一種鯉魚膨化飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種鯉魚膨化飼料，由以下組分及其質量份數組成：小雜魚18～22份，山藥粉5～10份，葵花餅10～15份，紫薯粉5～8份，橘皮粉2～4份，蠶豆粉5～8份，蛋清4～7份，甘氨酸0.06～0.1份，磷蝦油0.2～0.3份，茶多酚0.1～0.15份，甜菜堿0.05～0.1份，蛋黃香精0.05～0.08份，大豆低聚糖0.1～0.25份，低聚木糖0.1～0.18份以及植物粘結劑0.08～0.1份；還涉及該飼料的制備方法。與現有技術相比，本發明中的鯉魚膨化飼料營養豐富，可為鯉魚生長提供所需的營養，且適口性好，能顯著提高鯉魚的存活率和生長率，降低飼料系數，并且在水體中穩定性好，不易潰散，飼料浪費小，水質污染小。
【專利說明】
一種鯉魚膨化飼料及其制備方法
技術領域
[0001 ]本發明涉及魚飼料領域，尤其涉及一種鯉魚膨化飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 鯉魚是一種常見的淡水魚種，野生鯉魚單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的 池塘、湖泊、河流中，在水域不大的地方有洄游的習性。鯉魚經過人工培育的品種很多，如紅 鯉、團鯉、草鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等，品種不同，其體態顏色各異，深受大家的喜 愛。
[0003] 目前，市場上有多種鯉魚飼料，如專利號為ZL20 13 10340999. X(公告號為 CN103445013A)的中國發明專利《一種鯉魚飼料及其制備方法》、申請號為201410517921.6 (公開號為CN104351495A)的中國發明專利《一種鯉魚養殖飼料》等。現有的鯉魚飼料普遍存 在著利用率低、飼料系數較大等問題，從而導致較多的殘餌沉積，造成養殖水體富營養化， 氮磷排放量高，網箱水域污染較重，魚病頻發，成活率下降，產量較少，單位魚類的養殖成本 增加等問題。
【發明內容】
[0004] 本發明所要解決的第一個技術問題是針對現有技術而提供一種營養豐富、適口性 好、飼料系數小的鯉魚膨化飼料。
[0005] 本發明所要解決的第二個技術問題是針對現有技術而提供一種上述鯉魚膨化飼 料的制備方法。
[0006] 本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為:一種鯉魚膨化飼料，其特征在于， 由以下組分及其質量份數組成:小雜魚18~22份，山藥粉5~10份，葵花餅10~15份，紫薯粉 5~8份，橘皮粉2~4份，蠶豆粉5~8份，蛋清4~7份，甘氨酸0.06~0.1份，磷奸油0.2~0.3 份，茶多酸〇. 1~〇. 15份，甜菜堿0.05~0.1份，蛋黃香精0.05~0.08份，大豆低聚糖0.1~ 0.25份，低聚木糖0.1~0.18份以及植物粘結劑0.08~0.1份。
[0007] 上述技術方案中，小雜魚即低值小雜魚，該種魚類體形較小(一般為2~3cm)，肉質 鮮嫩，營養豐富，但極易腐爛，機械強度低，價格較低，如鍉魚等，可為鯉魚生長提供充足的 蛋白質；山藥含有豐富的粗蛋白質、粗纖維、淀粉以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等元素，人類所需的 18種氨基酸中，山藥中含有16種;葵花餅，又稱向日葵餅，是向日葵籽經機械壓榨或溶劑浸 出提油后的副產物，具有豐富的營養價值，例如:粗蛋白、蛋氨酸、B族維生素以及鋅、鐵、銅 等微量元素等;紫薯營養豐富具有特殊保健功能，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、 維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，紫薯中含有的維生素C可使膠原蛋白正 常合成，防止壞血病的發生，花青素是一種天然強效自由基清除劑，具有良好的抗氧化作 用;磷蝦油是一種獨特的海洋動物油類，包含ω-3或n-3脂肪酸(FAs)，其中具生物活性的二 十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)主要以磷脂或PLs(高達95%w/w)存在，并在該類 油中含有多達60%的PLs和高至45%的甘油三酯;甘氨酸和甜菜堿為誘食成分，能提高飼料 的適口性;大豆低聚糖是大豆中可溶性糖質的總稱，其可促進腸道內雙歧桿菌增殖，降低血 清膽固醇，保護肝臟以及抑制腸內腐敗物質的生成;低聚木糖能減少有毒發酵產物及有害 細菌酶的產生，增強機體免疫力、抗癌，在飼料中可替代抗生素。
[0008] 作為優選，植物粘結劑為玉米淀粉、木薯淀粉以及藕粉中的至少一種，玉米淀粉、 木薯淀粉以及藕粉均為純天然的植物淀粉，遇水后具有良好的粘結性，使得各種物料的粘 結更加緊密，從而增加飼料的穩定性。
[0009] 本發明解決第二個技術問題所采用的技術方案為:上述鯉魚膨化飼料采用以下步 驟制備：
[0010] (1)將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，接著加入蛋黃香精及1/3~1/2體積的蛋 清，混合打衆10~15m i η得蛋白楽;液；
[0011] (2)將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處 理，超微粉碎處理后過60~80目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入 剩余的蛋清進行二次打漿，得混合物料；
