合歡花保健營養粉的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種合歡花保健營養粉，由下述重量份配比的原料組成：合歡花50?60，紅棗30?50，小麥粉400?500，酸棗仁20?30，紫石英5?7，甘草10?12，遠志5?8，五味子3?5，朱砂2?4，珍珠粉1?3，茯苓5?8，蓮子10?20，桂圓30?50，百合30?50，枸杞10?15，蜂蜜10?15，水適量。本發明合歡花保健營養粉，風味獨特，口感好，營養全面，精選多種藥食同源的原料加以熬制，制成一種風味獨特且具有安神益氣功效的營養粉，不添加任何食品添加劑，老少咸宜；生產工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業化生產的需求，便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【專利說明】
合歡花保健營養粉
技術領域
[0001 ]本發明涉及食品技術領域，具體是涉及一種合歡花保健營養粉。
【背景技術】
[0002]營養是人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質來維持生命活動的全過程，它是一種全面的生理過程，而不是專指某一種營養成分。各種營養素在人們的體內都扮演著重要的角色，缺少了任何一種都會對人的身體產生嚴重的后果。但任何一種營養素也不是越多越好的，營養素的過剩也會引起人們身體各種各樣的疾病。而合理營養由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。營養缺乏和營養過剩引起的病態統稱為營養不良，都是營養不合理的后果，對健康都是十分有害的。由于沒有一種食物能供給人們身體所需的合理均衡營養素，所以在安排膳食時要盡量采用多樣化的食物，根據各種食物中不同的營養成分恰當地調配全面滿足身體對各種營養素的需要。
[0003]現代社會隨著生活壓力的增加，現代人的身體大多處于亞健康的狀態，且身活節奏逐漸加快，人們很難有時間堅持服藥調理身體，且藥物口感不佳還有一定的副作用。通過中藥和食物有機地結合起來進行食療，不僅方便快捷，還有調理身體的保健作用。營養粉是有各種營養材料制成的混合粉，是目前較為流行的營養補充品。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種具有安神益氣功效，對失眠多夢有很好的改善作用的合歡花保健營養粉，其安神益氣效果明顯，風味獨特，口感好，適合普通大眾人群食用。
[0005]實現本發明目的的技術方案是:
一種合歡花保健營養粉，由下述重量份配比的原料制成:
合歡花50-60，紅棗30-50，小麥粉400-500，酸棗仁20-30，紫石英5_7，甘草10-12，遠志
5-8，五味子3-5，朱砂2-4，珍珠粉1-3，茯苓5_8，蓮子10-20，桂圓30-50，百合30-50，枸杞10-15，蜂蜜10-15，水適量。
[0006]上述合歡花保健營養粉，優選地，由下述重量份配比的原料制成:
合歡花55，紅棗40，小麥粉450，酸棗仁25，紫石英6，甘草11，遠志6，五味子4，朱砂3，珍珠粉2，茯苓7，蓮子15，桂圓40，百合40，枸杞12，蜂蜜12，水適量。
[0007]上述合歡花保健營養粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將紅棗、酸棗仁、遠志、五味子、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入鍋中，倒入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤40-50min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將桂圓、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4-5倍水打漿，小火煮沸20-25min，冷卻后加入漿重1-2%的果漿酶，在30-40 °C下酶解3-4h，過濾后滅酶，再干燥，磨粉備用；
3、將合歡花、紫石英、甘草、朱砂和珍珠粉混合搗碎，加入9-12倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20-30min，過濾，濾液干燥，得中藥粉，備用； 4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，制得成品。
[0008]上述原料均為市售產品。
[0009]配方中的合歡花含有合歡甙，鞣質，解郁安神，滋陰補陽，理氣開胃，活絡止痛，用于心神不安、憂郁失眠。治郁結胸悶，失眠，健忘，風火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強身、鎮靜、安神、美容的作用，也是治療神經衰弱的佳品。也具有清熱解暑，養顏祛斑解酒等功效。
[0010]桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞，且具有安神，緩解失眠多夢癥狀的功效。
[0011]枸杞含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
[0012]小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。具有益氣，除熱，止汗的功效。可治心神不寧，失眠等癥。
[0013]紅棗、酸棗仁、甘草、遠志、五味子、茯苓、紫石英、朱砂、珍珠粉、蓮子、百合和枸杞均含有各種人體所需營養物質，都具有安神益氣的功效，且對治療失眠多夢均有療效。
[0014]與現有技術相比，本發明的有益效果在于:
(1)本發明合歡花保健營養粉，風味獨特，口感好，營養全面，且不添加任何食品添加劑，老少咸宜；
(2)該產品精選多種藥食同源的原料加以熬制，各原料之間相互作用，協同發揮各自在食材和藥材上的作用，制成一種風味獨特、口感好、營養全面、保健功效好且具有安神益氣功效的養生營養粉；
(3)生產工序簡單，制作方便，成本較低，能滿足工業化生產的需求。
[0015](4)便于攜帶和食用，開袋沖水即可食用。
【具體實施方式】
[0016]以下結合實施例對本發明進一步說明，但本發明并不局限于這些實施例。
[0017]實施例1
一種合歡花保健營養粉，由下述重量份配比的原料制成:
合歡花50g，紅率30g，小麥粉400g，酸率仁20g，紫石英5g，甘草1g，遠志5g，五味子3g，朱砂2g，珍珠粉仏，茯苓58，蓮子1(^，桂圓3(^，百合3(^，枸杞1(^，蜂蜜1(^，水適量。
