葛根黑米醋軟膠囊及制備方法
【專利摘要】葛根黑米醋軟膠囊，按照以下方法制備：首先按照專利200610098320.0的制備方法制備葛根黑米醋，然后在溫度為40?70℃、真空度為0.02?0.06MPa下將1公斤醋液濃縮至0.4?0.5公斤；稱取濃縮葛根黑米醋10?40份、珍珠粉0.15?2.5份、維生素E1?3份、25?55份紅花油、1?12份卵磷脂和1?5份蜂蠟；然后將紅花油、卵磷脂和蜂蠟混合，加熱至55?65℃溶化，而后加入濃縮葛根黑米醋和珍珠粉，混合均勻；加入維生素E后經膠體磨乳化處理；真空脫氣后進行軟膠囊灌裝壓制即得葛根黑米醋軟膠囊。與普通食醋制品相比，本發明具有含水量小、有效成分含量多、食用、攜帶方便和口感好、對胃部無刺激等特點。
【專利說明】
葛根黑米醋軟膠囊及制備方法
技術領域
[0001] 本發明涉及一種軟膠囊及其制備方法，特指一種葛根黑米醋軟膠囊及其制備方 法。
【背景技術】
[0002] 隨著現代醫學從過去傳統的單純治療醫學模式逐步轉變為預防、治療、康復Η者 統一的醫學模式，醋的保健功能得到了廣泛的重視。一般認為，經天然發酵而成的醋具有W 下功能：有利活化細胞新陳代謝；維持血液呈微堿性正常狀態；有利于內分泌的調節；促進 體內乳酸分解、恢復疲勞；增加血液中有益膽固醇濃度；有利于必腦血管病的防治；增進食 欲、促進消化、防止便秘。食醋制品得到消費者的廣泛歡迎。但由于傳統制醋是采用一般性 的糧食發酵而生成，其醋液的食療保健的作用有限，將一些中藥成分加入食醋的釀制過程 得到功能性食醋有著極大的市場價值，如相關專利；"葛根黑米營養香醋及其制備方法（專 利申請號：200610098320. 0)"等。
[0003] 普通食醋制品雖然可W起到降血壓、降血脂、軟化血管、抗疲勞、助消化、殺菌和抗 衰老的作用，但由于其含水量大、有效成分含量少，要起到保健作用一次飲用量較大，特別 容易引起胃部的不舒服，并且其包裝較大，不便于攜帶。將醋濃縮制成醋膠囊有著很大的市 場價值，國內已有醋膠囊制備的相關報道，如市場上的恒順集團的恒順醋膠囊，山西省農科 院薛春生申請的發明專利"苦養黃麗醋軟膠囊及制備方法（申請號：200610069056. 9)"。恒 順醋膠囊主要采用恒順香醋、珍珠粉、紅花油等功能性原料組成，主要突出該膠囊的調節血 月旨、抗疲勞等的功能（中國釀造2001年第5期：恒順醋膠囊調節血脂研制報告，中國調味品 2002年第10期；恒順醋膠囊抗疲勞功能研制報告）。苦養黃麗醋軟膠囊主要由苦養醋、植 物油、卵磯脂、維生素 E和蜂蠟制成，主要突出濃縮苦養醋的保健功能。開發不同的醋膠囊， 使其具有不同的功效，讓消費者有更多的選擇，具有積極意義。普通食醋制品雖然可W起到 降血壓、降血脂、軟化血管、抗疲勞、助消化、殺菌和抗衰老的作用，但由于其含水量大、有效 成分含量少，要起到保健作用一次飲用量較大，特別容易引起胃部的不舒服，并且其包裝較 大，不便于攜帶。將醋濃縮制成醋膠囊有著很大的市場價值，國內已有醋膠囊制備的相關報 道，如市場上的恒順集團的恒順醋膠囊，山西省農科院薛春生申請的發明專利"苦養黃麗醋 軟膠囊及制備方法（申請號：200610069056. 9)"。恒順醋膠囊主要采用恒順香醋、珍珠粉、 紅花油等功能性原料組成，主要突出該膠囊的調節血脂、抗疲勞等的功能（中國釀造2001 年第5期：恒順醋膠囊調節血脂研制報告，中國調味品2002年第10期；恒順醋膠囊抗疲勞 功能研制報告）。苦養黃麗醋軟膠囊主要由苦養醋、植物油、卵磯脂、維生素 E和蜂蠟制成， 主要突出濃縮苦養醋的保健功能。開發不同的醋膠囊，使其具有不同的功效，讓消費者有更 多的選擇，具有積極意義。
