使用肉桂醛和鋅進行體重管理的方法和組合物的制作方法【專利摘要】本發明提供了一種組合物，所述組合物包含一定量的肉桂醛，所述量的肉桂醛是口服可耐受的，從而避免令人不愉悅的口感，并且在胃腸道中也是可耐受的。所述量的肉桂醛補充有鋅，并且相對于不含肉桂醛和鋅但其他方面相同的組合物，所述組合能有效地增加能量消耗、交感神經系統活動或脂肪氧化中的至少一者。包含肉桂醛和鋅的組合的所述組合物可用于支持體重管理或促進體重減輕的方法、預防肥胖或超重的方法以及治療預防肥胖或超重的方法中。在一個實施方案中，將含肉桂醛的所述組合物施用給人。包含肉桂醛的所述組合物可以是藥物、食物產品或補充劑。【專利說明】使用肉桂酵和巧進行體重管理的方法和組合物【
背景技術：
】[0001]本發明整體設及用于體重管理的方法和組合物。更具體而言，本發明設及施用一定量的肉桂醒，該一定量的肉桂醒適于經口食用，并且與鋒組合，可增加能量消耗和脂肪氧化。[0002]過去數十年間，肥胖患病率在全世界已經升高至流行性的比例。全世界約有10億人超重或肥胖，運些病癥增加了死亡率、流動成本和經濟成本。當能量攝入大于能量消耗時發生肥胖，過量的能量主要作為脂肪膽存在脂肪組織中。可通過降低能量攝入或生物利用率、增加能量消耗和/或減少作為脂肪膽存，來實現體重減輕W及預防體重增加。[0003]對刺激性感覺的潛在分子機理的研究掲示存在兩種陽離子通道，即TRPV1(瞬時受體電位VI)和TRPA1(瞬時受體電位A1)，它們在對口腔施加神經支配的體覺纖維中表達。TRPV1是針對熱和灼熱感如辣椒素(紅辣椒中的辛辣化合物)的受體。TRPA1則響應于冷的和刺激性的化合物;在適中的濃度下，TRPA1激動劑呈現出令人愉悅的麻刺感。[0004]TRPV1激動劑辣椒素因其能增加能量消耗和脂肪氧化而廣為人知，但有效劑量卻是中等水平甚至較高水平（20mg及W上）。參見例如，Ludyetal，"Theeffectsofhedonicallyacceptableredpepperdosesonthermogenesisandappetite，''Physiol.Behav.，Mar.1,102(3-4):251-8(2011)(Ludy等人/可產生愉悅感的紅辣椒劑量對生熱作用和食欲的影響"，《生理學與行為》，2011年3月1日，第102卷第3-4期，第251-258頁）。此外，辣椒素是一種特別刺激性的且有毒的化合物。與口服施用辣椒素相關聯的生理效應包括自舌頭中部到喉部的灼熱感、呼吸短促、眩暈、惡屯、和自發性嘔吐。因此，只可施用少量的辣椒素，W免引起個體的不適。由于含有辣椒素的食物產品提供了令人感到非常不愉悅的口感，因此運類產品通常不被消費者所接受。具體而言，具有灼熱效應的食物產品被認為是很難吃的，從而影響該食物產品的食用。[0005]到目前為止，唯一表現出對人體新陳代謝產生影響的香料衍生成分就是辣椒素。例如，針對芥末、山葵、黑胡椒和生姜對人體能量平衡和食物攝入影響的研究并沒有確定運些原料香料有任何影響。Gregersenetal.，"Acuteeffectsofmustard,horseradish,bl曰ckpepper曰ndgingeronenergyexpenditure,曰ppetite,曰dlibitumenergyintakeandenergybalanceinhumansubjects，''Br.J.Nutr.,5:l-8(July2012)(Gregersen等人，"芥末、山葵、黑胡椒和生姜對人類受試者的能量消耗、食欲、隨意的能量攝入和能量平衡的急性效應"，《英國營養學雜志》，2012年7月，第5卷第1-8頁）。然而，有效量的辣椒素過于強烈，由于辣味而不能包括在食物產品中，或者由于腸道不耐受而無法下咽。[0006]肉桂醒是來源于肉桂的化合物，其為可激活TRPA1但不激活TRPV1或TRPM8的α，β-不飽和醒，Ε巧0為大約ΙΟμΜ。肉桂醒與TRPAlW共價方式相互作用。肉桂醒具有的風味沒有辣椒素濃烈。然而，肉桂醒在相對較高濃度下是刺激性的并且具有強烈的肉桂風味。【