[0012] ⑶將上述茶多酚和磷蝦油分另lj加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入植物粘 結劑繼續混合均勾得基料；
[0013] (4)向上述基料中加入水并通入蒸汽進行調質，并使調質好的基料中水分含量為 18~20% ;
[0014] (5)將調質后的基料放入膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料；
[0015] (6)將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂 料，待上述制備的顆粒飼料降溫至45~55°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上；
[0016] (7)將噴涂后的顆粒飼料于55~60°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為6~10% ;
[0017] (8)最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。
[0018]作為優選，所述步驟（4)中將基料投入調制器中，按基料量的16~20%通入95~ 100 °C的水蒸氣，調制10~15分鐘。
[0019] 作為優選，所述步驟(5)中采用雙螺桿擠壓膨化機進行膨化處理，該雙螺桿擠壓膨 化機的工作參數為:螺桿轉速為450~500r/min，進料速度為90~120kg/h，機筒或套筒溫度 為100~240°C，模孔/或模口直徑為2~7mm。
[0020] 與現有技術相比，本發明的優點在于:本發明中鯉魚膨化飼料由小雜魚、山藥粉、 葵花餅、紫薯粉、橘皮粉、蠶豆粉以及蛋清等多種純天然材料為原料，輔以磷蝦油、茶多酚等 多種營養成分進行合理組配，營養豐富，同時加入蛋黃香精、甘氨酸、甜菜堿等誘食成分，提 高飼料的適口性，可為鯉魚生長提供所需的營養，能顯著提高鯉魚的存活率和生長率，降低 飼料系數;此外，該鯉魚膨化飼料漂浮性較好(一般可漂浮水面30~60分鐘），由于添加有植 物粘結劑，使得該飼料在水體中穩定性好，不易潰散，飼料浪費小，水質污染小。
[0021] 本發明的鯉魚膨化飼料制備過程中，分步加入蛋清，利用蛋清的氣泡性，增大物料 的體積，進而減少飼料密度，改善飼料的漂浮性，并且利于噴涂于顆粒飼料表面的大豆低聚 糖和低聚木糖進入顆粒內部；同時，利用噴涂技術將甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚 木糖等噴涂于顆粒飼料表面，不僅能避免大豆低聚糖和低聚木糖在擠壓膨化處理中損失， 而且可使甘氨酸和甜菜堿等誘食成分置于顆粒飼料的表面，充分提高飼料的適口性;茶多 酚具有強抗氧化性，可有效避免磷蝦油在加工過程中氧化;此外，膨化過程中可使蛋白類物 料和淀粉類物料充分變性、糊化，從而提高飼料的穩定性，殘餌率顯著下降。
【具體實施方式】
[0022]以下結合實施例對本發明作進一步詳細描述。
[0023]實施例1:鯉魚膨化飼料的制備
[0024] -種鯉魚膨化飼料，其由以下組分及其質量份數組成：18份小雜魚，5份山藥粉，10 份葵花餅，5份紫薯粉，2份橘皮粉，5份蠶豆粉，4份蛋清，0.06份甘氨酸，0.2份磷蝦油，0.1份 茶多酚，0.05份甜菜堿，0.05份蛋黃香精，0.1份大豆低聚糖，0.1份低聚木糖以及0.08份植 物粘結劑;其中植物粘結劑為玉米淀粉。
[0025] (1)將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，接著加入蛋黃香精及1/3體積的蛋清，混合 打漿得l〇min蛋白漿液；
[0026] (2)將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處 理，超微粉碎處理后過60目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入剩余 的蛋清進行二次打漿，得混合物料；
[0027] (3)將上述茶多酚和磷蝦油分別加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入玉米淀 粉繼續混合均勾得基料；
[0028] (4)向上述基料投入調制器中，按基料量的16 %通入95~100 °C的水蒸氣，調制10 分鐘，并使調質好的基料中水分含量為18% ;
[0029] (5)將調質后的基料放入雙螺桿擠壓膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料， 其中該雙螺桿擠壓膨化機的工作參數為:螺桿轉速為450r/min，進料速度為120kg/h，機筒 或套筒溫度為240°C，模孔/或模口直徑為7mm;
[0030] (6)將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂 料，待上述制備的顆粒飼料降溫至45°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上；
[0031] (7)將噴涂后的顆粒飼料于55°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為6%;
[0032] (8)最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。
