一種低魚粉配合飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明屬于水產動物飼料的制備領域，具體涉及一種低魚粉配合飼料及其制備方法。按重量份計，本發明的飼料由以下原料組成：魚雜粉8?10份、發酵豆粕25?30份、紅糟3?6份、青橄欖10?15份、雞爪粉15?20份、鳳眼蓮酶解粉10?15份、花生粕6?8份、麩皮5?6份、氯化膽堿0.1?0.2份、大蒜素0.02?0.04份、米糠芝麻復合增香粉5?7份。本發明將魚類加工的下腳料制作成魚雜粉，可降低生產成本；同時加入經酶解處理后的高蛋白含量鳳眼蓮，以及紅糟發酵處理的青橄欖、復合增香粉等，使得該配合飼料能夠滿足水產動物的營養需求，同時也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產動物食用。
【專利說明】
一種低魚粉配合飼料及其制備方法
技術領域
[0001]本發明屬于水產動物飼料的制備領域，具體涉及一種低魚粉配合飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]
魚粉是用一種或多種魚類為原料，經去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質飼料原料。20世紀末期，我國每年大約進口 70萬噸魚粉，約80%來自秘魯，從智利進口量不足10%，此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進口。魚粉中不含纖維素等難于消化的物質，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。魚粉可用于水產動物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質的主要原料。魚粉與水產動物所需的氨基酸比例最接近，添加魚粉可以保證水產動物生長較快。
[0003]雖然迄今魚粉仍為重要的動物性蛋白質添加飼料，但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧。國內外對肉食性魚類降低魚粉方面進行了大量的研究，研究結果表明動植物蛋白替代魚粉的主要限制因素是替換后攝食率和生長下降、料比升高，主要原因在于替換魚粉后導致飼料適口性下降、氨基酸缺失或不平衡、未知生長因子缺失以及抗營養因子超過魚類耐受閾值所致。
[0004]本發明以魚內臟、魚頭、魚鱗為原料，制得魚雜粉;再配以其他原料，降低了生產成本，制得了一種低魚粉飼料及其制備方法。
【發明內容】
[0005]本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供一種低魚粉配合飼料及其制備方法。該配合飼料具有高蛋白、高維生素等特點，能夠滿足水產動物的營養需求；同時經過特殊處理也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產動物食用。
[0006]為實現本發明的目的，采用如下技術方案:
一種低魚粉配合飼料，按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉8-10份、發酵豆柏25-30份、紅糟3-6份、青橄欖10-15份、雞爪粉15-20份、鳳眼蓮酶解粉10-15份、花生柏6-8份、麩皮5_6份、氯化膽喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻復合增香粉5_7份。
[0007]優選的，所述的低魚粉配合飼料，按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉9份、發酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復合增香粉6份。
[0008]所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內臟、魚頭和魚鱗為原料，經除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。
[0009]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經自然風干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40-60g/L、纖維素酶濃度0.5托8/^、酶解溫度50-60°(:、?!1值4_5的條件下，進行酶解，酶解時間為2.5-3h;酶解后將反應液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經減壓蒸餾得到浸膏;浸膏和沉淀經-5°0-2°C真空冷凍干燥10-15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0010]所述的米糠芝麻復合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質量比15-20:2-3混合，在50-60°C炒制30-40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復合增香粉。
[0011]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60-80 °C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0012]本發明的所選用的原料功效在于:
1)發酵豆柏又名生物肽，生物豆柏，生物活性小肽，大豆肽，目前已成為魚粉最好的替代品；有效地降解大豆蛋白為優質小肽蛋白源，并可產生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF(未知生長因子)等活性物質；具有提高適口性，改善營養物質消化吸收，促進生長、減少腹瀉的功效；
2)青橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及I丐、磷、鐵等礦物質；
3)雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白；含有23.9克蛋白質、16.4克脂肪、2.7克碳水化合物、103毫克膽固醇、37微克維生素A、0.01毫克維生素m、0.13毫克維生素B2、2.4毫克煙酸、0.32毫克維生素E、36毫克鈣和76毫克磷；
4)鳳眼蓮含有較高的粗蛋白、粗纖維及粗脂肪，可用作飼料。然而對于水產動物來說，粗纖維很難消化；因此，本發明先將鳳眼蓮先進行酶解，在纖維素酶的作用下分解為葡萄糖。
[0013]本發明的有益效果在于:
1)紅糟含有乳酸菌等細菌以及酵母、紅曲霉等真菌，其與青橄欖果肉密封冷藏，形成了一個復雜的微生物菌群體系，可促進青橄欖果肉中的活性物質進行生物轉化，獲得活性更高的營養成分，能顯著提高飼料的營養價值，提高水產動物的免疫力；同時紅糟和青橄欖果肉獨特的混合香味為也起到誘食作用，提高了飼料的適口性；
2)鳳眼蓮經酶解后，粗纖維得到了降解，使其適合用于水產動物的養殖；
3)魚雜粉、發酵豆柏、紅糟、青橄欖、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、米糠芝麻復合增香粉產生協同增效作用，具有高蛋白、高維生素、低魚粉等特點，能夠滿足水產動物的營養需求;同時經過特殊處理也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產動物食用。
【具體實施方式】
[0014]為進一步公開而不是限制本發明，以下結合實例對本發明作進一步的詳細說明。
[0015]實施例1
一種低魚粉配合飼料，按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉8份、發酵豆柏30份、紅糟3份、青橄欖15份、雞爪粉15份、鳳眼蓮酶解粉15份、花生柏6份、麩皮6份、氯化膽堿0.1份、大蒜素0.04份、米糠芝麻復合增香粉5份。
[0016]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經自然風干后，粉碎至100目備用；在底物濃度50g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度55°C、pH值4的條件下，進行酶解，酶解時間為2.Sh;酶解后將反應液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經_2°C真空冷凍干燥13h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0017]所述的米糠芝麻復合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質量比18:2混合，在55°C炒制35min，然后冷卻，制得米糠芝麻復合增香粉。