發明內容】[0007]本發明人出乎意料地確定了肉桂醒和鋒對TRPAl的藥理活性的協同增效作用。利用運種協同增效作用，可通過用少量的鋒補充肉桂醒來降低肉桂醒的有效量。降低量的肉桂醒可減少芳香的影響而同時保持對TRPA1活性的良好效力。此外，該協同增效作用僅需要低濃度的鋒(<1μΜ)，運是有利的，因為個體可能已經通過他們的膳食(尤其是在食用了補充劑時)接受了鋒。[0008]本發明人確定了肉桂醒和鋒對在細胞模型中表達的TRPA1的藥理活性的協同增效作用。就本發明人所知，運是第一次顯示該組合物的協同增效作用。運種協同增效作用是顯著的，因為與辣椒素相比，肉桂醒對能量消耗和交感神經系統活動的影響顯著更高，對脂肪氧化也有等效的效果，并且肉桂醒的調味水平明顯不如辣椒素強烈。[0009]因此，在一般實施方案中，本發明提供了一種用于體重維持的方法。該方法包括向對其有需要的哺乳動物施用包含肉桂醒和鋒的組合物。[0010]在一個實施方案中，肉桂醒在組合物中存在的量對于攝入而言是安全且可耐受的，并且與鋒組合，能有效地增強選自能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的至少一種特性。[0011]在一個實施方案中，組合物包含可提供至少一部分肉桂醒的肉桂精油提取物。[0012]在一個實施方案中，至少一部分肉桂醒選自分離的肉桂醒和合成的肉桂醒。[0013]在另一個實施方案中，本發明提供了一種用于促進體重減輕的方法。該方法包括向對其有需要的哺乳動物施用包含肉桂醒和鋒的組合物。[0014]在另一個實施方案中，本發明提供了一種用于預防肥胖或超重的方法。該方法包括向具有肥胖或超重風險的個體施用包含肉桂醒和鋒的組合物。[0015]在另一個實施方案中，本發明提供了一種用于治療肥胖的方法。該方法包括向肥胖個體施用包含治療有效量的肉桂醒和鋒的組合物。[0016]在另一個實施方案中，本發明提供了包含肉桂醒和鋒的用于體重減輕的組合物。[0017]在一個實施方案中，肉桂醒在組合物中存在的量對于攝入而言是安全且可耐受的，并且與鋒組合，能有效地增強選自能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的至少一種特性。[0018]在一個實施方案中，該組合物是食物產品，在該食物產品中肉桂醒W31.87ppm(調味品，佐料）至最高6191郵m(口香糖）（費納羅利手冊（Fenaroli'SHan化ook);Burdock,2010)的調味濃度存在。[0019]在一個實施方案中，該組合物是食物產品，在該食物產品中肉桂醒:鋒的比率為1:0.5至1:0.005,優選1:0.03(單位為摩爾濃度）。[0020]在一個實施方案中，組合物還包含促進體重維持或體重減輕的治療有效量的附加成分。[0021]在另一個實施方案中，本發明提供了一種用于促進體重減輕的方法。該方法包括向進行體重減輕計劃的個體施用包含肉桂醒和鋒的組合物。[0022]在一個實施方案中，體重減輕計劃選自低脂肪飲食、低碳水化合物飲食、低熱量飲食、極低熱量飲食、耐力訓練、力量訓練，W及它們的組合。[0023]在另一個實施方案中，本發明提供了一種制備用于體重減輕的食物產品的方法。該方法包括添加肉桂醒和鋒至選自蛋白質、碳水化合物、脂肪，W及它們的組合的組分。[0024]本發明的一個優點是增加能量消耗。[0025]本發明的另一個優點是增加交感神經系統活動。[0026]本發明的又一個優點是增加脂肪氧化。[0027]本發明的再一個優點是利用可在食物產品中容易且安全地使用的化合物來增加能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化。[0028]本發明的一個附加優點是利用可見于香料中的天然存在的化合物來增加能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化。[0029]本發明的另一優點是在副作用可耐受或無副作用的情況下增加能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化。