文蛤荸薺凍干粉及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種文蛤荸薺凍干粉及其制備方法，主要由文蛤與荸薺為原料制成。本發明富含天然牛磺酸和25種天然氨基酸，營養豐富，保健效果好。
【專利說明】
文蛤荸薺凍干粉及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發明涉及一種食品，是一種文蛤荸薺凍干粉。
【背景技術】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，對健康的要求越來越高，保健食品的需求也越來越多。 開發一種具有豐富營養和保健功能的食品成為迫切的需求。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的在于提供一種保健效果好的文蛤荸薺凍干粉及其制備方法。
[0004] 本發明的技術解決方案是：
[0005] -種文蛤荸薺凍干粉，其特征是:主要由文蛤與荸薺為原料制成。
[0006] 原料中文蛤與荸薺的用量比為1000:1~500(質量比）。
[0007]還含有蔥、姜及料酒成分。
[0008] -種文蛤荸薺凍干粉的制備方法，其特征是：取文蛤1000份，加蔥、姜、料酒各10 份，放入鐵鍋內煮，煮開后，去除文蛤殼，文蛤肉及上述蔥、姜、料酒混合物與1份至500份的 荸薺混合，放入破壁機內破壁20~40分鐘，破壁結束后，再取出放進冷凍干燥機內干燥16~ 34小時，結束后成粉包裝。
[0009] 本發明富含天然牛磺酸和25種天然氨基酸(其中含7種必須氨基酸，5種半必須氨 基酸中的4種）。
[0010]牛磺酸有如下作用：
[0011] 促進嬰幼兒腦組織和智力發育;提高神經傳導和視覺功能；防止心血管疾病;影響 脂類吸收;改善內分泌狀態、增強人體免疫;影響糖的代謝;抑制白內障的產生發展;改善記 憶功能;維持正常生殖功能;荸薺的功效:消渴痹熱、溫中益氣，下丹石、消風毒，除胸中實熱 氣。明耳目、消黃疸、開胃下食。
[0012] 下面結合實施例對本發明作進一步說明。
【具體實施方式】
[0013] -種文蛤荸薺凍干粉，主要由文蛤與荸薺為原料制成。
[0014] 原料中文蛤與荸薺的用量比為1000:250(質量比）。
[0015]還含有蔥、姜及料酒成分。
[0016] -種文蛤荸薺凍干粉的制備方法，取文蛤1000份，加蔥、姜、料酒各10份，放入鐵鍋 內煮，煮開后，去除文蛤殼，文蛤肉及上述蔥、姜、料酒混合物與250份的荸薺混合，放入破壁 機內破壁20~40分鐘（例20分鐘、30分鐘、40分鐘），破壁結束后，再取出放進冷凍干燥機內 干燥16~34小時(例16小時、24小時、34小時），結束后成粉包裝。
[0017] 成分分析表：
[0018] 產品氨基酸檢測分析結果
[0019]
[0020]
[0021] 使用的典型例：
[0022] 1、符某，5歲，平時不愛吃飯，食欲不佳，后食用本發明產品文蛤荸薺凍干粉（10g/ 天)半個月，每天都正常吃飯，生病也少了。
[0023] 2、李某某，平時食欲不佳，體質弱，后食用本發明產品文蛤荸薺凍干粉(10g/天)半 個月，每天都正常吃飯，體質明顯改善，近半年未生病。
[0024] 當然，本發明還可以有其他實施例，例如荸薺的份數為1份、500份等。
【主權項】
1. 一種文蛤荸薺凍干粉，其特征是:主要由文蛤與荸薺為原料制成。2. 根據權利要求1所述的文蛤荸薺凍干粉，其特征是：原料中文蛤與荸薺的用量比為 1000:1~500〇3. 根據權利要求1所述的文蛤荸薺凍干粉，其特征是:還含有蔥、姜及料酒成分。4. 一種權利要求1所述的文蛤荸薺凍干粉的制備方法，其特征是:取文蛤1000份，加蔥、 姜、料酒各10份，放入鐵鍋內煮，煮開后，去除文蛤殼，文蛤肉及上述蔥、姜、料酒混合物與1 份至500份的荸薺混合，放入破壁機內破壁20~40分鐘，破壁結束后，再取出放進冷凍干燥機 內干燥16~34小時，結束后成粉包裝。
【文檔編號】A23L17/40GK106036832SQ201610363495
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年5月30日
【發明人】符愛清
【申請人】如東原味食品科技有限公司