一種梧桐花營養飲料的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種梧桐花營養飲料的制作方法，屬于飲料加工領域。其特征在于：采用原料處理、破碎、榨汁、粗濾、脫苦處理、超濾、殺菌、包裝的加工工藝流程。有益效果：本發明產品滋味醇和，口感酸甜，具有梧桐花濃郁的香味。本發明產品果味濃厚、清香獨特、含有豐富的氨基酸、有機酸、維生素C等，還具有清熱明目、調中開胃、降血壓的功能。是一種綠色健康的營養飲品。
【專利說明】
一種梧桐花營養飲料的制作方法
技術領域
[0001]本發明涉及一種飲料的加工方法，尤其是涉及一種梧桐花營養飲料的制作方法。
【背景技術】
[0002]梧桐，又名青桐，屬梧桐科落葉喬木。其根、皮、葉和花都具有一定的藥用價值。梧桐花，性味甘平無毒，人肝、腎、肺三經，有清熱解毒、祛風除濕、利尿消腫等功效。主治水腫、禿瘡、燒燙傷等病癥。目前，國內對梧桐子、葉和花粉的藥理作用均有研究。
[0003]梧桐花不耐貯藏，用于加工梧桐花營養飲料可實現對梧桐花原料的綜合利用，提高其經濟價值。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是解決鮮梧桐花不易貯藏的問題，提供一種梧桐花營養飲料的制作方法。
[0005]本發明解決其技術問題所采取的技術方案是:
一種梧桐花營養飲料的制作方法，其特征在于:采用原料處理、破碎、榨汁、粗濾、脫苦處理、超濾、殺菌、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟為:
A、原料處理:挑選成熟、完整的梧桐花、蕪菁花，用流動水充分洗凈，去除所有雜質；
B、制汁:用102°C沸水漂燙I分鐘，以殺滅表面的大部分微生物，經破碎機破碎，由連續式螺旋榨汁機榨取梧桐花汁；
C、脫苦處理:在粗濾后的梧桐花汁中，加入0.1%氫氧化鈉，調整梧桐花汁的pH為5，在450C下保持25分鐘，并不斷攪拌，然后冷卻至室溫，加0.5%蘋果酸，調整其pH為2.3;
D、超濾:在35兆帕的壓力下，將經脫苦澀處理的梧桐花汁用中空纖維超濾機進行超濾；
E、殺菌、包裝:將超濾后的梧桐花汁加入少許蜂蜜及檸檬香精，經常壓殺菌后冷卻至常溫后包裝，即可得到成品。
[0006]有益效果:本發明產品滋味醇和，口感酸甜，具有梧桐花濃郁的香味。本發明產品果味濃厚、清香獨特、含有豐富的氨基酸、有機酸、維生素C等，還具有清熱明目、調中開胃、降血壓的功能。是一種綠色健康的營養飲品。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
一種梧桐花營養飲料的制作方法，其特征在于:采用原料處理、破碎、榨汁、粗濾、脫苦處理、超濾、殺菌、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟為:
A、原料處理:挑選成熟、完整的梧桐花，用流動水充分洗凈，去除所有雜質；
B、制汁:用85°C沸水漂燙12分鐘，以殺滅表面的大部分微生物及軟化梧桐花，經破碎機破碎，由連續式螺旋榨汁機榨取梧桐花汁；
C、脫苦處理:在粗濾后的梧桐花汁中，加入0.08%氫氧化鈉，調整梧桐花汁的pH為9.5，在65°C下保持20分鐘，并不斷攪拌，然后冷卻至室溫，加0.5-0.6%梓檬酸，調整其pH為5 ；
D、超濾:在0.52兆帕的壓力下，將經脫苦澀處理的梧桐花汁用中空纖維超濾機進行超濾;再加入適量的冰糖、草莓香精，攪拌均勻；
E、殺菌、包裝:將超濾后的梧桐花汁經常壓殺菌后冷卻至常溫后包裝，即可得到成品。
[0008]實施例2:
一種梧桐花營養飲料的制作方法，其特征在于:采用原料處理、破碎、榨汁、粗濾、脫苦處理、超濾、殺菌、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟為:
A、原料處理:挑選成熟、完整的梧桐花，用流動水充分洗凈，去除所有雜質；
B、制汁:用800C沸水漂燙5-6分鐘，以殺滅表面的大部分微生物，經破碎機破碎，由連續式螺旋榨汁機榨取梧桐花汁；
C、脫苦處理:在粗濾后的梧桐花汁中，加入0.06-0.08%氫氧化鈉，調整梧桐花汁的pH為6-7，在38-42 °C下保持45分鐘，并不斷攪拌，然后冷卻至室溫，加0.3%蘋果酸，調整其pH為3-5；
D、超濾:在12-15兆帕的壓力下，將經脫苦澀處理的梧桐花汁用中空纖維超濾機進行超濾；
E、殺菌、包裝:將超濾后的梧桐花汁加入少許蜂蜜及檸檬香精，經常壓殺菌后冷卻至常溫后包裝，即可得到成品。
[0009]本發明未涉及部分均與現有技術相同或可采用現有技術加以實現。
【主權項】
1.一種梧桐花營養飲料的制作方法，其特征在于:采用原料處理、破碎、榨汁、粗濾、脫苦處理、超濾、殺菌、包裝的加工工藝流程，具體操作步驟為: A、原料處理:挑選成熟、完整的梧桐花、蕪菁花，用流動水充分洗凈，去除所有雜質； B、制汁:用102°C沸水漂燙I分鐘，以殺滅表面的大部分微生物，經破碎機破碎，由連續式螺旋榨汁機榨取梧桐花汁； C、脫苦處理:在粗濾后的梧桐花汁中，加入0.1%氫氧化鈉，調整梧桐花汁的pH為5，在450C下保持25分鐘，并不斷攪拌，然后冷卻至室溫，加0.5%蘋果酸，調整其pH為2.3; D、超濾:在35兆帕的壓力下，將經脫苦澀處理的梧桐花汁用中空纖維超濾機進行超濾； E、殺菌、包裝:將超濾后的梧桐花汁加入少許蜂蜜及檸檬香精，經常壓殺菌后冷卻至常溫后包裝，即可得到成品。
【文檔編號】A23L2/70GK105961980SQ201610492416
【公開日】2016年9月28日
【申請日】2016年6月30日
【發明人】程龍鳳, 趙飛
【申請人】程龍鳳