延長蜂蜜保質(zhì)期的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，涉及蜜蜂產(chǎn)品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，包括以下步驟：A、將采集新鮮的液態(tài)蜂蜜過濾得純凈蜂蜜，按重量百分比在純凈蜂蜜中添加入0.05份～0.1份的葡萄糖汁并攪拌均勻；所述葡萄糖汁中葡萄糖與純凈水的比例是1：1；B、將加有葡萄糖汁的純凈蜂蜜在5℃～10℃的溫度下放置12小時(shí)～24小時(shí)，使純凈蜂蜜凝結(jié)成結(jié)晶蜂蜜；C、將結(jié)晶蜂蜜放置在12℃～18℃的溫度下保存即可。較之現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明可以解決現(xiàn)有天然蜂蜜保質(zhì)期短的問題。
【專利說明】
延長蜂蜜保質(zhì)期的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及蜜蜂產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種用于延長蜂蜜保質(zhì)期的方法?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一，但天然蜂蜜在常溫下存放一段時(shí)間后打開會(huì)有輕微酒味，這是因?yàn)樵诜涿壑泻须s質(zhì)及一種叫耐糖的酵母菌。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖份分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下會(huì)與花粉發(fā)生反應(yīng)，酒精進(jìn)一步的分解為醋酸和水。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，以解決現(xiàn)有天然蜂蜜保質(zhì)期短的問題。
[0004]本發(fā)明解決技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為:一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法包括以下步驟:A、將采集新鮮的液態(tài)蜂蜜過濾得純凈蜂蜜，按重量百分比在純凈蜂蜜中添加入0.05份 ?0.1份的葡萄糖汁并攪拌均勻;所述葡萄糖汁中葡萄糖與純凈水的比例是1:1;B、將加有葡萄糖汁的純凈蜂蜜在5°C?10°C的溫度下放置12小時(shí)?24小時(shí)，使純凈蜂蜜凝結(jié)成結(jié)晶蜂蜜；C、將結(jié)晶蜂蜜放置在12°C?18°C的溫度下保存即可。
[0005]上述技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案還可以是:所述液態(tài)蜂蜜通過兩道蜂蜜過濾網(wǎng)得純凈蜂蜜，第一道采用60目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行粗過濾，第二道采用80目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行精過濾。
[0006]由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下有益效果:1、除雜后的結(jié)晶蜂蜜可抑制酵母菌的反應(yīng)，因此可延長天然蜂蜜的保質(zhì)期；而在蜂蜜中加入葡萄糖可促進(jìn)天然蜂蜜的結(jié)晶；2、液態(tài)蜂蜜通過粗、精過濾，在去除液態(tài)蜂蜜中的雜質(zhì)和懸浮物的同時(shí)也適當(dāng)降低一些花粉含量，以延長蜂蜜的保質(zhì)期至兩年，在兩年的保質(zhì)期內(nèi)能保持蜂蜜原有的風(fēng)味?！揪唧w實(shí)施方式】
[0007]以下結(jié)合實(shí)例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述:實(shí)施例1:一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，包括以下步驟:A、將采集新鮮的液態(tài)蜂蜜過濾得純凈蜂蜜，本實(shí)施例的所述液態(tài)蜂蜜通過兩道蜂蜜過濾網(wǎng)得純凈蜂蜜，第一道采用60目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行粗過濾，第二道采用80目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行精過濾;按重量百分比在純凈蜂蜜中添加入0.05份的葡萄糖汁并攪拌均勻;所述葡萄糖汁中葡萄糖與純凈水的比例是1:1 ;B、將加有葡萄糖汁的純凈蜂蜜在5°C?10°c的溫度下放置12小時(shí)，使純凈蜂蜜凝結(jié)成結(jié)晶蜂蜜;C、將結(jié)晶蜂蜜放置在12°C?18 °C的溫度下保存即可。
[0008] 實(shí)施例2:一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，包括以下步驟:A、將采集新鮮的液態(tài)蜂蜜過濾得純凈蜂蜜，本實(shí)施例的所述液態(tài)蜂蜜通過兩道蜂蜜過濾網(wǎng)得純凈蜂蜜，第一道采用60目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行粗過濾，第二道采用80目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行精過濾;按重量百分比在純凈蜂蜜中添加入0.1份的葡萄糖汁并攪拌均勻;所述葡萄糖汁中葡萄糖與純凈水的比例是1:1 ;B、將加有葡萄糖汁的純凈蜂蜜在5 °C?10°C的溫度下放置24小時(shí)，使純凈蜂蜜凝結(jié)成結(jié)晶蜂蜜;C、將結(jié)晶蜂蜜放置在12°C? 18°C的溫度下保存即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，其特征在于包括以下步驟:A、將采集新鮮的液態(tài)蜂蜜過濾得純凈蜂蜜，按重量百分比在純凈蜂蜜中添加入0.05份 ?0.1份的葡萄糖汁并攪拌均勻;所述葡萄糖汁中葡萄糖與純凈水的比例是1:1;B、將加有葡萄糖汁的純凈蜂蜜在5°C?10°C的溫度下放置12小時(shí)?24小時(shí)，使純凈蜂 蜜凝結(jié)成結(jié)晶蜂蜜；C、將結(jié)晶蜂蜜放置在12°C?18°C的溫度下保存即可。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述延長蜂蜜保質(zhì)期的方法，其特征在于:所述液態(tài)蜂蜜通過兩道蜂 蜜過濾網(wǎng)得純凈蜂蜜，第一道采用60目不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行粗過濾，第二道采用80目 不銹鋼的蜂蜜過濾網(wǎng)進(jìn)行精過濾。
【文檔編號】A23L21/25GK105995381SQ201610326726
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月17日
【發(fā)明人】楊能勛
【申請人】三江縣連興蛇業(yè)有限公司