[0018]上述合歡花保健營養粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將紅棗、酸棗仁、遠志、五味子、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入容器中，加入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤40min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將桂圓、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4倍清水打漿，小火煮沸20min，冷卻后加入漿重1%的果漿酶，在30°C下酶解3h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將合歡花、紫石英、甘草、朱砂和珍珠粉混合搗碎，加入9倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100目細度，滅菌包裝，制得成品O
[0019]食用時，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0020]對本實施例所得合歡花保健營養粉進行口味評分試驗，經過20人感官評價，有15人表示喜歡本實施例的味道，有2人表示不喜歡本實施例的味道，其余3人表示本實施例味道一般。可見，大眾對本實施例口感與味道接受程度較高。
[0021]實施例2
一種合歡花保健營養粉，由下述重量份配比的原料制成:
合歡花55g，紅率40g，小麥粉450g，酸率仁25g，紫石英6g，甘草I Ig，遠志6g，五味子4g，朱砂3g，珍珠粉2g，茯苓7g，蓮子15g，桂圓40g，百合40g，枸杞12g，蜂蜜12g，清水適量。
[0022]上述合歡花保健營養粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將紅棗、酸棗仁、遠志、五味子、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤45min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將新鮮桂圓、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4.5倍清水打漿，小火煮沸22min，冷卻后加入漿重1.5%的果漿酶，在35°C下酶解3.5h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將合歡花、紫石英、甘草、朱砂和珍珠粉混合搗碎，加入11倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮25min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至110目細度，滅菌包裝，制得成品O
[0023]食用時，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0024]對本實施例所得合歡花營養粉進行口味評分試驗，經過30人感官評價，有25人表不喜歡本實施例的味道，有I人表不不喜歡本實施例的味道，其余4人表不本實施例味道一般。可見，大眾對本實施例口感與味道接受程度較高。
[0025]實施例3
一種合歡花保健營養粉，由下述重量份配比的原料制成:
合歡花60g，紅率50g，小麥粉500g，酸率仁30g，紫石英7g，甘草12g，遠志8g，五味子5g，朱砂4g，珍珠粉3g，茯苓8g，蓮子20g，桂圓50g，百合50g，枸杞15g，蜂蜜15g，清水適量。
[0026]上述合歡花保健營養粉的制備方法，包括如下步驟:
1、將紅棗、酸棗仁、遠志、五味子、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入鍋中，倒入清水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤50min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用；
2、將新鮮桂圓、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與5倍清水打漿，小火煮沸25min，冷卻后加入漿重2%的果漿酶，在40°C下酶解4h，過濾后滅酶，再冷凍干燥，磨粉備用；
3、將合歡花、紫石英、甘草、朱砂和珍珠粉混合搗碎，加入12倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮30min，過濾，濾液噴霧干燥，得中藥粉，備用；
4、將步驟1、2、3制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至120目細度，滅菌包裝，制得成品O
[0027]食用時，打開包裝用熱水沖泡即可食用。
[0028]對本實施例所得合歡花保健營養粉進行口味評分試驗，經過40人感官評價，有35人表示喜歡本實施例的味道，有2人表示不喜歡本實施例的味道，其余3人表示本實施例味道一般。可見，大眾對本實施例口感與味道接受程度較高。
【主權項】
1.一種合歡花保健營養粉，其特征是:由下述重量份配比的原料制成: 合歡花50-60，紅棗30-50，小麥粉400-500，酸棗仁20-30，紫石英5_7，甘草10-12，遠志5-8，五味子3-5，朱砂2-4，珍珠粉1-3，茯苓5_8，蓮子10-20，桂圓30-50，百合30-50，枸杞10-15，蜂蜜10-15，水適量； 上述合歡花保健營養粉的制備方法，包括如下步驟: (1)將紅棗、酸棗仁、遠志、五味子、茯苓和蓮子洗凈，晾干后放入容器中，加入水和蜂蜜，加蓋用小火燜潤40-50min，再去蓋小火翻炒至干燥，磨粉，備用； (2)將桂圓、百合和枸杞去皮洗凈，一起混合與4-5倍水打漿，小火煮沸20-25min，冷卻后加入漿重1-2%的果漿酶，在30-40 °C下酶解3-4h，過濾后滅酶，再干燥，磨粉備用； (3 )將合歡花、紫石英、甘草、朱砂和珍珠粉混合搗碎，加入9-12倍的水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮20-30min，過濾，濾液干燥，得中藥粉，備用； (4)將步驟(1)、(2)、(3)制得的粉末與小麥粉混合均勻，粉碎至100-120目細度，滅菌包裝，制得成品。2.根據權利要求1所述的合歡花保健營養粉，其特征是:由下述重量份配比的原料組成: 合歡花55，紅棗40，小麥粉450，酸棗仁25，紫石英6，甘草11，遠志6，五味子4，朱砂3，珍珠粉2，茯苓7，蓮子15，桂圓40，百合40，枸杞12，蜂蜜12，水適量。
【文檔編號】A23L33/00GK105831754SQ201610306975
【公開日】2016年8月10日
【申請日】2016年5月11日
【發明人】黃琪淋
【申請人】黃琪淋