一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料及其制備方法，本發明采用玉米為主料，輔以酵母蛋白粉、氨基酸螯合鋅、丙氨酸、牛肉水解粉等配合對玉米進行改性處理，定向改變了玉米粉的性質和功能，改善肉鴨屠宰品質，提高鴨肉的營養價值和保健價值；獼猴桃粉、山蒼子油、番茄紅素等制備的玉米粉改性強化劑能夠促使鴨肉變得鮮嫩，營養高，口感好；海藻提取物、魚子醬能夠促進鴨生長發育，改善營養吸收，提高增重率；采用牛肉水解粉、糯米粉、酵母鉻、木魚石粉等制備的富鉻糯米粉和主料配合制備飼料，能夠改良鴨肉的品質和色澤，并能夠排除鴨的腸道的毒素，改善鴨的身體健康。
【專利說明】
一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及動物養殖技術領域，尤其涉及一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]玉米是多用途作物，玉米籽既是主要的糧食品種，又是主要的飼料，還是重要的工業原料，玉米加工效益可觀，附加值高，市場前景十分廣闊。在世界上玉米被稱做土地的金子，玉米精深加工被稱之為朝陽工業，加工產品高達4000多種。世界上把發展玉米生產及加工作為衡量一個國家經濟文化和工農業現代化水平的重要標志。玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。近年來我國玉米工業加工迅速發展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產生了重大的影響。全面認識和深入研究玉米工業加工發展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經濟健康發展都有著極為重要的意義。
[0003]近10年來，我國玉米加工業的發展速度已遠高于美國等發達國家，但由于起步晚、基礎薄弱，因此仍然存在著很多問題。在規模、品種、加工技術水平等方面與國外的一些發達國家相比較還存在著一些差距，主要表現在以下的幾個方面:①玉米深加工轉化率低，與發達國家相比，我國玉米的轉化率處于較低的水平，深加工耗用玉米只占10%，比美國少了5%以上，全國每年大約有4000萬t玉米直接用以飼養畜禽，造成了極大的浪費，降低了玉米的轉化效益。②玉米加工企業對玉米整粒的利用率直接關系到企業的經濟效益。我國大部分小廠干物收率都達不到90%，而國外干物收率都在95%以上。干物收率不高一方面是由于技術設備落后，另一方面是由于沒有能夠很好地利用副產品。③精品畜牧業發展滯后妨礙玉米的轉化增收，精品畜牧業主要是以玉米為原料加工成飼料，通過畜牧業轉化成肉、蛋、奶。玉米一經轉化為動物性產品，少則增值1-2倍，多則增值3倍以上。目前，就從吉林省來看，飼料的發展快于精品畜牧業的發展，精品畜牧業嚴重滯后，妨礙了玉米的轉化增收。④玉米加工產品品種少，結構單一，轉化層次較低、附加值低從我國玉米加工轉化的品種來看，同樣存在著品種單一、開發層次較低的問題。我國的玉米深加工產品無論是品種還是質量都不能滿足國內外市場的需求，真正形成一定規模的產品只有十幾種。雖然近幾年建起了幾家起點較高的大型企業，但是許多企業都還存在著設備陳舊、技術落后的問題，玉米的綜合利用率低，生產的產品也都停留在較低層次，而真正有市場潛力的是一些質量好、附加值尚的廣品。
[0004]現有技術中玉米飼料加工主要是利用機械將配合粉狀飼料經擠壓、而制成的粒狀伺料，工藝流程:物料—料倉—排料器—提升機—磁選—壓粒機—冷卻—?半粒機—分級篩—輸送機—成品。由于在生產過程中缺乏對玉米的改性處理，得到的飼料產品功能單一，營養較少，對動物養殖的貢獻價值較低，因此，需要在玉米加工過程中增加科技投入，提高玉
米的精深加工技術，實現產業鏈的延長和產業結構的優化，增加飼料產品的附加值，促進我
國經濟健康快速發展。
【發明內容】
[0005]為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料及其制備方法。