【發明內容】
[0004] 本發明的目的是并提供一種有效成分含量多、便于攜帶和食用方便的葛根黑米醋 軟膠囊及制備方法。
[0005] 葛根黑米醋軟膠囊，其特征在于；W濃縮葛根黑米醋為主料、配W紅花油、珍珠粉、 卵磯脂、維生素 E、蜂蠟制成，各組分的重量配比為：濃縮葛根黑米醋：10-40份，紅花油： 25-55份，珍珠粉；0. 15-2. 5份，卵磯脂；1-12份，維生素 E ; 1-3份，蜂蠟；1-5份。
[0006] 上述葛根黑米醋軟膠囊中，所述的濃縮葛根黑米醋按照W下制備方法制備；首先 按照專利200610098320. 0地制備方法制備葛根黑米醋，然后在溫度40-7(TC、真空度為 0. 02-0. 06mPa的條件下將1公斤醋液濃縮至0. 4~0. 5公斤。
[0007] 上述葛根黑米醋軟膠囊中，所述的紅花油為新疆產的品質優良的紅花油，可從市 場購買。
[0008] 上述葛根黑米醋軟膠囊中，所述的珍珠粉為己酸型水溶性珍珠粉或復合氨基型水 溶珍珠粉，且該粉劑要過80目篩W確保均勻。
[0009] 上述葛根黑米醋軟膠囊的制備方法，由下列步驟組成；上述葛根黑米醋軟膠囊的 制備方法，由下列步驟組成：
[0010] 1.釀制和濃縮葛根黑米醋：按照專利200610098320. 0的制備方法制備葛根黑米 醋，然后在溫度為40-7(TC、真空度為0. 02-0. 06mPa下將1公斤醋液濃縮至0. 4-0. 5公斤；
[0011] 2.制備軟膠囊：
[0012] 1)按上述重量配比稱取濃縮葛根黑米醋、紅花油、珍珠粉、卵磯脂、維生素 E和蜂 蠟；
[0013] 2)然后將紅花油、卵磯脂和蜂蠟混合，加熱至55-65°C溶化，而后加入濃縮葛根黑 米醋和珍珠粉，混合均勻；
[0014] 3)加入維生素 E后經膠體磨乳化處理；
[0015] 4)真空脫氣后進行軟膠囊灌裝壓制即得葛根黑米醋軟膠囊。
[0016] 制成的葛根黑米醋軟膠囊經定型、低溫干燥、洗丸、品質檢測、拋光、灌裝等一般的 軟膠囊生產過程得到最終成品葛根黑米醋軟膠囊。
[0017] 所制成的葛根黑米醋軟膠囊主要理化指標如表1所示。
[0018] 表1葛根黑米醋軟膠囊主要理化指標
[0019] -一-I I ·Μ··?
I 一4M. W*
[0020] 由于本發明結合保健食醋的功效，結合現代工程技術，制成的軟膠囊，與【背景技術】 相比具有W下優點：
[0021] 1.與普通食醋制品相比，本發明具有含水量小、有效成分含量多、食用、攜帶方便 和口感好、對胃部無刺激等特點；
[0022] 2.與市場上的恒順醋膠相比，本發明采用的是葛根黑米醋，而非普通食醋，保健功 能更明顯，另外膠囊的有效成份也更豐富。
[0023] 3.與專利200610069056. 9相比，本發明所用的濃縮醋不同，另外本發明中加入珍 珠粉送一有效成分，其中醋與珍珠粉中的巧形成的己酸巧是人體極易吸收的巧源，具有不 一樣的保健功能。
[0024] 4.本發明所制成的葛根黑米醋軟膠囊含多種有機酸、黃麗類物質，及大量的鐘、 鋼、巧、鎮等堿性元素，具有明顯的調節血脂、軟化血管、增強免疫力等功能。具有預防疾病、 輔助治療和加快康復等作用。
[002引 5.本發明將葛根黑米香醋、珍珠粉、紅花油、卵磯脂、維生素 E、蜂蠟等進行科學的 配比，增強了各自的保健功效，使得產品具有明顯的保健功能。
【具體實施方式】
[0026] 本發明的一個實施例如下：
