一種海棠桑葚茶及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份組成，將海棠切片、烘干后復吸桑葚汁然后再烘干，將烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合即得。本發明既具有綠茶的清香，又融入了海棠、桑葚的營養物質，適合不同年齡段人群的飲用，長期飲用能軟化血管、降低血壓，降低患心腦血管疾病的風險，還能提高人體免疫力；而且將鮮果制成干品，延長了保存時間，降低了保存條件，提高了海棠、桑椹種植的經濟效益。
【專利說明】
-種海巣桑營茶及其制備方法
技術領域
[0001] 本發明屬于農產品加工領域，尤其設及一種海棠桑甚茶及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 海棠為菩薇科木瓜屬植物海棠的果實。海棠營養豐富，含有維生素 B1、維生素 B12、 維生素 C等多種維生素和巧、憐、鐵等礦物質及人體不可缺少的海棠酸素。海棠含有糖類、多 種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果;還能幫助胃腸 對飲食物進行消化;具有可供給人體養分，提高機體免疫力的作用。
[0003] 桑權性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目等功效。桑果古來就是百姓常 采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。現代研究證實，桑甚 果實中含有豐富的葡萄糖、薦糖、果糖、胡蘿l·素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、班巧 酸、酒石酸及礦物質巧、憐、鐵、銅、鋒等。桑甚營養價值是蘋果的5倍，白黎蘆醇含量是葡萄 的十余倍，經檢測，桑甚干砸含量高達68ug/kg，花青素含量為1936mg/kg，白黎蘆醇含量為 0.365mg/kg;氨基酸總量達4.8%。桑甚在補血清血，促進造血細胞生長;抗癌，降血糖血脂； 駐顏抗衰老;補肝護腎;增強免疫力;補腦益智等方面具有全面的有益功效。
[0004] 但海棠、桑權果實較小，人群消費程度低，且鮮果保存困難，限制了銷售半徑，降低 了海棠、桑權種植的經濟效益。
【發明內容】
[0005] 為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種充分利用海棠、桑權的林 果資源，結合現代工藝，制成一種集合了海棠、桑甚、綠茶的海棠桑甚茶。
[0006] 為達到上述目的，本發明是通過W下的技術方案來實現的。
[0007] 一種海棠桑甚茶，按重量份由海棠10~20份，桑甚5~10份，桂花1~2份，綠茶10~20份 組成。
[000引一種海棠桑甚茶的制備方法，包括W下步驟： (1) 按重量份稱取海棠，桑甚，桂花，綠茶； (2) 將海棠清洗后切片，烘干； (3) 將桑甚清洗后棒汁，收集桑甚汁，濃縮； (4) 將步驟(1)制成的海棠片浸泡于步驟(2)制得的濃縮桑甚汁中； 巧)將步驟(3)浸泡后的海棠片烘干； (6)將步驟巧)烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，包裝成小袋即得。
[0009] 進一步地所述步驟(2)中將海棠切成厚度為2~4mm的海棠片。增大了表面積，有利 于烘干和復吸的進行。
[0010] 進一步地所述步驟(3)中桑甚棒汁采用破壁技術棒取桑甚汁，過濾，取濾液。有利 于保留桑甚的生物活性成分，將桑甚的果皮、種子一并利用。
[0011] 進一步地所述步驟(4)中在0~4°C浸泡12-48小時。桑甚汁保存期短，易腐壞，因此 需低溫保存，而浸泡時間長短又決定海棠片所吸收的桑甚汁的程度，浸泡時間越長所吸收 的桑甚汁越多，但桑甚汁放置的時間越長其品質也下降的越快，因此需要找到在桑甚汁品 質下降前海棠片吸收桑甚汁最多的時間點。
[0012] 進一步地所述步驟（2)、（5)中烘干采用減壓低溫烘干，烘干后的海棠干含水量《 1〇/〇。
[0013] 進一步地所述步驟(6)中將烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合后置于密封的容 器中放置3~10天。使各組分充分的接觸，吸收彼此的香氣，泡出的茶的香氣更加濃郁。
[0014] 有益效果:與現有技術相比，本發明的優點在于： 1) 將鮮果制成干品，延長了保存時間，降低了保存條件，提高了海棠、桑權種植的經濟 效益； 2) 既具有綠茶的清香，又融入了海棠、桑甚的營養物質，適合不同年齡段人群的飲用， 長期飲用能軟化血管、降低血壓，降低患屯、腦血管疾病的風險，還能提高人體免疫力。
【具體實施方式】
[0015] 下面結合實例對本發明作進一步的詳細說明。
[0016] 實施例1 一種海棠桑甚茶，其制作方法為： (1) 稱取海棠10份，桑甚5份，桂花2份，綠茶10份，備用； (2) 將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取忍機去忍，然后用切片機切成2mm厚的海棠片， 在減壓烘干機中，60°C、真空度-0.95M化烘干至含水量《1%，待用； (3 )將新鮮桑甚經挑選后清洗，通過低速螺旋破壁機破壁棒取汁液，過濾，收集桑甚汁； (4)在0~4°C之間，將步驟（1)制成的海棠片浸泡于步驟(2)制得的濃縮桑甚汁中，浸泡 12小時； 巧)將步驟(3)浸泡后的海棠片在60°C、真空度-0.095MPa下減壓烘干，烘干后的海棠干 含水量《1%; (6)將步驟巧)烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置3天，最后 包裝成lOg裝的小袋，飲用時用開水沖泡。