[0006]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，由下列重量份的原料制成:玉米620-640、酵母蛋白粉12-14、氨基酸螯合鋅0.3-0.4、丙氨酸0.5-0.6、青蒜渣32-3-4、大麥面44-46、植物留醇0.2-0.3、殼寡糖1_2、油麥菜粉7_8、獼猴桃粉4_5、山蒼子油0.-0.2、番茄紅素0.2-0.3、膨化稻殼42-45、活性乳酸菌0.4-0.5、牛肉水解粉2_3、糯米粉12_14、酵母鉻2-3、木魚石粉0.5-0.7、黃原膠粉1.4-1.6、海藻提取物0.4-0.6、魚子醬1.3-1.5。
[0007]所述的采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，其制備方法如下:
(1)將玉米去雜后粉碎成80-120目的粉渣，將酵母蛋白粉與其總重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96-100°C蒸40-50分鐘，取出并與氨基酸螯合鋅、丙氨酸混合，得到初級改性玉米粉；
(2)將青蒜渣、大麥面混合，保持含水率為30-40%，在120-140°C溫度下熟化15-20分鐘，取出，降溫至72-78°C保溫，再向里面加入植物留醇、殼寡糖攪拌均勻，保溫反應30-50小時后取出然后于52-56°C干燥；
(3)將油麥菜粉、獼猴桃粉混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86°C溫度下攪拌140-160分鐘，然后降溫至42-45°C并加入山蒼子油、番茄紅素，快速攪拌12-15分鐘，得到玉米粉改性強化劑；
(4)將步驟(I)、(2)的物料與膨化稻殼混合，加水調節含水量至54-58%，加入活性乳酸菌密封發酵53-56小時，取出再將步驟(3)的玉米粉改性強化劑加入，用水蒸氣蒸制30-50分鐘；
(5 )將牛肉水解粉、糯米粉混合，加入其總重量7-8倍的水攪拌均勻，在98-100 °C溫度下加熱攪拌40-50分鐘，再加入酵母鉻、木魚石粉及黃原膠粉混合均勻，噴霧干燥，得到富鉻糯米粉；
(6)將步驟(4)、(5)的物料進行混合，然后將海藻提取物用水溶解后加入進去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30-50分鐘至充分混合均勻，放入調制器內，在110-120°C溫度下調制3-5分鐘，再用螺旋擠壓制粒機進行制粒，之后放于55-65°C溫度下烘干并真空包裝。
[0008]本發明的有益效果:
本發明采用玉米為主料，輔以酵母蛋白粉、氨基酸螯合鋅、丙氨酸、牛肉水解粉等配合對玉米進行改性處理，定向改變了玉米粉的性質和功能，改善肉鴨屠宰品質，提高鴨肉的營養價值和保健價值;獼猴桃粉、山蒼子油、番茄紅素等制備的玉米粉改性強化劑能夠促使鴨肉變得鮮嫩，營養高，口感好;海藻提取物、魚子醬能夠促進鴨生長發育，改善營養吸收，提高增重率;采用牛肉水解粉、糯米粉、酵母鉻、木魚石粉等制備的富鉻糯米粉和主料配合制備飼料，能夠改良鴨肉的品質和色澤，并能夠排除鴨的腸道的毒素，改善鴨的身體健康。
【具體實施方式】
[0009]下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0010]—種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，由下列重量份(千克)的原料制成:玉米620、酵母蛋白粉12、氨基酸螯合鋅0.3、丙氨酸0.5、青蒜渣32、大麥面44、植物甾醇0.2、殼寡糖1、油麥菜粉7、獼猴桃粉4、山蒼子油0.、番茄紅素0.2、膨化稻殼42、活性乳酸菌0.4、牛肉水解粉2、糯米粉12、酵母鉻2、木魚石粉0.5、黃原膠粉1.4、海藻提取物0.4、魚子醬'1.3。
[0011]所述的采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，其制備方法如下:
(1)將玉米去雜后粉碎成80目的粉渣，將酵母蛋白粉與其總重量3倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96°C蒸40分鐘，取出并與氨基酸螯合鋅、丙氨酸混合，得到初級改性玉米粉；
