奶牛飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種奶牛飼料，以重量分數計，由以下原料制成：青貯玉米40?50份，桑樹枝粉5?15份，苜蓿草5?10份，燕麥草1?6份，豆粕4?10份，酒糟5?15份，玉米粉5?10份，麥麩1?5份，米糠10?20份，蝦殼粉10?15份，魚骨粉5?10份，槐米粉1?4份，磷酸氫鈣1?2份，碳酸氫鈉0.5?1.0份，食鹽0.2?0.5份，茶多酚0.5?1.0份，茶皂素0.05?0.2份。該飼料能夠顯著降低奶牛瘤胃pH值、NH3?N濃度，提高奶牛瘤胃微生物蛋白產量，能夠顯著抑制奶牛瘤胃原蟲數量,能夠提高牛奶質量。
【專利說明】
奶牛飼料及其制備方法
技術領域
[0001] 本發明屬于牲畜飼料領域，尤其涉及一種奶牛飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0002] 反芻是指進食經過一段時間以后將在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反芻 動物就是有反芻現象的動物，通常是一些食草動物，因為植物的纖維是比較難消化的。反芻 動物采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸 泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入 瘤胃。
[0003] 反芻動物的瘤胃中含有一種瘤胃原蟲，原蟲的氮源來源主要來自各個細菌，原蟲 數量的減少可以使細菌數量增加3倍，因此隨著原蟲數的減少則細菌相對增加，細菌數量的 增加則有助于瘤胃液中底物的發酵，同時能為動物提供更多的菌體蛋白，使動物獲得更多 的營養。反芻動物瘤胃微生物對飼料纖維素、蛋白質等物質進行發酵為機體提供能量，但同 時產生甲烷、氨態氮等物質。
[0004] 反芻動物吃的食物經口腔食道首先進入瘤胃，瘤胃中的細菌、原蟲和真菌等將食 物中的60%_70%蛋白質，氨基酸，淀粉，脂肪分解發酵，一部分被微生物吸收，一部分在發 酵中產生甲烷、氨態氮等物質，不僅造成飼料能量損失而且對造成環境污染，只有30%-40%營養物質能通過瘤胃進入小腸被直接吸收，所以各國的動物營養學家在不斷的通過各 種方法研究過瘤胃飼料技術。
[0005] 奶牛作為一種反芻動物，每天要擠奶，攝取的飼料更多，對飼料的要求更高，研究 出適合奶牛的飼料，保證奶牛的瘤胃健康，使奶牛能夠產出更高質量的牛奶，是本領域的研 究方向之一。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的之一是克服現有技術的不足而提供一種奶牛飼料，可顯著降低奶牛 瘤胃pH值、NH3-N濃度，能顯著提高牛奶質量。
[0007] 本發明的目的之二是提供該奶牛飼料的制備方法。
[0008] 本發明的技術方案是:一種奶牛飼料，以重量分數計，由以下原料制成：
[0009] 青貯玉米40-50份，桑樹枝粉5-15份，苜蓿草5-10份，燕麥草1-6份，豆柏4-10份，酒 糟5-15份，玉米粉5-10份，麥麩1-5份，米糠10-20份，奸殼粉10-15份，魚骨粉5-10份，槐米粉 1-4份，磷酸氫鈣1 -2份，碳酸氫鈉0.5-1.0份，食鹽0.2-0.5份，茶多酚0.5-1.0份，茶皂素 0.05-0.2份。
[0010]其中所述的青貯玉米優選45-50份。
[0011] 其中所述的桑樹枝粉優選10-15份。
[0012] 其中所述的酒糟為白酒糟，用高粱、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，具有令人舒 適的發酵谷物的味道，略具烤香及麥芽味，不僅可以降低飼料成本，而且對牛有一定的促 食、誘食作用，優選5-10份。
[0013]其中所述的槐米粉優選2-3份。
[0014]其中所述的茶多酚優選0.5-0.8份。
[0015]其中所述的茶皂素優選0.05-0.1份，皂苷重量含量多60%。
[0016] 其中所述茶多酚與茶皂素的重量配比為(5-10): 1。
[0017] 其中所述的桑樹枝粉最好發酵，發酵方法如下：
[0018] (1)以重量分數計，將桑樹枝粉1〇〇份，加入釀酒酵母〇. 05-0.09份，黑曲霉0.1-0.2 份，木質素降解菌和纖維素降解菌復配菌株0.4-0.5份，進行混拌，并加入60-70份的水攪拌 均勻；
