一種大菱鲆飼料用的植物復合蛋白的制作方法
【專利摘要】發明的目的是提供一種高效植物復合蛋白，是由花生粕，玉米蛋白粉，豆粕，谷朊粉，棉粕組成；其組分的份數范圍為4.85～5.41，8.92～9.81，8.18～8.99，2.37～2.72，10.93～12.04。上述的植物復合蛋白用來替代魚粉來制備大菱鲆飼料。本發明的植物復合蛋白在大菱鲆飼料中能有效替代全魚粉飼料中70％的魚粉蛋白；不影響大菱鲆的末體重，特定生長率，存活率，肥滿度，肝體比和臟體比；不影響大菱鲆常規魚體體成分組成；不影響飼料干物質和蛋白的消化率；不影響血清中的各項指標。達到了降低飼料價格，節約養殖成本的目的，為水產養殖的可持續發展提供了理論依據。
【專利說明】
一種大菱鲆飼料用的植物復合蛋白
技術領域
[0001 ]本發明屬于飼料添加劑技術領域，具體涉及一種大菱鲆飼料用的植物復合蛋白。
【背景技術】
[0002] 大菱鮮（Scophthalmus maximus L.)是極具代表性的底棲肉食性海水魚類。1992 年，大菱鲆被引入我國，其擁有生長迅速、適應規模化養殖、肉質鮮美和營養價值高等特點， 目前已經發展為我國不可或缺的養殖品種。然而大菱鲆對蛋白需求量高，這就需要在飼料 中添加大量的魚粉，使得飼料成本較高。而且，近年來由于水產養殖業規模的擴大，我國水 產飼料工業對蛋白源的需求量不斷增加，造成飼料蛋白源供應凸顯短缺。另外，由于過度捕 撈、環境污染及厄爾尼諾現象等不良氣候的影響，野生魚粉資源日益減少，導致魚粉產量下 降，魚粉價格居高不下。魚粉成為一種世界范圍內越來越短缺的資源，嚴重妨礙了水產養殖 業的健康發展。因此，新蛋白源的開發已然成為飼料行業研究的熱點問題之一。
[0003] 目前，針對大菱鲆這種肉食性魚類，其魚粉替代的研究非常多，但由于植物蛋白中 氨基酸不平衡，適口性低，并且含有各種各樣的抗營養因子等原因，當添加量過高時水產動 物生長會下降。因此開發出適用于大菱鲆飼料的高效低廉的植物復合蛋白成為目前飼料研 發的熱點之一。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的是提供一種高效植物復合蛋白，用于解決蛋白原替代魚粉過程中的 氨基酸缺失或氨基酸不平衡以及單一植物蛋白源替代時易引發的抗營養因子過高，適口性 差等問題，以彌補現有技術的不足。
[0005] 本發明的植物復合蛋白，是由花生柏，玉米蛋白粉，豆柏，谷朊粉，棉柏組成；
[0006] 上述組分的份數范圍為 4 · 85 ~5 · 41，8 · 92 ~9 · 81，8 · 18~8 · 99，2 · 37 ~2 · 72，10 · 93 ~12.04.
