一種海鮮湯料的制作方法
【專利摘要】本發明公開了食品調味品技術領域內的一種海鮮湯料，該海鮮湯料的組成及含量為：蝦粉為19～21wt％，酵母提取物為9～11wt％，洋蔥粒為14～16wt％，大蒜粒為9～11wt％，蔥片為11～13wt％，青辣椒粉為4～6wt％，黑胡椒粉為4～6wt％，蟹肉棒為2～4wt％，胡蘿卜粒為5～7wt％，孜然粉為13～15wt％。本發明的成分中不含化學添加劑，全部為天然成分，海鮮味道十分明顯，配方科學，富含多種營養元素，用于火鍋底料可以大大的提升人們的食欲。
【專利說明】
一種海鮮湯料
技術領域
[0001]本發明屬于食品調味品技術領域，具體涉及一種海鮮湯料。
【背景技術】
[0002]現有技術中，有一種海鮮湯料，其申請號:201310581850.0，申請日:2013-11_18，公開號:103907981A，【公開日】:2014-07_09，由以下組分組成，干蝦仁粉:30?50，大蒜粉:10?20，姜粉:10?20，洋蔥粉:10?20，白胡椒粉:10?16，白砂糖:30?50，食鹽:100?200，味精:3?5，無水葡萄糖:10?20，該技術方案具有明顯的海鮮味，呈均勻粉末，無結塊現象；食用方便，節省時間。其不足之處在于:組成中含有較多食鹽、味精等非天然成分，不利于人的健康，食用太多這樣的海鮮湯料會導致身體出現問題。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種海鮮湯料，使其由天然成分組成，不會對人的健康造成不利影響，同時具有明顯的海鮮風味。
[0004]本發明的目的是這樣實現的:一種海鮮湯料，該海鮮湯料的組成及含量為:蝦粉為19?2Iwt%，酵母提取物為9?Ilwt%，洋蔥粒為14?16wt%，大蒜粒為9?llwt%，蔥片為11?13wt%，青辣椒粉為4?6wt%，黑胡椒粉為4?6wt%，蟹肉棒為2?4wt%，胡蘿卜粒為5?7wt%，孜然粉為13?15wt%。
[0005]本發明的成分中不含化學添加劑，全部為天然成分，海鮮味道十分明顯，配方科學，富含多種營養元素，用于火鍋底料可以大大的提升人們的食欲。
[0006]作為本發明的優選，所述蝦粉為20wt%，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt%，大蒜粒為1wt %，蔥片為12wt %，青辣椒粉為5wt %，黑胡椒粉為5wt %，蟹肉棒為3wt %，胡蘿卜粒為6wt%，孜然粉為14wt%。該技術方案使得配方的比例最佳，各種營養元素的搭配最為均衡，給人的口感最好。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
[0008]一種海鮮湯料，其組成及含量為:蝦粉為19wt%，酵母提取物為9wt%，洋蔥粒為14wt%，大蒜粒為9wt%，蔥片為IIwt%，青辣椒粉為6wt%，黑胡椒粉為6wt%，蟹肉棒為4wt %，胡蘿卜粒為7wt %，孜然粉為15wt %。
[0009]實施例2
[0010]一種海鮮湯料，其組成及含量為:蝦粉為20wt %，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt%，大蒜粒為1wt%，蔥片為12wt%，青辣椒粉為5wt%，黑胡椒粉為5wt%，蟹肉棒為3wt %,胡蘿卜粒為6wt %,孜然粉為14wt %。
[0011]實施例3
[0012]一種海鮮湯料，其組成及含量為』下粉為21wt%，酵母提取物為11被％，洋蔥粒為16wt%，大蒜粒為IIwt%，蔥片為13wt%，青辣椒粉為4wt%，黑胡椒粉為4wt%，蟹肉棒為2wt%，胡蘿卜粒為5?丨％，孜然粉為13wt%。
[0013]本發明并不局限于上述實施例，在本發明公開的技術方案的基礎上，本領域的技術人員根據所公開的技術內容，不需要創造性的勞動就可以對其中的一些技術特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發明的保護范圍內。
【主權項】
1.一種海鮮湯料，其特征在于該海鮮湯料的組成及含量為:蝦粉為19?21wt%，酵母提取物為9?llwt%,洋蔥粒為14?16wt%,大蒜粒為9?llwt%,蔥片為11?13wt%,青辣椒粉為4?6wt %，黑胡椒粉為4?6wt %，蟹肉棒為2?4wt %，胡蘿卜粒為5?7wt %，孜然粉為13?15wt%。2.根據權利要求1所述的一種海鮮湯料，其特征在于:所述蝦粉為20wt%，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt %，大蒜粒為1wt %，蔥片為12wt %，青辣椒粉為5wt %，黑胡椒粉為5wt%，蟹肉棒為3wt%，胡蘿卜粒為6wt%，孜然粉為14wt%。
【文檔編號】A23L1/325GK105876485SQ201410503448
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年9月26日
【發明人】朱修圣
【申請人】朱修圣