一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料制成：酒糟40?50、鮮蘋果果渣30?40、木薯25?30、桂花7?10、黑果枸杞5?8、豆腐20?25、豬皮20?25、香菇15?20、黑曲霉、酵母菌、NH4NO3、復合蛋白酶、水適量。本發明可增加螃蟹采食量，提高生長速度，縮短生長周期，提高螃蟹的生產速度，飼料制備方法操作簡單，生產成本低，有利于推廣應用。
【專利說明】
一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑
技術領域
[0001]本發明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑。
【背景技術】
[0002]《鮮蘋果渣發酵生產飼料蛋白研究》中提及我國年產蘋果接近2000萬噸，蘋果加工中每年排出蘋果渣100多萬噸。目前僅有少量蘋果渣被用于深加工和直接作飼料，絕大部分用于堆肥或被遺棄，造成了嚴重的資源浪費和環境污染。蘋果渣中含一定量的蛋白質、糖分、果膠質、纖維素和半纖維素、維生素和礦質元素等營養成分，是微生物的良好營養基質，但作為動物飼料，其蛋白質含量偏低，影響了其他成分的利用。本發明采用特定工藝，通過微生物發酵提高蘋果渣中蛋白質含量，將蘋果渣轉化為營養豐富的蛋白質飼料，是解決蘋果渣出路的重要途徑之一，這對緩解我國蛋白飼料資源缺乏，提高水果種植與加工效益及減少環境污染具有重要意義。酒糟是釀酒的副產物。它以糧食為原料，富含大量粗蛋白、維生素、粗纖維等營養成分，尤其是粗蛋白的含量在12%以上，幾乎高于所有的非豆類糧食，經干燥后便是良好的飼料資源。但是，鮮酒糟中含有大量水分，久置容易發生霉變。變質后傾倒不僅浪費了寶貴的飼料資源，還造成了環境污染。隨著畜禽養殖業的發展，飼料需求越來越大，因此有效利用酒糟資源，將鮮酒糟干燥處理加工成粉，對緩解飼料糧食的緊張，解決環境污染，具有十分重要的意義。
【發明內容】
[0003]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料制成:酒糟40-50、鮮蘋果果渣30-40、木薯25-30、桂花7-10、黑果枸杞5-8、豆腐20-25、豬皮20-25、香菇15-20、黑曲霉、酵母菌、NH4N03、復合蛋白酶、水適量。
[0005]根據權利要求書I所述提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下:
(1)將鮮蘋果果渣經無菌操作后接入NH4N03，再將培養好的黑曲霉、酵母菌用無菌水制成菌懸液，與上述物料混合后28-32 °C培養3-4天，得發酵蘋果渣；
(2)將酒糟在功率為480-500W，糟層厚度為2.8-2.9cm，脈沖比為6.625處理后制成粉末，得酒糟粉；
(3)將香菇放入烤箱中低溫烤干后制成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理后與上述香菇液混合后放入攪拌機中攪拌均勻，加入復合蛋白酶攪拌均勻，在50-55°C處理2-3小時，經離心后得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經濃縮后噴霧干燥，得酶解粉；
(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻后密封，室溫條件下發酵2-3天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻后，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(5)將桂花放入開水中漂燙1-2分鐘，烘干后制成粉末，與木薯粉、豆腐混合均勻，調制成泥狀，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，再將黑果枸杞打成漿汁，均勻噴灑在上述顆粒表面，烘干，得烘干顆粒；
(6)將步驟I的發酵蘋果渣、步驟3的酶解粉、步驟5的烘干顆粒以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟4的混合顆粒混合均勻，即可。
[0006]本發明的優點是:在鮮蘋果渣發酵中，加入無機氮源為微生物提供了充足的氮源，能有效提高發酵產物純蛋白含量。黑曲霉所產纖維素酶、果膠酶和糖化酶對果渣中的高分子碳水化合物水解有一定的作用，產生較多小分子還原糖，促進了酵母菌生長繁殖，進而提高了發酵產物的蛋白質含量。鮮蘋果渣本身存在大量微生物作用，不需要經過高溫滅菌，同時這些微生物也影響后接入微生物的生長，從而提高發酵產物中純蛋白含量。另外，較長時間高溫滅菌也會破壞果渣中的維生素，使果渣中的部分有效糖轉化為微生物不能利用的非發酵糖，從而影響微生物的生長和菌體蛋白質合成，導致發酵產物中純蛋白含量下降。采用添加豬皮有利于改善加工肉的組織結構和彈性。豬皮經酶解后具有易消化、保護胃粘膜以及抗潰瘍、促進骨形成、促進皮膚膠原代謝、預防及治療關節炎、抑制血管緊張素轉移酶、抗氧化、抑制血小板凝結和抗腫瘤活性等多方面的生理功能。本發明可增加螃蟹采食量，提高生長速度，縮短生長周期，提高螃蟹的生產速度，飼料制備方法操作簡單，生產成本低，有利于推廣應用。
