一種補氣養血美容瘦身阿膠及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種補氣養血美容瘦身阿膠及其制作方法，涉及食品領域，由以下原料制作而成：驢皮，紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，甜味劑、香精，制作方法為首先處理原料驢皮，經過浸泡，洗滌，晾干處理后置于蒸汽加熱爐中提取膠汁，然后將余下原料粉碎成細粉，最后將膠汁與細粉混合放置冷凍成型切塊即可。本發明阿膠具有補氣養血，美容瘦身，營養豐富，便于人體吸收的優點，并且制作方法簡單，成本低，產品效率高。
【專利說明】
一種補氣養血美容瘦身阿膠及其制作方法
技術領域
[0001]本發明涉及食品領域，具體地說是一種補氣養血美容瘦身阿膠及其制作方法。
【背景技術】
[0002]阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠，與人參、鹿茸并稱為“滋補三寶”，史載于《神農本草經》，列為上品，陶弘景日出東阿，故名阿膠。”阿膠味甘、性平，歸肺、肝、腎經。具有補血滋陰、潤燥、止血之功效，被歷代醫家尊稱為補血“圣藥”。
[0003]目前市場上的阿膠產品成分比較單一，所包含的營養成分不夠全面，價格也比較高，部分使用后沒有明顯的效果，并且沒有可以帶來瘦身作用的產品，因此，迫切的需要一種新型的阿膠產品來解決上述問題。
【發明內容】
[0004]針對現有技術的不足，本發明提供了一種補氣養血美容瘦身阿膠及其制作方法，具有補氣養血，美容瘦身，營養豐富，便于人體吸收的優點。
[0005]為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現:
本發明提供了一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮SO-SO 份， 紅棗 15-20 份 ，人參 15-20 份 ，桂圓 15-20 份 ，黨參 15-20 份 ，黑巧克力 5-10 份 ，車厘子果粉5-10份，麥芽糊精10-20份，維生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白蕓豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味劑1-5份、香精1-5份；
其制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中浸泡5_7h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4-0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40-60%的蒸餾水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa條件下提取4-6小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎30-50min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20-25%時，加入甜味劑、香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5-10 0C放置10-18小時，最后將冷凝后的膠挖切制成5 X 5cm的小塊膠塊即可。
[0006]優選地，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22-28份，紅棗16-19份，人參16-18份，桂圓15-20份，黨參16-18份，黑巧克力6-9份，車厘子果粉6-8份，麥芽糊精12-16份，維生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白蕓豆6-8份，核桃粉5_10份，松子粉6_8份，甜味劑2_3份、香精2-3份。
[0007]優選地，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車厘子果粉6份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。
[0008]優選地，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車厘子果粉6份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。
[0009]優選地，所述的甜味劑為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一種。
[0010]優選地，所述的香精為水果類香精、奶類香精、蔬菜類香精、堅果類香精、蜜餞類香精中的一種。
[0011]本發明的有益效果:
本發明阿膠采用驢皮作為原料，添加輔助原料來增加阿膠的營養性，紅棗，人參，桂圓，黨參，乃補氣養血絕佳之品，加入到阿膠中，加固阿膠補血滋陰，潤燥的功效，車厘子果營養豐富，所含豐富蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、含鐵量尤其高，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，補氣養血效果顯著，白蕓豆中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質，能抑制α-淀粉酶的作用，阻斷淀粉分解，減少葡萄糖吸收，降低脂肪合成等作用，加入本發明中食用后消除饑餓感的同時不會產生血糖升高，體重增加的情況，黑巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝，適量得攝入可制造飽腹感，有效控制食欲，達到減肥瘦身的目的。本發明具有補氣養血，美容瘦身，營養豐富，便于人體吸收的優點，制作方法簡單，采用首先處理原料驢皮提取膠汁，然后將余下原料粉碎成細粉，最后再將膠汁與細粉混合放置冷凍成型的方法，使制作出來的阿膠營養成分保留完全，口感更佳，成本低，制作時間短，效率高，適合在食品領域大規模推廣。
【具體實施方式】
[0012]為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本發明的實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0013]實施例1:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓I份，黨參16份，黑巧克力6份，車厘子果粉6份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，蔗糖2份、水果類香精3份。
[0014]制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40%的蒸餾水，通蒸汽在0.08Mpa條件下提取4小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎50min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為25%時，加入蔗糖、水果類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5 0C放置18小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0015]實施例2:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮23份，紅棗18份，人參18份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力8份，車厘子果粉6份，麥芽糊精14份，維生素E 0.1份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，麥芽糖醇3份、奶類香精3份。
