一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，將晾曬后的大米裝入由保鮮復合膜制成的保鮮儲藏袋中，后將所述保鮮儲藏袋中的空氣抽出，再充入混合氣體，在所述保鮮儲藏袋中裝入適量抗菌干燥劑小包，后在10~15℃的環境下密封儲藏；所述混合氣體中二氧化碳氣體和空氣的體積比為6:1。本發明能夠有效延長大米的保鮮期，保鮮期至少為兩年，大米的口感無變化，營養流失少，并且有效隔絕了外界的污染物。
【專利說明】
一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝
技術領域
[0001 ]本發明涉及糧食保鮮技術領域，特別是涉及一種大米的保鮮工藝。
【背景技術】
[0002]大米是糧食中最難保存的糧品之一。因為大米失去了皮殼的保護層，營養物質直接暴露在外，對外界溫度、濕度、氣體成分的影響比較敏感，吸濕性強、帶菌量多，營養物質代謝速度快，極易發生陳化、發熱霉變、蟲害、品質劣變等問題，特別在夏季高溫、高濕條件下，大米陳化、霉變的速度加快，導致大米酸度增加、粘性下降，以致于失去食用價值。
【發明內容】
[0003]本發明主要解決的技術問題是提供一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，能夠使大米保鮮至少兩年。
[0004]為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是:
提供一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，將晾曬后的大米裝入由保鮮復合膜制成的保鮮儲藏袋中，后將所述保鮮儲藏袋中的空氣抽出，再充入混合氣體，在所述保鮮儲藏袋中裝入適量抗菌干燥劑小包，后在10?15°C的環境下密封儲藏;所述混合氣體中二氧化碳氣體和空氣的體積比為6:1。
[0005]在本發明一個較佳實施例中，所述抗菌干燥劑小包中包括活性碳顆粒和氯化鈣粉末。
[0006]在本發明一個較佳實施例中，所述保鮮復合膜依次包括與大米接觸的緩沖無紡布層、強化塑料層和位于最外層的防油防水涂層。
[0007]在本發明一個較佳實施例中，所述緩沖無紡布層為竹炭纖維無紡布。
[0008]在本發明一個較佳實施例中，所述保鮮儲藏袋儲藏大米的重量在10?20kg每袋。
[0009]本發明的有益效果是:本發明一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，采用充入適量二氧化碳的方法抑制大米的活性，包裝袋采用保鮮儲藏袋，并在密封儲存之前在袋中置入抗菌干燥劑小包，可以有效延長大米的保鮮期，保鮮期至少為兩年，大米的口感無變化，營養流失少，并且有效隔絕了外界的污染物。
【附圖說明】
[0010]圖1是本發明一較佳實施例中保鮮復合膜的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0011]下面結合附圖對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0012]—種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，將晾曬后的大米裝入由保鮮復合膜制成的保鮮儲藏袋中，后將所述保鮮儲藏袋中的空氣抽出，再充入混合氣體，在所述保鮮儲藏袋中裝入適量抗菌干燥劑小包，后在10?15°C的環境下密封儲藏。所述混合氣體中二氧化碳氣體和空氣的體積比為6:1。
[0013]抗菌干燥劑小包中包括活性碳顆粒和氯化鈣粉末，并不局限于這兩種成分，只要帶有干燥抗菌功能的食品級抗菌干燥劑都可，抗菌干燥劑小包能夠吸收水分、抑制細菌的滋生，有效延長了儲藏大米的保鮮期。
[0014]所述保鮮復合膜依次包括與大米接觸的緩沖無紡布層1、強化塑料層2和位于最外層的防油防水涂層3，所述緩沖無紡布層I首選竹炭纖維無紡布，竹炭纖維無紡布緩沖了米粒與保鮮儲藏袋之間的壓力，保證了抽氣、充氣或運輸過程袋體的損壞。強化塑料層2包裹在緩沖無紡布層I外，保證了袋體的牢固性和密封性，而防油防水涂層3更加隔絕了外部環境對袋體的污染。
[0015]所述保鮮儲藏袋儲藏大米的重量在10?20kg每袋，小袋的包裝更便于儲存、運輸，也更適宜顧客的零售購買，無需再分裝。
[0016]以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。
【主權項】
1.一種長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，其特征在于，將晾曬后的大米裝入由保鮮復合膜制成的保鮮儲藏袋中，后將所述保鮮儲藏袋中的空氣抽出，再充入混合氣體，在所述保鮮儲藏袋中裝入適量抗菌干燥劑小包，后在10?15°C的環境下密封儲藏;所述混合氣體中二氧化碳氣體和空氣的體積比為6:1。2.根據權利要求1所述的長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，其特征在于，所述抗菌干燥劑小包中包括活性碳顆粒和氯化鈣粉末。3.根據權利要求1所述的長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，其特征在于，所述保鮮復合膜依次包括與大米接觸的緩沖無紡布層、強化塑料層和位于最外層的防油防水涂層。4.根據權利要求3所述的長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，其特征在于，所述緩沖無紡布層為竹炭纖維無紡布。5.根據權利要求1所述的長效大米防霉抗菌的保鮮工藝，其特征在于，所述保鮮儲藏袋儲藏大米的重量在10?20kg每袋。
【文檔編號】A23B9/30GK105941618SQ201610346904
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月24日
【發明人】竇祥龍
【申請人】常熟市虞盛農產品專業合作社