[0007] 上述的植物復合蛋白用來替代魚粉來制備大菱鲆飼料。
[0008] 上述的植物復合蛋白替代魚粉的比例，優選為30-50% ;其替代上限可到70% ; [0009]本發明的植物復合蛋白在大菱鲆飼料中能有效替代全魚粉飼料中70%的魚粉蛋 白；不影響大菱鲆的末體重，特定生長率，存活率，肥滿度，肝體比和臟體比；不影響大菱鲆 常規魚體體成分組成;不影響飼料干物質和蛋白的消化率;不影響血清中的各項指標。達到 了降低飼料價格，節約養殖成本的目的，為水產養殖的可持續發展提供了理論依據。
【具體實施方式】
[0010]本發明的高效植物復合蛋白由花生柏，玉米蛋白粉，豆柏，谷朊粉，棉柏組成;通過 對組分配比的優先，使制成的植物蛋白混合使用具有氨基酸組成互補以及有效緩解植物原 料含量過高時易發生抗營養因子過多的效應。
[0011]上述高效植物復合蛋白的制備方法，其特征是先將各種植物蛋白原組分粉碎，過 80目篩網；然后將各組分稱重;最后在混勻機中逐級混勻（按照重量由小到大的順序），即為 本發明的高效植物復合蛋白。
[0012]下面結合實施例對本發明的復合蛋白及其使用效果進行詳細的描述。
[0013] 實施例1
[0014] 制備本發明的高效植物復合蛋白時，先將各組分的原料粉碎，過80目篩;分別稱取 花生柏4.85kg，玉米蛋白粉8.92kg，豆柏8.18kg，谷朊粉2.37kg，棉柏10.93kg，將上述各組 分逐級在混勻機中混合均勻，即為本發明的高效植物復合蛋白。
[0015] 實施例2
[0016] 制備本發明的高效植物復合蛋白時，先將各組分的原料粉碎，過80目篩;分別稱取 花生柏5.09kg，玉米蛋白粉9.24kg，豆柏8.35kg，谷朊粉2.52kg，棉柏11.23kg，將上述各組 分逐級在混勻機中混合均勻，即為本發明的高效植物復合蛋白。上述的植物復合蛋白中還 可以添加水產養殖用的維生素或微量元素。
[0017] 實施例3
[0018] 制備本發明的高效植物復合蛋白時，先將各組分的原料粉碎，過80目篩;分別稱取 花生柏5.41kg，玉米蛋白粉9.81kg，豆柏8.99kg，谷朊粉2.72kg，棉柏12.04kg，將上述各組 分逐級在混勻機中混合均勻，即為本發明的高效植物復合蛋白。
[0019] 實施例4:替代魚粉的效果檢測
[0020] 實驗實施地點位于山東省青島市膠南億海豐水產有限公司，使用上述實施例3制 作的高效植物復合蛋白，分別替代現有的全魚粉大菱鲆飼料中40%，55%，70%的魚粉蛋白 制成的飼料，進行70天(水溫18-20攝氏度)養殖實驗，結果如下表。其中對照組使用全魚粉 飼料，魚粉在配方中的含量為60 %。
[0021 ]生化指標檢測方法
[0022] 飼料原料、飼料和全魚常規組成測定方法參考A0AC(2003)。樣品在105°C烘干24h 檢測水分;凱氏定氮法(NX6.25)檢測粗蛋白；索氏抽提法檢測粗脂肪;550°C馬弗爐高溫灼 燒法檢測灰分。
[0023 ] 消化率的測定采用Furukawa和Tsukahara (1966)的方法測定飼料和奠便中的|乙含 量，在高氯酸消解后用電感親合等離子體原子發射光譜儀(ICP-〇ES，Vista-mpx，Varian，美 國）進行分析。
[0024]檢測攝食后24h實驗魚血清中的丙氨酸轉氨酶(ALT)、天冬氨酸轉氨酶(AST)、膽固 醇（TCH0)、甘油三酯（TG)、總蛋白（TP)等各項指標。使用全自動生化分析儀(Biomix-800， Sysmex，Japan)進行測定，檢測所需試劑購自Sysmex Corporation。
[0025] 計算與統計方法
[0026] 特定生長率（％/d) = [ In(魚體末重）一 In(魚體初重）]/養殖天數X 100%
[0027] 存活率（％ )=終末尾數/初始尾數X 100%
[0028] 飼料效率（％ )=魚體增重/攝食飼料量X 100%
[0029] 攝食率（％/d)=攝食飼料量/[(魚體初重+魚體末重)/2]/養殖天數X 100%
[0030] 肥滿度（％ )=魚體重(g)/魚體長(cm)3 X 100%
[0031] 臟體比（％) =內臟重/體重X100%
[0032] 肝體比（％)=肝重/體重X100%
[0033] 表觀消化率（％ ) = (1-飼料中釔含量％/糞便中釔含量％ X糞便營養物％/飼料營 養物％ )X 100%
