一種石斛餅干及其制備方法
【專利摘要】一種石斛餅干及其制備方法，屬于石斛加工技術領域，該餅干是由以下重量份的成分制成：面粉32～36、石斛14～18、杏仁10～12、核桃10～13、牛奶9～11、白砂糖3～5、食鹽4～6、強化劑9～10和水11～18。本發明具有保健作用，改善疲勞，適合上班族食用；本發明含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，促進消化，提高人們的胃口；本發明清熱解毒，多吃也不會上火。
【專利說明】
一種石斛餅干及其制備方法
技術領域
[0001]本發明屬于石斛加工技術領域，尤其涉及一種石斛餅干及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著生活節奏的加快，餅干深受上班族的喜愛。目前，餅干只具有飽腹的作用，并沒有其他營養價值，長期食用容易導致營養不良。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題在于提供一種石斛餅干及其制備方法。
[0004]為解決上述問題，本發明所述的一種石斛餅干，該餅干是由以下重量份的成分制成:面粉32?36、石斛14?18、杏仁10?12、核桃10?13、牛奶9?11、白砂糖3?5、食鹽4?6、強化劑9?10和水11?18。
[0005]所述強化劑是由以下重量份的成分制成:雞蛋2.2?2.4、蜂蜜2.3?2.6、黃油2.1?2.3、小蘇打1.5?1.8和淀粉3.1?3.5。
[0006]所述強化劑的制備方法是:將雞蛋2.2?2.4加入到淀粉3.1?3.5中，攪拌均勻，得到混合物a;將蜂蜜2.3?2.6、黃油2.1?2.3和小蘇打1.5?1.8混合在一起，得到混合物b;將混合物a和混合物b放在一起，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
[0007]—種石斛餅干的制備方法，包括以下制備步驟:
[0008](I)將石斛14?18用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
[0009](2)將杏仁10?12和核桃10?13混合在一起，然后磨成粉；
[0010](3)向面粉32?36中加入強化劑9?10，然后進行保溫，溫度為60?70°C，保溫時間為15?20分鐘；
[0011](4)將牛奶9?11、白砂糖3?5、食鹽4?6和水11?18加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c;
[0012](5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。
[0013]與現有技術相比，本發明具有以下優點:本發明具有保健作用，改善疲勞，適合上班族食用;本發明含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，促進消化，提高人們的胃口；本發明清熱解毒，多吃也不會上火。
【具體實施方式】
[0014]實施例1
[0015]—種石斛餅干，該餅干是由以下重量份的成分制成:面粉32、石斛14、杏仁10、核桃
10、牛奶9、白砂糖3、食鹽4、強化劑9和水11。
[0016]強化劑是由以下重量份的成分制成:雞蛋2.2、蜂蜜2.3、黃油2.1、小蘇打1.5和淀粉3.I。
[0017]強化劑的制備方法是:將雞蛋2.2加入到淀粉3.1中，攪拌均勻，得到混合物a;將蜂蜜2.3、黃油2.1和小蘇打1.5混合在一起，得到混合物b;將混合物a和混合物b放在一起，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
[0018]一種石斛餅干的制備方法，包括以下制備步驟:
[0019](I)將石斛14用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
[0020](2)將杏仁10和核桃10混合在一起，然后磨成粉；
[0021](3)向面粉32中加入強化劑9，然后進行保溫，溫度為60°C，保溫時間為15分鐘；
[0022](4)將牛奶9、白砂糖3、食鹽4和水11加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c;
[0023](5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。
[0024]實驗證明，此參數下抗疲勞效果最好，促消化效果較好。
[0025]實施例2
[0026]—種石斛餅干，該餅干是由以下重量份的成分制成:面粉34、石斛16、杏仁11、核桃
12、牛奶10、白砂糖4、食鹽5、強化劑9和水15。
[0027]強化劑是由以下重量份的成分制成:雞蛋2.3、蜂蜜2.5、黃油2.2、小蘇打1.6和淀粉3.3。
[0028]強化劑的制備方法是:將雞蛋2.3加入到淀粉3.3中，攪拌均勻，得到混合物a;將蜂蜜2.5、黃油2.2和小蘇打1.6混合在一起，得到混合物b;將混合物a和混合物b放在一起，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
[0029]—種石斛餅干的制備方法，包括以下制備步驟:
[0030](I)將石斛16用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
[0031](2)將杏仁11和核桃12混合在一起，然后磨成粉；
[0032](3)向面粉34中加入強化劑9，然后進行保溫，溫度為65°C，保溫時間為18分鐘；
