一種富含鋅硒元素的餅干的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種富含鋅硒元素的餅干，按重量比配方組成，包括富硒紅米粉42～50份、富硒淮山粉15～17份、桂圓5～6份、奶粉12～15份、糖漿4～6份、花生油8～10份、維生素和礦物質1～1.2份、膨化劑2～3份、食鹽1～1.8份。相對現有技術，本發明口感好、富含多種元素、食用不干燥、利于消化、營養豐富、制作簡單。
【專利說明】
一種富含鋅砸元素的餅干
技術領域
[0001]本發明涉及食品技術領域，特別涉及一種富含鋅砸元素的餅干。
【背景技術】
[0002]餅干是一種熟知的食品，現有的餅干主要還存在以下不足:1、餅干吃起來過于干燥、口感不好、不利于消化；2、營養匱乏，制作流程繁雜。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是提供一種口感好、食用不干燥、利于消化、營養豐富、制作簡單的富砸淮山粉餅干。
[0004]本發明解決上述技術問題的技術方案如下:一種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，包括富砸紅粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圓5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、維生素和礦物質I?1.2份、膨化劑2?3份、食鹽I?1.8份。
[0005]進一步方案，一種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，包括富砸紅米粉粉46份、富砸淮山粉16份、桂圓6份、奶粉14份、糖漿5份、花生油9份、維生素和礦物質I份、膨化劑1.5份、食鹽1.5份。
[0006]所述維生素和礦物質按重量比配方組成，包括維生素A 60份、維生素B2 150份、維生素B12 0.5份、維生素C 50份、維生素E 94.5份、鐵180份、鈣450份、砸5份、鋅10份。
[0007]—種富含鋅砸元素的餅干的制備方法，包括以下步驟:
[0008]I)將富砸淮山粉和桂圓進行混合打漿，得混合漿液；
[0009]2)將I)步驟的混合漿液與奶粉、糖漿、花生油、維生素和礦物質、膨化劑、食鹽及水攪拌均勻，再加入富砸紅米粉粉打成粉團；
[0010]3)將2)步驟的粉團送入餅干機進行烘焙，烘焙熟后，冷卻即得富砸淮山粉餅干。
[0011]本發明的有益效果是:
[0012]富砸淮山粉能健脾開胃、消食化滯、活血化痰；富砸淮山粉含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心和抗心律不齊等作用；富砸淮山粉內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，富砸淮山粉提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用；
[0013]桂圓味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，桂圓含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份；
[0014]富砸淮山粉和桂圓能調理身體健康，健脾開胃，促進消化，提升口感，入口華潤不干燥；維生素和礦物質能補充身體所需的維生素和礦物質，使得餅干營養豐富；餅干制作流程簡單，便于操作。
【具體實施方式】
[0015]實施例1:
[0016]—種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，包括富砸紅米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圓5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、維生素和礦物質I?1.2份、膨化劑2?3份、食鹽I?1.8份。
[0017]所述維生素和礦物質按重量比配方組成，包括維生素A 60份、維生素B2 150份、維生素B12 0.5份、維生素C 50份、維生素E 94.5份、鐵180份、鈣450份、砸5份、鋅10份。
[0018]—種富含鋅砸元素的餅干的制備方法，包括以下步驟:
[0019]I)將富砸淮山粉和桂圓進行混合打漿，得混合漿液；
[0020]2)將I)步驟的混合漿液與奶粉、糖漿、花生油、維生素和礦物質、膨化劑、食鹽及水攪拌均勻，再加入富砸紅米粉粉打成粉團；
[0021]3)將2)步驟的粉團送入餅干機進行烘焙，烘焙熟后，冷卻即得富砸淮山粉餅干。
[0022]實施例2:
[0023]—種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，包括富砸紅米粉粉46份、富砸淮山粉16份、桂圓6份、奶粉14份、糖漿5份、花生油9份、維生素和礦物質I份、膨化劑1.5份、食鹽1.5份。
[0024]所述維生素和礦物質按重量比配方組成，包括維生素A 60份、維生素B2 150份、維生素B12 0.5份、維生素C 50份、維生素E 94.5份、鐵180份、鈣450份、砸5份、鋅10份。
[0025]—種富含鋅砸元素的餅干的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:
[0026]I)將富砸淮山粉和桂圓進行混合打漿，得混合漿液；
[0027]2)將I)步驟的混合漿液與奶粉、糖漿、花生油、維生素和礦物質、膨化劑、食鹽及水攪拌均勻，再加入富砸紅米粉粉打成粉團；
[0028]3)將2)步驟的粉團送入餅干機進行烘焙，烘焙熟后，冷卻即得富砸淮山粉餅干。
[0029]實施例3:
[0030]一種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，包括富砸紅米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圓5?6份、奶粉12?15份、糖楽4?6份、花生油8?10份、維生素和礦物質I?1.2份、膨化劑2?3份、食鹽I?1.8份。
[0031]所述維生素和礦物質按重量比配方組成，包括維生素A 60份、維生素B2 150份、維生素B12 0.5份、維生素C 50份、維生素E 94.5份、鐵180份、鈣450份、砸5份、鋅10份。
[0032]—種富含鋅砸元素的餅干的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:
[0033]I)將富砸淮山粉和桂圓進行混合打漿，得混合漿液；
[0034]2)將I)步驟的混合漿液與奶粉、糖漿、花生油、維生素和礦物質、膨化劑、食鹽及水攪拌均勻，再加入富砸紅米粉粉打成粉團；
[0035]3)將2)步驟的粉團送入餅干機進行烘焙，烘焙熟后，冷卻即得富砸淮山粉餅干。
[0036]以上所述僅為本發明的較佳實施例，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，其特征在于:包括富砸紅米粉粉42?50份、富砸淮山粉15?17份、桂圓5?6份、奶粉12?15份、糖漿4?6份、花生油8?10份、維生素和礦物質I?1.2份、膨化劑2?3份、食鹽I?1.8份。2.根據權利要求1所述一種富含鋅砸元素的餅干，按重量比配方組成，其特征在于:包括富砸紅米粉46份、富砸淮山粉16份、桂圓6份、奶粉14份、糖楽5份、花生油9份、維生素和礦物質I份、膨化劑1.5份、食鹽1.5份。3.根據權利要求1所述一種富含鋅砸元素的餅干，其特征在于:所述維生素和礦物質按重量比配方組成，包括維生素A60份、維生素B2150份、維生素B120.5份、維生素C50份、維生素E94.5份、鐵180份、鈣450份、砸5份、鋅10份。4.根據權利要求1所述的一種富含鋅砸元素的餅干的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)將富砸淮山粉和桂圓進行混合打漿，得混合漿液； 2)將I)步驟的混合漿液與奶粉、糖漿、花生油、維生素和礦物質、膨化劑、食鹽及水攪拌均勾，再加入富砸紅米粉打成粉團； 3)將2)步驟的粉團送入餅干機進行烘焙，烘焙熟后，冷卻即得富砸淮山粉餅干。
【文檔編號】A21D2/02GK105875739SQ201410591181
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年10月29日
【發明人】包宗輝
【申請人】包宗輝