【具體實施方式】
[0007]一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，由下列重量份的原料制成:酒糟40、鮮蘋果果渣30、木薯25、桂花7、黑果枸杞5、豆腐20、豬皮20、香菇15、黑曲霉、酵母菌、NH4N03、復合蛋白酶、水適量。
[0008]根據權利要求書I所述提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，制備方法的具體步驟如下:
(1)將鮮蘋果果渣經無菌操作后接入NH4N03，再將培養好的黑曲霉、酵母菌用無菌水制成菌懸液，與上述物料混合后28°C培養3天，得發酵蘋果渣；
(2)將酒糟在功率為480W，糟層厚度為2.8cm，脈沖比為6.625處理后制成粉末，得酒糟粉；
(3)將香菇放入烤箱中低溫烤干后制成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理后與上述香菇液混合后放入攪拌機中攪拌均勻，加入復合蛋白酶攪拌均勻，在50°C處理2小時，經離心后得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經濃縮后噴霧干燥，得酶解粉；
(4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻后密封，室溫條件下發酵2天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻后，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒；
(5)將桂花放入開水中漂燙I分鐘，烘干后制成粉末，與木薯粉、豆腐混合均勻，調制成泥狀，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，再將黑果枸杞打成漿汁，均勻噴灑在上述顆粒表面，烘干，得烘干顆粒；
(6)將步驟I的發酵蘋果渣、步驟3的酶解粉、步驟5的烘干顆粒以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟4的混合顆粒混合均勻，即可。
[0009]為了進一步說明本發明的應用價值，實施人將200只蟹按照日齡、體重、健康狀況相同的原則將蟹平均分為實驗組與對照組兩組，實驗組喂增添了本發明的蟹飼料添加劑的飼料，對照組喂沒有增添本發明添加劑的飼料，試驗期為3個月，試驗結果為:采食量提高15%，生病率降低6%，日增重提高12%，蟹肉蛋白質含量提高10%，養殖成本降低12%，飼養出來的蟹肉肉質鮮嫩，口感好。
【主權項】
1.一種提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:酒糟40-50、鮮蘋果果渣30-40、木薯25-30、桂花7_10、黑果枸杞5_8、豆腐20-25、豬皮20-25、香菇15-20、黑曲霉、酵母菌、NH4N03、復合蛋白酶、水適量。2.根據權利要求書I所述提高生產速度高蛋白螃蟹飼料添加劑，其特征在于，制備方法的具體步驟如下: (1)將鮮蘋果果渣經無菌操作后接入NH4N03，再將培養好的黑曲霉、酵母菌用無菌水制成菌懸液，與上述物料混合后28-32 °C培養3-4天，得發酵蘋果渣； (2)將酒糟在功率為480-500W，糟層厚度為2.8-2.9cm，脈沖比為6.625處理后制成粉末，得酒糟粉； (3)將香菇放入烤箱中低溫烤干后制成粉末，加入適量水加熱煮沸，分離香菇液與香菇渣，再將豬皮進行超聲波處理后與上述香菇液混合后放入攪拌機中攪拌均勻，加入復合蛋白酶攪拌均勻，在50-55°C處理2-3小時，經離心后得酶解液與豬皮渣，再將酶解液經濃縮后噴霧干燥，得酶解粉； (4)將步驟2的酒糟粉與步驟3的香菇渣混合均勻后密封，室溫條件下發酵2-3天，再與步驟3的豬皮渣混合均勻后，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，得混合顆粒； (5)將桂花放入開水中漂燙1-2分鐘，烘干后制成粉末，與木薯粉、豆腐混合均勻，調制成泥狀，制成顆粒，放入烤箱中烤熟，再將黑果枸杞打成漿汁，均勻噴灑在上述顆粒表面，烘干，得烘干顆粒； (6)將步驟I的發酵蘋果渣、步驟3的酶解粉、步驟5的烘干顆粒以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，再與步驟4的混合顆粒混合均勻，即可。
【文檔編號】A23K50/80GK106036240SQ201610555598
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月15日
【發明人】劉飛鳴
【申請人】馬鞍山綠野生態農業(集團）有限公司