一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法
【專利摘要】本發明提供一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法，涉及植物油加工技術領域，該芝麻油由以下原料制成：芝麻油、天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚，本發明芝麻油能夠保證含有豐富的抗氧化劑，長期食用，有助于增強身體抗氧化防衛系統、保護細胞免受自由基侵害、促進新陳代謝的作用，進而能夠延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，并時刻保持青春神采。
【專利說明】
一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及植物油加工技術領域，具體涉及一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法。
【背景技術】
[0002]芝麻油是從芝麻中提煉出來的植物油，色如琥珀、晶瑩透明、濃香醇厚，廣受人們喜愛。芝麻油中含有豐富的營養成分，特別是人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，其中膽固醇含量遠遠低于動物脂肪，具有獨特的成分優勢。芝麻油中富含亞油酸等不飽和脂肪酸，可以有效改善人體心腦血管疾病、降低膽固醇、抑制甘油三酯的升高。然而芝麻油易氧化，貯藏過程中發生氧化反應后營養成分遭到較大破壞，同時產生不良風味，對其質量產生顯著影響。油脂氧化所引起的健康問題一直受到健康專家的關注。隨著現代食品加工方法、產品配方的發展和對貨架期的要求，油脂中抗氧化劑的使用愈加重要。
[0003]目前市場上芝麻油使用的抗氧化劑主要為化學合成的叔丁基對苯二酚(TBHQ)。叔丁基對苯二酚雖具有抗氧化，延緩芝麻油酸敗變質的作用，但如果人類作為食用油的添加劑長期食用，有誘發畸形、癌癥的危險。研究表明:服用Ig對苯二酚能刺激食道而引起耳鳴、惡心、嘔吐、腹痛、虛脫;服用5g可致死。也有研究表明，它可能會導致兒童多動癥以及哮喘、鼻炎和皮炎，它也可能進一步加重多動癥的癥狀和煩躁不安。飼養添加高劑量TBHQ的實驗動物，實驗證明，顯示誘發胃癌、引起DNA損傷。研究還表明，它可能會對婦女體內雌激素水平有影響。此外，長期接觸TBHQ蒸氣、粉塵或煙霧可刺激皮膚、粘膜，并引起眼的水晶體混濁。因此在芝麻油中添加食用安全的天然抗氧化劑迫在眉睫。
[0004]天然蝦青素是一種抗氧化劑，在港臺地區又稱為蝦紅素，是一種紅色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦β—胡蘿卜素和火烈鳥粉紅的顏色。其化學結構類似于胡蘿卜素。蝦青素是類胡蘿卜組的一種，也是類胡蘿素合成的最高級別產物。
【發明內容】
[0005](一)解決的技術問題
[0006]針對上述現有技術不足，本發明提供一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法，天然蝦青素是一種抗氧化劑屬于天然抗氧化劑，安全無毒，不刺激，不但具有較強的抗氧化作用，還有助于人體健康。
[0007](二)技術方案
[0008]為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現:
[0009]一種富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油80-110份、天然蝦青素40-60份、生物類黃酮8-15份、黃芪精油10-15份、茶多酚5-12份、菊花花青素10-18份、紅酒多酚7-16份。
[0010]優選的，所述的富含天然蝦青素的芝麻油含有以下重量份的原料:芝麻油85-105份、天然蝦青素45-58份、生物類黃酮9-13份、黃芪精油11-14份、茶多酚6-11份、菊花花青素11-17份、紅酒多酚9-14份。
[0011]優選的，所述的富含天然蝦青素的芝麻油含有以下重量份的原料:芝麻油90-100份、天然蝦青素50-55份、生物類黃酮10-12份、黃芪精油12-13份、茶多酚7-10份、菊花花青素12-15份、紅酒多酚10-13份。
[0012]優選的，所述的富含天然蝦青素的芝麻油含有以下重量份的原料:芝麻油95份、天然蝦青素52份、生物類黃酮11份、黃芪精油12、茶多酚9份、菊花花青素14份、紅酒多酚12份。
[0013]優選的，所述黃芪精油采用超臨界CO2萃取技術制得。
[0014]—種富含天然蝦青素的芝麻油中菊花花青素的提取方法，包括以下步驟:
[0015]S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿；
[0016]S2、加入質量是菊花質量的2-3倍的提取液，震蕩30-40min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2: 5加入提取液，在50-55 0C下震蕩浸提30-40min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液；
[0017]S3、將粗提液以3-4倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用50-55 %的乙醇溶液以0.3-0.4倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在40-50 °C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。
[0018]—種富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，包括以下步驟:
[0019]S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在 40°C_55°C;
[0020]S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
[0021]本發明所用原料功效:
[0022]紅酒多酚，它有抗氧化功效，亦可穩定人體肌膚必須的膠原蛋白質，維持彈力素；
[0023]茶多酚，茶葉多酚類的抗氧化作用因為能夠消除活性氧，進而抑制維生素C的消耗，所以可以保持肌膚細致美白；
[0024]生物類黃酮，生物類黃酮能夠有效清除體內的自由基(FreeRadical)及毒素，預防、減少疾病的發生；消炎、抗過敏、廣譜抗菌、抗病毒作用。解除醇中毒、保肝護肝。清熱解毒、祛風濕、強筋骨、抗婦女更年期綜合癥等功效。它們與維生素C有協同效應，可以使維生素C在人體組織中趨于穩定。
