一種紫薯玫瑰手盤面及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種紫薯玫瑰手盤面及其制備方法，該營養手盤面是由以下原料按重量配比組成：小麥粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4—8份、核桃仁3—7份，本發明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結合取小麥粉制備成保健面條，具有營養豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產工藝簡單、潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血的優點。
【專利說明】
一種紫薯玫瑰手盤面及其制備方法
技術領域
[0001]本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種紫薯玫瑰手盤面及其制備方法。
【背景技術】
[0002]面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品，考古發現與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史；面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛;但是專用于美容養顏的手盤面條并不多見，因此開發一種具有潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血功能的紫薯玫瑰手盤面及其制備方法具有十分重要的意義。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于克服現有技術的不足而提供一種潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血功能的紫薯玫瑰手盤面及其制備方法。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種紫薯玫瑰手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯I O—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4—8份、核桃仁3—7份。
[0005]所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0006]所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0007]所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0008]所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0009]該手盤面是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、紫薯12份、玫瑰花7份、紅棗6份、核桃仁5份。
[0010]—種紫薯玫瑰手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣；
步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紅棗粉；
步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的核桃仁粉；
步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紫薯粉； 步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的玫瑰花瓣；
步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機混合攪拌均勻；
步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團，然后采用手工的方法制備成手盤面條。
[0011]本發明的有益效果是:本發明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進氣血生化循環和抗衰老，此外紅棗還有抗過敏、治低血壓、補血、護肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補充人體所需的蛋白質、多糖、脂類、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等，長期食用紫薯具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之功效，同時，紫薯能夠有效預防動脈硬化，尤其是抗癌質碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是砸被稱為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質、鞣質以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，可增強人體產生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內正氣運行，推動血液循環，有祛淤調經的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質，有機酸維生素C，長期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用，特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效，還可以起到補血養氣，滋養容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用，本發明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結合取小麥粉制備成保健面條，具有營養豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產工藝簡單、潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血的優點。
具體實施例
[0012]下面結合實施例對本發明作進一步的說明。
[0013]實施例1
一種紫薯玫瑰手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4一8份、核桃仁3—7份，所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物，所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物，所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物，所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。
[0014]本發明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進氣血生化循環和抗衰老，此外紅棗還有抗過敏、治低血壓、補血、護肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補充人體所需的蛋白質、多糖、脂類、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等，長期食用紫薯具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之功效，同時，紫薯能夠有效預防動脈硬化，尤其是抗癌質碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是砸被稱為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質、鞣質以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，可增強人體產生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內正氣運行，推動血液循環，有祛淤調經的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質，有機酸維生素C，長期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用，特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效，還可以起到補血養氣，滋養容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用，本發明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結合取小麥粉制備成保健面條，具有營養豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產工藝簡單、潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血的優點。
[0015]實施例2
一種紫薯玫瑰手盤面，該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉75份、紫薯10份、玫瑰花5份、紅棗4份、核桃仁6份，一種紫薯玫瑰手盤面的制備方法，所述的制備方法包括如下步驟:步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣;步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紅棗粉;步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的核桃仁粉;步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紫薯粉;步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的玫瑰花瓣;步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機混合攪拌均勻；步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團，然后采用手工的方法制備成手盤面條。
[0016]本發明由紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁以及小麥粉按照固定配比制成保健面條，紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁均為天然藥材，不添加任何添加劑，紅棗含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A，另外紅棗還是天然的美容食品，具有益氣健脾、促進氣血生化循環和抗衰老，此外紅棗還有抗過敏、治低血壓、補血、護肝、抗癌功效，海帶富含易吸收的多種礦物元素和微量元素，具有補充人體所需的蛋白質、多糖、脂類、礦物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等，長期食用紫薯具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之功效，同時，紫薯能夠有效預防動脈硬化，尤其是抗癌質碘、砸的含量比其它紅薯高20倍以上，而砸和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是砸被稱為〃抗癌大王〃，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發生，玫瑰花含有維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、苦味質、鞣質以及鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，可增強人體產生膠原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌膚免受紫外線傷害，能幫助體內正氣運行，推動血液循環，有祛淤調經的作用，而且玫瑰花富含人體所需氨基酸、蛋白質，有機酸維生素C，長期食用具有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用，特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效，還可以起到補血養氣，滋養容顏的作用，核桃仁含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用，本發明充分利用了紫薯、玫瑰花、紅棗、核桃仁的功效，結合取小麥粉制備成保健面條，具有營養豐富、藥材搭配合理、成本低廉、生產工藝簡單、潤膚養顏、降脂減肥、理氣和血的優點。
【主權項】
1.一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:該手盤面是由以下原料按重量配比組成:小麥粉65—75份、紫薯1—14份、玫瑰花5—9份、紅棗4一8份、核桃仁3—7份。2.如權利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:所述的紅棗采用紅棗粉，它是由新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。3.如權利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。4.如權利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鮮紫薯經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。5.如權利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鮮玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的粉狀物。6.如權利要求1所述的一種紫薯玫瑰手盤面，其特征在于:該手盤面是由各組分按照以下重量配比制成:小麥粉70份、紫薯12份、玫瑰花7份、紅棗6份、核桃仁5份。7.—種如權利要求1所述的紫薯玫瑰手盤面的制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:選材，選取新鮮的紅棗、核桃、紫薯、玫瑰花瓣； 步驟2:制取紅棗粉，將步驟I中選取的新鮮紅棗經分揀篩選、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、篩分、超細粉碎和滅菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紅棗粉； 步驟3:制取核桃仁粉，將步驟I中選取的新鮮核桃經去皮、清洗、去殼、切片、烘干、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的核桃仁粉； 步驟4:制取紫薯粉，將步驟I中選取的紫薯經經清洗、去皮、切絲片丁、護色、干燥、粉碎、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的紫薯粉； 步驟5:制取玫瑰花粉，將步驟I中選取的玫瑰花瓣經膜凈化、濃縮、真空冷凍、干燥、過篩、殺菌后得到的粒徑為能完全過100目篩的玫瑰花瓣； 步驟6:混合，取小麥粉和步驟2、步驟3、步驟4、步驟5中分別得到的紅棗粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面機混合攪拌均勻； 步驟7:成型:將步驟6混合均勻后的原料和成面團，然后采用手工的方法制備成手盤面條。
【文檔編號】A23L7/109GK106071793SQ201610481589
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月28日
【發明人】趙曉玲, 董俊營
【申請人】禹州市思源實業有限公司