一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置的制造方法
【專利摘要】本發明實施例公開了一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，旋轉環形鐵板，用于運載蛋糕和加熱烘烤，加熱方式可選用煤氣燃燒或電熱絲；從上往下向不銹鋼環形模具內注入面漿和餡料，開始烘烤過程；往復直線運動并180°轉動的機械手，用于把內圈的蛋糕移動到外圈并上下反轉,實現兩面烘烤；垂直機械手上下運動壓出蛋糕，分離后的模具由導軌帶回蛋糕的注入區域，重新開始蛋糕的制作過程，壓出的蛋糕則被輸送皮帶運去打包。本發明設計一臺全自動的表演機械，既可提高烘烤效率，降低人工成本，機械式連續的動感表演帶有新意，能吸引小孩和年輕人甚至是老年人的駐足觀看。加上色香味俱全的蛋糕，可以增加客流量，確保90％以上的“回頭客“，提高人氣和銷售額。
【專利說明】
一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置
技術領域
[0001]本發明涉及表演裝置領域，尤其涉及一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置。
【背景技術】
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[0002]日式蛋糕的烘烤表演多為人工操作，效率低，成本高。設計一臺全自動的表演機械，既可提高烘烤效率，降低人工成本，圓周轉動和往復直線運動等基本機械動作的奇妙組合使烘烤過程充滿動感，連貫性的機械表演帶有新意，能吸引小孩和年輕人甚至是老年人的駐足觀看。加上色香味倶全的蛋糕，可以增加客流量，確保90%以上的“回頭客“，提高人氣和銷售額。
【發明內容】
[0003]本發明實施例所要解決的技術問題在于，提供一種降低人工成本，帶有機械式連續的動感表演新意的全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置。
[0004]所述全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，包括用于運載蛋糕及加熱烘烤的旋轉環形鐵板，所述旋轉環形鐵板上表面設置有內圈及外圈，所述內外圈上設置有環形模具，所述旋轉環形鐵板外周分別設置有第一機械手、第二機械手、第三機械手及第四機械手，所述第一機械手運動的一端設置在所述內圈環形模具的上方，用于向所述環形模具內注入面漿及餡料;所述第二機械手沿所述旋轉環形鐵板的上表面從內圈到外圈做往復直線運動，所述第二機械手的端部可上下180度旋轉;所述第三機械手位于所述旋轉環形鐵板上表面的另一側，所述第三機械手設置在所述旋轉環形鐵板上，一端延伸到所述外圈的中部，用于將環形模具引導到設置在所述旋轉環形鐵板一側的傳送帶，所述第四機械手設置于所述傳送帶上方，所述第四機械手運動的一端沿垂直于所述傳動帶上下運動，用于將蛋糕從環形模具中分離;所述第四機械手與所述第一機械手下方之間設置有用于傳送所述環形模具的導軌。
[0005]所述旋轉環形鐵板為旋轉移動式，所述旋轉環形鐵板下方設置有多組用于加熱所述旋轉環形鐵板的煤氣燃燒嘴或電熱絲。
[0006]所述旋轉環形鐵板的外徑小于等于lm。
[0007]所述環形模具為圓形、心形、梅花形中的一種。
[0008]實施本發明實施例，具有如下有益效果:
[0009]本發明實施例一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越多樣化個性化。從過去的吃飽吃好，轉向追求的不僅是食欲上的滿足，還要求更高層次上的精神享受。各種有特色的飲食文化受到媒體的追捧和大眾的歡迎，日本料理也是其中之一，壽司已成為家喻戶曉的名詞，日式餐館遍街都是。
[0010]日式蛋糕烘烤的表演制作也是符合這一時代潮流的一種模式，不僅提供給人們美味的日式蛋糕，而且讓顧客在視覺上“參與”了所吃蛋糕的制作過程。豐富了人民生活的同時，也向中國民眾展示了日本的飲食文化，促進了異國文化交流。
[0011]從經營管理角度講，自動化機械運作，節省了人力。降低了成本的同時，提高了生產效率。現在一年的人工一個人平均也要幾萬元，用機器取代人工正是當代的經營策略。
【附圖說明】
[0012]圖1是本發明實施例結構示意圖。
【具體實施方式】
[0013]為使本發明的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合附圖對本發明作進一步地詳細描述。
