一種平臥菊三七壓片糖果及其生產工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種平臥菊三七壓片糖果及其生產工藝，所述平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括：平臥菊三七粉135?165份，桑葉粉85?115份，人參粉35?65份，苦瓜粉35?65份，羥丙基甲基纖維素3?17份，異麥芽酮糖醇611?639份，硬脂酸鎂8?22份，然后按預處理、稱量、混合、制粒、干燥、壓片、包裝工藝制備。本發明產品的優勢在于科學配伍和多種原料的相互之間協同作用，能夠起到降低血糖、輔助抗疲勞等功效，安全無副作用，食用方便，具有較好的市場應用前景。
【專利說明】
一種平臥菊三七壓片糖果及其生產工藝
技術領域
[0001] 本發明涉及糖果領域，具體是一種平臥菊三七壓片糖果及其生產工藝。
【背景技術】
[0002] 壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、 香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬 煮，被稱為冷加工工藝。壓片糖制造機理主要是借著壓力把顆粒或細粉距離縮小至產生足 夠的內聚力而緊密結合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內的 內聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內充滿著空氣。在加壓后，顆粒 滑動擠緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆粒或晶體被壓碎，碎片被 壓而填入間隙，到達一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結合成為 整體的片狀。隨著生活質量的不斷提高，大眾對飲食健康的關注度不斷提升，對壓片糖果的 要求也向著功能化的方向發展。尤其是在目前社會，人們更希望從飲食中得到更多的營養 用以增強機體免疫功能、促進人體健康。
[0003] 疲勞是一種主觀不適感覺，是臨床上常見病、多發病，歸于亞健康范疇，涉及五臟 六腑，主要以脾、肝、腎為主。現代中醫認為，疲勞為元氣耗傷之虛證與心理變化(或不暢)雙 重因素所致。治療上不僅要補虛扶正，也應祛疲安神。一方面，補虛固元，滋養機體，虛得補， 正則旺，疲勞自除；另一方面，調暢心志，舒心暢意，神得安，心則寧，疲勞可消。現代研究認 為，疲勞是由于運動過度、刺激過強或緊張過度，血液中二氧化碳、乳酸及其他代謝產物的 堆積，肌肉因缺氧而張力下降，導致的運動耐久性降級和身體感覺的不適。目前，針對抗疲 勞藥物或壓片糖果價格高昂、療效不確切、毒副作用大的缺陷，人們更加關注從傳統的食藥 同源品種中尋找、研究和開發抗疲勞的理想保健功能糖果。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的在于提供一種平臥菊三七壓片糖果及其生產工藝，以解決上述背景 技術中提出的問題。
[0005] 為實現上述目的，本發明提供如下技術方案： 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉135-165份，桑葉粉 85-115份，人參粉35-65份，苦瓜粉35-65份，羥丙基甲基纖維素3-17份，異麥芽酮糖醇611-639份，硬脂酸鎂8-22份。
[0006] 作為本發明進一步的方案:所述平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平 臥菊三七粉145-155份，桑葉粉95-105份，人參粉45-55份，苦瓜粉45-55份，羥丙基甲基纖維 素5-15份，異麥芽酮糖醇615-635份，硬脂酸鎂10-20份。
[0007] 作為本發明進一步的方案:所述平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平 臥菊三七粉150份，桑葉粉100份，人參粉50份，苦瓜粉50份，羥丙基甲基纖維素10份，異麥芽 酮糖醇625份，硬脂酸鎂15份。
[0008] 所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用;將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間20-30min，微波處 理溫度40-50 °C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度彡99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比30~40%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射5-10分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度彡30%，氧氣濃度彡5%，溫度10 °C -15 °C的 條件下。
[0009] 作為本發明進一步的方案:步驟(2)中將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微 波處理時間25min，微波處理溫度45°C。
[0010] 作為本發明進一步的方案：步驟（4)中混合后的原料加入原料質量比35%的純凈 水。
[0011] 與現有技術相比，本發明的有益效果是： 本發明中，平臥菊三七富含有機酸和黃酮類化合物，具有清熱解毒、止血止咳、減少血 管紫癜、提高人體免疫力和抗病毒能力；桑葉中的洗胰清糖素具有治經血糖、降血脂、抗炎 的功效，同時還具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝明目、涼血止血的功效;人參可作為一種優良 的人體免疫調節劑，主治勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、 驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不 足之癥;苦瓜具有提尚食欲、除煩、降低血糖、提尚免疫力等功效;多種原料的相互之間協同 作用，能夠起到抗疲勞等功效，安全無副作用，食用方便;經試驗驗證發現具有顯著的緩解 疲勞的功效，堅持食用對疲勞有良好的治療效果。
