一種富含花青素的竹葉茶泡騰片的制作方法
【專利摘要】一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，由以下重量份原料制成：芒果75?80、竹葉茶10?15、葡萄酒渣60?70、紫薯皮60?70、黑枸杞8?10、蜂王漿25?30、玫瑰草3?4、板藍根2?3、蒲公英2?3、紫花地丁3?4、蛋白糖25?30；本發明的一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，利用葡萄酒渣、紫薯皮等廢棄物進行花青素的提取，對廢棄物進行有效利用，提取得到的花青素，具有抗輻射、清除體內自由基、改善身體循環系統等功效，添加芒果等改善本發明泡騰片的適口性，具有芒果的果香，以及玫瑰草、板藍根、蒲公英等體外的添加，具有很好的抗菌、抗病毒的功效。
【專利說明】
一種富含花青素的竹葉茶泡騰片
技術領域
[0001]本發明涉及一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，尤其涉及一種富含花青素的竹葉茶泡騰片及其制備方法。
【背景技術】
[0002]休閑食品、速食品、飲品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對這些食品的要求也越來越尚，例如對食品的營養、口感等的要求都在提尚，市場上現有的食品并不能滿足人們的需求。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種富含花青素的竹葉茶泡騰片。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，由以下重量份原料制成:芒果75-80、竹葉茶10-15、葡萄酒渣60-70、紫薯皮60-70、黑枸杞8-10、蜂王漿25-30、玫瑰草3-4、板藍根2-3、蒲公英2-
3、紫花地丁 3-4、蛋白糖25-30、麥芽糊精10-15、水適量。
[0005]—種富含花青素的竹葉茶泡騰片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將芒果洗凈，取其果肉，與其適量1-2倍的純凈水混合，如榨汁機榨汁，過濾，得芒果汁，放入-30 0C的冷凍箱中冷凍6-8小時，再取出，入真空干燥機中真空干燥，粉碎，過80目篩，得芒果粉備用；
(2)將竹葉茶放入鍋中，加適量的水、麥芽糊精，加熱煮沸，保持微沸5-6分鐘，過濾，得竹葉茶備用；
(3)將葡萄酒渣、紫薯皮、黑枸杞合并，烘干，磨成粉，置于容器中，加入10倍體積的0.05%的稀鹽酸、10倍體積的95%的乙醇浸提，在38-40 °C條件下避光浸提2-3小時后，抽濾，在3000rpm的轉速下離心1min，得花青素浸提液，噴霧干燥，得粉末備用；
(4)將玫瑰草、板藍根、蒲公英、紫花地丁用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，與竹葉茶混合，攪拌均勻后濃縮至相對密度1.2-1.3的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得浸膏粉，真空密封保存備用；
(5)取(3)、(4)中所得粉總質量2-3%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(3)、( 4 )中所得粉總質量27-28%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(3)(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25-30%濕度、20-250C條件下，入壓片機，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明的一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，利用葡萄酒渣、紫薯皮等廢棄物進行花青素的提取，對廢棄物進行有效利用，提取得到的花青素，具有抗輻射、清除體內自由基、改善身體循環系統等功效，添加芒果等改善本發明泡騰片的適口性，具有芒果的果香，以及玫瑰草、板藍根、蒲公英等體外的添加，具有很好的抗菌、抗病毒的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，由以下重量份(Kg)原料制成:芒果75、竹葉茶10、葡萄酒渣60、紫薯皮60、黑枸杞8、蜂王漿25、玫瑰草3、板藍根2、蒲公英2、紫花地丁 3、蛋白糖25、麥芽糊精10、水適量。
[0008]一種富含花青素的竹葉茶泡騰片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將芒果洗凈，取其果肉，與其適量I倍的純凈水混合，如榨汁機榨汁，過濾，得芒果汁，放入-30 0C的冷凍箱中冷凍6小時，再取出，入真空干燥機中真空干燥，粉碎，過80目篩，得芒果粉備用；
(2)將竹葉茶放入鍋中，加適量的水、麥芽糊精，加熱煮沸，保持微沸5分鐘，過濾，得竹葉茶備用；
(3)將葡萄酒渣、紫薯皮、黑枸杞合并，烘干，磨成粉，置于容器中，加入10倍體積的0.05%的稀鹽酸、1倍體積的95%的乙醇浸提，在38 °C條件下避光浸提2小時后，抽濾，在3000rpm的轉速下離心1min，得花青素浸提液，噴霧干燥，得粉末備用；
(4)將玫瑰草、板藍根、蒲公英、紫花地丁用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，與竹葉茶混合，攪拌均勻后濃縮至相對密度1.2-1.3的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得浸膏粉，真空密封保存備用；
(5)取(3)、(4)中所得粉總質量2%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(3)、( 4 )中所得粉總質量27%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(3)(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25%濕度、20°C條件下，入壓片機，在6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【主權項】
1.一種富含花青素的竹葉茶泡騰片，其特征在于，由以下重量份原料制成:芒果75-80、竹葉茶10-15、葡萄酒渣60-70、紫薯皮60-70、黑枸杞8-10、蜂王漿25-30、玫瑰草3-4、板藍根.2-3、蒲公英2-3、紫花地丁 3-4、蛋白糖25-30、麥芽糊精10_15、水適量。2.如權利要求1所述的一種富含花青素的竹葉茶泡騰片的制備方法，其特征在于，包括以下工藝: (1)將芒果洗凈，取其果肉，與其適量1-2倍的純凈水混合，如榨汁機榨汁，過濾，得芒果汁，放入-30 0C的冷凍箱中冷凍6-8小時，再取出，入真空干燥機中真空干燥，粉碎，過80目篩，得芒果粉備用； (2)將竹葉茶放入鍋中，加適量的水、麥芽糊精，加熱煮沸，保持微沸5-6分鐘，過濾，得竹葉茶備用； (3)將葡萄酒渣、紫薯皮、黑枸杞合并，烘干，磨成粉，置于容器中，加入10倍體積的.0.05%的稀鹽酸、10倍體積的95%的乙醇浸提，在38-40 °C條件下避光浸提2-3小時后，抽濾，在3000rpm的轉速下離心1min，得花青素浸提液，噴霧干燥，得粉末備用； (4)將玫瑰草、板藍根、蒲公英、紫花地丁用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液，與竹葉茶混合，攪拌均勻后濃縮至相對密度1.2-1.3的稠膏，烘干，粉碎后過80目篩，得浸膏粉，真空密封保存備用； (5)取(3)、(4)中所得粉總質量2-3%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(3)、(4)中所得粉總質量27-28%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩； (6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(3)(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25-30%濕度、20-250C條件下，入壓片機，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【文檔編號】A23F3/34GK105876020SQ201610348015
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年5月24日
【發明人】袁學才, 寧長紅
【申請人】安徽源和堂藥業股份有限公司