[0014]本發明實施例全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，包括用于運載蛋糕及加熱烘烤的旋轉環形鐵板I，旋轉環形鐵板I上表面設置有內圈2及外圈3，內圈2上設置有環形模具4，旋轉環形鐵板外周分別設置有第一機械手5、第二機械手6、第三機械手7及第四機械手8，第一機械手5運動的一端設置在內圈環形模具4的上方，用于向環形模具內注入面漿及餡料;第二機械手6沿旋轉環形鐵板I的上表面從內圈2到外圈3做往復直線運動，第二機械手6的端部可上下180度旋轉;第三機械手7位于旋轉環形鐵板I上表面的另一側，第三機械手7設置在旋轉環形鐵板I上，一端延伸到外圈3及內圈2的中部，用于將環形模具引導到設置在旋轉環形鐵板I 一側的傳送帶9，第四機械手8設置于傳送帶9上方，第四機械手8運動的一端沿垂直于傳動帶9上下運動，用于將蛋糕從環形模具中分離;第四機械手8與第一機械手5下方之間設置有用于傳送環形模具的導軌。旋轉環形鐵板為旋轉移動式，旋轉環形鐵板下方設置有多組用于加熱所述旋轉環形鐵板的煤氣燃燒嘴或電熱絲。旋轉環形鐵板的外徑小于等于Im0
[0015]考慮到烘烤店所能給出的空間和機械的可移動性(比如，參加一些大型隆重的慶典活動，可搬運到露天進行臨時性的表演)，機械整體設計不超過1.5m2的占地面積，旋轉環形鐵板的外徑為1.0m以內。小型、美觀、緊湊，是整個設計的基本主題思想。
[0016]環形鐵板是旋轉移動式的，下面安裝了多個煤氣燃燒嘴或電熱絲，加熱烘烤模具內的蛋糕。從加熱速度和經濟成本角度講，燃燒煤氣是烘烤的最佳選擇，但考慮到有些地方的安全管理，禁止使用明火，加熱方式還可以選用電熱絲。加熱溫度控制在200°C以內，防止烤焦;烘烤時間由環形鐵板的旋轉速度控制，根據餡料的內容、蛋糕的厚薄等調節快慢，確保烤出來的蛋糕兩面金黃色，“色、香、味”的第一步，感官上引誘人的購買欲和食欲。
[0017]不同于“閉門造車”的食品工廠的大量生產，本表演裝置著重強調的是顧客視覺上的“過程參與”。不急不慢的旋轉速度，連續不斷的機械動作，讓觀眾在短短的幾分鐘的時間內了解了整個制作過程，心滿意足地享受嘴上美味的同時，小小的“學習”在其腦海留下“不妄此行”的印象。
[0018]本發明實施例一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越多樣化個性化。從過去的吃飽吃好，轉向追求的不僅是食欲上的滿足，還要求更高層次上的精神享受。各種有特色的飲食文化受到媒體的追捧和大眾的歡迎，日本料理也是其中之一，壽司已成為家喻戶曉的名詞，日式餐館遍街都是。
[0019]日式蛋糕烘烤的表演制作也是符合這一時代潮流的一種模式，不僅提供給人們美味的日式蛋糕，而且讓顧客在視覺上“參與”了所吃蛋糕的制作過程。豐富了人民生活的同時，也向中國民眾展示了日本的飲食文化，促進了異國文化交流。
[0020]從經營管理角度講，自動化機械運作，節省了人力。降低了成本的同時，提高了生產效率。現在一年的人工一個人平均也要幾萬元，用機器取代人工正是當代的經營策略。[0021 ]以上所揭露的僅為本發明一種較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬本發明所涵蓋的范圍。
【主權項】
1.一種全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，其特征在于:包括用于運載蛋糕及加熱烘烤的旋轉環形鐵板，所述旋轉環形鐵板上表面設置有內圈及外圈，所述內圈上規則性地排放環形模具，所述旋轉環形鐵板外周分別設置有第一機械手、第二機械手、第三機械手及第四機械手，所述第一機械手運動的一端設置在所述內圈環形模具的上方，用于向所述環形模具內注入面漿及餡料;所述第二機械手沿所述旋轉環形鐵板的上表面從內圈到外圈做往復直線運動，所述第二機械手的端部可上下180度旋轉;所述第三機械手位于所述旋轉環形鐵板上表面的另一側，所述第三機械手設置在所述旋轉環形鐵板上，一端延伸到所述外圈及內圈的中部，用于將環形模具引導到設置在所述旋轉環形鐵板一側的傳送帶，所述第四機械手設置于所述傳送帶上方，所述第四機械手運動的一端沿垂直于所述傳動帶上下運動，用于將蛋糕從環形模具中分離;所述第四機械手與所述第一機械手下方之間設置有用于傳送所述環形模具的導軌。2.如權利要求1所述的全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，其特征在于:所述旋轉環形鐵板為旋轉移動式，所述旋轉環形鐵板下方設置有多組用于加熱所述旋轉環形鐵板的煤氣燃燒嘴或電熱絲。3.如權利要求1所述的全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，其特征在于:所述旋轉環形鐵板的外徑小于等于lm。4.如權利要求1所述的全自動烘烤日式蛋糕的表演裝置，其特征在于:所述環形模具為圓形、心形、梅花形中的一種。
【文檔編號】A21B3/13GK106070397SQ201610648379
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年8月9日 公開號201610648379.6, CN 106070397 A, CN 106070397A, CN 201610648379, CN-A-106070397, CN106070397 A, CN106070397A, CN201610648379, CN201610648379.6
【發明人】奚允誠
【申請人】廣州大昇機電工程有限公司