一種強身健腦餅干的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種強身健腦餅干，包括面粉、黃豆粉、鵪鶉蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，然后將草莓榨汁過濾得汁液，將木耳和銀耳切成小顆粒狀加入混合物料和草莓汁液、牛奶調勻，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；所述的原料重量份數為面粉40—60份、黃豆粉8—15份、鵪鶉蛋5—8份、結晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、大豆油7—12份、銀耳8—15份、木耳8—15份、草莓8—15份、牛奶5—10份、水5—10份。有益效果：本發明制作工藝簡單，對于強身健腦具有積極的效果。
【專利說明】
一種強身健腦餅干
技術領域
[0001]本發明涉及保健休閑食品技術領域，具體屬于一種強身健腦餅干。
【背景技術】
[0002]餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前市場上現有餅干品種單一，大多為純食品類餅干，也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養性餅干，但缺乏針對不同人群，研究配制不同類型的功能性餅干。現代社會競爭激烈，快節奏、高壓力，加重了人們的身心負擔，環境污染、不良的生活習慣、過于精細的飲食及不良的飲食習慣，均造成人體免疫力下降，降低了人們的身體素質，加速了人體的亞健康。
[0003]為提尚人彳丨]的身體素質和免疫力，有必要開發多種尚效、安全的帶有保健性質的餅干食品來滿足人們的健康需求。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供了一種強身健腦餅干，其制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的銀耳、木耳、草莓、牛奶和水調配制成，非常利于強身健腦。
[0005]本發明采用的技術方案如下:
[0006]—種強身健腦餅干，包括面粉、黃豆粉、鵪鶉蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，然后將草莓榨汁過濾得汁液，將木耳和銀耳切成小顆粒狀加入混合物料和草莓汁液、牛奶調勻，然后成型，在200—220 °C烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0007]所述的原料重量份數為面粉40—60份、黃豆粉8—15份、鵪鶉蛋5—8份、結晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、大豆油7—12份、銀耳8—15份、木耳8—15份、草莓8—15份、牛奶5—1份、水5—1份。
[0008]與已有技術相比，本發明的有益效果如下:
[0009]本發明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的鵪鶉蛋、銀耳、木耳、草莓、牛奶和水調配制成，對于強身健腦具有積極的效果。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺、增強人體免疫力的作用，木耳能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，草莓富含氨基酸等營養素，能使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
[0011]—種強身健腦餅干，包括面粉、黃豆粉、鵪鶉蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，然后將草莓榨汁過濾得汁液，將木耳和銀耳切成小顆粒狀加入混合物料和草莓汁液、牛奶調勻，然后成型，在220°C烘烤12分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0012]所述的原料重量份數為面粉60份、黃豆粉15份、鵪鶉蛋8份、結晶果糖6份、異麥芽糖醇6份、大豆油12份、銀耳15份、木耳15份、草莓15份、牛奶10份、水10份。
[0013]實施例2
[0014]一種強身健腦餅干，包括面粉、黃豆粉、鵪鶉蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，然后將草莓榨汁過濾得汁液，將木耳和銀耳切成小顆粒狀加入混合物料和草莓汁液、牛奶調勻，然后成型，在200°C烘烤15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；
[0015]所述的原料重量份數為面粉40份、黃豆粉8份、鵪鶉蛋5份、結晶果糖3份、異麥芽糖醇3份、大豆油7份、銀耳8份、木耳8份、草莓8份、牛奶5份、7K5份。
【主權項】
1.一種強身健腦餅干，其特征在于:包括面粉、黃豆粉、鵪鶉蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，然后將草莓榨汁過濾得汁液，將木耳和銀耳切成小顆粒狀加入混合物料和草莓汁液、牛奶調勻，然后成型，在200—220°C烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品;所述的原料重量份數為面粉40—60份、黃豆粉8—15份、鵪鶉蛋5—8份、結晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、大豆油7—12份、銀耳8—15份、木耳8—15份、草莓8—15份、牛奶5—10份、水5—10份。
【文檔編號】A21D2/36GK105901077SQ201610325844
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月16日
【發明人】江新祥
【申請人】安慶市江岸品香食品有限責任公司, 安慶市江岸一品香食品有限責任公司