[0033]實施例2:鯉魚膨化飼料的制備
[0034] -種鯉魚膨化飼料，其由以下組分及其質量份數組成:20份小雜魚，7份山藥粉，12 份葵花餅，8份紫薯粉，4份橘皮粉，7份蠶豆粉，5份蛋清，0.08份甘氨酸，0.2份磷蝦油，0.12 份茶多酚，0.07份甜菜堿，0.07份蛋黃香精，0.2份大豆低聚糖，0.15份低聚木糖以及0.09份 植物粘結劑;其中植物粘結劑為玉米淀粉和木薯淀粉的混合物，混合比例為1: 2。
[0035] (1)將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，接著加入蛋黃香精及2/5體積的蛋清，混合 打漿得12min蛋白漿液；
[0036] (2)將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處 理，超微粉碎處理后過60目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入剩余 的蛋清進行二次打漿，得混合物料；
[0037] (3)將上述茶多酚和磷蝦油分別加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入植物粘 結劑繼續混合均勾得基料；
[0038] (4)向上述基料投入調制器中，按基料量的18 %通入95~100 °C的水蒸氣，調制12 分鐘，并使調質好的基料中水分含量為19% ;
[0039] (5)將調質后的基料放入雙螺桿擠壓膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料， 其中該雙螺桿擠壓膨化機的工作參數為:螺桿轉速為500r/min，進料速度為100kg/h，機筒 或套筒溫度為150°C，模孔/或模口直徑為5_;
[0040] (6)將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂 料，待上述制備的顆粒飼料降溫至50°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上；
[0041] (7)將噴涂后的顆粒飼料于60°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為8%;
[0042] (8)最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。
[0043]實施例3:鯉魚膨化飼料的制備
[0044] -種鯉魚膨化飼料，其由以下組分及其質量份數組成：22份小雜魚，10份山藥粉， 15份葵花餅，7份紫薯粉，3份橘皮粉，5份蠶豆粉，7份蛋清，0.1份甘氨酸，0.3份磷蝦油，0.15 份茶多酚，0.1份甜菜堿，0.08份蛋黃香精，0.25份大豆低聚糖，0.18份低聚木糖以及0.1份 植物粘結劑;其中植物粘結劑為玉米淀粉、木薯淀粉以及藕粉的混合物，混合比例為1:1.5: 1〇
[0045] (1)將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，加入蛋黃香精及1/2體積的蛋清，混合打漿 得lOmin蛋白楽:液；
[0046] (2)將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處 理，超微粉碎處理后過80目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入剩余 的蛋清進行二次打漿，得混合物料；
[0047] (3)將上述茶多酚和磷蝦油分別加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入植物粘 結劑繼續混合均勾得基料；
[0048] (4)向上述基料投入調制器中，按基料量的20 %通入95~100 °C的水蒸氣，調制 15min，并使調質好的基料中水分含量為20% ;
[0049] (5)將調質后的基料放入雙螺桿擠壓膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料， 其中該雙螺桿擠壓膨化機的工作參數為:螺桿轉速為500r/min，進料速度為120kg/h，機筒 或套筒溫度為240°C，模孔/或模口直徑為7mm;
[0050] (6)將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂 料，待上述制備的顆粒飼料降溫至55°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上；
[0051] (7)將噴涂后的顆粒飼料于60°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為10%;
[0052] (8)最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。
[0053] 實施例4:鯉魚膨化飼料的制備
[0054] 一種鯉魚膨化飼料，其由以下組分及其質量份數組成，22份小雜魚，5份山藥粉，15 份葵花餅，8份紫薯粉，4份橘皮粉，8份蠶豆粉，6份蛋清，0.1份甘氨酸，0.2份磷蝦油，0.15份 茶多酚，0.1份甜菜堿，0.05份蛋黃香精，0.25份大豆低聚糖，0.18份低聚木糖以及0.1份植 物粘結劑;其中植物粘結劑為木薯淀粉和藕粉的混合物，混合比例為1.2:1。
