一種復合營養米及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種復合營養米及其制備方法，是由粳米、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、芡實、桂圓、紅棗等組成，本發明的有益效果是：用黑米、蕎麥、薏米、紅豆、和普通粳米配合制作出的米飯，既符合現代生活節奏，又增加了營養、保健功能。本產品其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
【專利說明】
一種復合營養米及其制備方法
技術領域
[0001]本發明涉及食品保健領域，更確切地說涉及一種復合營養米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]現代化的快節揍生活使得人們更容易產生機體疲勞，從而導致免疫力的降低，體質較差。我們現在所面臨的一個問題就是如何增加體質來應對日常的學習、工作和生活。由于大米口感好，易消化，長久以來都是人們生活中的主要主食。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求越來超高，雜糧其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。但因其口感較粗糙，且不易被消化，因此難以得到更廣泛的應用。復合米又稱人造米，它是以雜糧為主要原料，混合后制成大米狀顆粒，供人們像大米一樣作為主食食用。復合米以多種谷物為原料復配而成，實現了多種谷物合理搭配，營養元素合理互補，營養含量合理升級。消費者在充饑的同時，獲得充足、均衡、合理的營養，達到了促進和維持身體健康的目的。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是在于提供一種復合營養米及其制備方法。
[0004]本發明所采取的方案是:復合營養米由以下重量份的原料組成:
[0005]粳米80-100、黑米20-30、蕎麥5-8、薏米5-8、紅豆5-8、芡實5-8、桂圓5-10、紅棗5_8、水適量。
[0006]本發明的復合營養米制備過程為以下步驟進行:
[0007](I)粳米、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、芡實、洗凈晾干，磨粉過40目篩，得到料A;
[0008](2)去殼的桂圓和去核的紅棗加適量水煎煮1-1.5小時，連湯打磨成槳得到料B ；
[0009](3)將步驟⑴料A中和步驟⑵料B與適量水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒、烘干、篩分。
[0010]本發明的有益將效果:由于本發明產品中加入了粳米、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、芡實、桂圓、紅棗等，既符合現代生活節奏，又增加了營養、保健功能。本產品其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚擇，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃、滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
【具體實施方式】
[0011]本發明所采取的方案是:復合營養米由以下重量份的原料組成:粳米100、黑米30、蕎麥8、薏米8、紅豆8、芡實5、桂圓8、紅棗6、水適量。
[0012]本發明的復合米制備過程為以下步驟進行:
[0013](I)粳米、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、芡實、洗凈晾干，磨粉過40目篩，得到料A;
[0014](2)去殼的桂圓和去核的紅棗加適量水煎煮1-1.5小時，連湯打磨成槳得到料B ；
[0015](3)將步驟⑴料A中和步驟⑵料B與適量水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊 V
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【主權項】
1.一種復合營養米，其特征在于:由以下重量份的原料組成:粳米80-100、黑米20-30、蕎麥5-8、薏米5-8、紅豆5-8、芡實5-8、桂圓5_10、紅棗5_8、水適量。2.根據權利要求1所述的復合營養米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)粳米、黑米、蕎麥、薏米、紅豆、芡實、洗凈晾干，磨粉過40目篩，得到料A; (2)去殼的桂圓和去核的紅棗加適量水煎煮1-1.5小時，連湯打磨成槳得到料B ; (3)將步驟(I)料A中和步驟(2)料B與適量水混合均勻，送入螺桿制粒機中糊化、制粒、烘干、篩分。
【文檔編號】A23L1/10GK105876317SQ201410608415
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年10月28日
【發明人】賈常英
【申請人】黑龍江鶴鳴米業有限責任公司