[0016]制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊60%的蒸餾水，通蒸汽在0.1OMpa條件下提取5小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時，加入麥芽糖醇、奶類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在7 0C放置12小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0017]實施例3:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮24份，紅棗17份，人參18份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力7份，車厘子果粉8份，麥芽糊精14份，維生素E0.3份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉8份，松子粉8份，葡萄糖3份、蔬菜類香精3份。
[0018]制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40%的蒸餾水，通蒸汽在0.08Mpa條件下提取5小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時，加入葡萄糖、蔬菜類香精均勻攪拌；
(5 )將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5 0C放置10小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0019]實施例4:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮25份，紅棗17份，人參17份，桂圓15份，黨參18份，黑巧克力8份，車厘子果粉7份，麥芽糊精14份，維生素E 0.2份，黑芝麻13份，白蕓豆7份，核桃粉6份，松子粉6份，甜蜜素2份、蜜餞類香精3份。
[0020]制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.5%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊60%的蒸餾水，通蒸汽在0.12Mpa條件下提取5小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎30min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時，加入甜蜜素、蜜餞類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在6°C放置12小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0021]實施例5:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮23份，紅棗19份，人參18份，桂圓17份，黨參17份，黑巧克力8份，車厘子果粉6份，麥芽糊精14份，維生素E0.2份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉7份，松子粉6份，木糖醇2份、堅果類香精2份。
[0022]制作方法如下:
(1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊0.6%的蒸餾水，通蒸汽在0.25Mpa條件下提取5小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20%時，加入木糖醇、堅果類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在6°C放置12小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0023]實施例6:
一種補氣養血美容瘦身阿膠，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮24份，紅棗18份，人參16份，桂圓16份，黨參17份，黑巧克力8份，車厘子果粉8份，麥芽糊精14份，維生素E0.2份，黑芝麻14份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉7份，甜蜜素2份、蔬菜類香精3份。
[0024]制作方法如下: (1)首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡6h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用；
(2)將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊50%的蒸餾水，通蒸汽在0.12Mpa條件下提取5小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液；
(3)按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎40min，粉碎后收集過200目的細粉；
(4)將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為25%時，加入甜蜜素、蔬菜類香精均勻攪拌；
(5)將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在8°C放置12小時，最后將冷凝后的膠坨切制成5X5cm的小塊膠塊即可。
[0025]以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和范圍。
【主權項】
1.一種補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮20-30份，紅棗15-20份，人參15-20份，桂圓15_20份，黨參15_20份，黑巧克力5_10份，車厘子果粉5-10份，麥芽糊精10-20份，維生素E 0.02-0.4份，黑芝麻10-20份，白蕓豆5_10份，核桃粉5-10份，松子粉5-10份，甜味劑1-5份、香精1-5份； 其制作方法如下: 首先按重量份數稱取原料驢皮，投入泡皮池中加入乙醇溶液浸泡5_7h，然后經過刮毛處理后切成5 X 5cm的小塊，放置于洗皮池中洗滌干凈，晾干待用； 將晾干后的驢皮塊置于蒸汽加熱爐中，加入重量為驢皮塊0.4-0.6%的碳酸鈉，然后再加入重量為驢皮塊40-60%的蒸餾水，通蒸汽在0.08-0.25Mpa條件下提取4-6小時，最后將提取的膠汁過濾，得膠汁濾液； 按重量份數稱取紅棗，人參，桂圓，黨參，黑巧克力，車厘子果粉，麥芽糊精，維生素E，黑芝麻，白蕓豆，核桃粉，松子粉，然后混合放入粉粹機中粉碎30-50min，粉碎后收集過200目的細粉； 將步驟(3)中的細粉放入步驟(2)中的膠汁濾液中，然后加熱熬制濃縮至膠液水分含量為20-25%時，加入甜味劑、香精均勻攪拌； 將攪拌完畢的膠液放入膠箱內，并使膠箱中的膠液面保持水平，溫度控制在5-10°C放置10-18小時，最后將冷凝后的膠挖切制成5 X 5cm的小塊膠塊即可。2.根據權利要求1所述的補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22-28份，紅棗16-19份，人參16-18份，桂圓15-20份，黨參16-18份，黑巧克力6-9份，車厘子果粉6-8份，麥芽糊精12-16份，維生素E 0.1-0.3份，黑芝麻12-18份，白蕓豆6-8份，核桃粉5-10份，松子粉6-8份，甜味劑2-3份、香精2_3份。3.根據權利要求2所述的補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車厘子果粉6份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。4.根據權利要求2所述的補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，由以下重量份數的原料制作而成:驢皮22份，紅棗16份，人參16份，桂圓16份，黨參16份，黑巧克力6份，車厘子果粉6份，麥芽糊精12份，維生素E 0.1份，黑芝麻12份，白蕓豆6份，核桃粉6份，松子粉6份，甜味劑2份、香精2份。5.根據權利要求1所述的補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，所述的甜味劑為蔗糖、葡萄糖、麥芽糖醇、木糖醇、甜蜜素中的一種。6.根據權利要求1所述的補氣養血美容瘦身阿膠，其特征在于，所述的香精為水果類香精、奶類香精、蔬菜類香精、堅果類香精、蜜餞類香精中的一種。
【文檔編號】A23L33/00GK105901719SQ201610313603
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月12日
【發明人】胡春梅
【申請人】胡春梅