一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明提供了一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料，由下列重量份原料組成：玉米40?50、蕎麥4?6、燕麥8?10、稻谷15?20、小麥15?18、豆粕10?12、葡萄渣10?12、魔芋渣6?8、甜菜粕15?18、谷朊粉4?6、磷酸氫鈣0.8?1、殼聚糖0.5?1、紫蘇籽油0.3?0.5、賴氨酸(65%)0.2?0.3、DL?蛋氨酸0.15?0.18、L?蘇氨酸0.01?0.02、復合酶制劑0.03?0.05、胡蘿卜15?20、豬膽粉2?3、串鈴草2?3、玉米須3?4、車前子殼4?5、甘草4?6、金銀花2?3、普洱茶3?4、酸棗核2?3、食鹽適量。本發明的蛋雞飼料營養豐富，成本低廉。
【專利說明】
一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料及其制備方法
技術領域
[0001] 本發明涉及一種雞飼料，尤其涉及一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料及其制 備方法。
【背景技術】
[0002] 隨著生活水平的提高，雞蛋已經成為人們每天都食用的食品，雞蛋含有人體所需 的許多營養物質，具有很高的營養價值，但同時雞蛋中也含有較多的膽固醇(200~300mg/ 枚，幾乎全部存在于蛋黃中）。近年發現，膳食中過量的膽固醇可提高人群尤其是對膳食膽 固醇敏感人群的血漿膽固醇水平，增加機體罹患冠心病的危險;為此，對于養殖企業如何通 過調整飼料配方成分，達到許多研究者都積極致力于低膽固醇雞蛋的開發。另外，為了防止 蛋雞患病和提高蛋雞的生產性能，養雞企業普遍在蛋雞飼料中添加抗生素、激素和化學合 成藥，蛋雞長期食用這種飼料后易誘導病原體產生抗體、藥物失活酶，改變細胞膜通透性或 原生質代謝過程，從而出現耐藥性，并使蛋雞體內存在藥物殘留對人類健康造成潛在威脅。
[0003] 中草藥是我國特有的中醫藥理論與實踐的產物，其資源豐富、歷史悠久。天然中草 藥一般無抗藥性或抗藥性較小，中草藥免疫活性物質能增強機體免疫機能、提高動物抗應 激、抗疾病能力、改善動物生產性能，且具有無殘留、不易產生耐藥性等優點。近年來，中草 藥在蛋雞中的實驗研究主要集中在各種疾病防治上面，而在蛋雞產蛋性能和雞蛋品質方面 缺少深入研究。研究綠色健康的蛋雞飼料已經成為飼料研究工作們迫在眉睫的任務。
【發明內容】
[0004] 本發明提供一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料及其制備方法。
[0005] 為實現上述目的，本發明采取的技術方案如下：
[0006] -種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料，其特征在于由下列重量份數的組分原料 組成：
[0007] 玉米40-50、蕎麥4-6、燕麥8-10、稻谷15-20、小麥15-18、豆柏10-12、葡萄渣10-12、 魔芋渣6-8、甜菜柏15-18、谷朊粉4-6、磷酸氫鈣0.8-1、殼聚糖0.5-1、紫蘇籽油0.3-0.5、賴 氨酸(65% )0 · 2-0 · 3、DL-蛋氨酸0 · 15-0 · 18、L-蘇氨酸0 · 01-0 · 02、復合酶制劑0 · 03-0 · 05、胡 蘿卜15-20、豬膽粉2-3、紫甘藍4-6、仙草4-6、串鈴草2-3、玉米須3-4、車前子殼4-5、甘草4-6、 金銀花2-3、普洱茶3-4、酸棗核2-3、絞股藍2-3、大蒜2-4、山楂10-12、桑葚8-10、姜黃素4-6、 亞麻籽殼8-10、核桃仁4-6、食鹽適量，所述的復合酶制劑由小麥酶、植酸酶、酸性蛋白酶、木 聚糖酶、纖維素酶五種酶等量混合而得。