[0019] (2)然后將攪拌好的混合物填裝到容器中，密封厭氧發酵3-7天。
[0020] 其中步驟(1)木質素降解菌和纖維素降解菌的復配重量比例為1:(1.6-2.5)。
[0021] 本發明奶牛飼料的制備方法，其主要包括如下步驟：
[0022] (1)將青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎成長度為15mm-25mm的碎段；
[0023] (2)稱取飼料用各種原料；
[0024] (3)按等量遞增法混合均勻。
[0025] 混合均勻以后可以直接飼喂，也可以將混合后的混合物加水壓制成餅狀或塊狀飼 料。
[0026] 等量遞增法操作方法是：取小量的組分和等量的量大的組分，同時置于混合機械 中混合均勻，再加入同混合物等量的量大的組分混合均勻，如此倍量增加直至加完全部量 大的組分為止。
[0027]經過發明人大量試驗證明，如果步驟（1)青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎過短過 細，加快了飼料在瘤胃中的通過速度，不僅降低了飼料的消化率，而且無法滿足母牛、母羊 對有效纖維的需求，從而對動物健康產生不利影響；青貯玉米、苜蓿草和燕麥草過長，牛咀 嚼不方便，并且容易掉出料槽，造成浪費。
[0028] 本發明用到的部分原料說明如下：
[0029] 茶多酚:是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類 和酚酸類等。
[0030] 茶皂素：又名茶皂甙，是由茶樹種子(茶籽、茶葉籽）中提取出來的一類醣甙化合 物，是一種性能良好的天然表面活性劑，它可廣泛應用于輕工、化工、農藥、飼料、養殖、紡 織、采油、采礦、建材與高速公路建設等領域。
[0031] 本發明的有益效果如下：
[0032] (1)能夠顯著降低奶牛瘤胃pH值、NH3-N濃度，但均在正常生理范圍；顯著提高奶牛 瘤胃微生物蛋白產量；
[0033] (2)能夠顯著抑制奶牛瘤胃原蟲數量；
[0034] (3)顯著降低牛奶中乳糖率;提供奶牛乳脂率和乳蛋白率，降低尿素氮和體細胞含 量；
[0035] (4)能夠提高奶牛的泌乳量。
【具體實施方式】
[0036] 下面將結合實施例對本發明的實施方案進行詳細描述，但是本領域技術人員將會 理解，下列實施例僅用于說明本發明，而不應視為限定本發明的范圍。
[0037] 實施例1-14
[0038]表1為實施例1-12、對比例1-4所使用的原料及質量，單位為kg。
[0039] 對比例1是在實施例6的基礎上去掉了茶多酚，對比例2是在實施例6的基礎上去掉 了茶皂素，對比例3中所用茶多酚與茶皂素的重量配比在(5-10):1之外，對比例4是在實施 例12的基礎上去掉了槐米粉，所用茶皂素皂苷含量為70%。
[0040] 表 1
[0044]
[0045] 以上實施例、對比例飼料的制備方法如下：
[0046] (1)將青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎成長度為20mm的碎段；
[0047] (2)稱取飼料用各種原料；
[0048] (3)按等量遞增法混合均勻。
[0049] 其中實施例6和實施例1的配方相同，區別在于實施例6的桑樹枝粉經過發酵，其中 實施例7和實施例12的配方相同，區別在于實施例12的桑樹枝粉經過發酵，
[0050] 發酵方法如下：
[0051] (1)將桑樹枝粉10份，加入釀酒酵母0.007份，黑曲霉0.02份，木質素降解菌和纖維 素降解菌復配菌株〇. 05份，進行混拌，并加入6-7份的水攪拌均勻；
[0052] (2)然后將攪拌好的混合物填裝到容器中，密封厭氧發酵6天。
[0053] 其中步驟(1)木質素降解菌和纖維素降解菌的復配重量比例為1:2。
[0054] 本發明飼料效果試驗方法如下：
[0055] 試驗時間與地點：
[0056] 試驗于2015年5月至9月在北京某養牛場進行。
[0057]試驗動物:荷斯坦奶牛。
[0058] 試驗設計與飼養管理方法：
[0059] 根據奶牛產奶量、泌乳日齡、胎次相近的原則，選擇健康、無疾病的泌乳前期荷斯 坦奶牛，隨機分為16組，每組15頭，分別飼喂實施例1-12和對比例1-4的飼料，每天3次，每次 8公斤。