[0017] 實施例2 一種海棠桑甚茶，其制作方法為： (1) 稱取海棠20份，桑甚1份，桂花1份，綠茶15份，備用； (2) 將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取忍機去忍，然后用切片機切成4mm厚的海棠片， 烘干至含水量《1%，待用； (3) 將新鮮桑甚經挑選后清洗后通過低速螺旋破壁機破壁棒取汁液，過濾，收集桑甚 汁； (4) 在0~4°C之間，將步驟（1)制成的海棠片浸泡于步驟(2)制得的濃縮桑甚汁中，浸泡 48小時； 巧)將步驟(3)浸泡后的海棠片烘干，烘干后的海棠干含水量《1%; (6)將步驟巧)烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置10天，最后 包裝成lOg裝的小袋，飲用時用開水沖泡。
[001引實施例3 一種海棠桑甚茶，其制作方法為： (1) 稱取海棠15份，桑甚8份，桂花2份，綠茶20份，備用； (2) 將新鮮海棠經挑選后用水清洗，用取忍機去忍，然后用切片機切成3mm厚的海棠片， 在減壓烘干機中，60°C、真空度-0.95M化烘干至含水量《1%，待用； (3) 將新鮮桑甚經挑選后清洗后通過低速螺旋破壁機破壁棒取汁液，過濾，收集桑甚 汁； (4) 在0~4°C之間，將步驟（1)制成的海棠片浸泡于步驟(2)制得的濃縮桑甚汁中，浸泡 30小時； 巧)將步驟(3)浸泡后的海棠片在60°C、真空度-0.095MPa下減壓烘干，烘干后的海棠干 含水量《1%; (6)將步驟巧)烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，置于密封的容器中放置7天，最后 包裝成lOg裝的小袋，飲用時用開水沖泡。
[0019] 含水量檢測方法依照GB/T 8304-2013茶水分測定。
[0020] W下通過臨床實驗來進一步闡述本發明所述海棠桑甚茶的有益效果。
[0021] 1、患者選擇:實驗對象選60名高血壓患者，W試驗組(海棠桑甚茶）降血壓功能30 例，與對照組(普通綠茶)30例進行比較。
[0022] 2、服用方法:試驗組:本發明實施例1 -3中任一海棠桑甚茶，每次10 g，加入lOOmL 的沸水徹泡，泡茶10分鐘后飲用，每日兩次，早晚分服。連續服用7天為1個療程，每7天復診 一次。觀察時間為4個療程。
[0023] 對照組:普通綠茶，每次10 g，加入lOOmL的沸水徹泡，泡茶10分鐘后飲用，每日兩 次，早晚分服。連續服用7天為1個療程，每7天復診一次。觀察時間為4個療程。
[0024] 3、療效評定(參照《中藥新藥臨床研究指導原則》） 臨床痊愈：中醫臨床癥狀、體征消失或基本消失，癥狀積分減少>95%。
[0025] 顯效：中醫臨床癥狀、體征明顯改善，癥狀積分減少>70%。
[00%]有效：中醫臨床癥狀、體征均有好轉，癥狀積分減少>30%。
[0027] 無效：中醫臨床癥狀、體征均無明顯改善，甚或加重，癥狀積分減少不足30%。
[0028] 試驗組與對照組療效比較，見表1。
[00巧]表1試驗組與對照組療效比較
試驗組(海棠桑甚茶)血壓降低30例，總有效率達90%，與對照組(普通綠茶)30例總有效 率7%，進行比較，大大優于對照組。說明本發明降血壓療效顯著，具有良好推廣價值。
[0030]本發明按照上述實施例進行了說明，應當理解，上述實施例不W任何形式限定本 發明，凡采用等同替換或等效變換方式所獲得的技術方案，均落在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種海棠桑葚茶，其特征在于，按重量份由海棠10~20份，桑葚5~10份，桂花1~2份，綠 茶10~20份組成。2. 根據權利要求1所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 按重量份稱取海棠，桑葚，桂花，綠茶； (2) 將海棠清洗后切片，烘干； (3) 將桑葚清洗后榨汁，收集桑葚汁； (4) 將步驟(1)制成的海棠片浸泡于步驟(2)制得的桑葚汁中； (5) 將步驟(3)浸泡后的海棠片烘干； (6) 將步驟(5)烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合，包裝成小袋即得。3. 根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中將 海棠切成厚度為2~4mm的海棠片。4. 根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中桑 葚榨汁采用破壁技術榨取桑葚汁，過濾，取濾液。5. 根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(4)中在0 ~4 °C浸泡12-48小時。6. 根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)、（5) 中烘干采用減壓低溫烘干，烘干后的海棠干含水量<1%。7. 根據權利要求2所述的一種海棠桑葚茶的制備方法，其特征在于，所述步驟(6)中將 烘干的海棠片與桂花、綠茶均勻混合后置于密封的容器中放置>10天。
【文檔編號】A23F3/14GK105918523SQ201610271238
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年4月28日
【發明人】李燕, 唐三元, 潘小忠
【申請人】句容市滿園春家庭農場