[0030]本發明的再一個優點是支持體重管理、促進體重減輕和/或治療或預防肥胖或超重。[0031]本發明的又一個優點是使用相對于辣椒素而言可接受性提高、剌激性降低且胃腸道中的耐受性改善的化合物來增加能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的化合物。[0032]本發明的另一個優點是用鋒補充肉桂醒從而需要較少肉桂醒來增加能量消耗。[0033]本文描述了額外的特征和優點，并且根據W下【具體實施方式】和附圖，運些特征和優點將顯而易見。【附圖說明】[0034]圖1示出肉桂醒的化學結構。[0035]圖2示出了提出的肉桂醒能夠增加能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的機制。[0036]圖3示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的能量消耗示圖。[0037]圖4示出了在攝入各種化合物之后基于AUC的能量消耗示圖。[0038]圖5示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的餐后脂肪氧化示圖。[0039]圖6示出了在攝入各種化合物之后基于AUC的餐后脂肪氧化的示圖。[0040]圖7示出了在攝入各種化合物之后所經歷的鼻子溫度升高的示圖。[0041]圖8示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的相對于基線的下己溫度示圖。[0042]圖9示出了將4.88ppm的辣椒素和35化pm的肉桂醒進行對比的口味試驗結果。[0043]圖10示出了CH0細胞中表達的TRP通道的活性的體外測量結果的示圖，該測量是通過用巧光染料測量細胞內的巧濃度來進行。【具體實施方式】[0044]本文中表示的所有百分數均W占組合物總重量的重量計，除非另有表示。提及pH時，其值對應于使用標準設備在25Γ下測量的抑。如在本發明和所附權利要求中所用，單數形式"一個"、"一種"和"該"包括復數指代物，除非上下文另外明確規定。如本文所用，"約"應理解為是指數值范圍內的數字，例如，引用數字的-10%至+10%的范圍。此外，本文中的所有數值范圍都應理解為包含該范圍內的所有整數或分數。本文所公開的組合物可不含本文未具體公開的任何要素。因此，使用術語"包括/包含"的實施方案的公開內容包括"基本上由所確定的組分組成"和"由所確定的組分組成"的實施方案的公開內容。[0045]"預防"包括降低病癥或疾病的風險和/或嚴重程度。術語"治療"和"緩解"既包括預防性或防止性治療(預防和/或延緩目標病理學病癥或疾病的發展），也包括治愈性、治療性或疾病改善性治療，包括治愈、延緩、減輕確診的病理學病癥或疾病的癥狀并/或中斷其進展的治療性措施;和治療存在染病風險或懷疑已染病的患者，W及治療患病或已經診斷為罹患疾病或醫學病癥的患者。該術語不一定表示個體被治療直至完全恢復。術語"治療"也指在未患疾病但可能易于發展不健康狀況的個體中進行的健康維持和/或促進。術語"治療"和"緩解"還旨在包括強化或W其他方式增強一種或多種主要的預防性或治療性措施。術語"治療"和"緩解"還旨在包括疾病或病癥的膳食管理或用于預防或防止疾病或病癥的膳食管理。治療可與患者或醫生相關。[0046]如本文所用，"有效量"是在個體中預防缺陷、治療疾病或醫學病癥的量，或更一般地說，是減輕個體癥狀、管理其疾病進展或向其提供營養、生理或醫療益處的量。[0047]"動物"包括但不限于哺乳動物，所述哺乳動物包括但不限于曬齒動物，水棲哺乳動物，諸如狗和貓之類的家畜，諸如羊、豬、牛和馬之類的農畜，W及人類。在使用"動物"、"哺乳動物"或其復數形式時，運些術語還適用于能夠具有通過段落上下文表現出的或意欲表現出的作用的任何動物。如本文所用，術語"患者"應被理解為包括接受或意欲接受本文所定義的治療的動物，尤其是哺乳動物，并且更尤其是人。