[0008] 所述的可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料的制備方法，其特征在于，包括以下步 驟：
[0009 ] (1)按比例稱取仙草、串鈴草、玉米須、車前子殼、甘草、金銀花、普洱茶、酸棗核、絞 股藍，投入鍋中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制30-40分鐘后停火，待冷卻后 過濾，收集藥渣和濾液，藥渣烘干后粉碎成粉末，得到藥渣粉；
[0010] (2)按比例稱取玉米、蕎麥、燕麥、稻谷、小麥、豆柏、葡萄渣、魔芋渣、甜菜柏，并混 合均勻得到混合物料，將步驟（1)得到的中草藥濾液加入到混合物料中充分浸泡2-4小時， 然后磨成漿料，加入配方量的復合酶制劑，充分攪拌后室溫下酶解10-12小時，得到酶解產 物；
[0011] (3)將大蒜、山楂、桑葚，放入鍋中，加入醋液，加熱煮透，將其打成漿；
[0012] (4)將亞麻籽殼、核桃仁炒香，磨成粉，和配方中的姜黃素混合，得到降脂提香粉；
[0013] (5)將胡蘿卜、紫甘藍、仙草放入鍋中，加入水和適量紅酒，加熱煮透，將其打成漿；
[0014] (6)將步驟(1)得到的藥渣粉、步驟(2)得到酶解產物及步驟(3)、（5)得到的漿料及 配方中的其余組成原料，混合攪拌均勻，采用常規的壓力造粒機造粒，調整好造粒機的擠壓 力大小使其適合擠壓，控制造粒的粒徑為2-4毫米，制得顆粒狀蛋雞飼料粗品；
[0015] (7)將配方中的紫蘇籽油噴灑在顆粒狀蛋雞飼料粗品表面，然后再將步驟(4)得到 的降脂提香粉噴灑在飼料中，使顆粒狀蛋雞飼料粗品外表上均勻粘有一層降脂殺菌提香 粉，再將其在45-50°C的恒溫狀態下晾干，使其水分重量比低于10%，即得成品。
[0016] 本發明的有益效果為：
[0017] 1、在飼料中添加具有改善蛋黃顏色的胡蘿卜、紫甘藍、豬膽粉等原料組分，具有降 低雞蛋脂肪含量功效的仙草、串鈴草、玉米須、車前子殼、甘草、金銀花、普洱茶、酸棗核、絞 股藍等中草藥，經過實驗表明，喂食本發明飼料的蛋雞，經過2周時間飼養，與普通飼料相 比，其蛋黃顏色葉黃素含量與胡蘿卜素含量顯著提高；與采食天然飼料的雞蛋相比，顏色黃 度與紅度均勻一致，呈強烈的橘黃色;雞蛋中的總脂肪含量明顯下降，飼料中胡蘿卜素含量 提高，總脂肪含量減低，能夠改善蛋黃的品質，延長雞蛋保鮮時間；
[0018] 2、本發明的飼料在加工時將基礎飼料浸泡在具有改善雞蛋品質的中草藥提取液 中，與常規的中草藥直接混合相比較，其活性成分被吸收得更充分，更容易被雞吸收，功效 更明顯;將大蒜、山楂、桑葚用醋液浸透打漿，可以起到健胃降脂功效;將亞麻籽殼、核桃仁 炒香起到提香改善伺料的香味，提尚伺料適口性，提尚蛋雞食欲，提尚廣蛋率，降低雞蛋中 膽固醇含量的作用。
[0019] 總之，本發明的蛋雞飼料營養豐富，成本低廉，蛋雞飼喂本飼料所下的雞蛋蛋黃和 蛋清顏色好，脂肪及膽固醇含量低，雞蛋口感好、雞蛋的品質高，保質期長。
[0020] 效果數據
[0021] 將180日齡同種蛋種雞100只均分為試驗組和對照組。試驗前5d檢測2組雞的產蛋 率，調整產蛋率，使其之間無明顯差異，每組雞再分為5個小組，每小組10只，進行檢蛋，分別 計數。試驗組喂食本發明實施例1制備的飼料1，對照組喂食比較例2制備的飼料2,在試驗5、 10、15、30d時，分別隨機取對照組和試驗用藥組雞的蛋各10枚，將蛋黃和蛋清充分混合，進 行營養成分及膽固醇含量檢測。于試驗30d，對試驗組和對照組各10只雞分別翅靜脈采血， 進tx有關血液生化指標測定。
