溫條件的溫度為38°C。
[0026]豬小腸內容物中的酶在38°C及3-4的pH值范圍下活性最高，反應最完全。
[0027]本發明用到的豬小腸取自沒有飼喂激素、體內不含重金屬及抗生素的健康豬；白蘿卜在生長過程中不噴灑農藥和化肥;亞砸酸鈉是飼料級亞砸酸鈉，含砸47.7 %，由上海新錦化工有限公司提供。
[0028]亞砸酸鈉:化學式為Na2SeO3,白色結晶或結晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，熔點350°C。亞砸酸鈉有多種用途，1、亞砸酸鈉中的砸是谷胱苷肽過氧化酶的組成部分，通過氧化作用可維持細胞膜的功能，提高蛋白質的脂類性質的內源性抗氧化劑的產量;參與能量的轉化，影響代謝，對脂肪的乳化、吸收和多種維生素的吸收起著極其重要的作用；同時還參與與輔酶A、輔酶Q的合成，影響其他生物酶系統的功能;對氨基酸的代謝、蛋白質的合成、糖類代謝、生物氧化都有影響；畜禽機體缺砸，會嚴重影響畜禽的生長發育和繁殖機能；2、亞砸酸鈉作為補充砸元素強化劑在飼料中使用，用作營養強化劑、飼料添加劑;3、亞砸酸鈉可用于生物堿檢驗;種子發芽試驗;制造玻璃時去除綠色及彩釉配制。
[0029]小腸位于腹中，上端接幽門與胃相通，下端通過闌門與大腸相連，小腸內含有胰液、膽汁和小腸液，是食物消化吸收的主要場所。食物經小腸的化學性消化及小腸運動的機械性消化后，基本上完成了消化過程，同時營養物質被小腸粘膜吸收了。
[0030]白蘿卜，別稱蘆菔，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。
[0031]蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖，蜂蜜的水分含量通常少于23%。
[0032]有機酸是指一些具有酸性的有機化合物。最常見的有機酸是羧酸，其酸性源于羧基(-COOH) ο甲酸(化學式HCOOH，分子式CH2O2，分子量46.03)，俗名蟻酸，是最簡單的羧酸。無色而有刺激性氣味的液體。酸性很強，有腐蝕性，存在于蜂類、某些蟻類和毛蟲的分泌物中。乙酸，也叫醋酸(36 % —38 % )、冰醋酸(98 % )，化學式CH3⑶OH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6°C(62°F)，凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
[0033]本發明的有益效果:
[0034]1、本發明將含有葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分的蜂蜜、含有大量酶的豬小腸內容物以及《本草綱目》中稱之為“蔬中最有利者”的白蘿卜汁與口服Ig即可致死的無機砸亞砸酸鈉進行混合反應，在生物酶以及白蘿卜汁的催化作用下，通過蜂蜜中的葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分使砸元素從+4價還原成-2價離子，將劇毒的無機砸活化反應形成含有新的小分子砸多糖和氨基酸砸化合物等生命活性砸產品，所得的產品動植物利用率極高，毒性極低；
[0035]2、本發明的生命活性蜂蜜砸用于飼料時，極易被動物吸收利用并在動物體內形成穩定的砸儲備；用于肥料時，能被土壤團粒結構所吸附而不隨水流失，植物吸收率高;適合各種規模的飼料和肥料生產企業；
[0036]3、本發明提高了砸元素的利用率，避免了砸元素隨雨水流失造成砸資源的浪費與環境污染;解決了無機砸的流失與農作物吸收的矛盾;解決了無機砸、人工合成有機砸補砸的無機砸殘留和吸收力不高的各種不足，進一步完善了砸元素在農產品中賦存量和質的可控性，使生產多品種高品質、差異化的含有生命活性砸的富砸農產品成為可能，為人類開辟了通過天然有機食品科學補砸的新途徑。
【具體實施方式】
[0037]下面通過5個實施例，對本發明的技術方案做進一步的詳細描述，在本發明中，若非特指，所有的份、百分比均為重量單位，所有的設備和原料等均可從市場購得或是本行業常用的。下述實施例中的方法，如無特別說明，均為本領域的常規方法。
[0038]本發明用到的豬小腸取自沒有飼喂激素、體內不含重金屬及抗生素的健康豬；白蘿卜在生長過程中不噴灑農藥和化肥;亞砸酸鈉是飼料級亞砸酸鈉，含砸47.7 %，由上海新錦化工有限公司提供。
[0039]實施例1