雖然本文中常用術語"個體"和"患者"來指人，但本發明并非限制于此。因此，術語"個體"和"患者"是指可受益于治療的任何動物、哺乳動物或人。[004引"超重"被定義為人的BMI介于25和30之間/'肥胖"被定義為人的BMI大于30/'體重減輕"是總體重的減少。例如，體重減輕可W是指為了改善適應度、健康和/或外形的總身體質量的減少。"體重管理"或"體重維持"設及維持總體重。例如，體重管理可W設及將BMI維持在視為正常的18.5-25的范圍內。[0049]如上所述，本發明人出乎意料地確定了肉桂醒和鋒對TRPA1的藥理活性的協同增效作用。利用運種協同增效作用，可通過用少量的鋒補充肉桂醒來降低肉桂醒的有效量。因此，不同于缺少鋒的肉桂醒，肉桂醒和鋒的組合能夠在食物中W在風味/味道和胃腸道運兩方面都安全且可耐受的濃度影響能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化。此外，該協同增效作用僅需要低濃度的鋒(體外<1μΜ)。不受理論束縛，本發明人相信，肉桂醒和鋒協同地刺激了交感神經系統并且由此刺激了兒茶酪胺分泌。增加的兒茶酪胺分泌借助于0腎上腺素能刺激增強了生熱作用和底物氧化。參見圖2。[0050]因此，本發明提供的組合物包含一定量的肉桂醒，該量的肉桂醒是安全的且是口服可耐受的，例如不會引起令人感到非常不愉悅的口感，并且與鋒組合，相對于不含肉桂醒和鋒的相同組合物，還能有效增加能量消耗、交感神經系統活動或脂肪氧化中的至少一者。[0051]肉桂醒可商購。組合物中的肉桂醒可W在肉桂精油提取物(例如，肉桂皮的油的蒸汽蒸饋提取物）中提供;可W是分離的肉桂醒，例如從肉桂精油中分離;或者可W是合成的肉桂醒，例如，苯甲醒和乙醒的醒醇縮合的產物。肉桂醒在組合物中的濃度優選為31.87ppm(調味品，佐料)至最高6191ppm(口香糖）（費納羅利手冊;Burdock,2010)的調味濃度。在一個實施方案中，肉桂醒W約100.化pm或更少的量存在于組合物中。[0052]作為非限制性實例，肉桂醒在W下組合物中的存在量如下：[0053]酒精飲料：最高至498.8ppm，例如約435.化pm[0054]烘烤物：最高至367.4ppm，例如約273.8ppm[0化5]口香糖：最高至6191.Oppm，例如約1533.Oppm[0056]調味品或佐料:最高至31.87ppm，例如約17.48ppm[0057]冷凍奶制品：最高至77.9^)pm，例如約72.98ppm[0化引水果冰:最高至900.化pm，例如900.化pm[0059]明膠或布下:最高至109.4ppm，例如約100.：3ppm[0060]肉汁：最高至800.0ppm，例如約640.0ppm[0061]硬糖:最高至1003.Oppm,例如約792.[00創肉制品：最高至39.09ppm，例如約6.97ppm[0063]非酒精飲料:最高至67.8化pm，例如約52.71ppm[0064]軟糖：最高至370.0ppm，例如370.0ppm[0065]鋒的優選形式包括氯化鋒、硫酸鋒、乳酸鋒和巧樣酸鋒。肉桂醒:鋒的比率優選為1:0.5至1:0.005，更優選1:0.03(單位為摩爾濃度）。[0066]在一個實施方案中，包含肉桂醒和鋒的組合物可W在支持體重管理或促進體重減輕的方法中使用。例如，可將該組合物施用給正在管理他們的體重或正進行體重減輕計劃的個體，例如哺乳動物。體重減輕計劃可包括例如體重減輕飲食(例如，W下中的一者或多者:低脂肪飲食，例如少于20%的熱量來自脂肪，優選少于15%來自脂肪的飲食;低碳水化合物飲食，例如少于20%的熱量來自碳水化合物的飲食;低熱量飲食，例如相對于個體此前的餐前攝入每日熱量較少的飲食，或者相對于相似體型的普通人每日熱量較少的飲食;或者極低熱量飲食，例如每日800kcal(3,300kJ)或更少的飲食）。額外地或者備選地，體重減輕計劃可包括體重減輕訓練方案(例如耐力訓練和/或力量訓練）。在另一個實施方案中，可通過將包含肉桂醒和鋒的組合物施用給具有肥胖或超重風險的哺乳動物，W將該組合物用于預防肥胖或超重的方法。