一種寵物食品配方及其制作方法
【專利摘要】本發明屬于寵物食品加工技術領域，具體涉及一種寵物食品配方，包括如下重量份的原料：25?35份的紅薯淀粉，10?40份的肉沫，20?40份的大豆粉，10?20份的雞蛋液，10?20份的純凈水和10?20份的葡萄糖漿，其制作方法為原料處理；配料混合；熟化造粒；膨化烘干；外包肉泥；篩選；噴灑風味劑；通風冷卻和檢驗包裝。本發明提供的一種寵物食品配方及其制作方法，能吸收寵物食品表面的動物或植物油脂，提高寵物食品營養，制作工藝簡便，防止現有技術寵物食品表面出現冬季結霜夏季躺油現象。
【專利說明】
一種寵物食品配方及其制作方法
技術領域
[0001]本發明涉及一種寵物食品配方及其制作方法，屬于寵物食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]現在，狗或貓等寵物在屋內飼養的情況日益增多，為此提供各種在魚肉及雞肉或獸肉等中加入蔬菜及適當的添加物而制成的專用食物，來作為這些在屋內飼養的寵物的寵物食品。寵物食品商業化有很多年的歷史，商品化寵物食品改變了人們對寵物喂養的方式，其以方便衛生、營養均衡等優勢使得越來越多的消費者愿意用商業化寵物食品。但是隨著人們生活水平的提高，消費觀念往更天然更原生態的方向發展，也對現有的市場上的寵物食品提出了新的要求。
[0003]這些寵物食品使用和人類的食物相同的食材料，多制成濕型、半濕型、干型，濕型是指約含60 %以上的水分的糊狀的寵物食品，半濕型是指含20%至40%左右的水分，被制成塊狀或固體狀的肉等和糊狀的肉等相混合的寵物食品，干型是指水分在10 %以下，被制成粒狀及棒狀或板狀，看起來象餅干或肉干等的寵物食品。
[0004]現有的寵物食品都是將各種原料粉碎后混合，然后經過高溫擠壓膨化，干燥，噴上動物或植物油脂制成。在夏天的時候由于天氣溫度較高，寵物食品表面噴的動物或者植物油脂會躺油，寵物食品表面非常油，不利于貓狗食用；冬天的時候由于天氣溫度較低，寵物食品表面的植物或者動物油脂會出現“結霜”的現象，也不利于貓狗食用。
[0005]綜上所述，為解決現有寵物食品冬季結霜夏季躺油現象，不利于寵物食用等問題，目前亟需發明一種能吸收寵物食品表面的動物或植物油脂，提高寵物食品營養，制作工藝簡便的新型寵物食品配方及其制作方法。
【發明內容】
[0006]本發明提出一種能吸收寵物食品表面的動物或植物油脂，提尚寵物食品營養，制作工藝簡便的新型寵物食品配方及其制作方法，解決了現有寵物食品冬季結霜夏季躺油現象，不利于寵物食用等問題。
[0007 ]為了解決上述技術問題，本發明的技術方案為:
[0008]一種寵物食品配方，包括如下重量份的原料:25-35份的紅薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的雞蛋液，10-20份的純凈水和10-20份的葡萄糖漿。
[0009]進一步地，所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質量份為植物油2-3份。
[0010]—種寵物食品配方的制作方法，包括以下步驟:
[0011]原料處理:采用符合國家標準的紅薯淀粉、肉片、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油為原料，將肉片殘留雜質清除干凈，同時去筋，進行超微粉碎制成肉沫；
[0012]配料混合:按照原料重量份比配制，進入真空滾揉機中滾揉，使其充分混合，滾揉時間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%；
[0013]熟化造粒:將調上一步混合后的糊狀混合物干燥后進行熟化造粒處理，得到食品顆粒；
[0014]膨化烘干:將食品顆粒進行焙燒，過熱到膨脹鼓起后，進行高溫干燥；
[0015]外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進行充分攪拌；
[0016]篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對不合格的食品顆粒再進行外包肉泥處理；
[0017]噴灑風味劑:對合格的食品顆粒進行噴灑風味劑；
[0018]通風冷卻:通風冷卻食品顆粒，使其降至室溫；
[0019]檢驗包裝:對食品顆粒進行檢測，驗合格后計量包裝。
[0020]所述配料混合步驟中，可根據模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。
[0021]所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°C至80°C的溫度下進行5小時至6小時的干燥處理。
[0022]所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進行超微粉碎制成。
[0023]所述噴灑風味劑步驟中，所述的風味劑是從新鮮肉中提取制成。
[0024]本發明具有以下的特點和有益效果:
[0025]本發明的一種寵物食品配方及其制作方法:食品配方中的紅薯淀粉、肉沫、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油都呈粉狀或者液體，在制作過程中不需要進行粉碎，加快了制作過程，簡化了制作方法。食品配方營養均衡，充分滿足寵物每天的營養需要，紅薯淀粉中的纖維素促進消化，保健胃腸功能。大豆粉中的異黃酮、植物固醇、皂甙等多種“非營養成分”，對于調節寵物的生理功能、維護健康有重要作用。
[0026]寵物食品的新型制作方法原料處理;配料混合;熟化造粒;膨化烘干;外包肉泥;篩選;噴灑風味劑;通風冷卻;檢驗包裝。設置的外包肉泥步驟很大程度地吸收寵物食品表面的動物或植物油脂，防止現有技術寵物食品表面冬季結霜夏季躺油，提高寵物食品營養，可以解決現有技術中寵物食品在高溫膨化、烘干、噴涂過程中所造成的營養流失和表面冬季結霜、夏季躺油的現象，且有助于寵物腸道消化，為寵物提供有機綠色的多種營養、增加寵物食品的適口性。噴灑從新鮮肉中提取制成的風味劑，可補充寵物食品在加工過程中缺失的天然風味，掩蓋配合寵物食品中的礦物質、維生素、藥物等不良氣味，以改善食品的適口性，提高寵物在身體不適情況下的采食量。
【具體實施方式】
[0027]下面對本發明的【具體實施方式】作進一步說明。在此需要說明的是，對于這些實施方式的說明用于幫助理解本發明，但并不構成對本發明的限定。此外，下面所描述的本發明各個實施方式中所涉及的技術特征只要彼此之間未構成沖突就可以相互組合。
[0028]—種寵物食品配方，包括如下重量份的原料:3kg的紅薯淀粉，2.5kg份的肉沫，3kg的大豆粉，I kg的雞蛋液，I kg的純凈水和I kg葡萄糖漿。