[0025](三)有益效果
[0026]本發明提供一種富含天然蝦青素的芝麻油及其制備方法，本發明制備富含天然蝦青素的芝麻油的工序簡單，成本滴，便于工業化應用；本發明芝麻油富含天然蝦青素，天然蝦青素屬于天然抗氧化劑，安全無毒，不刺激，不但具有較強的抗氧化作用，還有助于人體健康，輔以具有抗氧化作用的原料生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素和紅酒多酚，能夠保證本發明芝麻油含有豐富的抗氧化劑，長期食用，有助于增強身體抗氧化防衛系統、保護細胞免受自由基侵害、促進新陳代謝的作用，進而能夠延緩身體退化速度，防止肌膚衰老，并時刻保持青春神采。
【具體實施方式】
[0027]為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0028]實施例1:
[0029]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油80-110份、天然蝦青素40-60份、生物類黃酮8-15份、黃芪精油10-15份、茶多酚5-12份、菊花花青素10-18份、紅酒多酚7-16份。
[0030]其中，菊花花青素的提取方法，包括以下步驟:
[0031 ] S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿；
[0032]S2、加入質量是菊花質量的2-3倍的提取液，震蕩30-40min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2: 5加入提取液，在50-55 0C下震蕩浸提30-40min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液；
[0033]S3、將粗提液以3-4倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用50-55 %的乙醇溶液以0.3-0.4倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在40-50 °C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。
[0034]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，包括如下步驟:
[0035]S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在 40°C_55°C;
[0036]S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
[0037]實施例2:
[0038]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油80份、天然蝦青素40份、生物類黃酮8份、黃芪精油10份、茶多酚5份、菊花花青素10份、紅酒多酚7份。
[0039]其中，菊花花青素的提取方法，包括以下步驟:
[0040]S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿；
[0041 ] S2、加入質量是菊花質量的2倍的提取液，震蕩30min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2:5加入提取液，在50 0C下震蕩浸提30min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液；
[0042]S3、將粗提液以3倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用50%的乙醇溶液以0.3倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在40°C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。
[0043]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，包括如下步驟:
[0044]S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在40°C;
[0045]S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
[0046]實施例3:
[0047]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油110份、天然蝦青素60份、生物類黃酮15份、黃芪精油15份、茶多酚12份、菊花花青素18份、紅酒多酚16份。
[0048]其中，菊花花青素的提取方法，包括以下步驟:
[0049]S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿；
[0050]S2、加入質量是菊花質量的3倍的提取液，震蕩40min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2:5加入提取液，在55 °C下震蕩浸提40min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液；
[0051]S3、將粗提液以4倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用55%的乙醇溶液以0.4倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在50°C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。
[0052]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，包括如下步驟:
[0053]S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在55°C;
[0054]S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
[0055]實施例4:
[0056]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油95份、天然蝦青素52份、生物類黃酮11份、黃芪精油12、茶多酚9份、菊花花青素14份、紅酒多酚12份。
[0057]其中，菊花花青素的提取方法，包括以下步驟:
[0058]S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿；
[0059]S2、加入質量是菊花質量的2.5倍的提取液，震蕩35min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2: 5加入提取液，在53 °C下震蕩浸提35min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液；
[0060]S3、將粗提液以3倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用53%的乙醇溶液以0.4倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在45°C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。
[0061]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，包括如下步驟:
[0062]S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在49°C;
[0063]S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
[0064]實施例5:
[0065]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油85份、天然蝦青素45份、生物類黃酮9份、黃芪精油11份、茶多酚6份、菊花花青素11份、紅酒多酚9份。
[0066]其中，菊花花青素的提取方法同實施例1。
[0067]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法同實施例I O
[0068]實施例6:
[0069]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油105份、天然蝦青素58份、生物類黃酮13份、黃芪精油14份、茶多酚11份、菊花花青素17份、紅酒多酚14份。
[0070]其中，菊花花青素的提取方法同實施例1。
[0071]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法同實施例I O
[0072]實施例7:
[0073]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油90份、天然蝦青素50份、生物類黃酮10份、黃芪精油12份、茶多酚7份、菊花花青素12份、紅酒多酚10份。
[0074]其中，菊花花青素的提取方法同實施例1。
[0075]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法同實施例I O
[0076]實施例8:
[0077]本實施例富含天然蝦青素的芝麻油，其含有以下重量份的原料:芝麻油100份、天然蝦青素55份、生物類黃酮12份、黃芪精油13份、茶多酚10份、菊花花青素15份、紅酒多酚13份。
[0078]其中，菊花花青素的提取方法同實施例1。
[0079]按照本實施例原料中各原料重量份，富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法同實施例I O
[0080]需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。
[0081]以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解:其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換;而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和范圍。
【主權項】
1.一種富含天然蝦青素的芝麻油，其特征在于，其含有以下重量份的原料:芝麻油80-110份、天然蝦青素40-60份、生物類黃酮8-15份、黃芪精油10-15份、茶多酚5-12份、菊花花青素10-18份、紅酒多酌7-16份。2.如權利要求1所述的富含天然蝦青素的芝麻油，其特征在于，其含有以下重量份的原料:芝麻油85-105份、天然蝦青素45-58份、生物類黃酮9-13份、黃芪精油11-14份、茶多酚6-11份、菊花花青素11-17份、紅酒多酚9-14份。3.如權利要求1所述的富含天然蝦青素的芝麻油，其特征在于，其含有以下重量份的原料:芝麻油90-100份、天然蝦青素50-55份、生物類黃酮10-12份、黃芪精油12-13份、茶多酚7-10份、菊花花青素12-15份、紅酒多酚10-13份。4.如權利要求1所述的富含天然蝦青素的芝麻油，其特征在于，其含有以下重量份的原料:芝麻油95份、天然蝦青素52份、生物類黃酮11份、黃芪精油12、茶多酚9份、菊花花青素14份、紅酒多酚12份。5.如權利要求5所述的富含天然蝦青素的芝麻油，其特征在于，所述黃芪精油采用超臨界CO2萃取技術制得。6.—種如權利1-4任一所述的富含天然蝦青素的芝麻油中菊花花青素的提取方法，其特征在于，包括以下步驟: S1、選取完好的菊花去雜洗凈，破碎打漿； S2、加入質量是菊花質量的2-3倍的提取液，震蕩30-40min，得到菊花漿液;再取菊花漿液，按料液體積比為2: 5加入提取液，在50-55 °C下震蕩浸提30-40min，將浸提液離心，得到上層清液和沉淀物;將上層清液濃縮，得到菊花花青素粗提液； S3、將粗提液以3-4倍柱體積/h的流速經過填充有大孔樹脂的吸附柱，菊花花青素被大孔樹脂吸附飽和，再用50-55%的乙醇溶液以0.3-0.4倍柱體積/h的流速洗脫被大孔樹脂吸附的菊花花青素，收集洗脫液;將洗脫液在40-50 °C、真空度為-0.12Mpa條件下減壓濃縮，得到菊花花青素濃縮液成品。7.—種如權利1-4任一所述的富含天然蝦青素的芝麻油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: S1、按照重量份稱取各原料，將天然蝦青素、生物類黃酮、黃芪精油、茶多酚、菊花花青素、紅酒多酚在氮氣環境下按比例添加到芝麻油中，慢慢攪拌溶解，溶解過程中將溫度控制在 40°C_55°C; S2、將步驟SI溶解后物料在氮氣環境下冷卻至室溫，均質處理后包裝。
【文檔編號】A23D9/04GK105901165SQ201610241014
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月15日
【發明人】王浩, 王仁偉
【申請人】安徽華安食品有限公司