(2)將青蒜渣、大麥面混合，保持含水率為30%，在120°C溫度下熟化15分鐘，取出，降溫至72°C保溫，再向里面加入植物留醇、殼寡糖攪拌均勻，保溫反應30小時后取出然后于52°C干燥；
(3)將油麥菜粉、獼猴桃粉混合，加入其總重量8倍的水并在84°C溫度下攪拌140分鐘，然后降溫至42°C并加入山蒼子油、番茄紅素，快速攪拌12分鐘，得到玉米粉改性強化劑；
(4)將步驟(I)、(2)的物料與膨化稻殼混合，加水調節含水量至54%，加入活性乳酸菌密封發酵53小時，取出再將步驟(3)的玉米粉改性強化劑加入，用水蒸氣蒸制30分鐘；
(5 )將牛肉水解粉、糯米粉混合，加入其總重量7倍的水攪拌均勻，在98 °C溫度下加熱攪拌40分鐘，再加入酵母鉻、木魚石粉及黃原膠粉混合均勻，噴霧干燥，得到富鉻糯米粉；
(6)將步驟(4)、(5)的物料進行混合，然后將海藻提取物用水溶解后加入進去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30分鐘至充分混合均勻，放入調制器內，在110°C溫度下調制3分鐘，再用螺旋擠壓制粒機進行制粒，之后放于55°C溫度下烘干并真空包裝。
[0012]試驗效果:采用本發明飼料與普通玉米飼料分別對1000只鴨進行飼養，結果表明本發明飼料能使鴨的采食量增加，生長速度加快，生病率降低97.24%，平均日增重提高7.56%，飼料利用率提高了 35.31%。
[0013]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，其特征在于，由下列重量份的原料制成:玉米620-640、酵母蛋白粉12-14、氨基酸螯合鋅0.3-0.4、丙氨酸0.5-0.6、青蒜渣32-3-4、大麥面44-46、植物留醇0.2-0.3、殼寡糖1_2、油麥菜粉7_8、獼猴桃粉4_5、山蒼子油0.-0.2、番茄紅素0.2-0.3、膨化稻殼42-45、活性乳酸菌0.4-0.5、牛肉水解粉2_3、糯米粉12-14、酵母鉻2-3、木魚石粉0.5-0.7、黃原膠粉1.4-1.6、海藻提取物0.4-0.6、魚子醬1.3-1.5。2.根據權利要求1所述的采用玉米粉加載番茄紅素改善肉鴨屠宰品質的飼料，其制備方法如下: (1)將玉米去雜后粉碎成80-120目的粉渣，將酵母蛋白粉與其總重量3-5倍的水混合后加入到玉米粉中攪拌均勻，加熱升溫至96-100°C蒸40-50分鐘，取出并與氨基酸螯合鋅、丙氨酸混合，得到初級改性玉米粉； (2)將青蒜渣、大麥面混合，保持含水率為30-40%，在120-140°C溫度下熟化15-20分鐘，取出，降溫至72-78°C保溫，再向里面加入植物留醇、殼寡糖攪拌均勻，保溫反應30-50小時后取出然后于52-56°C干燥； (3)將油麥菜粉、獼猴桃粉混合，加入其總重量8-10倍的水并在84-86°C溫度下攪拌140-160分鐘，然后降溫至42-45°C并加入山蒼子油、番茄紅素，快速攪拌12-15分鐘，得到玉米粉改性強化劑； (4)將步驟(I)、(2)的物料與膨化稻殼混合，加水調節含水量至54-58%，加入活性乳酸菌密封發酵53-56小時，取出再將步驟(3)的玉米粉改性強化劑加入，用水蒸氣蒸制30-50分鐘； (5)將牛肉水解粉、糯米粉混合，加入其總重量7-8倍的水攪拌均勻，在98-100°C溫度下加熱攪拌40-50分鐘，再加入酵母鉻、木魚石粉及黃原膠粉混合均勻，噴霧干燥，得到富鉻糯米粉； (6)將步驟(4)、(5)的物料進行混合，然后將海藻提取物用水溶解后加入進去與之混合，再將其他剩余原料加入，攪拌30-50分鐘至充分混合均勻，放入調制器內，在110-120°C溫度下調制3-5分鐘，再用螺旋擠壓制粒機進行制粒，之后放于55-65°C溫度下烘干并真空包裝。
【文檔編號】A23K10/30GK105941980SQ201610358980
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月27日
【發明人】張傳錦, 孔德徐
【申請人】安徽云錦農業科技發展有限公司