[0055] (1)將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，加入蛋黃香精及1/3體積的蛋清，混合打漿 得15min蛋白楽:液；
[0056] (2)將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處 理，超微粉碎處理后過60目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入剩余 的蛋清進行二次打漿，得混合物料；
[0057] (3)將上述茶多酚和磷蝦油分別加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入植物粘 結劑繼續混合均勾得基料；
[0058] (4)向上述基料投入調制器中，按基料量的16 %通入95~100 °C的水蒸氣，調制10 分鐘，并使調質好的基料中水分含量為18% ;
[0059] (5)將調質后的基料放入雙螺桿擠壓膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料， 其中該雙螺桿擠壓膨化機的工作參數為:螺桿轉速為450r/min，進料速度為90kg/h，機筒或 套筒溫度為l〇〇°C，模孔/或模口直徑為2_;
[0060] (6)將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂 料，待上述制備的顆粒飼料降溫至50°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上；
[0061] (7)將噴涂后的顆粒飼料于60°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為8%;
[0062] (8)最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。
[0063] 實施例5:鯉魚膨化飼料應用于鯉魚養殖試驗：
[0064] 分別以實施例1、2、3、4得制備的鯉魚膨化飼料作為實驗飼料1、實驗飼料2、實驗飼 料3以及實驗飼料4,同時將普通商用草鯉魚膨化飼料作為對照。用五個面積均為1畝的水塘 進行試驗，每個水塘投放魚種如下:鯉魚1000尾，共2400斤。每天喂食一至兩次，隨著魚體重 的增加和氣溫的升高，逐步增加投食量，試驗結束后稱重，試驗結果見表1。由表1可見，與商 用鯉魚膨化飼料相比，使用本發明中的鯉魚膨化飼料后，鯉魚的成活率不低于95%，顯著高 于普通商用鯉魚膨化飼料，飼料系數在1.73左右，明顯低于使用商用鯉魚膨化飼料的飼料 系數。
[0065] 表1實驗飼料對鯉魚生長的影響
[0066]
【主權項】
1. 一種鯉魚膨化飼料，其特征在于，由以下組分及其質量份數組成：小雜魚18~22份， 山藥粉5~10份，葵花餅10~15份，紫薯粉5~8份，橘皮粉2~4份，蠶豆粉5~8份，蛋清4~7 份，甘氨酸〇. 06~0.1份，磷奸油0.2~0.3份，茶多酸0.1~0.15份，甜菜堿0.05~0.1份，蛋 黃香精0.05~0.08份，大豆低聚糖0.1~0.25份，低聚木糖0.1~0.18份以及植物粘結劑 0.08 ~0.1份。2. 如權利要求1所述的鯉魚膨化飼料，其特征在于，所述植物粘結劑為玉米淀粉、木薯 淀粉以及藕粉中的至少一種。3. 如權利要求1所述的鯉魚膨化飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將小雜魚洗凈、瀝干后打碎成魚糜，接著加入蛋黃香精及1/3~1/2體積的蛋清，混 合打漿10~15min得蛋白漿液； (2) 將上述山藥粉、紫薯粉、橘皮粉、葵花餅、蠶豆粉混合均勻后進行超微粉碎處理，超 微粉碎處理后過60~80目篩得混合粉料，將該混合粉料加入上述蛋白漿液中，并加入剩余 的蛋清進行二次打漿，得混合物料； (3) 將上述茶多酚和磷蝦油分別加入上述混合物料中，混合均勻，接著加入植物粘結劑 繼續混合均勾得基料； (4) 向上述基料中加入水并通入蒸汽進行調質，并使調質好的基料中水分含量為18~ 20% ； (5) 將調質后的基料放入膨化機中進行擠壓膨化處理，制得顆粒飼料； (6) 將上述甘氨酸、甜菜堿、大豆低聚糖以及低聚木糖溶于適量水中制備成噴涂料，待 上述制備的顆粒飼料降溫至45~55°C時，將該噴涂料噴涂于顆粒飼料上； (7) 將噴涂后的顆粒飼料于55~60°C下烘干，使得顆粒飼料的含水量為6~10%; (8) 最后將該顆粒飼料冷卻至室溫后，進行包裝。4. 如權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中將基料投入調制器中，按 基料量的16~20 %通入95~100 °C的水蒸氣，調制10~15分鐘。5. 如權利要求3所述的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中采用雙螺桿擠壓膨化機 進行膨化處理，該雙螺桿擠壓膨化機的工作參數為：螺桿轉速為450~500r/min，進料速度 為90~120kg/h，機筒或套筒溫度為100~240 °C，模孔/或模口直徑為2~7mm。6. 如權利要求3或4或5所述的制備方法，其特征在于，所述植物粘結劑為玉米淀粉、木 薯淀粉以及藕粉中的至少一種。
【文檔編號】A23K10/20GK105995204SQ201610362474
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月26日
【發明人】陳小娥, 方旭波, 吳占春, 趙小惠, 修策, 袁高峰
【申請人】浙江海洋大學