[0034] 各組數據以平均值土標準誤(X土SE)表示，實驗結果用SPSS 19.00軟件進行單因 素方差分析(AN0VA)分析，當差異顯著時(P〈0.05)，進行Tukey多重比較。表中數據上標有不 同的字母表示有顯著差異，沒有上標字母標識表明沒有顯著差異。
[0035]實驗結果
[0036] 表1復合蛋白源替代魚粉對大菱鲆生長指標的影響
[0037]
[0038] 此實驗結果中，由表1可見，用復合植物蛋白原替代魚粉后，并沒有影響大菱鲆的 存活率，并且各組存活率均在97%以上，表明大菱鲆幼魚對本實驗條件下的飼料和養殖條 件較為適應。初體重沒有顯著差異的大菱鲆幼魚在投喂實驗組飼料10周后，生長略有下降， 但是統計分析結果顯示末體重和特定生長率并未與對照組出現明顯的差異，這說明該復合 植物蛋白替代魚粉后魚體仍然能達到相類似的生長結果；70%替代組與魚粉對照組相比， 飼料效率顯著降低，攝食率顯著升高，這說明隨著替代水平的升高，大菱鲆對飼料的利用率 逐漸降低，但是大菱鲆會通過提高攝食率來滿足生長的需要。
[0039] 表2復合蛋白源替代魚粉對大菱鲆幼魚形體指標的影響
[0040]
[0041]由表2可知，各實驗組魚體的肥滿度，臟體比和肝體比與對照組相比沒有顯著差 異，表明復合植物蛋白替代魚粉之后，不會影響魚體的組織器官。
[0042]表3復合蛋白源替代魚粉后對大菱鲆體組成的影響
[0043]
[0044] 表3數據說明，隨著替代比例的升高，大菱鲆魚體水分，粗蛋白，粗脂肪，粗灰分與 魚粉對照組相比沒有顯著差異，說明植物復合蛋白替代魚粉后對魚體常規組成沒有影響。
[0045] 表4復合蛋白源替代魚粉后對消化率的影響
[0046]
[0047]飼料的消化率顯示大菱鲆對不同飼料消化利用情況，表4顯示，各處理組間干物質 的表觀消化率和蛋白的表觀消化率均無顯著差異。表明大菱鲆能夠很好的消化利用植物復 合蛋白替代魚粉后做成的飼料。
[0048] 表5復合蛋白源替代魚粉后對大菱鲆血清生化指標的影響
[0049]
[0050] 大菱鲆血清指標能動態的反應魚體的健康狀況，目前魚類中各指標的正常健康值 的范圍并沒有明確的文件，只能與對照組相比較看是否出現顯著差異。本實驗檢測了大菱 鲆血清中丙氨酸轉氨酶(ALT)、天冬氨酸轉氨酶(AST)、膽固醇(TCH0)、甘油三酯(TG)、總蛋 白（TP)的含量(表5)。統計分析結果表明各處理與對照組相比都并未出現顯著差異，說明用 復合蛋白替代魚粉后并未影響到魚類的生理健康。
[0051]綜合上述指標，表明在不影響生長的情況下本發明的植物復合蛋白可以有效的替 代大菱鲆飼料中70%的魚粉。之前本實驗室發明的由花生柏、玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉組 成，各組分份數范圍在4.92~5.35，3.62~4.14,14.45~16.86,10.45~13.17的植物復合 蛋白，其替代魚粉的上限僅為60%，而不能替代60%以上的魚粉;本發明的植物復合蛋白又 具有重大的突破。
【主權項】
1. 一種植物復合蛋白，其特征在于，所述的植物復合蛋白包含有花生柏、玉米蛋白粉、 豆柏、谷朊粉和棉柏。2. 如權利要求1所述的植物復合蛋白，其特征在于，所述的植物復合蛋白由花生柏、玉 米蛋白粉、豆柏、谷朊粉和棉柏組成。3. 如權利要求1或2所述的植物復合蛋白，其特征在于，所述的植物復合蛋白中花生柏、 玉米蛋白粉、豆柏、谷朊粉和棉柏的份數范圍為4.85~5.41，8.92~9.81，8.18~8.99，2.37 ~2.72，10.93~12.04。4. 權利要求1或2所述的植物復合蛋白在制備大菱鲆飼料中的應用。5. -種大菱鲆飼料，其特征在于，所述的大菱鲆飼料中用權利要求1或2所述的植物復 合蛋白來替代一定比例的魚粉。6. 如權利要求5所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的植物復合蛋白替代魚粉的比例 為 30-50 %。7. 如權利要求5所述的大菱鲆飼料，其特征在于，所述的植物復合蛋白替代魚粉的比例 為 70%〇
【文檔編號】A23K20/147GK106036250SQ201610606854
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月28日
【發明人】何艮, 邊富云, 周慧慧, 麥康森
【申請人】中國海洋大學