一種具有降脂減肥功效的保健粥的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種具有降脂減肥功效的保健粥，涉及食品加工技術領域，其特征在于：由以下主要成分按重量配制而成：主原料：大米100?120份、小米40?60份、燕麥仁30?50份、紅薯150?190份、大豆10?30份、黑豆10?30份；保健中藥原料：忍冬藤3?5份、玉米須10?14份、決明子2?4份、陳皮3?5份、郁李仁1?3份、黃精2?4份、浙貝母1?3份、枸杞2?4份；輔料：甜菊糖苷0.4?0.6份、水300?500份。本發明組分簡單，配比合理，本發明從天然中草藥中優選出主要原料，利用各組分的綜合作用，具有降脂減肥、美容塑身的功效，具有降脂減肥功效的保健粥的組分簡單，來源廣泛，生產成本較低，工藝簡單，便于大規模工業化生產。
【專利說明】
一種具有降脂減肥功效的保健粥
技術領域
[0001]本發明涉及一種營養沖劑，具體的涉及到一種具有降脂減肥功效的保健粥。
【背景技術】
[0002]中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王病;漢代醫圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力。之后，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。不同的粥，有著不同的功效。
[0003]肥胖是人體內脂肪積聚過多所致的現象，并不是人們視為的“健康”標志。肥胖不僅影響形體美，而且給生活帶來不便，更重要是容易引起多種并發癥，加速衰老和死亡。月巴胖可引發代謝并發癥、心血管疾病、呼吸系統疾病、消化系統疾病和焦慮等疾病，需要引起人們的足夠重視，但是目前市場上很少見到降脂減肥作用的食品，更未見具有降脂減肥作用的保健粥。
【發明內容】
[0004]本發明針對上述問題，提供了一種具有降脂減肥功效的保健粥，該產品具有降脂減肥、美容塑身的功效，尤其適用于肥胖和需要減肥的人群。
[0005]為實現上述目的，本發明的技術方案如下:
一種具有降脂減肥功效的保健粥，按重量組分計包括:主原料:大米100-120份、小米40-60份、燕麥仁30-50份、紅薯150-190份、大豆10-30份、黑豆10-30份;保健中藥原料:忍冬藤3-5份、玉米須10-14份、決明子2-4份、陳皮3-5份、郁李仁1-3份、黃精2-4份、浙貝母1-3份、枸杞2-4份;輔料:甜菊糖苷0.4-0.6份、水300-500份。
[0006]作為優選的，原料組合由以下重量的原料組成:主原料:大米110份、小米50份、燕麥仁40份、紅薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中藥原料:忍冬藤4份、玉米須12份、決明子3份、陳皮4份、郁李仁2份、黃精3份、浙貝母2份、枸杞3份;輔料:甜菊糖苷0.5份、水400份。
[0007]本發明一種具有降脂減肥功效的保健粥，包括以下步驟:
1)選料及清洗:精選合格的主原料和保健中藥原料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分；
2)浸泡:將清洗后的主原料除紅薯外皆用清水浸泡，室溫下浸泡11-12小時；
3)干燥:將清洗并瀝干后的保健中藥原料置于室溫風機下風干至表面干燥，再將風干后的保健中藥原料放入28-32 °C的烘箱中烘干；
4)保健中藥熬制:將干燥后的中藥原料置于5-8倍的水中進行煮制，在煮開后小火保持微沸狀態1-2小時，冷卻后過濾，得到熬好的保健中藥液；
5)主原料熬煮:將紅薯切成大小的小塊，將其他處理后的主原料倒入蒸煮鍋中，加入熬制中藥剩下的水，大火煮開后，小火熬煮20-30分鐘，得到原料粥；
6)將保健中藥液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均勻，灌裝后經滅菌、冷卻、包裝、打碼得到成品。
[0008]本發明的有益效果:
一是優化了傳統制粥的原料組成，提高了粥的營養價值;二是產品配伍使用了多種高活性作用的中草藥，具有降脂減肥、美容塑身的功效，尤其適用于肥胖和需要減肥的人群；三是沖劑產品中利用甜菊糖苷替代了大部分的糖類，產品適用人群廣泛；四是原料原料來源廣泛，生產成本較低，工藝簡單，便于大規模工業化生產。
【具體實施方式】
[0009]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面進一步闡述本發明。
[0010]實施例1，采用下述方式配制:
一種具有降脂減肥功效的保健粥，按重量組分計包括:主原料:主原料:大米110份、小米50份、燕麥仁40份、紅薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中藥原料:忍冬藤4份、玉米須12份、決明子3份、陳皮4份、郁李仁2份、黃精3份、浙貝母2份、枸杞3份;輔料:甜菊糖苷0.5份、水400份。
[0011]本發明一種具有降脂減肥功效的保健粥，包括以下步驟:
1)選料及清洗:精選合格的主原料和保健中藥原料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分；
2)浸泡:將清洗后的主原料除紅薯外皆用清水浸泡，室溫下浸泡11小時；
3)干燥:將清洗并瀝干后的保健中藥原料置于室溫風機下風干至表面干燥，再將風干后的保健中藥原料放入30 V的烘箱中烘干；
4)保健中藥熬制:將干燥后的中藥原料置于6倍的水中進行煮制，在煮開后小火保持微沸狀態1.5小時，冷卻后過濾，得到熬好的保健中藥液；
5)主原料熬煮:將紅薯切成大小的小塊，將其他處理后的主原料倒入蒸煮鍋中，加入熬制中藥剩下的水，大火煮開后，小火熬煮25分鐘，得到原料粥；
6)將保健中藥液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均勻，灌裝后經滅菌、冷卻、包裝、打碼得到成品。
[0012]實施例2，采用下述方式配制:
一種具有降脂減肥功效的保健粥，其特征在于:按重量組分計包括:主原料:大米100份、小米40份、燕麥仁30份、紅薯150份、大豆10份、黑豆10份;保健中藥原料:忍冬藤3份、玉米須10份、決明子2份、陳皮3份、郁李仁I份、黃精2份、浙貝母I份、枸杞2份;輔料:甜菊糖苷
0.4份、水300份。
[0013]本發明一種具有降脂減肥功效的保健粥，包括以下步驟:
1)選料及清洗:精選合格的主原料和保健中藥原料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分；
2)浸泡:將清洗后的主原料除紅薯外皆用清水浸泡，室溫下浸泡12小時；
3)干燥:將清洗并瀝干后的保健中藥原料置于室溫風機下風干至表面干燥，再將風干后的保健中藥原料放入28 V的烘箱中烘干；
4)保健中藥熬制:將干燥后的中藥原料置于7倍的水中進行煮制，在煮開后小火保持微沸狀態1.2小時，冷卻后過濾，得到熬好的保健中藥液；
5)主原料熬煮:將紅薯切成lcm*lcm大小的小塊，將其他處理后的主原料倒入蒸煮鍋中，加入熬制中藥剩下的水，大火煮開后，小火熬煮22分鐘，得到原料粥；
6)將保健中藥液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均勻，灌裝后經滅菌、冷卻、包裝、打碼得到成品。
[0014]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種具有降脂減肥功效的保健粥，其特征在于:按重量組分計包括:主原料:大米100-120份、小米40-60份、燕麥仁30-50份、紅薯150-190份、大豆10-30份、黑豆10-30份;保健中藥原料:忍冬藤3-5份、玉米須10-14份、決明子2-4份、陳皮3-5份、郁李仁1-3份、黃精2-4份、浙貝母1-3份、枸杞2-4份;輔料:甜菊糖苷0.4-0.6份、水300-500份。2.根據權利要求1所述的一種具有降脂減肥功效的保健粥，其特征在于:優選的原料組合由以下重量的原料組成:主原料:大米110份、小米50份、燕麥仁40份、紅薯170份、大豆20份、黑豆20份;保健中藥原料:忍冬藤4份、玉米須12份、決明子3份、陳皮4份、郁李仁2份、黃精3份、浙貝母2份、枸杞3份;輔料:甜菊糖苷0.5份、水400份。3.根據權利要求1-2所述的一種具有降脂減肥功效的保健粥，其特征在于:包括以下步驟: 1)選料及清洗:精選合格的主原料和保健中藥原料，在流動清水中經人工洗去表面的泥土砂石等雜物，并瀝干水分； 2)浸泡:將清洗后的主原料除紅薯外皆用清水浸泡，室溫下浸泡11-12小時； 3)干燥:將清洗并瀝干后的保健中藥原料置于室溫風機下風干至表面干燥，再將風干后的保健中藥原料放入28-32 °C的烘箱中烘干； 4)保健中藥熬制:將干燥后的中藥原料置于5-8倍的水中進行煮制，在煮開后小火保持微沸狀態1-2小時，冷卻后過濾，得到熬好的保健中藥液； 5)主原料熬煮:將紅薯切成大小的小塊，將其他處理后的主原料倒入蒸煮鍋中，加入熬制中藥剩下的水，大火煮開后，小火熬煮20-30分鐘，得到原料粥； 6)將保健中藥液、甜菊糖苷加入原料粥并混合均勻，灌裝后經滅菌、冷卻、包裝、打碼得到成品。
【文檔編號】A23L7/10GK106036413SQ201610449613
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月21日
【發明人】楊勝
【申請人】楊勝