在又一個實施方案中，可通過將包含肉桂醒和鋒的組合物施用給對其有需要的個體，W將該組合物用于治療肥胖或超重的方法。在一個實施方案中，將包含肉桂醒和鋒的組合物施用給哺乳動物，例如人類。該組合物還可包含附加的重量減輕成分。[0067]包含肉桂醒和鋒的組合物可W是藥物、食物產品、醫療食品、口服營養補充劑、營養組合物、口服化妝品或食物產品的補充劑，并且優選經口施用。醫療食物產品是專口配制的并用于疾病或醫學病癥的飲食管理(例如，預防或治療疾病或不希望的醫學病癥）。醫療食物產品可提供臨床營養，例如，滿足存在醫學病癥的患者或具有特定營養需求的其他人±的特殊營養需求。醫療食物產品的形式可W是完全膳食、部分膳食、作為食品添加劑或者待溶解的粉末。[0068]食物產品、醫療食品或營養組合物包含任何數目的任選附加成分，包括常規食品添加劑，例如一種或多種蛋白質、碳水化合物、脂肪、酸化劑、增稠劑、緩沖劑或用于pH調節的物質、馨合劑、著色劑、乳化劑、賦形劑、調味劑、礦物質、滲透劑、藥學上可接受的載體、防腐劑、穩定劑、糖、甜味劑、質構劑和/或維生素。可W按任何合適的量添加所述任選成分。[0069]食物產品、醫療食品或營養組合物可W是任何口服營養形式，例如作為保健飲料，作為即食飲料，任選地作為軟飲料，包括酒吧里的果汁、牛奶奶昔、酸奶飲料、冰沙或大豆基飲料，或者分散于任何類型的食品中，例如烘烤產品、谷物棒、奶棒、快餐食品、湯、早餐谷物、穆茲利(mues1is)、糖果、片(tabs)、曲奇(cookies)、餅干、薄脆餅干(如米餅)和乳制品。[0070]補充劑可W是例如片劑、膠囊劑、錠劑或液體形式。補充劑還可含有保護性親水膠體(例如樹膠、蛋白質、改性淀粉）、粘合劑、成膜劑、包囊劑/材料、壁/殼材料、基質化合物、涂層、乳化劑、表面活性劑、增溶劑（油、脂肪、蠟、卵憐脂等）、吸附劑、載體、填充劑、共化合物、分散劑、潤濕劑、加工助劑(溶劑）、流動劑、掩味劑、增重劑、膠凝劑W及凝膠形成劑。補充劑還可含有常規的藥物添加劑和佐劑、賦形劑和稀釋劑，包括但不限于水、任何來源的明膠、植物膠、木素橫酸鹽、滑石、糖、淀粉、阿拉伯樹膠、植物油、聚亞烷基二醇、風味劑、防腐劑、穩定劑、乳化劑、緩沖劑、潤滑劑、著色劑、潤濕劑、填充劑等。[0071]可將補充劑作為可攝入的載體或承載物添加到為消費者可接受的產品中。此類載體或承載物的非限制性示例為藥物、食品組合物和寵物食品組合物。食品和寵物食品組合物的非限制性示例為牛奶、酸奶、凝乳、奶酪、發酵乳、乳基發酵產品、基于發酵谷物的產品、乳基粉、人乳、早產兒配方食品、嬰兒配方食品、口服補充劑和管飼物。[007。實施例[0073]W下非限制性實施例給出了科學數據，運些數據提出并支持W下理念:施用肉桂醒和鋒的組合來協同激活TRPA1可增加能量消耗、交感神經系統活動或脂肪氧化中的至少一者，而不會帶來難W耐受的味道和胃腸道作用。[0074]實施例1[0075]向人類受試者施用安慰劑、清涼調味劑、辣椒素或肉桂醒。在攝入后八十分鐘內，測定能量消耗。圖3示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的能量消耗示圖。圖4示出了在攝入各種化合物之后基于AUC的能量消耗示圖。圖3和圖4表明，與安慰劑相比，攝入肉桂醒之后，能量消耗增加。[0076]在攝入各種化合物后90分鐘內，測定餐后脂肪氧化。圖5示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的餐后脂肪氧化示圖。圖6示出了在攝入各種化合物之后基于AUC的餐后脂肪氧化的示圖。圖5和圖6表明，與安慰劑相比，攝入肉桂醒之后，餐后脂肪氧化維持在較高的水平。[0077]在攝入各種化合物后十五分鐘內，分析受試者的鼻子溫度。圖7示出了在攝入各種化合物之后所經歷的鼻子溫度升高的示圖。圖7表明，在攝入后十五分鐘，辣椒素和肉桂醒使鼻子溫度升高，運說明它們刺激了相同的自主溫度調節通路。[0078]在攝入各種化合物后八十分鐘內，測定受試者的下己溫度。圖8示出了在攝入各種化合物之后隨著時間流逝的相對于基線的下己溫度示圖。