[0029]所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質量份為植物油0.25kg0
[0030]—種寵物食品配方的制作方法，包括以下步驟:[OO31 ]原料處理:采用符合國家標準的3kg的紅薯淀粉，2.5kg的肉片，3kg的大豆粉，Ikg的雞蛋液，Ikg的純凈水、Ikg葡萄糖漿和0.25kg植物油為原料，將肉片殘留雜質清除干凈，同時去筋，進行超微粉碎制成肉沫；
[0032]配料混合:按照原料重量份比配制，進入真空滾揉機中滾揉，使其充分混合，滾揉時間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%；
[0033]熟化造粒:將調上一步混合后的糊狀混合物干燥后進行熟化造粒處理，得到食品顆粒；
[0034]膨化烘干:將食品顆粒進行焙燒，過熱到膨脹鼓起后，進行高溫干燥；
[0035]外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進行充分攪拌；
[0036]篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對不合格的食品顆粒再進行外包肉泥處理；
[0037]噴灑風味劑:對合格的食品顆粒進行噴灑風味劑；
[0038]通風冷卻:通風冷卻食品顆粒，使其降至室溫；
[0039]檢驗包裝:對食品顆粒進行檢測，驗合格后計量包裝。
[0040]所述配料混合步驟中，可根據模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。
[0041]所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°C至80°C的溫度下進行5小時至6小時的干燥處理。
[0042]所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進行超微粉碎制成。
[0043]所述噴灑風味劑步驟中，所述的風味劑是從新鮮肉中提取制成。
[0044]本發明的一種寵物食品配方及其制作方法:食品配方中的紅薯淀粉、肉沫、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油都呈粉狀或者液體，在制作過程中不需要進行粉碎，加快了制作過程，簡化了制作方法。食品配方營養均衡，充分滿足寵物每天的營養需要，紅薯淀粉中的纖維素促進消化，保健胃腸功能。大豆粉中的異黃酮、植物固醇、皂甙等多種“非營養成分”，對于調節寵物的生理功能、維護健康有重要作用。
[0045]寵物食品的新型制作方法原料處理;配料混合;熟化造粒;膨化烘干;外包肉泥;篩選;噴灑風味劑;通風冷卻;檢驗包裝。設置的外包肉泥步驟很大程度地吸收寵物食品表面的動物或植物油脂，防止現有技術寵物食品表面冬季結霜夏季躺油，提高寵物食品營養，可以解決現有技術中寵物食品在高溫膨化、烘干、噴涂過程中所造成的營養流失和表面冬季結霜、夏季躺油的現象，且有助于寵物腸道消化，為寵物提供有機綠色的多種營養、增加寵物食品的適口性。噴灑從新鮮肉中提取制成的風味劑，可補充寵物食品在加工過程中缺失的天然風味，掩蓋配合寵物食品中的礦物質、維生素、藥物等不良氣味，以改善食品的適口性，提高寵物在身體不適情況下的采食量。
[0046]以上對本發明的實施方式作了詳細說明，但本發明不限于所描述的實施方式。對于本領域的技術人員而言，在不脫離本發明原理和精神的情況下，對這些實施方式進行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本發明的保護范圍內。
【主權項】
1.一種寵物食品配方，其特征在于，包括如下重量份的原料:25-35份的紅薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的雞蛋液，10-20份的純凈水和10-20份的葡萄糖漿。2.根據權利要求1所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質量份為植物油2-3份。3.—種根據權利要求1-2任一權利要求所述的寵物食品配方的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 原料處理:采用符合國家標準的紅薯淀粉、肉片、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油為原料，將肉片殘留雜質清除干凈，同時去筋，進行超微粉碎制成肉沫； 配料混合:按照原料重量份比配制，進入真空滾揉機中滾揉，使其充分混合，滾揉時間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%； 熟化造粒:將調上一步混合后的糊狀混合物干燥后進行熟化造粒處理，得到食品顆粒； 膨化烘干:將食品顆粒進行焙燒，過熱到膨脹鼓起后，進行高溫干燥； 外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進行充分攪拌； 篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對不合格的食品顆粒再進行外包肉泥處理； 噴灑風味劑:對合格的食品顆粒進行噴灑風味劑； 通風冷卻:通風冷卻食品顆粒，使其降至室溫； 檢驗包裝:對食品顆粒進行檢測，驗合格后計量包裝。4.根據權利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述配料混合步驟中，可根據模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。5.根據權利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°(:至80°(:的溫度下進行5小時至6小時的干燥處理。6.根據權利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進行超微粉碎制成。7.根據權利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述噴灑風味劑步驟中，所述的風味劑是從新鮮肉中提取制成。
【文檔編號】A23K50/40GK106071264SQ201610403263
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月8日
【發明人】俞權
【申請人】杭州昌久寵物用品有限公司