[0040]1、取豬新鮮小腸，先除去殘留物，在無菌室內用蒸餾水清洗干，然后用消過毒的小刀輕輕刮取豬小腸的內壁得到固體碎肩，將固體碎肩與2倍重量的蒸餾水混合后得到豬小腸內容物，將豬小腸內容物在-2 0C的溫度下保藏備用；
[0041 ] 2、取2000份新鮮白蘿卜，洗凈切為0.8cm見方的小丁，置于不銹鋼鍋內，加入3600份的水，用武火煮開，再用文火熬制12小時，離火放涼后過濾，得白蘿卜汁備用；
[0042]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不銹鋼鍋內，用電磁爐在60°C下進行煉蜜，直至水分含量為5%即得煉制蜂蜜；
[0043]4、取飼料級亞砸酸鈉18.4份置于的100ml三角瓶內，先加400份的蒸餾水使亞砸酸鈉充分溶解，然后加入32.8份制備好的煉制蜂蜜，8份豬小腸內容物以及24份白蘿卜汁混合攪拌均勻，加入4.8份甲酸調整其pH為3，最后加入113.5份的水以將所有物料定容至600ml，得到待反應物料，將待反應物料置于水浴鍋中，在38°C下反應48小時，直至顏色不再發生改變即成。
[0044]實施例2
[0045]1、取豬新鮮小腸，先除去殘留物，在無菌室內用蒸餾水清洗干，然后用消過毒的小刀輕輕刮取豬小腸的內壁得到固體碎肩，將固體碎肩與2倍重量的蒸餾水混合后得到豬小腸內容物，將豬小腸內容物在-4 °C的溫度下保藏備用；
[0046]2、取2000份新鮮白蘿卜，洗凈切為0.9cm見方的小丁，置于不銹鋼鍋內，加入3800份的水，用武火煮開，再用文火熬制13小時，離火放涼后過濾，得白蘿卜汁備用；
[0047]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不銹鋼鍋內，用電磁爐在62°C下進行煉蜜，直至水分含量為4%即得煉制蜂蜜；
[0048]4、取飼料級亞砸酸鈉20.7份置于的100ml三角瓶內，先加400份的蒸餾水使亞砸酸鈉充分溶解，然后加入36.9份制備好的煉制蜂蜜，9份豬小腸內容物以及27份白蘿卜汁混合攪拌均勻，加入5.4份乙酸以調整其pH為3，最后加入102.5份的水以將所有物料定容至600ml，得到待反應物料，將待反應物料置于水浴鍋中，在38°C下反應48小時，直至顏色不再發生改變即成。
[0049]實施例3
[0050]1、取豬新鮮小腸，先除去殘留物，在無菌室內用蒸餾水清洗干，然后用消過毒的小刀輕輕刮取豬小腸的內壁得到固體碎肩，將固體碎肩與2倍重量的蒸餾水混合后得到豬小腸內容物，將豬小腸內容物在-6 V的溫度下保藏備用；[0051 ] 2、取2000份新鮮白蘿卜，洗凈切為Icm見方的小丁，置于不銹鋼鍋內，加入4000份的水，用武火煮開，再用文火熬制12小時，離火放涼后過濾，得白蘿卜汁備用；
[0052]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不銹鋼鍋內，用電磁爐在63°C下進行煉蜜，直至水分含量為4%即得煉制蜂蜜；
[0053]4、取飼料級亞砸酸鈉23份置于的100ml三角瓶內，先加400份的蒸餾水使亞砸酸鈉充分溶解，然后加入41份制備好的煉制蜂蜜，12份豬小腸內容物以及30份白蘿卜汁混合攪拌均勻，加入等比例混合的甲酸和乙酸6份以調整其pH為4，最后加入89.5份的水以將所有物料定容至600ml，得到待反應物料，將待反應物料置于水浴鍋中，在38 °C下反應48小時，直至顏色不再發生改變即成。
[0054]實施例4
[0055]1、取豬新鮮小腸，先除去殘留物，在無菌室內用蒸餾水清洗干，然后用消過毒的小刀輕輕刮取豬小腸的內壁得到固體碎肩，將固體碎肩與2倍重量的蒸餾水混合后得到豬小腸內容物，將豬小腸內容物在-8 0C的溫度下保藏備用；
[0056]2、取2000份新鮮白蘿卜，洗凈切為1.1 cm見方的小丁，置于不銹鋼鍋內，加入4200份的水，用武火煮開，再用文火熬制13小時，離火放涼后過濾，得白蘿卜汁備用；
[0057]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不銹鋼鍋內，用電磁爐在64°C下進行煉蜜，直至水分含量為5%即得煉制蜂蜜；
[0058]4、取飼料級亞砸酸鈉25.3份置于的100ml三角瓶內，先加400份的蒸餾水使亞砸酸鈉充分溶解，然后加入45.1份制備好的煉制蜂蜜，16.5份豬小腸內容物以及33份白蘿卜汁混合攪拌均勻，加入等比例混合的甲酸和乙酸6.6份調整其pH為3.5，最后加入75份的水以將所有物料定容至600ml，得到待反應物料，將待反應物料置于水浴鍋中，在38 V下反應48小時，直至顏色不再發生改變即成。