[0022] 觀察指標和測定方法
[0023]雞蛋膽固醇含量測定，乙醇提取，高鐵-硫酸顯色法；雞蛋總脂測定，香草醛比色 法;血清甘油三酯（TG)、總膽固醇(TC)含量測定，用酶聯試劑法試劑盒（東甌生物工程有限 公司），以V ITLAB M ICRD半自動生化分析儀測定;血清卵磷脂膽固醇酰基轉移酶(LCAT)活 性測定，酶聯比色法(上海第十八制藥廠試劑盒）；
[0024]各組數據均用均數土標準差表示，各組均數作正態性檢驗及重復測量方差齊性檢 驗，以單因素方差分析進行組間比較仔檢驗），P〈〇.05為相差顯著，P〈0.01為相差非常顯著。 統計計算均采用SPSS12.0軟件完成。
[0025] 結果見表4。
[0026]表4中本發明的蛋雞飼料對雞蛋營養成分的影響
[0028]從表4可以看出，飼喂本發明實施例1制備飼料，試驗5d，雞蛋膽固醇和總脂含量已 下降，連續采食30d，雞蛋膽固醇和總脂含量比對照組分別平均降低20%和18.4%，2組間的 差異均顯著(P〈〇.〇5)。
[0029] 試驗組雞于試驗5d時，蛋中鈣含量即比對照組高，30d內試驗組比對照組雞蛋鈣含 量平均提高15.0%，2組間差異極顯著(P〈0.01)。
【具體實施方式】
[0030] 實施例1
[0031] -種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料，由下列重量(kg)的組分原料組成：
[0032]玉米46、蕎麥5、燕麥9、稻谷16、小麥17、豆柏11、葡萄渣11、魔芋渣7、甜菜柏16、谷 朊粉5、磷酸氫鈣0.9、殼聚糖0.8、紫蘇籽油0.5、賴氨酸(65%)0.3、01^-蛋氨酸0.16丄-蘇氨 酸〇. 〇 1、復合酶制劑〇. 04、胡蘿卜17、豬膽粉3、紫甘藍5、仙草5、串鈴草2、玉米須3、車前子殼 4、甘草5、金銀花3、普洱茶3、酸棗核2、絞股藍2、大蒜3、山楂11、桑葚9、姜黃素5、亞麻籽殼9、 核桃仁5、食鹽適量，其中，復合酶制劑由小麥酶、植酸酶、酸性蛋白酶、木聚糖酶、纖維素酶 五種酶等量混合而得。
[0033] 可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料的制備方法，包括以下步驟：
[0034] (1)按比例稱取仙草、串鈴草、玉米須、車前子殼、甘草、金銀花、普洱茶、酸棗核、絞 股藍，投入鍋中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制30-40分鐘后停火，待冷卻后 過濾，收集藥渣和濾液，藥渣烘干后粉碎成粉末，得到藥渣粉；
[0035] (2)按比例稱取玉米、蕎麥、燕麥、稻谷、小麥、豆柏、葡萄渣、魔芋渣、甜菜柏，并混 合均勻得到混合物料，將步驟（1)得到的中草藥濾液加入到混合物料中充分浸泡2-4小時， 然后磨成漿料，加入配方量的復合酶制劑，充分攪拌后室溫下酶解10-12小時，得到酶解產 物；
[0036] (3)將大蒜、山楂、桑葚，放入鍋中，加入醋液，加熱煮透，將其打成漿；
[0037] (4)將亞麻籽殼、核桃仁炒香，磨成粉，和配方中的姜黃素混合，得到降脂提香粉；
[0038] (5)將胡蘿卜、紫甘藍、仙草放入鍋中，加入水和適量紅酒，加熱煮透，將其打成漿；
[0039] (6)將步驟(1)得到的藥渣粉、步驟(2)得到酶解產物及步驟(3)、（5)得到的漿料及 配方中的其余組成原料，混合攪拌均勻，采用常規的壓力造粒機造粒，調整好造粒機的擠壓 力大小使其適合擠壓，控制造粒的粒徑為2-4毫米，制得顆粒狀蛋雞飼料粗品；