[0060] 試驗奶牛飼養模式為自由采食、飲水，自由運動，散放式管理。試驗牛每天7: 30、 14:30、21:30飼喂，然后擠奶。正式試驗前經過14天預試驗，預試驗結束后開始正式試驗，正 試期35天，整個試驗期共49天。正試期內每7天后于晨飼前1小時采集瘤胃液，編號分別為 i #，2#，3#，4#，5#。用口腔采樣器采集瘤胃液，4層紗布過濾后分裝存入液氮，將瘤胃液保存 在-8(TC〇
[0061] 飼料對奶牛瘤胃pH值的影響試驗結果見表3:
[0065]從以上結果可以看出，本發明飼料可以顯著降低瘤胃pH值。
[0066]本發明飼料對奶牛瘤胃氨態氮(NH3-N)的影響結果見表4，mg/100mL。
[0067]表 4
[0070]由表4可見，對比例相比，各實施例奶牛瘤胃Mfe-N濃度均顯著降低，從實施例1，實 施例6和實施例7以及實施例12的數據可以看出，桑樹枝粉經過發酵的配方，奶牛瘤胃NH3-N 濃度降低更明顯。從對比例4及實施例12的數據可以看出，加有槐米的配方，NH3-N濃度奶牛 瘤胃更低。
[0071 ]本發明飼料對奶牛瘤胃微生物蛋白的影響見表5，mg/mL。
[0072]表 5
[0074] 由表5可見，對比例相比，各實施例顯著提高了微生物蛋白（MCP)，MCP是反芻動物 主要的氮源供應者，能提供動物營養所需的40%_80%的氮源量。因此，微生物蛋白質代謝 的好壞決定了瘤胃微生物區系的營養代謝水平。瘤胃微生物中細菌可利用瘤胃發酵產物合 成MCP，隨食糜進入真胃為機體提供一半以上所需的反芻動物蛋白。從實施例1，實施例6和 實施例7以及實施例12的數據可以看出，桑樹枝粉經過發酵的配方，MCP量提高的更多。從對 比例4及實施例12的數據可以看出，加有槐米的配方，MCP量提高的更多。
[0075] 去除原蟲，會降低蛋白質的瘤胃發酵作用，增加蛋白質的利用效率。本發明飼料對 瘤胃原蟲數量的影響見表6，單位％。
[0076] 表 6
[0078]與對比例相比，各實施例均顯著降低了瘤胃原蟲的數量。從實施例1，實施例6和實 施例7以及實施例12的數據可以看出，桑樹枝粉經過發酵的配方，瘤胃原蟲的數量更低。 [0079]瘤胃原蟲吞噬細菌占瘤胃微生物關系的主導地位，并且其自溶而亡，無法為宿主 提供大量微生物蛋白，去除原蟲對奶牛的消化更有利。
[0080] 本發明飼料對奶牛乳成分的影響結果見表7,所測數據為試驗最后一天的測試結 果。
[0081] 表 7
[0082]
[0083]牛乳的成分含量因各種因素的影響存在很大差異，乳脂是最易受日糧影響的一種 乳成分，其余成分隨泌乳期、產奶季節及乳脂變化而變化。從本發明試驗結果來看，本發明 飼料可以顯著提高產奶量，并且有升高乳脂率和乳蛋白率，降低尿素氮、體細胞、乳糖率的 作用，有效改善奶牛生產性能。
[0084]瘤胃發酵指標的測定方法：
[0085] pH值:瘤胃液4層紗布過濾后用便攜pH測定儀測定瘤胃液pH值。
[0086] 瘤胃液NH3-N濃度:采用分光光度計法，按照Broderich and Kang的方法測定具體 見文南犬：HU W，LIU J，WU Y，et al. Effects of tea saponins on in vitro ruminal fermentation and growth performance in growing Boer goat[J]·Archives of animal nutrition,2006(1):89-97〇
[0087] (2)微生物蛋白產量測試方法：
[0088] ΝΗ4Η2Ρ〇4(0·2Μ):稱取23g的NH4H2PO4溶解到800mL的蒸餾水中，定容到 1000mL。
[0089] pH=2的蒸餾水:取少量的硫酸溶于蒸餾水中，使其pH=2。
[0090] AgN03溶液:稱取3.3974g的AgN03溶解到30mL的蒸餾水中，定容到50mL。
[0091] HCl〇4(0.6M)溶液：將 10mL 的 HCl〇4(12M)加蒸餾水至 200mL。
[0092] !1(：1(0.51〇:將4〇11^!1(：1(37%)溶解到96〇11^的蒸餾水中。
[0093] 瘤胃液MCP濃度采用比色法測定。步驟如下：
[0094] 1)分別準確稱取5、15、25、35、45、5511^酵母1?難放至1〇11^離心管內，加入 2mL0.6mol/L HCKk，于95°C 中水浴lh后冷卻。
[0095] 2)加入6mL 28.5mmol/L的NH4H2PO4溶液，于95°C 中水浴 15min冷卻后于4°C，3000g 條件下離心10min。