[0059]實施例5
[0060]1、取豬新鮮小腸，先除去殘留物，在無菌室內用蒸餾水清洗干，然后用消過毒的小刀輕輕刮取豬小腸的內壁得到固體碎肩，將固體碎肩與2倍重量的蒸餾水混合后得到豬小腸內容物，將豬小腸內容物在-1o°c的溫度下保藏備用；
[0061 ] 2、取2000份新鮮白蘿卜，洗凈切為1.2cm見方的小丁，置于不銹鋼鍋內，加入4400份的水，用武火煮開，再用文火熬制14小時，離火放涼后過濾，得白蘿卜汁備用；
[0062]3、取2000份油菜花蜂蜜置于不銹鋼鍋內，用電磁爐在65°C下進行煉蜜，直至水分含量為4%即得煉制蜂蜜；
[0063]4、取飼料級亞砸酸鈉27.6份置于的100ml三角瓶內，先加400份的蒸餾水使亞砸酸鈉充分溶解，然后加入49.2份制備好的煉制蜂蜜，18份豬小腸內容物以及36份白蘿卜汁混合攪拌均勻，加入等比例混合的甲酸和乙酸7.2份以調整其pH為3.8，最后加入63.5份的水以將所有物料定容至600ml，得到待反應物料，將待反應物料置于水浴鍋中，在38°C下反應48小時，直至顏色不再發生改變即成。
[0064]以上所述的【具體實施方式】，對本發明的目的、技術方案和有益效果進行了進一步詳細說明，所應理解的是，以上所述僅為本發明的【具體實施方式】而已，并不用于限定本發明的保護范圍，凡在本發明的精神和原則之內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種生命活性蜂蜜砸，其特征在于，包括以下重量份的原料:亞砸酸鈉18.4-27.6份、豬小腸內容物8-18份、白蘿卜汁24-36份、煉制蜂蜜32.8-49.2份、有機酸4.8-7.2份。2.根據權利要求1所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，包括以下重量份的原料:亞砸酸鈉23份、豬小腸內容物12份、白蘿卜汁30份、煉制蜂蜜41份、有機酸6份。3.根據權利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述豬小腸內容物的制備方法為:取新鮮豬小腸，除去雜質并清洗干凈后，刮擦所述豬小腸的內壁，得到固體碎肩，將所述固體碎肩與2倍重量的水混合后，即得豬小腸內容物，將所述豬小腸內容物置于_2°C?-10°C的低溫環境保藏備用。4.根據權利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述白蘿卜汁的制備方法為:將切為丁狀的新鮮白蘿卜與水按1:1.8-2.2的重量比混合均勻后，先用武火將水煮沸，再用文火熬制12_14h，冷卻過濾后即得白蘿卜汁。5.根據權利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述煉制蜂蜜的制備方法為:將蜂蜜在60-65°C的溫度下加熱，直至水分含量小于5%，冷卻后備用。6.根據權利要求1或2所述的生命活性蜂蜜砸，其特征在于，所述的有機酸為甲酸和/或乙酸。7.—種制備如權利要求1或2所述生命活性蜂蜜砸的方法，包括以下步驟: (1)將上述重量份的亞砸酸鈉充分溶解于水中，然后加入所述豬小腸內容物、白蘿卜汁和煉制蜂蜜得混合物料； (2)向所述混合物料中加入有機酸，調整所述混合物料的PH值，得待反應物料； (3)將所述待反應物料在恒溫條件下反應48h以上，即可得到生命活性蜂蜜砸。8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，步驟(I)中所述水的添加量為463.5-513.5重量份。9.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，調整步驟(2)所述混合物料的pH值為3-4。10.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，步驟(3)中所述恒溫條件的溫度為38°C。
【文檔編號】A23L21/20GK106072268SQ201610486746
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月28日
【發明人】何滿春
【申請人】何滿春