[0018]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60 °C干燥6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，(TC冷藏24h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50 0C炒制20min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0019]實施例2
一種低魚粉配合飼料，按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉10份、發酵豆柏25份、紅糟6份、青橄欖1份、雞爪粉20份、鳳眼蓮酶解粉1份、花生柏8份、麩皮5份、氯化膽堿0.2份、大蒜素0.02份、米糖芝麻復合增香粉7份。
[0020]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經自然風干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40g/L、纖維素酶濃度0.5作8/8、酶解溫度60°(:、？田直4的條件下，進行酶解，酶解時間為3h;酶解后將反應液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經_5°C真空冷凍干燥15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0021 ]所述的米糠芝麻復合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質量比20:3混合，在60 0C炒制30min，然后冷卻，制得米糠芝麻復合增香粉。
[0022]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，80 °C干燥4h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，2°(:冷藏2011后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在60 0C炒制15min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0023]實施例3
一種低魚粉配合飼料，按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉9份、發酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復合增香粉6份。
[0024]所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內臟、魚頭和魚鱗為原料，經除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。
[0025]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經自然風干后，粉碎至100目備用；在底物濃度60g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度50°C、pH值5的條件下，進行酶解，酶解時間為2.5h;酶解后將反應液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經-5°C真空冷凍干燥10-15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0026]所述的米糠芝麻復合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質量比15:2混合，在50 °C炒制40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復合增香粉。
[0027]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，70 °C干燥5h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，I °C冷藏22h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在55 °C炒制18min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0028]以上所述僅為本發明的較佳實施例，凡依本發明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發明的涵蓋范圍。
【主權項】
1.一種低魚粉配合飼料，其特征在于:按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉8-10份、發酵豆柏25-30份、紅糟3-6份、青橄欖10-15份、雞爪粉15-20份、鳳眼蓮酶解粉10-15份、花生柏6_8份、鉄皮5_6份、氯化膽喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻復合增香粉5_7份。2.根據權利要求1所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:按重量份計，由以下原料組成:魚雜粉9份、發酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復合增香粉6份。3.根據權利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內臟、魚頭和魚鱗為原料，經除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。4.根據權利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經自然風干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40-60g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度50-60 0C、pH值4-5的條件下，進行酶解，酶解時間為2.5_3h;酶解后將反應液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經減壓蒸餾得到浸膏;浸膏和沉淀經-5 °C>-2°C真空冷凍干燥10_15h，制得鳳眼蓮酶解粉。5.根據權利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的米糠芝麻復合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質量比15-20:2-3混合，在50-60 °C炒制30-40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復合增香粉。6.一種制備如權利要求1或2所述的低魚粉配合飼料的方法，其特征在于:具體步驟為: (I)采用果核分離機使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60-80 0C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，備用； (2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷卻至室溫，得混合料2; (3)在混合料2中加入發酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
【文檔編號】A23K10/14GK105995227SQ201610394670
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月7日
【發明人】楊歡, 楊新, 張志明, 陸卓麗
【申請人】福建福銘食品有限公司