[0040] (7)將配方中的紫蘇籽油噴灑在顆粒狀蛋雞飼料粗品表面，然后再將步驟(4)得到 的降脂提香粉噴灑在飼料中，使顆粒狀蛋雞飼料粗品外表上均勻粘有一層降脂提香粉，再 將其在45-50°C的恒溫狀態下晾干，使其水分重量比低于10%，即得成品。
[0041 ] 對比例2
[0042] 一種蛋雞飼料，由下列重量（kg)的組分原料組成：東北玉米33、小麥25、豆柏 (43% )16、玉米蛋白粉(59% )3、檸檬酸渣3、米糠5、加漿玉米皮1、植物油0.4、磷酸氫鈣1、石 粉8、食鹽0.2、小蘇打1.0、蛋雞-多維0.03、0.2 %蛋雞礦物0.2、賴氨酸(65 % )0.2、DL-蛋氨 酸0.16、L-蘇氨酸0.02、50 %氯化膽堿0.12、復合甜菜堿0.04、小麥酶0.02、植酸酶0.02、蒙 脫石粉0.05、丁酸鈉0.05、次粉0.11，將各原料組分混合攪拌均勻，造粒或膨化得到成品。
【主權項】
1. 一種可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料，其特征在于由下列重量份數的組分原料 組成： 玉米40-50、蕎麥4-6、燕麥8-10、稻谷15-20、小麥15-18、豆柏10-12、葡萄渣10-12、魔 芋渣6-8、甜菜柏15-18、谷朊粉4-6、骨粉2-6、磷酸氫鈣0.8-1、殼聚糖0.5-1、紫蘇籽油0.3-〇 · 5、賴氨酸(65%)0 · 2-0 · 3、DL-蛋氨酸0 · 15-0 · 18、L-蘇氨酸0 ·01-0 ·02、復合酶制劑0 · 03-0.05、胡蘿卜15-20、豬膽粉2-3、紫甘藍4-6、仙草4-6、串鈴草2-3、玉米須3-4、車前子殼4-5、 甘草4-6、金銀花2-3、普洱茶3-4、酸棗核2-3、絞股藍2-3、大蒜2-4、山楂10-12、桑葚8-10、姜 黃素4-6、亞麻籽殼8-10、核桃仁4-6、食鹽適量，所述的復合酶制劑由小麥酶、植酸酶、酸性 蛋白酶、木聚糖酶、纖維素酶五種酶等量混合而得。2. 根據權利要求1所述的可降低雞蛋膽固醇含量的蛋雞飼料的制備方法，其特征在 于，包括以下步驟： (1)按比例稱取仙草、串鈴草、玉米須、車前子殼、甘草、金銀花、普洱茶、酸棗核、絞股 藍，投入鍋中加8-10倍量的水，先用大火煮沸，后用小火熬制30-40分鐘后停火，待冷卻后 過濾，收集藥渣和濾液，藥渣烘干后粉碎成粉末，得到藥渣粉； (2 )按比例稱取玉米、蕎麥、燕麥、稻谷、小麥、豆柏、葡萄渣、魔芋渣、甜菜柏，并混合均 勻得到混合物料，將步驟（1)得到的中草藥濾液加入到混合物料中充分浸泡2-4小時，然后 磨成漿料，加入配方量的復合酶制劑，充分攪拌后室溫下酶解10-12小時，得到酶解產物； (3 )將大蒜、山楂、桑葚，放入鍋中，加入醋液，加熱煮透，將其打成漿； (4) 將亞麻籽殼、核桃仁炒香，磨成粉，和配方中的姜黃素混合，得到降脂提香粉； (5) 將胡蘿卜、紫甘藍、仙草放入鍋中，加入水和適量紅酒，加熱煮透，將其打成漿； (6) 將步驟（1)得到的藥渣粉、步驟(2)得到酶解產物及步驟(3)、（5)得到的漿料及配方 中的其余組成原料，混合攪拌均勻，采用常規的壓力造粒機造粒，調整好造粒機的擠壓力大 小使其適合擠壓，控制造粒的粒徑為2-4毫米，制得顆粒狀蛋雞飼料粗品； (7) 將配方中的紫蘇籽油噴灑在顆粒狀蛋雞飼料粗品表面，然后再將步驟(4)得到的降 脂提香粉噴灑在飼料中，充分攪拌，使顆粒狀蛋雞飼料粗品外表上均勻粘有一層降脂殺菌 提香粉，再將其在45-50°C的恒溫狀態下晾干，使其水分重量比低于10%，即得成品。
【文檔編號】A23K10/37GK105981987SQ201610127620
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2016年3月7日
【發明人】倪皖生
【申請人】倪皖生