一種月餅專用防腐劑的制作方法

一種月餅專用防腐劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種月餅專用防腐劑，所述月餅專用防腐劑由以下質(zhì)量份數(shù)的組分組成：乳酸鏈球菌素1.5?1.8份、蔗糖酯0.2?0.4份、金銀花水提物0.5?0.8份、檸檬酸0.1?0.3份、明膠0.1?0.3份、溶菌酶0.002?0.004份；所述金銀花水提物的制備方法為：在金銀花中加入8?10倍重量的水，煎煮20?30分鐘后，過濾得到濾液。本發(fā)明制作工藝簡便，配方合理、成本低廉、使用時操作方便，應(yīng)用本發(fā)明的防腐劑可使月餅餡料的保質(zhì)期延長55?60天。
【專利說明】
一種月餅專用防腐劑
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種月餅專用防腐劑?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]月餅作為我國的傳統(tǒng)美食，在中秋佳節(jié)表達(dá)團(tuán)圓美滿之意。月餅的時令性強，消費量大，消費期短，生產(chǎn)廠家要在短時間內(nèi)集中生產(chǎn)大量的月餅應(yīng)市有很大的難度，因而需要提前生產(chǎn)，尤其是月餅餡料，往往提前幾個月生產(chǎn)以供商業(yè)流通。由于餡料豐富，水分含量較高，易于被微生物利用，導(dǎo)致餡料腐敗變質(zhì)，因而防腐保鮮顯得尤為重要。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種月餅專用防腐劑，能很好的對月餅餡料進(jìn)行防腐。
[0004]本發(fā)明提供一種月餅專用防腐劑，所述月餅專用防腐劑由以下質(zhì)量份數(shù)的組分組成:乳酸鏈球菌素1.5-1.8份、蔗糖酯0.2-0.4份、金銀花水提物0.5-0.8份、檸檬酸0.1-0.3 份、明膠0.1 -0.3份、溶菌酶0.002-0.004份；所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分鐘后，過濾得到濾液。
[0005]作為優(yōu)選，所述月餅專用防腐劑由以下質(zhì)量份數(shù)的組分組成:乳酸鏈球菌素1.6 份、蔗糖酯〇.3份、金銀花水提物0.6份、檸檬酸0.2份、明膠0.2份、溶菌酶0.003份；所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入9倍重量的水，煎煮25分鐘后，過濾得到濾液。
[0006]將上述各組分混合均勻即得。
[0007]將制成的防腐劑均勻涂在食品包裝紙或塑料袋上，用此包裝紙或塑料袋直接包裝月餅即可。
[0008]本發(fā)明制作工藝簡便，配方合理、成本低廉、使用時操作方便，應(yīng)用本發(fā)明的防腐劑可使月餅餡料的保質(zhì)期延長55-60天?！揪唧w實施方式】
[0009]以下的實施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。[〇〇1〇] 實施例1本發(fā)明的月餅專用防腐劑的配方如下:乳酸鏈球菌素1.6g、鹿糖酯0.3 g、金銀花水提物0.6 g、梓檬酸0.2 g、明膠0.2 g、溶菌酶0.003 g;所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入9倍重量的水，煎煮25分鐘后，過濾得到濾液。
[0011] 將上述各組分混合即得。
[0012]實施例2本發(fā)明的月餅專用防腐劑的配方如下:乳酸鏈球菌素1.5g、蔗糖酯0.2g、金銀花水提物0.8g、檸檬酸0.lg、明膠0.3g、溶菌酶 0.004g；所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入8倍重量的水，煎煮20分鐘后，過濾得到濾液。
[0013]將上述各組分混合即得。[〇〇14] 實施例3本發(fā)明的月餅專用防腐劑的配方如下:乳酸鏈球菌素1.8g、鹿糖酯0.4g、金銀花水提物0.5g、梓檬酸0.3g、明膠0.lg、溶菌酶0.002g;所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入10倍重量的水，煎煮30分鐘后，過濾得到濾液。
[0015]將上述各組分混合即得。
[0016]最后應(yīng)說明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明， 盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種月餅專用防腐劑，其特征在于:所述月餅專用防腐劑由以下質(zhì)量份數(shù)的組分組 成:乳酸鏈球菌素1.5-1.8份、蔗糖酯0.2-0.4份、金銀花水提物0.5-0.8份、檸檬酸0.1-0.3 份、明膠0.1 -0.3份、溶菌酶0.002-0.004份；所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入8-10倍重量的水，煎煮20-30分鐘 后，過濾得到濾液。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的月餅專用防腐劑，其特征在于:所述月餅專用防腐劑由以下質(zhì) 量份數(shù)的組分組成:乳酸鏈球菌素1.6份、蔗糖酯0.3份、金銀花水提物0.6份、檸檬酸0.2份、 明膠0.2份、溶菌酶0.003份；所述金銀花水提物的制備方法為:在金銀花中加入9倍重量的水，煎煮25分鐘后，過濾 得到濾液。
【文檔編號】A23L3/3562GK106036358SQ201610492048
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月29日
【發(fā)明人】姜曉峰, 付吉鑫, 姚遠(yuǎn)
【申請人】廣西美男子文化傳媒有限公司