[0096] 3)取1.6mL的上清液加入6mL 0.2mol/L的NH4H2P〇4溶液，同時用85%磷酸調整溶液 的pH值，使其pH2~3。
[0097] 4)取調整pH值后的3.8mL溶液，向其加入0.2mL 0.4mol/L的AgN03溶液，充分混勻 后在4 °C避光過夜。
[0098] 5)在4°C，3000g的條件下離心10min，棄去上清液用8mL pH=2的蒸餾水沖洗沉淀， 在4°C，3000g條件下離10min后棄去上清液。
[0099] 6)向沉淀內加入5mL 0.5mol/L的HC1溶液，混勻后于95°C中水浴30min后，在3000g 條件下離心10min.。
[0100] 7)以0.5mol/L HC1溶液作參比，將上清液利用紫外可見光分光光度計在260nm UV 燈下進行比色。根據吸光度值作出標準曲線。
[0?0?] 8)分別取8mL瘤胃液放至3個10mL離心管內，于4°C，20000g條件下離心20min后棄 掉上清液，加入2.104mL 0.6mol/L HC104溶液，在95°C中水浴lh后冷卻。
[0102] 9)按照步驟2-6進行操作。
[0103] 10)以0.5mol/L HC1溶液作為參比，在260nm下比色，根據吸光度值和標準曲線求 出瘤胃液中的微生物蛋白含量。
[0104] 11)根據以下公式計算微生物蛋白氮產量：
[0105] 微生物蛋白（10?，11^/1)=1?嫩測定值(11^/1^)\1?嫩含氮量（17.83%)/細菌氮中 RNA含氮量（10% ) X 6.25/體積(mL)。
【主權項】
1. 一種奶牛飼料，其特征在于，以重量分數計，由以下原料制成：青貯玉米40-50份，桑 樹枝粉5-15份，苜蓿草5-10份，燕麥草1-6份，豆柏4-10份，酒糟5-15份，玉米粉5-10份，麥麩 1-5份，米糠10-20份，蝦殼粉10-15份，魚骨粉5-10份，槐米粉1-4份，磷酸氫鈣1-2份，碳酸氫 鈉0 · 5-1 · 0份，食鹽0 · 2-0 · 5份，茶多酚0 · 5-1 · 0份，茶皂素0 · 05-0 · 2份。2. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述青貯玉米為45-50份。3. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述桑樹枝粉為10-15份。4. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述酒糟為白酒糟，用量為5-10份。5. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述槐米粉為2-3份。6. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述茶多酚為0.5-0.8份。7. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述茶皂素為0.05-0.1份，皂苷重量含 量彡60%〇8. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述茶多酚與茶皂素的重量配比為(5-10)：1〇9. 根據權利要求1所述的奶牛飼料，其特征在于所述的桑樹枝粉要經過發酵，發酵方法 如下： (1) 以重量分數計，將桑樹枝粉100份，加入釀酒酵母0.05-0.09份，黑曲霉0.1-0.2份， 木質素降解菌和纖維素降解菌復配菌株0.4-0.5份，進行混拌，并加入60-70份的水攪拌均 勻； (2) 然后將攪拌好的混合物填裝到容器中，密封厭氧發酵3-7天； 其中步驟(1)木質素降解菌和纖維素降解菌的復配重量比例為1:(1.6-2.5)。10. 根據權利要求1所述奶牛飼料的制備方法，其特征在于包括如下步驟： (1) 將青貯玉米、苜蓿草和燕麥草粉碎成長度為15mm-25mm的碎段； (2) 稱取飼料用各種原料； (3) 按等量遞增法混合均勻。
【文檔編號】A23K10/12GK105901342SQ201610245130
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月19日
【發明人】蔣林樹, 熊本海, 路平, 李志敏, 嚴淑紅, 周敏
【申請人】北京農學院