【具體實施方式】
[0012] 下面結合【具體實施方式】對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
[0013] 實施例1 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉135份，桑葉粉115 份，人參粉35份，苦瓜粉65份，羥丙基甲基纖維素3份，異麥芽酮糖醇639份，硬脂酸鎂8份。 [0014]所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用；將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間20min，微波處理 溫度40°C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度為99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比30%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射5分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度10 °C的條件 下。
[0015] 實施例2 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉145份，桑葉粉105 份，人參粉45份，苦瓜粉55份，羥丙基甲基纖維素5份，異麥芽酮糖醇635份，硬脂酸鎂10份。
[0016] 所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用；將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間20min，微波處理 溫度40°C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度為99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比30%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射5分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度10 °C的條件 下。
[0017] 實施例3 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉150份，桑葉粉100 份，人參粉50份，苦瓜粉50份，羥丙基甲基纖維素10份，異麥芽酮糖醇625份，硬脂酸鎂15份。
[0018] 所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用；將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間25min，微波處理 溫度45°C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度為99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比35%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射8分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度13 °C的條件 下。
[0019] 實施例4 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉155份，桑葉粉95份， 人參粉55份，苦瓜粉45份，羥丙基甲基纖維素15份，異麥芽酮糖醇615份，硬脂酸鎂20份。
[0020] 所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用；將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間30min，微波處理 溫度50°C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度為99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比40%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射10分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度15 °C的條件 下。
[0021] 實施例5 一種平臥菊三七壓片糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉165份，桑葉粉85份， 人參粉65份，苦瓜粉35份，羥丙基甲基纖維素17份，異麥芽酮糖醇611份，硬脂酸鎂22份。 [0022]所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，具體步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用；將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間30min，微波處理 溫度50°C; (3) 混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度為99%; (4) 制粒:混合后的原料加入原料質量比40%的純凈水，然后制粒； (5) 干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射10分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度15 °C的條件 下。
[0023] 療效試驗： 取實施例3制備的壓片糖果作為試驗對象。
[0024] (1)毒性實驗 按GB 15193.3-2014標準進行急性經口毒性試驗;按GB 15193.26-2015標準進行慢 性毒性試驗。