[0033](4)將牛奶10、白砂糖4、食鹽5和水15加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c;
[0034](5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。
[0035]實驗證明，此參數下抗疲勞效果最好，促消化效果最好。
[0036]因此，本實施例為本發明最佳實施例。
[0037]實施例3
[0038]—種石斛餅干，該餅干是由以下重量份的成分制成:面粉36、石斛18、杏仁12、核桃
13、牛奶11、白砂糖5、食鹽6、強化劑1和水18。
[0039]強化劑是由以下重量份的成分制成:雞蛋2.4、蜂蜜2.6、黃油2.3、小蘇打1.8和淀粉3.5。
[0040]強化劑的制備方法是:將雞蛋2.4加入到淀粉3.5中，攪拌均勻，得到混合物a;將蜂蜜2.6、黃油2.3和小蘇打1.8混合在一起，得到混合物b;將混合物a和混合物b放在一起，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。
[0041]—種石斛餅干的制備方法，包括以下制備步驟:
[0042](I)將石斛18用清水清洗干凈，烘干并磨成粉；
[0043](2)將杏仁12和核桃13混合在一起，然后磨成粉；
[0044](3)向面粉36中加入強化劑10，然后進行保溫，溫度為70°C，保溫時間為20分鐘；
[0045](4)將牛奶11、白砂糖5、食鹽6和水18加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c;
[0046](5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。
[0047]實驗證明，此參數下抗疲勞效果較好，促消化效果最好。
【主權項】
1.一種石斛餅干，其特征在于:該餅干是由以下重量份的成分制成:面粉32?36、石斛14?18、杏仁10?12、核桃10?13、牛奶9?11、白砂糖3?5、食鹽4?6、強化劑9?10和水11?18。2.根據權利要求1所述一種石斛餅干，其特征在于:所述強化劑是由以下重量份的成分制成:雞蛋2.2?2.4、蜂蜜2.3?2.6、黃油2.1?2.3、小蘇打1.5?1.8和淀粉3.1?3.5。3.—種根據權利要求2所述強化劑的制備方法，其特征在于:所述強化劑的制備方法是:將雞蛋2.2?2.4加入到淀粉3.1?3.5中，攪拌均勻，得到混合物a ；將蜂蜜2.3?2.6、黃油2.1?2.3和小蘇打1.5?1.8混合在一起，得到混合物b;將混合物a和混合物b放在一起，攪拌均勻，即可制得所述強化劑。4.一種石斛餅干的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)將石斛14?18用清水清洗干凈，烘干并磨成粉； (2)將杏仁10?12和核桃10?13混合在一起，然后磨成粉； (3)向面粉32?36中加入強化劑9?10，然后進行保溫，溫度為60?70°C，保溫時間為15?20分鐘； (4)將牛奶9?11、白砂糖3?5、食鹽4?6和水11?18加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c; (5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。5.根據權利要求4所述一種石斛餅干的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)將石斛14用清水清洗干凈，烘干并磨成粉； (2)將杏仁10和核桃10混合在一起，然后磨成粉； (3)向面粉32中加入強化劑9，然后進行保溫，溫度為60°C，保溫時間為15分鐘； (4)將牛奶9、白砂糖3、食鹽4和水11加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c; (5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。6.根據權利要求4所述一種石斛餅干的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)將石斛16用清水清洗干凈，烘干并磨成粉； (2)將杏仁11和核桃12混合在一起，然后磨成粉； (3)向面粉34中加入強化劑9，然后進行保溫，溫度為65°C，保溫時間為18分鐘； (4)將牛奶10、白砂糖4、食鹽5和水15加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c; (5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。7.根據權利要求4所述一種石斛餅干的制備方法，其特征在于:包括以下制備步驟: (1)將石斛18用清水清洗干凈，烘干并磨成粉； (2)將杏仁12和核桃13混合在一起，然后磨成粉； (3)向面粉36中加入強化劑10，然后進行保溫，溫度為70°C，保溫時間為20分鐘； (4)將牛奶11、白砂糖5、食鹽6和水18加入到面粉中，然后邊攪拌邊加入石斛、杏仁和核桃，得到混合物c; (5)將混合物c放入成型機中成型，得到所述石斛餅干。
【文檔編號】A21D13/08GK105994539SQ201610630378
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年8月3日
【發明人】盧世軍
【申請人】盧世軍