圖8證明，在攝入后肉桂醒可增加下己溫度持續一段延長的時間，從而表明血流增加，可能是反映交感性自主活動。相對于安慰劑的下己溫度差異在表1中提供。[0079]運些結果表明，辣椒素和肉桂醒可通過引發鼻子毛細管上的血管舒張神經反射來引發相同的短期自主溫度調節響應。通過測量面部溫度而確定的增加的交感神經活動（下己上血流量增加)可解釋通過間接測熱法測定的能量消耗增加。[0080]AUC[0081][0082]皇[008；3]實施例2[0084]向人類受試者施用包含4.8ppm辣椒素或35化pm肉桂醒的組合物。圖9示出了對比味道測試結果的示圖。87.9%的參與者判定辣椒素為強烈至非常強烈，相比之下對于肉桂醒僅為20.5%。為了實現辣椒素和肉桂醒對脂肪氧化的相似效果，辣椒素的劑量比可用作調味劑的最大值(根據費納羅利手冊;Burdock,2010,為7ppm)低約1.5倍，而肉桂醒的劑量比可用作調味劑的最大值(根據費納羅利手冊;Burdock,2010,為6191.Oppm)低約17.5倍。[00化]實施例3[0086]針對單獨的ΙΟμΜ肉桂醒和0.3μΜ鋒W及它們的組合測量了在CH0細胞中表達的hTRPAl的體外活性。結果在圖10中示出并且表明當組合肉桂醒和鋒(Cin+Zinc)時有協同增效作用。C+代表該測試的實驗陽性對照，為50mM的肉桂醒，根據劑量-響應曲線該值產生最大效力。[0087]應當理解，對本文所述的目前優選的實施方案作出的各種變化和修改對于本領域的技術人員將是顯而易見的。可在不脫離本發明主題的實質和范圍、且不削弱其預期優點的前提下作出此類變化和修改。因此，運些變化和修改旨在由所附權利要求書涵蓋。【主權項】1.一種用于體重維持的方法，該方法包括向需要體重維持的個體施用包含肉桂醛和鋅的組合物。2.根據權利要求1所述的方法，其中所述肉桂醛在所述組合物中存在的量對于攝入而言是安全且可耐受的，并且與鋅組合，能有效地增強選自能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的至少一種特性。3.根據權利要求1所述的方法，其中所述組合物包含提供至少一部分所述肉桂醛的肉桂精油提取物。4.根據權利要求1所述的方法，其中至少一部分所述肉桂醛選自分離的肉桂醛和合成的肉桂醛。5.-種用于促進體重減輕的方法，該方法包括向需要體重減輕的個體施用包含肉桂醛和鋅的組合物。6.-種用于預防肥胖或超重的方法，該方法包括向具有肥胖或超重風險的個體施用包含肉桂醛和鋅的組合物。7.-種治療肥胖的方法，該方法包括向肥胖個體施用包含治療有效量的肉桂醛和鋅的組合物。8.-種用于體重減輕的組合物，該組合物包含肉桂醛和鋅。9.根據權利要求8所述的組合物，其中所述肉桂醛在所述組合物中存在的量對于攝入而言是安全且可耐受的，并且與鋅組合，能有效地增強選自能量消耗、交感神經系統活動和脂肪氧化的至少一種特性。10.根據權利要求8所述的組合物，其中所述組合物為食物產品，在所述食物產品中所述肉桂醛以31.87ppm至6191ppm的調味濃度存在。11.根據權利要求8所述的組合物，其中所述組合物為食物產品，在所述食物產品中所述肉桂醛:鋅的比率為1:0.5至1:0.005。12.根據權利要求8所述的組合物，其中所述組合物還包含促進體重維持或體重減輕的治療有效量的附加成分。13.-種用于促進體重減輕的方法，該方法包括向執行體重減輕計劃的個體施用包含肉桂醛和鋅的組合物。14.根據權利要求13所述的方法，其中所述體重減輕計劃選自低脂肪飲食、低碳水化合物飲食、低熱量飲食、極低熱量飲食、耐力訓練、力量訓練，以及它們的組合。15.-種制備用于體重減輕的食物產品的方法，所述方法包括添加肉桂醛和鋅至選自蛋白質、碳水化合物、脂肪，以及它們的組合的組分。【文檔編號】A23L33/00GK106028837SQ201580007648【公開日】2016年10月12日【申請日】2015年3月10日【發明人】岡薩雷斯S·米奇里格,梅利尼J·梅蘭,A·伯比吉,庫特J·勒【申請人】雀巢產品技術援助有限公司