[0025]急性經口毒性試驗結果:在最大給藥濃度和最大給藥容量下，小鼠口服灌胃給予 實施例2制備的壓片糖果15g/kg，連續觀察14天，試驗小鼠未見死亡和異常毒性反應;試驗 結束，解剖試驗小鼠，觀察肝、腎、脾、心、肺、胃、腸等主要臟器，均未見異常改變。按急性經 口毒性標準，該樣品屬無毒級。
[0026] 慢性毒性試驗：實施例3制備的壓片糖果分為500mg/kg、250mg/kg、1000mg/kg三 組，對小鼠連續口服灌胃90天后停服恢復28天慢性毒性試驗，結果顯示：1)一般情況:在給 藥和恢復期間，小鼠皮毛光滑，行為活動正常，體重增加，攝食飲水正常；2)血液學和血液生 化指標:在給藥結束和恢復期后，小鼠血液學和血液生化指標均在正常范圍內波動，未見明 顯異常;3)骨髓和尿常規指標:在給藥結束和恢復期后，小鼠骨髓和尿常規指標未見明顯異 常;4)組織病理學指標:在給藥結束和恢復期后，小鼠各臟器肉眼未見明顯異常，各臟器病 理未見明顯異常改變。按慢性毒性標準，該樣品在安全服用范圍內，沒有明顯毒性反應。 [00 27] (2)小鼠負重游泳(運動疲勞） 將健康昆明種小鼠隨機分為4組，每組20只，分別為空白對照組(生理鹽水）;本實施例3 制備的壓片糖果高、中、低劑量組（250,500，100011^/1^，相當于推薦人體用量的5、10、20 倍）。灌胃給藥，1次/天，連續29天。實驗期間動物自由取食和飲水。于第30天將小鼠尾部固 定其體重8%的鉛皮，放于直徑約18cm，水深18cm，水溫25°C的容器內，以小鼠游泳至頭部深 入水中10秒不再浮起結束，記錄小鼠游泳時間，將其作為運動性疲勞引起的疲勞度進行評 價。
[0028] 表1小鼠負重游泳試驗結果_
小鼠在負重游泳模型中的游泳時間，反映了動物抵抗運動性疲勞的程度，本實施例3制 備的壓片糖果在1000mg/kg、500mg/kg、250mg/kg劑量下與空白對照組的差異具有顯著性 (P〈0.05)，能夠明顯增加小鼠負重游泳時間，并且呈劑量依賴關系，有增加抵抗運動性疲勞 的作用。
[0029] (3)小鼠負重游泳(精神疲勞） 將健康昆明種小鼠隨機分為5組，每組10只，分別為空白對照組(生理鹽水）；水浸空白 對照組(生理鹽水）;本實施例3制備的壓片糖果高、中、低劑量組(250,500，1000mg/kg，相當 于推薦人體用量的5、10、20倍）。灌胃給藥，1次/天，空白對照組(生理鹽水)普通飼養，其余 四組在設定水深1.5cm水溫25 °C的容器中連續給藥飼養3天，養成疲勞小鼠，實驗期間動物 自由取食。于第4天將小鼠尾部固定其體重8%的鉛皮，放于直徑約18cm，水深18cm，水溫25°C 的容器內，以小鼠游泳至頭部深入水中10秒不再浮起結束，記錄小鼠游泳時間，將其作為精 神性疲勞(慢性疲勞）引起的疲勞度進行評價。
[0030] 表2小鼠負重游泳試驗結果
' 小鼠在負重游泳模型中的游泳時間，反映了動物抵抗運動性疲勞的程度，本實施例3制, 備的壓片糖果在1000mg/kg、500mg/kg、250mg/kg劑量下與空白對照組的差異具有顯著性 (P〈0.05)，能夠明顯增加小鼠負重游泳時間，并且呈劑量依賴關系，有緩解精神性疲勞的作 用。
[0031] 上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方 式，在本領域的普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下 做出各種變化。
【主權項】
1. 一種平臥菊三七壓片糖果，其特征在于，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉135-165份，桑葉粉85-115份，人參粉35-65份，苦瓜粉35-65份，羥丙基甲基纖維素3-17份，異麥 芽酮糖醇611-639份，硬脂酸鎂8-22份。2. 根據權利要求1所述的平臥菊三七壓片糖果，其特征在于，所述平臥菊三七壓片糖 果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉145-155份，桑葉粉95-105份，人參粉45-55份，苦 瓜粉45-55份，羥丙基甲基纖維素5-15份，異麥芽酮糖醇615-635份，硬脂酸鎂10-20份。3. 根據權利要求1或2所述的平臥菊三七壓片糖果，其特征在于，所述平臥菊三七壓片 糖果，按照重量份的原料包括:平臥菊三七粉150份，桑葉粉100份，人參粉50份，苦瓜粉50 份，羥丙基甲基纖維素10份，異麥芽酮糖醇625份，硬脂酸鎂15份。4. 一種如權利要求1-3任一所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，其特征在于，具體 步驟為： (1) 驗收:在10萬級潔凈區條件下，將平臥菊三七粉，桑葉粉，人參粉，苦瓜粉，羥丙基甲 基纖維素，異麥芽酮糖醇和硬脂酸鎂按食品原材料驗收標準進行； (2) 預處理:將元寶楓籽油;將平臥菊三七粉、桑葉粉、人參粉、苦瓜粉和硬脂酸鎂分別 過400目篩，備用;將羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間20-30min，微波處 理溫度40-50 °C; (3 )混合:將稱量后的原料混合均勻，混合均勻度彡99%; (4)制粒:混合后的原料加入原料質量比30~40%的純凈水，然后制粒； (5 )干燥:制粒后干燥，控制含水量在3%以下； (6) 壓片:將物料倒入壓片機的料斗中，在室溫、相對濕度小于60%的環境中進行壓片成 型，按0.2g/片壓片； (7) 包裝:將成品放在C〇60下輻照射5-10分鐘后包裝，按1000片/袋包裝； (8) 檢驗：按照GB 9678.1-2003糖果衛生標準和GB/T 4789.24-2003食品衛生微生物檢 驗進行抽樣檢驗； (9 )入庫:將檢驗合格的產品貯藏在相對濕度< 30%，氧氣濃度< 5%，溫度10 °C -15 °C的 條件下。5. 根據權利要求4所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，其特征在于，步驟(2)中將 羥丙基甲基纖維素進行微波加熱處理，微波處理時間25min，微波處理溫度45°C。6. 根據權利要求4所述的平臥菊三七壓片糖果的生產工藝，其特征在于，步驟(4)中混 合后的原料加入原料質量比35%的純凈水。
【文檔編號】A23G3/48GK106035956SQ201610456473
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月22日
【發明人】陳金華
【申請人】上海同舟共濟生物科技有限公司