[0027] 本實施例中的葛根黑米醋軟膠囊，它W濃縮葛根黑米醋為主料、配W紅花油、珍珠 粉、卵磯脂、維生素 E、蜂蠟制成，其各組分的重量配比為；濃縮葛根黑米醋；30份，紅花油： 45份，珍珠粉；1. 2份，卵磯脂；2. 5份，維生素 E ; 1. 5份，蜂蠟；2份。
[0028] 所述的濃縮葛根黑米醋首先按照專利200610098320. 0的制備方法制備，然后在 溫度為63°C、真空度為0. 033m化下將1公斤醋液濃縮至0. 45公斤。
[0029] 所述的紅花油為新疆產的品質優良的紅花油。
[0030] 所述的珍珠粉為己酸型水溶性珍珠粉，且該粉劑要過80目篩W確保均勻。
[0031] 生產葛根黑米醋軟膠囊的制備方法，它由下列步驟組成：
[0032] 釀制和濃縮葛根黑米醋：按照專利200610098320. 0的制備方法制備，然后在溫度 為63°C、真空度為0. 033m化下將1公斤醋液濃縮至0. 45公斤。
[003引制備軟膠囊
[0034] 按上述重量配比稱取濃縮葛根黑米醋、紅花油、己酸型水溶性珍珠粉、卵磯脂、維 生素 E和蜂蠟；然后將紅花油、卵磯脂和蜂蠟混合，加熱至63°C溶化，而后加入濃縮葛根黑 米醋和己酸型水溶性珍珠粉，混合均勻；加入維生素 E后經膠體磨乳化處理；真空脫氣后進 行軟膠囊灌裝壓制即得葛根黑米醋軟膠囊；制成的葛根黑米醋軟膠囊經定型、低溫干燥、洗 丸、品質檢測、拋光、灌裝等一般的軟膠囊生產過程得到最終成品葛根黑米醋軟膠囊。所制 成的葛根黑米醋軟膠囊主要理化指標如表2所示。
[0035] 表2實施實例中葛根黑米醋軟膠囊主要理化指標
[0036]
【主權項】
1. 葛根黑米醋軟膠囊，其特征在于：以濃縮葛根黑米醋為主料、配以紅花油、珍珠粉、 卵磷脂、維生素 E、蜂蠟制成，各組分的重量配比為：濃縮葛根黑米醋：10-40份，紅花油： 25-55份，珍珠粉：0. 15-2. 5份，卵磷脂：1-12份，維生素 E : 1-3份，蜂蠟：1-5份。2. 根據權利要求1所述的葛根黑米醋軟膠囊，其特征在于：所述的濃縮葛根黑米醋按 照以下制備方法制備：首先按照專利200610098320. 0的制備方法制備葛根黑米醋，然后在 溫度40-70°C、真空度為0. 02-0. 06mPa的條件下將1公斤醋液濃縮至0. 4~0. 5公斤。3. 根據權利要求1所述的葛根黑米醋軟膠囊，其特征在于：所述的紅花油為新疆產的 品質優良的紅花油。4. 根據權利要求1所述的葛根黑米醋軟膠囊，其特征在于：所述的珍珠粉為過80目篩 的乙酸型水溶性珍珠粉或復合氨基型水溶珍珠粉。5. 權利要求1所述的葛根黑米醋軟膠囊的制備方法，由下列步驟組成： (1) 釀制和濃縮葛根黑米醋：按照專利200610098320. 0的制備方法制備葛根黑米醋， 然后在溫度為40-70°C、真空度為0. 02-0. 06mPa下將1公斤醋液濃縮至0. 4-0. 5公斤； (2) 制備軟膠囊： a) 按權利要求1所述的組分重量配比稱取濃縮葛根黑米醋、紅花油、珍珠粉、卵磷脂、 維生素 E和蜂蠟； b) 然后將紅花油、卵磷脂和蜂蠟混合，加熱至55-65°C溶化，而后加入濃縮葛根黑米醋 和珍珠粉，混合均勻； c) 加入維生素 E后經膠體磨乳化處理； d) 真空脫氣后進行軟膠囊灌裝壓制即得葛根黑米醋軟膠囊。
【文檔編號】A23P1/04GK105876416SQ201410611857
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年10月26日
【發明人】劉紅, 錢勁
【申請人】重慶正里元實業有限公司